广州典故
百岁坊的故事
在广州中山四路大塘街内，有条狭窄的小巷叫“百岁坊”，说来还有段辛酸故事。且讲清朝康熙末年，有位穷书生叫王健寒，他勤奋好学，饱读经书。为了糊口，就在本街开了间“卜卜斋”（私塾）教学童念书。他尽职尽责、诲人不倦，故经他教出来的学生，很多都中了举。古代的读书人苦守寒窗、铁砚磨穿，就是为求取功名，而求功名的唯一途径，就是参加科举考试，王健寒也不例外。但他屡次考试，总是名落孙山，由黑发考到白头，仍是一介布衣，连秀才也考不上。他却毫不气馁,屡败屡考。直到103岁高龄了，拄着拐杖走路，还要报考。街坊好心劝他说：“老先生，你偌大年纪，还搏什么功名呢？就算现在送了个官给你，你也做不来，不如死了此心吧！”王健寒长叹一声道：“唉，我不是为什么功名，而是心中不忿呀！”到考试的时候，由于王健寒年老体弱、精神疲倦，一到号舍就睡着了，连出什么题也不知道，直至监考官巡到他这里，见他还睡，推醒他问：“文章做好了吗？”王健寒才揉揉双眼问道：“题目出了吗？”“哈，人家将近交卷了，你还未知试题？”王健寒一惊，想道：“糟了，这科又是不中了！如交白卷，很丢脸的呀！不如随便写吧！”于是问了试题，想到哪句就写哪句，不像以前那样精雕细琢、引经据典了，总之快手写完，好过交白卷就算。怎知这科王健寒竟然中了，与他同场考试的孙子也考中。两爷孙同中秀才之事被传为佳话，人们纷纷表示祝贺。王健寒喜极之余冷静想道：“为什么我以前用心去考却不中，这次随便写反而能中呢？啊，是了，因我以前落笔太高超，并以能引用冷僻典故为荣，连试官也不晓，怎会中呢？而这次写得通俗易懂，反合试官口味。正是‘不愿文章高天下，但愿文章中试官’啊！”王健寒在科场中拼搏了七十载，经历了康熙、雍正、乾隆三个朝代，才得秀才之名，此事被传得沸沸扬扬，称他为“三朝百岁秀才”，他住的小巷就称为“百岁坊”了。 织女化神的传说
广州黄埔南海神庙最后一座殿叫“昭灵宫”，是供奉洪圣大王的妻子沈氏夫人的。沈氏原是一位普普通通的农家织女，怎会做得尊贵洪圣大王的妻子呢？这里有一段神奇的传说。相传很久以前，广东顺德有位姓沈的姑娘，生得美貌如花，种桑、养蚕、织锦样样皆能，而且心地善良、助人为乐。有一年顺德大旱，田地黾裂、庄稼枯焦，大家都心急如焚。沈氏织女想道：“听说羊城有间南海神庙，何不前去求雨呢？” 织女说服父母，日夜赶路，到百里之外的南海神庙，跪在洪圣大王神前祷告：“大王，民女求求您了，现今顺德干旱，请普降甘霖，使叔伯哥哥能顺利开耕、姐妹们能养蚕织锦。如能所愿，等丰收之后，民女定织下最好的绸缎，给您作铺陈。”洪圣大王见织女风尘仆仆、不顾个人劳苦为村民来求雨，实是难能可贵，定要相助。看官：“铺陈”本是装饰的意思，但由于织女声细又有点沙，洪圣大王误听为“夫人”，亦默许了。果然织女走后，顺德就下起雨，百姓欢天喜地开耕，获得丰收。织女按照自己的诺言，用最好的蚕丝，织成最美的绸缎，带去南海神庙作铺陈还神了。洪圣大王见织女一片诚心，便对众神宣布：封织女为“明顺夫人”。话音一落，织女便化作一堆泥土。当晚洪圣大王报梦给庙祝，叫他把这堆泥土塑成像，并建殿供奉。织女姓沈，这殿又称“沈氏夫人殿”。因附近的庙头村很多人姓岑，“岑”与“沈”之音近似，故村民亲切地尊称织女为“姑婆”。传说此殿落成不久的一天傍晚，庙头村许多户人家的小孩都不见了，四下寻找，找到沈氏夫人殿，见小孩们全都在这里嬉戏玩耍。孩子们说：“姑太婆婆和我们一起唱歌跳舞，玩得很开心呀！”村民悟道：“姑婆是很爱小孩的，是小孩的保护神。”故以后每当下田或出外不便带小孩去时，总是将小孩带到沈氏夫人殿，拜一拜神像，说声：“多烦姑婆关照一下。”就可以放下小孩，安心而去。说也奇怪，据村民所说：多年来，在此寄下的小孩从未发生过意外，信不信由你。 洞神坊的由来
广州龙津东路，有条街叫洞神坊，说来其得名还与一个尚未出世的胎儿有关哩！相传清朝时，广州有位书生叫刘秀，有天与怀孕的妻子回娘家探亲，回来的路上忽遇大雨，两人匆匆跑到一间古庙门口躲避，怎知雷声隆隆，在他们头上响着。夫妻俩慌了，自问没做过半点亏心事，为何会触怒神灵呢？这时，孕妇腹内的胎儿作动了，所蹬的位置正紧靠孕妇手中挽着的一包母亲所送的咸鸭蛋！正惊疑时，无意中一望门匾，写着“康王庙”三个大字，顿时明白了！ 原来宋朝时，康王被金兵追赶，慌忙中跑入一间古庙，见有匹马，不理三七二十一，跳上马背就走。刚跑过一条河，康王惊魂稍定，一看此马，咦，为什么是泥马呢？怎知此马仙气未足，被人一语道破，马上化回一堆泥土！康王后悔不已，又望见金兵已追到对岸，大惊：“糟了，对岸泥泞地上留下了马蹄印，如敌兵发现必定追过河来，怎么办呢？”正在危急之际，忽然有群鸭子走来，把马蹄印全部踩没了。金兵见没有踪迹，以为康王没过河，就沿着岸边追去，康王才逃过一动。从此之后，康王把鸭子当作是自己的救命恩人，终生不吃鸭，甚至连鸭蛋也不吃。后来康王化为神，百姓建庙祭他，供品中当然没有鸭，甚至吃了鸭或吃了鸭蛋的人也不能从庙前经过，否则必有灾殃。现胎儿作动提醒了孕妇，这包鸭蛋是康王的大忌呀！连忙将鸭蛋丢到老远老远，说也奇怪，雷声马上停止了。两夫妇回到家中，不久产下孩子，因这儿未出生时就懂得神意，故取名叫“懂神”。刘懂神自幼聪颖过人，加上勤奋好学，21岁就中了进士，但他见官场黑暗，便无意仕途，返广州拜一名老郎中为师，以后就悬壶济世，救活了不少人，对贫者还施医赠药，大做善事，很得百姓赞许，说他不仅是“懂神”，简直是上天派来的活神仙哩！刘懂神去世后，人们为了纪念他，将他所住的那条街叫懂神坊，因“懂”字和“洞”字谐音，“洞”字更觉文雅，“洞神”就是洞天福地之神的意思，渐渐人们就叫为“洞神坊”了。
疍民的婚嫁习俗
疍民的婚嫁，据广州市地方志记载，一般不与陆上人通婚，一则受歧视，二则怕被同化。疍民结婚，虽亦要遵循父母之命，媒妁之言，但也不乏自由恋爱的浪漫色彩，男女青年常常通过对歌形式寻找意中人。如有姑娘待嫁，便在船尾处置一盆花以示招亲。对此，清人陈昙有一首《疍家墩》诗咏道： 龙户卢余是种人，水云深处且藏身；盆花盆草风流甚，竞唱渔歌好缔亲。“龙户”指疍民信仰蛇神，故称；卢余指卢循(?一192年，东晋范阳涿县，今河北人，曾任广州刺史)，称今广州的疍民为卢循之后裔。疍民姑娘出嫁时，与陆上人家一样(或许受陆上居民的影响)，也有哭嫁的习俗。出嫁前由姐妹陪同，哭三天三夜，俗称“叹命”。迎娶婚礼，一般都在船上进行。但婚宴除在船上进行外，也有在岸边沙滩、草地上进行的。如在船上进行，就将十几只(最多的有数十只)小艇连在一起，用红布搭起凉棚，经济条件好的，雇来楼船紫洞艇，张灯结彩，大摆筵席，热闹非常。洞房花烛夜，新郎请来许多能歌善唱又是比较活跃的青年朋友，唱歌逗乐，直至深夜。但旧时水上居民近亲结婚的情况非常多，由此所生子女多不健康。加上许多妇女因生活所迫，以娼为业，染上性病和麻风病者也相当普遍。 据《中华全国风俗志》(下编)云：“粤有所谓水鸡者，即所谓疍妇也，以其水滨，故名。浮家泛宅，一叶扁舟，以渡人为业，生涯也颇盛。顾此等水鸡，则注意于夜市，所撑之艇曰沙艇，装潢美丽，洁净非常，每当夕阳西下，则灯火齐明，沿河一带，如西濠口、长堤、沙基等处，济济溶溶，触目皆是。一般青年疍妇，盛服艳装，坐以待客，或高唱其咸水之歌，或娇呼其唤渡之声，于是叫艇呀，游河呀，乘凉呀，过夜呀，一片柔脆声浪，乍聆之如春莺出谷，殊令人解颐。遇炎夏时尤多。第见其穿黑绸之衣，长者及膝，着黑绸之裤，短及于胫，赤足盘坐，而露其雪白娇嫩之肤焉。夜渡之资甚廉，然多麻风之征，偶一不慎，则祸立随之矣。”当时的这些情景，广东省著名作家秦牧在《愤怒的海》一书中也曾写到，船舱上用上等木材和嵌花玻璃搭成标志的厅房，垂着珠帘，还在船首处围着矮小的朱漆栏杆，置着桌椅，万家灯火一亮起来，这里就成为广州最热闹的地方了。如今这些都已成为历史。
『贰』 广州被称为羊城的传说故事是怎样的为什么也把广州简称穗
广州不盛产羊。所谓羊城与一个五羊降福的古老传说有关，在广州越秀公园有一座五羊雕像，也是描述这段传说的。
广州，又名「羊城」，有着两千两百一十多年的历史。它和世界上许多古老的城市一样，有着一个美丽的传说。
公元前9世纪，周朝的楚国在如今的广州建造了一个城邑，名叫楚庭。有一年，楚庭因连年灾害，田地荒芜，农业失收，百姓饥荒。有一天，南海的天空出现五朵祥云，上有五位仙人，身穿红橙黄绿紫五色彩衣，分别骑着五只仙羊，仙羊口衔一棵一茎六穗的稻子，徐徐降落在这座城市。仙人把稻穗赠予百姓，把五只羊留下，祝愿这里永无饥荒，然后腾空而去。
从此，广州成了岭南最富庶的地方；也开始有了「羊城」、「五羊城」、「穗城」之称。广州的百姓还在惠福西路修建了「五仙观」，纪念五位造福的仙人。你若不信，可到五仙观的东侧看看，那里还有一块巨大的红砂石脚印状的凹穴，那就是「仙人拇迹」。你还不信，可到越秀山麓，那里存有一块「古之楚庭」的石碑，它告诉我们，广州最古老的名字叫「楚庭」。
这个五羊的传说是一则广州的「史前拓殖故事」，通过「五羊衔谷，萃於楚庭」，反映出西周末年，由於诸侯崛起，民不聊生，中原百姓纷纷携带家畜、农作物向南迁徙的事实，表达了古代的广州先民对美好生活的向往。
然而，历史眞实的广州是这样产生的。
广州这块土地面临南海，地处珠江三角洲腹地，气候温和，日照时间长，雨量充沛。早在新石器时代，即约五千年前，先民们就在这里从速渔猎和原始农业活动。在广州的龙眼洞、飞鹅岭等地发现的远古文化遗址中，出土了大量石斧、石凿、石磨和陶器等生产工具，说明已经有流动的渔猎部落在珠江三角洲的广州地区定居，并逐步发展成为广州的原始聚落。
后来，人们的耕作和捕猎技术提高了，学会了各种手工艺技术，生产的粮食和打的鱼也多了，便开始用剩余的粮食和鱼，去换取别的部落的剩余产品，交换有用的工具。在物产富饶的珠江三角洲地区，出现了各行各业的工匠，他们不必从速耕种，也不需要住在分散的乡村，而是集中居住。这样，广州一带的各个定居地之间的交往密切起来，变得谁也离不开谁了，慢慢地形成了一个经济社会，从而奠定了广州城的基础。那时候，世界上许多名城，还是猎人弯弓搭箭的森林，或者是渔夫撒网的河泽呢。
『叁』 广州话“唔该”的典故
平常讲得多，但是你问典故就真是吾知。不过你可以上一D有关呢方面既网站查一下，应该会查到挂。
『肆』 为什么广州人不喜欢4这个数字,就连电梯里面都是用3A什么的来代替.有没有什么典故呢
因为在他们的眼中，4就是“死”的谐音，他们会认为不吉利，所以就没有4啦，我想大概是这样。
『伍』 广州的民间传说和历史典故
广州又称“五羊城”、“穗城”。 广州的别名有一个美丽的故事，传说周朝时广版州连年灾荒，民不权聊生。一天南海上空飘来五朵彩色祥云，上有骑着仙羊的五位仙人，仙羊口中衔着五色稻穗。仙人把稻穗赐予百姓，并祝福此地永无饥荒。仙人离去后，五只仙羊因为依恋人间而留了下来，保佑当地风调雨顺。百姓为感谢五位仙人，在他们留守的地方修建了一座“五仙观”，观中有五仙的塑像，伴以五羊石像。越秀公园内有“五羊雕塑”，此传说已经被2010年广州亚运会的吉祥物所应用。
『陆』 广州上下九步行街传说典故
上下九步行街地处广州市荔湾区（俗称西关）的上九路、下九路、第十甫路，是广州市三大传统繁荣商业中心之一，蜚声海内外。全长约1218米，共有各类商业店铺238间和数千商户。在漫长的历史长河中，逐步形成了当今商业步行街中西合璧的四大西关风情特色，并构筑成一副独特的、绚丽多姿的西关风情画。营造出亮丽的旅游风景线。
一、悠久的商业文化
早在6世纪20年代，这一带已成商业聚集区，印度高僧达摩在此登岸传教，因而得名"西来初地"。明清时期，随着接待外国使者和商贾的怀远驿（在今下九路南侧）的设置、大观河的开通，以及十三行成为广州对外贸易重要口岸，商贸日益兴旺，一时间各国、各地的商贾云集，成为广州最大的商贸集散地。后来十三行被火焚毁，商业逐步迁入上、下九路，至清朝末期该地为最繁荣，是广州与全国及海内外进行贸易往来的一个重要窗口。
上下九广场与此同期，随着上、下九路的商业气氛日益增旺，其周边亦衍生出多个与之相关的专业集市，时过百年，至今亦可寻到一些历史痕迹，现已发展成为该区一个重要商业网络。东有光复中路纸类批发市场、缝纫机专业市场；光复南路布料市场；杨巷路布匹市场；德星路服装配料市场；南有蜚声中外的十三行路"故衣街"服装市场、十八甫路布匹市场，全国闻名的黄沙农副产品市场，清平中药材市场；西有第十甫路（现为步行街路段）的百年老店--陶陶居，莲香楼以及众多大小食肆；北有长寿路理发用品专业市场、打金行业、金银珠宝业；历史悠久的西来正街玉器墟、酸枝家具街；源胜街"古玩街"等，构织成纵横近2.5平方公里的庞大商业网络，网罗了各类型的商品，适应了不同类型的货商和市民的需求。
二、独特的建筑文化
传统西关房屋建筑包括西关大屋、骑楼、竹筒屋等，步行街的骑楼建筑连绵千米，始建于清代，是一条既吸取了南欧建筑特色和中国北方满洲式装饰，又保留了西关传统建筑风格，适应南方炎热多雨气候，可供商户、顾客在任何天气下环境下进行商业活动的实用又美观的建筑长廊，吸引了海内外无数游客观光旅游，现日人流量以十万数计。
三、浓郁的西关民俗文化
人们在步行街购物之余，可以此为中心，领略具西关风情特色的华林禅寺、五眼井、文塔、西关大屋保护区、陈家饲、仁威庙以及沙面欧陆风情区。在步行街上几乎每一条街、每一条巷都有一个美丽的传说及深厚的历史由来，如下九路至今仍有"文澜巷"，印证着昔日十三行富商组建的"文澜书院"的历史。第十甫路的湛露直街至今仍有岭南画派大师昔日开办的"岭南艺苑"故屋。陶陶居历史上是粤剧艺人的聚所，曾以"西关古（故事）坛"、霜华小苑书画展驰名，这里群众的自娱自乐粤曲演唱"私伙局"，也颇有名气。十甫书店的荔湾雅苑书画展销厅、上演粤剧的平安戏院，更是这条步行街上的文化小绿洲。
四、独具风味的饮食文化
步行街内大小食肆数十家，既有百年老店陶陶居，亦有"国家特级酒家"广州酒家，还聚集了一批经营"西关名小食"的南信甜品店、欧成记面店、西关人家等特色小食店，也尽聚了制作广式月饼的著名传统饼店--莲香楼、陶陶居、趣香饼家、广州酒家，每逢中秋佳节，这里出产的各式月饼畅销国内外，以慰游子思乡之情。近年港、澳、台以及国内外的饮食亦进军步行街，成为了传统与现代、民族与国际饮食文化交流的区域，充分体现出"食在广州，味在西关"的饮食文化风情。
步行街自1995年9月30日开通以来，经过几年的发展，取得了良好的经济效益和社会效益，92年被广州市政府命名为"不经销（生产）假冒伪劣商品一条街"、96年被团中央授予"青年文明号街"称号、97年被评为"羊城十大旅游美景--西关商廊"、98年被中宣部、内贸部、国家工商行政管理局和国家技术监督局评为全国十五条"百城万店无假货"活动示范街之一，为广州和荔湾区商贸旅游事业的发展发挥了一定的作用。
这是一个很有吸引力的地方。步行街上布满各中、高级百货公司，有永安百货公司，广州服装店，鹤鸣鞋帽店，大陆钟表店，妇女儿童百货商店，广州纺织商场，锦华床上用品店等老字号。而有趣的是，一些顶级品牌的新货旧款常年在“清仓大热卖”；（琳琅满目的商业街）到于食肆则有清平饭店，皇上皇腊味店，广州酒家，陶陶居酒家，莲香楼，第十甫副食品店等。
此外，还有趣香饼家，茶楼，驰名国内外的文昌鸡，清平鸡，陶陶姜葱鸡，以及姜汁撞奶，双皮奶，欧成记云吞面，伍湛记及第粥，广式月饼，糯米鸡，老婆饼，速冻食品，各式各样的名菜小吃；更有享誉国内外的华林玉器一条街。清平路，既是美食街，又是全国最大的农贸杂市一条街；再说，这里还有为数众多的文化用品商店，专业商场和百货商场等。 得一提的是荔湾广场，有大型商住楼群，一年一度的国际美食节便是在此举办开幕仪式的。
经过全面的修建后，上下九发生了极大的变化。天际线下，高大的建筑群密密匝匝地挤在一起。人们会感受到浓郁的岭南特色：马路两旁的骑楼式建筑保留较为完善；大街小巷西关大屋，麻石街巷依然；马路上新建起300多米长的大型射灯喷画《羊城景廊》和近百个霓虹招牌灯饰璀璨夺止；加上步行街的巨型霓虹灯牌匾，大型射灯喷画，沿路张挂的2000多个灯笼和彩灯……确为这个大都市平添了几许姿采。一到晚上，在黑夜和霓虹灯衬托下，尤其让人觉得辉煌。
附近公交线路：
17路、79路、309路、523路、79A
『柒』 一个广府文化典故,比如酿豆腐,护国菜或五羊雕像等
关于外来人口淹没的问题，我只能告诉你这事对于广府来说是一直存在的，广州人从来没有担心过这个话题。如果你手上有份广州地图，不妨打开它，我来告诉你，广州最早建城是在秦末，当时的广州城叫做番禺也叫做赵王城，北起北京路也就是现在中山4路和北京路交界的位置，西至番山也就是现在的文德路中山图书馆，东至禺山也就是现在的西湖路，城池总周长不过900米，总面积大概是现在天安门广场的九分之一，这就是最初的土著老广，是从陕西河南那边过来的。你觉得这个城池能有几个人？然后直到汉代南越归汉，番禺城也才到达天安门广场面积的3/4，相当于汉代长安城面积的百分之一。这些就是汉代的老广。
然后这个番禺又到了唐朝，总算是张九龄打通了梅岭古道，迎来了两广地区的大发展，于是唐朝的番禺城得到了极大的拓展，面积发展到了汉代长安城的1/5。唐末战乱衣冠南渡，两广经济也得到了极大的发展，城池扩张出了东西两城，面积扩张了4倍，相当于现在的半个越秀区的样子。到了明清时代，又在宋城的基础上扩展出来外城，南边到达现在的西关，北边摸到了越秀山脚，西边到达了流花湖，东边到达了现在的达道路。直到解放前，广州城的北边界也只到小北路，过了小北路就是登峰村下塘村，西边只到流花路，过了流花路就是西场同德围。东边只到达道路，过了就是冼村猎德村，南边过了珠江则整个海珠区都算是河南了。这就是解放前的广州城。
然后到了80年代，广州城的城市人口大概是200万，到现在，广州市的人口是2000万。
那么，原来的广州从一个方圆不到一平方公里，人口不过万人的边陲小镇，发展成现在7000多平方公里，常驻人口3000万的国际化大都市，并发展出其独特的千年文化，难道是靠的抱残守缺，故步自封能做到的吗？负责的说，咱这原来就没几个人，大家都是外来的，差别只是个先来后到而已。近几十年猎德冼村等大族有钱了重修祠堂，陈姓黄姓潘姓冼姓等等，往上一查族谱，首先查到南雄珠玑古巷，宋代三十六姓衣冠南渡，然后再查，基本上都是来自中原。但是不管祖上哪里人，来了广州生活了两三代，国人的性子安土重迁落地生根，那就自然会对这片土地这个地方产生归属感，父母坟茔之所，子息繁衍之地，吾心安处，如何不是是吾乡？就像我自己，不修族谱，绝不会想起来自己祖宗十八代的时候原来是个河南人。那么你还能指望我的文化认同是个河南人么？开玩笑吧？我连河南话都不会讲，河南又没个皇位让我继承，让我丢弃我广州的亲朋戚友，街坊邻居，房子工作去认同河南那疙瘩的文化？那不是给自己找难受么？
所以现在广州有2000万人，其中估计有1800多万是外来移民，也就是新广州人，但这1800万人只要落地生根，下一代出生之后，这1800万人就会全部成了扎扎实实的老广。咱们到时就会同声同气一起自黑说不产荔枝的地方都是北方人……
然后我再跟你唠唠这个粤语，好吧，广州话我地来倾倾呢个广州白话。粤语是古代中原雅言和南越方言的结合，本身就是民族融合的产物，粤语一直都是变的，不断受到其他语言的影响。甚至从北到南同一个广府话也可以分出不同的方言口音，广西话、中山石歧话，顺德话都是粤语，但口音有别。以后也会继续随着城市的发展而不断产生变化，比如我家娃从小我就教她广州话，但是一直跟着一帮讲普通话的同学玩，大家都讲普通话，现在粤语已经不标准了，我也不去纠正她，谁知道一百年以后，她的口音会不会变成新的广州话标准呢？如果有一天随着文化的融合广州话消失了，那也无所谓，反正连中原雅言都消失了，也不差个广州话。但是目前的情况看来，文化有融合的部分，也有百花齐放创造地方特色的成分。所以从近两千年的发展来看，雅言没了广州话却还在，未来是普通话没了广州话还在还是广州话没了普通话还在，这个不好说，且行且珍惜吧。
最后跟你唠唠广府文化，广府文化是个包容度极高的文化，兼收并蓄去芜存菁就是广府文化的精神，而且广州人文精神最重就是接地气，不搞浮夸。这种文化注定是生命力强大的文化，生根于广州本地的一饮一啄之中，不会轻易因为岁月的变化而消失。
如广瓷，和四大名窑比没得比吧？什么窑变青花斗彩天青的高大上玩意石湾都没这技术。但是广瓷是专攻外销瓷，结合明清彩瓷技术，加上西方的珐琅彩和描金技术，楞是搞出了广彩的工艺——高档瓷器用江西景德镇烧的素胎，低端瓷器用本地的陶胎（是的，连瓷胎都不是，就是陶的），然后在广州本地以广彩的技术上釉上彩并且描金，作出的陶瓷图案华丽金碧辉煌，而且价格高低都有，绝对符合各阶层需要。而且需要的话还可以按客户要求描绘各种圣经宗教图案，民俗绘画图案，以及给各大客户加盖个人的家族纹章（这就是纹章瓷了）。所以广瓷在国内名声不显，但是在国际上可是声明远扬的。
又如粤菜，粤菜是靠山吃山靠水吃水，本地四季常青瓜菜丰富，海河交错水产丰盛，山林茂盛也不缺笋菇山鲜。唯一不好就是气候炎热火气重，容易有胃肠道疾病。因此广东饮食适应本地气候，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，讲究镬气。爱喝汤水，讲究火候。近年广州这边八方来客，菜式也是各地云集，但是湘菜川菜太重辣，京菜鲁菜地域性太强想找到地道的都难，本帮菜太甜，淮扬菜虽是国宴上品，但功夫多见在河海三鲜上，却是难压粤菜这个专吃生猛海鲜的地头蛇。你要在广府这地界天天吃辣也不是不行，只是身体电解质不平衡容易亚健康。天天吃饺子吃面食也可以（广州的面食馆子多了去，口味不刁的话还是容易解决的），只是有点辜负本地的三鲜五秀各种瓜菜。北京烤鸭清蒸大闸蟹偶尔吃还是非常不错的，天天吃就太腻了。老吃西餐更是略嫌太装，所以最后十有八九还是得妥协在普通的粤菜身上。
类似例子其实挺多的。广府文化不少，传承有自源远流长，有些如粤剧，砖雕，木偶戏，菠萝鸡之类的已经成了文化化石，不保存都难以传承下去了。但有些比如粤菜，广式早茶，香云纱，广彩陶瓷之类的，不但没有式微反而有发扬光大之势。作为一个普通的老广从来都没担心过文化消失这些话题。文化是啥？人活在世上，衣食住行一言一行都是文化。广州是个好地方啊，定居了的都不想走，就这还怕文化传承不下去？莫不是吃的太饱，作业太少……
编辑于 2019-01-02
『捌』 粤菜的历史典故
粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。
广东地处我国南端沿海，境内高山平原鳞次栉比，江河湖泊纵横交错，气候温和，雨量充沛，故动植物类的食品源极为丰富。同时，广州又是历史悠久的通商口岸城市，吸取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺，使粤菜日渐完善。加之旅居海外华侨把欧美、东南亚的烹调技术传回家乡，丰富了广东菜谱的内容，使粤菜在烹调技艺上留下了鲜明的西方烹饪的痕迹。
“粤菜”广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表。，它有着悠久的历史。早在二千年前西汉人所著的《淮南子》一书中，就有“越人得蚺蛇以为上肴”的记载，南宋人也夸张描述：粤人“不问鸟兽蛇，无不食之”，在公元前122年左右的南越王第二代王赵胡墓中已有烧乳猪用的炉、叉和乳猪残骨等物。1956年，举办了第一次大型“广州名菜美点展览会”，展出和介绍的菜品有5457种，点心825种，尽显广东饮食文化之精华。
广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。与菜品有渊源关系的点心815款，小吃品数百个。广州菜是粤菜的主体和代表。广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等……
潮汕地区的饮食习惯与闽南接近，同时又受广州地区的影响，渐渐地汇两家之所长，风味自成一格。近年来新派潮菜吸收了世界各地美食的精华，声名大振，成为闻名中外的菜系。潮菜注重刀工和造型，烹调技艺以焖、炖、烧、炸、蒸、炒、泡等法擅长。以烹制海鲜、汤类和甜菜最具特色。味尚清鲜，郁而不腻。爱用鱼露、沙茶酱、梅糕酱、红醋等调味品。风味名菜有烧雁鹅、护国莱、清汤蟹丸、油泡螺球、绉纱甜肉、太极芋泥等。
东江菜又称客家菜。客家原是中原人，南迁后，其风俗习食仍保留着一定的中原风貌。菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲求香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长。代表菜有盐锔鸡、黄道鸭、梅菜扣肉、牛肉丸、海参酥丸……等。
除了正式菜点，广东的小食、点心也制作精巧，而各地的饮食风俗也有其独到之处，如广州的早茶，潮汕的功夫茶，这些饮食风俗已经超出“吃”的范畴，成为广东的饮食文化。
『玖』 广州歇后语,,知道典故的来,
阿驼卖虾米——大家都唔掂
广州话里面的"掂"意思为直，不直就是“唔掂”。而“唔掂”又版有不顺利，遇上麻烦，权情况不妙等意思。在“大家都唔掂”里面，大家指阿驼和虾米双方，两个身体都是弯的，大家都“唔掂”意为对双方都不利，大家都会有麻烦，对双方都不会有好处.
太公分猪肉———人人有份
中国人一直很重视祖宗，古时候扫墓对于孝子贤孙来说是一件非常紧要的事情，全族男丁齐齐出动，带好香烛宝帛来到祖坟祭祀，打扫干净墓地四周的杂草，用红漆描写墓碑的文字，然后用烧猪肉等供品拜祀先人。拜祀前后，宗亲集中在某人家里，用各家交纳的钱买猪肉，再分发给各家，俗称“太公分猪肉———人人有份”，古称“分胙”。
跪地喂猪乸——睇钱份上 (此无典故）
猪乸即母猪，最贱最脏的家畜，跪在地下去喂养母猪，是因为母猪生了小猪，会带来经济效益。是看在钱的份上，而不是去尊重母猪本身。
『拾』 有关增城市的历史典故
增城市，一个古老而年轻的城市，是广东省设置较早的县之一，建县至今已有 1800 年的历史。据史料记载，在公元前三，四千年，这里已有人类居住。西汉时期隶属南海郡番禺县，由于人口不断繁衍，建制相应扩大，东汉献帝建安六年（公元 201 年），划番禺、博罗两县部分地区建立增城县。当时南海郡辖下只有六个县，因增多一县，故名“增城”。据唐《元和郡县志》云：“昆仓山上有阗风、增城，盖取美名也。”增城有美好地方之意。 1993 年 12 月经国务院批准撤县设市。全市总面积 1615平方公里，人口80万。另有华侨港澳同胞 27 万余人，是中国著名的侨乡之一。现辖有荔城、增江、新塘、石滩、中新、朱村、派潭、正果、小楼等9 个镇（街），市政府驻地荔城。
历史沿革
距今4000多年前，在增城县境内金兰寺村有新石器时代居民点。
据《禹供》记载，上古时全国分为九州，增城地区属扬州。
春秋时，增城属百越地。
战国时，增城境内称杨越地。
秦始皇33年（前214年）设南海郡，增城属南海郡番禺县。
前汉，增城属南海郡番禺县，后汉始设增城县。据明清两代《增城县志》载：“后汉建安六年（201），析番禺地置增城县”。自乾隆起，多部县志按语均说：“《后汉书·郡国志》曰：‘明帝置郡一，章帝置郡国二，和帝置三，安帝又命属国比领郡者六，又所省县渐复分置。至于孝顺，凡郡国百五，县邑道候国千一百八十’，并不言建安立县之事。《宋书·州郡志》亦只言：‘增城令，前汉无，后汉有’。与《文献通考》同。旧志俱言县始建于建安六年，不知何据，俟再考。”
根据“前汉无，后汉有”，《后汉书·郡国志》户口断限于永和五年（104），当时南海郡辖七县已有增城县在内，参与研讨的历史、地理学专家认为：增城建县最迟为后汉永和五年。
晋及南朝宋、齐时，增城属广州南海郡。宋元嘉中析增城绥福河流域及以西地区置绥宁县，梁代又复并入增城县。
梁、陈两朝移东宫郡置于增城。
隋开皇九年（589）撤郡改州，增城属广州。仁寿元年（601）广州改为番州，增城属番州。大业三年（607）改番州为南海郡，隶扬州。增城属南海郡。
唐武德四年（621）改郡为州，增城属广州。天宝元年（742）广州复改为南海郡，增城属南海郡。乾元元年（758）南海郡复改为广州，增城属广州。
南汉时，广州改称兴王府，增城属之。
北宋开宝四年（971）平南汉，恢复广州，增城属广州。开宝五年东莞县并入增城县，次年回复东莞县建制（见《宋史·地理志》、《元丰九域志》、《舆地广记》）。
南宋祥兴元年（1278）广州改称翔龙府，增城属之。
元至元十五年（1278）增城属广州路。
明洪武元年（1368）广州路改为广州府，增城属广州府。
清代增城仍属广州府。
民国元年（1912）裁府，增城属粤海道，后直属广东省。
1949年中华人民共和国成立，增城属东江专区，1954年划入粤中区，1956年改属惠阳专区，1958年与龙门县合并，仍称增城县，先后属广州市、佛山专区，1961年又与龙门分开，属惠阳专区（后改称惠阳地区），1975年划归广州市管辖，1993年12月8日，经国务院批准，撤销增城县，设立增城市，由广州市代管。
文化、名人
增城市有源远流长的古文化。历史上人民群众的文艺创作丰富多彩，不少仕宦文人，曾留下不朽篇章。唐元和十四年（819），文学家韩愈因谏迎佛骨被贬为潮州刺史，路经增城时，曾写有《宿增江口示侄孙湘》两首诗，流传至今。邑人中，北宋进士古成之著有诗集传世。南宋进士、军事家、政治家崔与之以诗词著名，有“粤词之祖”的称誉，著有《菊坡全集》。宋代进士陈大震于元大德八年（1304）著有《南海志》，其残本为广东现存最早的志书。度宗咸淳七年（1271）进士李肖龙，在百花林石壁题诗，是迄今唯一发现的宋代诗词真迹。明代进士湛若水是闻名国内外的教育家、理学家、诗人，遗著有《湛甘泉集》30多卷。明代进士胡庭兰，亦以从事教育著名，著有《相江子集》。清乾隆进士湛祖贵，著有《红荔山房诗稿》。进士赖际熙，著有《荔坨文集》。
建国后，文化事业发展迅速。增建大批文学设施，文化队伍不断壮大，城乡文化呈现一派繁荣景象。至1993年，全市有文化事业单位11个，工作人员214名；增建的博物馆、图书馆、展览馆、文化馆、档案馆、影剧院、电视台、游乐园等公共设施建筑面积共39335平方米；文艺作者1000多名；创作现代内容的各种文艺作品1. 5万多篇，发行量905.4万册。
增城历史名人有崔与之、湛若水、李肖龙、胡庭兰、伍来成等。崔与之，增城中新镇坑背村人，官拜右丞相，是南宋著名的拔乱治国能臣、政治家、军事家、是岭南第一个由太学生考上进士的人，史臣称他“与张九龄齐名异代，诚吾广百世师表也”，是“岭南五杰”之一。现留有凤凰山菊坡亭、崔与之古墓、中新坑背连塘古建筑群、崔太师祠古迹。
湛若水，增城新塘人。官历翰林院修编，国子监祭酒，南京礼、吏、兵三部尚书，是明朝著名的哲学家教育家。湛若水是广东著名学者江门学派创始人陈白沙的弟子，他提出的“随处体认天理”的哲学思想体系，在我国学术上占有重要的地位。现留有湛若水、湛公祠街等古迹。
李肖龙，增城龟峰铺（今荔城镇龟峰里李屋）人。咸淳七年（1271）中进士，初任赣州司户，累官至朝议大夫，到元朝即不做官。所著有《易传》、《五教编》、《崔清献公言行录》、《见闻录》等。
胡庭兰，增城县胡屋人。嘉靖二十二年（1543）应乡试，荐为第一名，但因策论中有讥讽执政者之语，被御史罢去。到嘉靖二十八年再试中解元，次年中进士。嘉靖三十五年夏，出任提督福建学政。时倭寇扰福建，庭兰受命抗倭立下大功。庭兰晚年在凤台书院主持讲学，融合王守仁、湛若水学说，著有《诗意讲意》、《相江子集》。庭兰治学严谨，学识渊博，晚年倡建城南雁塔。一生操守高洁，为官二十年不染指俸外一文钱。卒年75岁。
伍来成，增城新塘沙贝村（今新何村）人。原是新塘火车站工人，大革命时期，积极参加中共领导下的革命活动。1926年加入中国共产党，任增城第一个中共组织新塘支部的书记。时值省港大罢工期间，他带领支部成员在工农群众中积极活动，建立了粤港澳同德工会新塘分会，传播马克思主义，支持省港大罢工，支持广东国民政府北伐。1943年在东洲河面以船渡抗日人士过河时被日军枪击负伤，不治去世，时年44岁，建国后被追认为革命烈士。