焖的字组词
❶ 闷组词有哪些
郁闷、
闷热、
闷绝、
纳闷、
闷闷不乐、
闷头、
烦闷、
沉闷、
闷葫芦、专
苦闷、
解闷、
憋闷、
发闷、
逗闷子、
闷棍属、
生闷气、
闷雷、
闷声、
闷气、
愁闷、
闷罐车、
气闷、
闷声不响、
闷香、
棉手闷子、
闷闷、
忧闷、
窒闷、
闷头儿、
遁世无闷、
闷酒、
打闷棍、
遣闷、
纳闷儿、
闷子车、
滞闷、
无闷、
拉闲散闷、
瞀闷、
闷沉沉
❷ 焖的组词
焖
焖(焖),拼音:mèn,基本释义:盖紧锅盖,用微火把饭菜煮熟:~饭。油~笋。黄~鸡。烹调技法:将加入工处理的原料,放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后,改用微火进行较长时间的加热、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间,食材待原料酥软入味的烹饪技法总称。按预制加热方法分:卤焖、原焖,炸焖,爆焖,煎焖,生焖,熟焖,油焖等。
按调味种类分:红焖,黄焖,酱焖、原焖、油焖:特点:质感以柔软酥嫩为主。
1. 原焖:将加工整理好的原料用沸水焯烫或煮制后放入锅中。加入调料和足量的汤水以没过原料开盖紧锅盖,在密封条件下,用中小火较长时间加热焖制,使原料酥烂入味,;留少量味汁而成菜的技法。特点:原焖收汁是拢住香味,保持鲜味的重要内容。原焖的原料:畜禽肉类和富含油脂的鱼类少用蔬菜,代表菜:绍酒焖肉(沪)
2. 油焖:将加工好的原料,经过油炸,排出原料中的适量水分,使之受到油脂的充分浸润,然后放入锅中,加调味品和适量鲜汤,盖上盖,先用旺火烧开,再改转用中小火焖,边焖边加一些油,直到原料酥烂而成菜的技法。工艺流程:选料→切配→过油→入锅加汤调味→加油焖制→收汁→装盘。油焖的原料:蔬菜,海鲜,茄子,尖椒等。代表菜:油焖大虾,油焖尖椒。
3. 红焖:将加工好的原料经焯水或过油后,放入锅中加调味品 主要以红色调味品为主(酱油,糖色,老抽,甜面酱,大红色素等)加适量鲜,盖上盖,旺火烧沸转中火焖,直至原料酥烂成菜。特点:色泽红润,酥烂软嫩,香味浓醇。原料:鸡,鸭,猪,羊,狗,牛等畜禽野味肉类。代表菜:红焖鸡块、红焖肉。
4. 黄焖:同红焖相似,只是在颜色上与红焖浅一些成金黄色。代表菜:黄焖鸡块。
5. 酱焖:同油焖,红焖,黄焖,方法相同,只是在放主配料前,将各种酱(豆瓣酱,大豆酱,金黄酱等酱)进行炒酥炒香后在焖至酥烂的技法。代表菜:酱焖鲤鱼。
面,焖锅,焖饼,焖鸡,焖饭,焖烧杯,焖烧壶
❸ 闷字有什么组词
胸闷
闷热
。。。。
❹ 焖字怎么组词啊要求至少两个或以上
~饭。油~笋。黄~鸡。焖牛肉
❺ 闷字怎么组词
闷字怎么组词
:
闷热、
纳闷、
解闷、
闷雷、
烦闷、
苦闷、
愁闷、
郁闷、
散闷、
闷棍、
忧闷、
憋闷、
沉闷
❻ .闷字,多音字组词
闷是一复个多音字,拼音是mè制n和mēn,组词如下:
一、mèn
1、沉闷
[chén mèn]
(天气、气氛等)使人感到沉重而烦闷:会上没有人发言,空气很~。
2、烦闷
[fán mèn]
(心情)不畅快:不满~,只应该使我们更坚决地向前奋斗。
3、忧闷
[yōu mèn]
忧愁烦闷:心中~。
4、纳闷
[nà mèn]
感到迷惑不解:他非常~竟然会有入这时候来找他。
5、苦闷
[kǔ mèn]
苦恼烦闷:心情~。
二、mēn
1、闷声
[mēn shēng]
不言不语;一声不响:~不响的就解决了战斗。
2、打闷雷
[dǎ mēn léi]
[北方口语]比喻不明底细,闷在心里瞎猜:你门就别总是~。
3、闷声不响
[mēn shēng bù xiǎng]
不言不语,不言不语,一声不响:这几天他一直~。
4、闷头不语
[mēn tóu bù yǔ]
闷着头,不说话:他总是~。
5、闷声闷气
[mēn shēng mēn qì]
(~的)形容声音低沉,不响亮:他感冒了,说话有些~的。
❼ 闷的多音字组词
闷是一个多音字有两个读音,拼音是mèn和mēn,组词分别如下:
一、闷mè内n
1、郁闷
[yù mèn]
烦闷;不舒畅:容~不乐。排解胸中的~。
2、闷倦
[mèn juàn]
烦闷厌倦,无精打采:无所事事,~难耐。
3、闷棍
[mèn gùn]
乘人不备时狠狠打的一棍,比喻突如其来的沉重打击:打~。为了这事我吃了他一~。
4、沉闷
[chén mèn]
(天气、气氛等)使人感到沉重而烦闷:会上没有人发言,空气很~。
5、闷沉沉
[mèn chén chén]
状态词。形容心情郁闷:整天呆在家里,心里~的。
二、闷mēn
1、闷声闷气
[mēn shēng mēn qì]
(~的)形容声音低沉,不响亮:他感冒了,说话有些~的。
2、闷头儿
[mēn tóu]
不声不响地(做某事):~干。~写作。
3、闷声不响
[mēn shēng bù xiǎng]
不言不语,不言不语,一声不响。,一声不响:他总是~的去完成任务。
4、闷热
[mēn rè]
天气很热,气压低,湿度大,使人感到呼吸不畅快:今天这样~,怕是要下雨了。
5、闷沉沉
[mēn chén chén]
形容因气压低或空气不流通而感觉不舒畅:~的房间。
❽ 焖字组词(两个字的词)两个以上
参考答案:
焖
mèn
相关词语:焖饭、焖肉、焖烧
❾ 闷字怎么组词
纳闷
郁闷
闷热
沉闷
烦闷
闷绝
苦闷
闷雷
憋闷
闷闷
闷香
愁闷
闷气
解闷
无闷
闷棍
忧闷
闷声
窒闷
气闷
发闷
闷闷不乐