羊肉的典故

❶ 有关羊汤的故事来历、传说

1、相传清朝乾隆末年，大约1776年，金家老店羊汤创始人金茂胜，因家境贫寒，迫于生计，萌生了做羊汤生意养家糊口的念头。羊肉虽是上等肉食，但腥膻之气让食客常常退避三舍，不敢问津。

为了找到能够消除腥膻之气的妙方，金茂胜老人煞费苦心，从佐料上搞试验，在制作上下功夫，精选了上百种天然调料，进行了无数次组方搭配，无数次筛选浓缩，终于做成了不腥不膻、汤鲜味美、老少皆宜，为众人喜爱的羊肉汤。

由此，金茂胜老人也成为斐声老城内外的传奇人物，并流传了一段令人回味的优美的传奇故事。

2、河北平泉羊汤的来历有多种传说，其中最广为流传的是，康熙皇帝在围场沟（今河北平泉党坝）设围打猎，在追赶一只梅花鹿时，一直追到八沟地面（今平泉县平泉镇）。鹿钻入柳林没有追到，皇帝的饿劲儿倒是上来了。

正在这时，不远处飘来一阵香气，十分诱人，康熙寻香找来，发现一个小店，店内一老者正忙活着在铁锅内煮着一堆看着油乎乎的东西，香气正是从锅中飘来。他也不问价，直叫：“快来饭！”开店的老者不敢怠慢，赶紧盛出一碗切好的羊杂汤，顺手拿了两个烧饼。

康熙食后容光焕发，精神百倍，才想起没问吃的是什么，老者告诉说：“这叫羊杂汤，是用羊的杂碎做成的。”他觉得十分够味，便随口道出一首诗来：“喜峰口外远，塞北古道长。野鹿入柳林，八沟羊杂汤。”

从此，八沟羊汤名声大振，关里关外无人不晓，外来食客交口称道：“难怪平泉的羊汤这么好，原来还受过康熙的皇封呢！”

(1)羊肉的典故扩展阅读

羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。

功效特点：羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。

羊肉汤在豫西灵宝，几乎每个人都喝羊肉汤，每个人都有几个关于羊肉汤的故事。羊肉汤对于灵宝已不单单是一种饮食，而是一种文化，是一种灵宝人与之不可分割的情愫。灵宝羊肉汤的历史源于何年何月无从查考，但它的历史悠久毋庸置疑。

“单县羊肉汤”最早创于1807年，当时由徐、窦、周三家联手创建，故取名为“三义春”羊肉馆。如今，已有近208年历史的单县羊肉汤，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为“中华第一汤”。

北京的羊汤里面加入了韭菜花、酱豆腐，充满了卤煮的味道；而陕西的羊汤口味较重，里面加入了羊血、油菜、粉丝。丹东的羊汤馆很多，主要分布在宽甸、河口和丹东市区。大部分的羊汤馆都是每天早晨先宰羊，所以汤特别新鲜。

❷ 关于鱼肉羊牛青菜的典故是什么

源处“鱼羊为鲜”这典故。据传还是我国厨师鼻祖彭祖所创。烹调方法是将适量的羊肉（带骨）和鱼肉（鱼头也可）切成段（块）合熬，既可无羊肉的膻味，又具助阳补精...

❸ 历史上羊肉汤的故事

1、故事1

相传清朝乾隆末年，大约1776年，金家老店羊汤创始人金茂胜，因家境贫寒，迫于生计，萌生了做羊汤生意养家糊口的念头。羊肉虽是上等肉食，但腥膻之气让食客常常退避三舍，不敢问津。

为了找到能够消除腥膻之气的妙方，金茂胜老人煞费苦心，从佐料上搞试验，在制作上下功夫，精选了上百种天然调料，进行了无数次组方搭配，无数次筛选浓缩。

终于做成了不腥不膻、汤鲜味美、老少皆宜，为众人喜爱的羊肉汤，由此，金茂胜老人也成为斐声老城内外的传奇人物，并流传了一段令人回味的优美的传奇故事。

金茂胜老人倾心研究羊汤除膻去腻组方，尝试多年，难得其正解，因此而整日闷闷不乐，一日，老人进城散心解闷，不觉径出西门,到达西关地界，放眼望去，但见朝阳映照下的雅麓山格外清丽，不觉心中惊喜。

心说，不如去登高望远以解心中郁闷，步履匆匆来到山中，拾级而上，但见苍松翠柏，空气清新，十几里山路走来，觉得有些疲惫，看到路旁一板状顽石，便半倚半卧其上，稍倾，进入梦境。

梦览八宝凤凰城，神游九顶雅麓山，梦中老人，遇一白发道人笑曰：“水之精为玉，土之精为羊，羊乃吉祥之物，毛可织衣，皮可御寒，肉味鲜美，今念尔意诚，特赐予烹羊天书秘方一份，如方炮制，则其味愈加香浓，腥膻之气皆除也。

老人梦醒后哪敢怠慢，即速回家，按“天书秘方”精心配料，煮熬羊汤，果然汤汁清逸，香倾四邻，沁人心脾。闻者馋涎欲滴，食者赞不绝口，客人曰益增多，由此，生意日渐红火。

2、故事2

康熙皇帝在围场沟（今河北平泉党坝）设围打猎，在追赶一只梅花鹿时，一直追到八沟地面（今平泉县平泉镇）。鹿钻入柳林没有追到，皇帝的饿劲儿倒是上来了。

正在这时，不远处飘来一阵香气，十分诱人，小康寻香找来，发现一个小店，店内一老者正忙活着在铁锅内煮着一堆看着油乎乎的东西，香气正是从锅中飘来。

小康也不问价，直叫：“快来饭！”开店的老者不敢怠慢，赶紧盛出一碗切好的羊杂汤，顺手拿了两个烧饼。小康食后容光焕发，精神百倍，才想起没问吃的是什么，老者告诉说：“这叫羊杂汤，是用羊的杂碎做成的。”

小康觉得十分够味，便随口道出一首诗来：“喜峰口外远，塞北古道长。野鹿入柳林，八沟羊杂汤。”

从此，八沟羊汤名声大振，关里关外无人不晓，外来食客交口称道：“难怪平泉的羊汤这么好，原来还受过康熙的皇封呢！”

3、故事3

据传，当年曹操北征高干，行至山西省壶关县太行山大峡谷，人困马乏，缺粮断炊。正值苦寒之时，忽有一老者赶来大群山羊，饥困难耐的曹军生火杀羊，炖肉熬汤。

食用之后精神大振，一口气登上太行山之颠。自此，曹操烹羊之法衍存于壶关民间。至元世祖忽必烈南征，壶关羊汤已由郭氏一族传入中原。

元兵饱尝郭氏烹饪法制羊汤，精神大振，均伸拇指称道，郭氏羊汤始见荣鲜。尔后，郭家潜心研厨，数辈相传，到解放初期，定格了有多种名贵中药材作佐料的祖传特艺，所做羊汤味美遐迩，名声鹊起，久经不衰。

4、故事4

春秋战国时期，各诸侯国互相攻伐。有一年，宋国大夫华元率军攻打郑国，为了鼓舞士气，华元吩咐炊事员给大夥加餐，大锅炖羊肉，犒劳士兵。

一人一块，士兵们兴高采烈地捧着羊肉骨头大啃特啃。偏偏到了华元的马车夫羊斟这里，没了。羊斟没吃上羊肉，心中闷闷不乐，在一旁喝凉水。原来华元军务繁忙，忘了交代分给羊斟一份。

羊斟见其他人吃得满面红光，不禁气不打一处来：都说近水楼台先得月，跟着领导好处多，怎麼我就那麼背时呢!这不是诚心作践我吗?有仇不报非君子，羊斟暗暗打定了主意，决定以牙还牙。

第二天，华元乘着羊斟驾的战车出征。宋郑两军相遇，双方摆开阵势，互相廝杀起来。就在两军激战正酣的时候，羊斟忽然一甩鞭子，驾着马车风驰电掣般向郑军的营地驶去。

车上的华元大惊，对羊斟喊道：“你晕头了吗?这是去哪儿啊?那边是敌营啊!”羊斟回过脸答道：“昔之羊羹子为政，今日之事我为政!”分羊肉你说了算，去哪儿我说了算。

就这样，羊斟驾着战车径直到了郑军大本营。结果宋军大败，可怜的华元研究了一晚上的兵法计谋还未施展，就稀里煳涂地成了俘虏。

5、故事5

有一次，中山国君在国都大宴群臣，上了一大锅羊汤，国君让仆人把汤分到客人们各自的碗里。不过，人多汤少，当轮到一个叫司马子期的大夫时，羊汤已经没了。

司马子期当时没表示什麼，但回到家後，越想越不对劲，认为这是国君在大庭广众之下有意出他的洋相：“今日到此的都是朝中大臣，我司马子期再不行也是个上大夫呀，众人皆分羊肉羹喝，惟独国君不分羊肉羹给我，这不明摆着小看我嘛”。

想到这里他起身愤然离去，投奔楚国。在司马子期的巧辩游说下，楚国举兵攻打中山国。中山国弱小，怎是楚国放手，顷刻间，中山国灭亡了，中山君因一碗羊汤丢了王位，只能仓皇逃往国外。

参考资料来源：网络——羊汤

❹ 历史上铁锅炖羊肉的典故或来由

相传很久很久以前，成吉思汗被推举为蒙古大汗时，他为了检阅自己的部队，维护和分配草场，每年-8月间举行“大忽力革台”（大聚会），将各个部落的首领召集在一起，为表示团结友谊和祈庆丰收，都要举行那达慕。这些天人数众多，正值赶上水草丰盛，羊肥马壮之时，所以每次聚会，都要大量屠宰草原羊，放到大铁锅里炖出来，然后大家按照份数分着吃，由于大铁锅炖肉，温火慢炖很入味，炖起来也比较简单，是大锅饭中唯一，做的量大食用人数众多，而且因为量大而更美味的一中美食。分配的时候容易均衡，最主要是由于全羊炖熟很入味，因为羊的各个器官都均衡入味，而且大铁锅可以把羊汤熬制到羊肉内，羊肉营养又美味。

后来，嘎查村子里的男女老少当秋后明月当空的夜晚，或是平日阴雨连绵的日子，人们闲着没事，就走家串户，结伴拉伙。后来发展到打平伙的方式去吃大铁锅炖羊肉，大家摊钱，伙吃熟羊，就锅抓肉，不拘小节的吃法，正是黄土高原的风格。它既象原始人狩猎归来聚火而餐的遗风，又类似与此地毗连的北方草原游牧民族的饮食特征。恐怕这些正是“打平伙”这一习俗形成的重要原因。在晋西北有，而且在山、陕、内蒙交界的广大地区也有这种习俗。

不管那慕达铁锅炖羊肉还是，打平伙的方式去炖羊肉，基本都是以大锅炖整只羊肉为主，从历史上流传下来这么就，人们世世代代以各种方式延续着，说明大铁锅炖羊肉有它独特的民族风情，以及这种炖肉方式独特的味道是分离不开的。因此，鄂尔多斯现如今每年都举行那达慕的时候，都会有这一道靓丽的美食文化风景线。

❺ 关于羊的典故，或者小故事

1、羊救人

在神话故事中，羊还会佑助孝子，救人于危难之中。从前，有个叫王孝良的农民，十分孝顺母亲。一天，王孝良在地里干活，忽然西北天上乌云翻滚，电闪雷鸣。

不一会，瓢泼大雨下了起来，眼看山洪就要下来了。他急忙撂下锄头往家紧跑，刚进院子，妻子冲他喊：“水要进院子了，快点把我和孩子救走!”

王孝良顾不得老婆孩子，几步冲进东屋背起母亲就往山坡上跑。回头看了看自家院子，已经变成一片汪洋。山水涨得急，消得也快。水退下去后，王孝良赶忙跑回家，进院子一看。

妻子和孩子都在屋里，安然无恙。妻子说，洪水猛涨的时候，院子外边全是水，咱家院子里倒没上来水，我还看见有两只小山羊在门外顶架儿玩呢。

王孝良跑到门外一看，哪有什么小山羊?!他赶忙接回母亲，母亲一看全家人都平安，望着消下去的洪水说：“你们的孝心，感动了神羊。”

2、讲真话的山羊

这一天，老狼又到山羊门上转悠。他见守门犬不在，想破门而入。不过，他还是没有敢冒然从事，唯恐守门犬躲在院子里面什么地方了。

于是，他悄悄地从门缝中向里瞅，并敲门轻声吆喝：“喂，请开开门。”“哎呀，不好了，狼来了，千万不能开门!”几只山羊在里面惊恐地嚷着。

“喂喂，别怕，别怕嘛，今天我是来找狗大哥有事的。狗大哥在家吗?”老狼问得很温和。“狗大哥不在，他到牛伯伯家作客去了。”山羊们回答。

“好好!”老狼一听守门犬不在家，欣喜若狂地嚎叫一声，用力向门撞去。老狼撞开门，叨走一只小山羊。守门犬回来后听了事情的缘由，十分恼火。

责备山羊说：“你们为什么告诉狼，说我不在家?”“狗大哥，你确实不在家呀，我们怎么能说谎呢?”山羊们鸣咽着说。

守门犬严肃地说：“说真话，需要看对象。对于作恶害人的坏蛋，说真话，是要倒霉的。”

3、羊的民间故事

上古时期，帝尧手下有一个大法官叫皋陶，小时候就喜欢评个理，乡邻们有啥瓜葛事，一找到他就能分明是非了。大家都说他是大贤，公正无私，很敬佩他。

时间一长，皋陶的名字传到京城。那时候，还没有公堂，平时很多打架骂人的事都没人来解决，尧也很头痛。他听说皋陶的贤名后，高兴极了，便骑着小毛驴，翻了几十座山，来到皋陶家里。

在尧帝再三请求下，皋陶只得跟他一起到了京城。尧叫他管天下行法断案的事儿，每件事他都公平如水。不几年，就把全国许许多多的案子办得一清二楚，人人都服他。

有一年，西番国向尧帝进贡来一只怪兽，头上长了一个角，像麒麟一样，很好看。尧一高兴，就下令让文武百官都上朝开眼界。

谁知他们还没排好队，就听“哎哟”一声惨叫，一个名叫孔壬的大官儿被怪兽抵死了。官员们都很害怕，有的转身就想跑。皋陶说：“大家都别怕，这是一只神羊，它最会判断谁好谁坏。

它抵谁，就说明谁做了坏事。”大家一听，都说有理儿，孔壬平时为非作歹，早该惩罚了，只是由于尧为人宽厚，才没有惩罚他。尧帝一看皋陶认识怪兽，就要封赏他。

皋陶什么也不要，就要这只神羊。从此，每次办案，皋陶就把这只神羊拉到公堂上，它要是一抵谁，皋陶就判谁没理，轻的撵出大堂，重的判刑坐监。

3、亡羊补牢

从前，有人养了一圈羊。一天早晨，他发现少了一只羊，仔细一查，原来羊圈破了个窟窿，夜间狼钻进来，把羊叼走了一只。邻居劝他说：“赶快把羊圈修一修，堵上窟窿吧！”

那个人不肯接受劝告，回答说：“羊已经丢了，还修羊圈干什么？”第二天早上，他发现羊又少了一只。原来，狼又从窟窿中钻进来，叼走了一只羊。

他很后悔自己没有听从邻居的劝告，便赶快堵上窟窿，修好了羊圈。从此，狼再也不能钻进羊圈叼羊了。

4、五羊的传说

周朝的楚国在如今的广州建造了一个城邑，名叫楚庭。周夷王八年(公元前887年)，广州曾一度出现连年灾荒，田野荒芜，农业失收，人民不得温饱。

一天，南海的天空忽然传来一阵悠扬的音乐，并出现五朵彩色祥云，上有五位仙人，身穿五色彩衣，分别骑着不同毛色的山羊，羊口衔着一茎六出的优良稻穗，降临楚庭。

仙人把稻穗给了广州人，并祝愿此处永无饥荒。祝罢仙人腾空飞逝，五只仙羊化为石头留在广州山坡。从此，广州便成了岭南最富庶的地方。

5、白石化成羊

从前，有个个性非常谨慎的好人，名叫黄初平，是丹溪这个地方的牧羊人。有一天，一个修炼成道的道士看到他，认为是个可以造就的人才，就带他到金华山上去修炼气术。

黄初平进入石室修炼后，经过了四十年才重回人间。当初黄初平被带走的时候，他的亲友都替他担心着急，以为他会遭遇祸患。

黄初平的哥哥也时常想念走失的弟弟，就坚决地放下羊群，到各地去找寻弟弟的行踪。经过了许多年，总算让他在金华山找到了黄初平。

黄初平和哥哥快乐的相聚几天后，哥哥不禁想起家中的羊群，于是就把心中的排念告诉黄初平。黄初平餐了笑说：“哥哥，您放心，绝对是家中平安，羊群健在。”

黄初平说完，就带着哥哥回家看看。他们来到了家附近的旷野一看，那里有羊群，只看到一块白色的大石头!哥哥不禁着急起来，转身问黄初平：“羊呢?”

“羊不是在这里吗?”接着，只听黄初平大叫一声，拿出鞭子往白色大石头上一抽，那一块白色大石头，立刻就变成了几万只白绵绵的羊儿来了。

“哇!真是太棒了!弟弟，你已经修炼成好法术了。”哥哥不禁替黄初平高兴。

❻ 红烧牛肉羊肉这些有什么典故么

“红烧羊肉”抄是开封历史悠久的回族风味菜，宋元至明，皆为家庭制作。经巧妇精烹，或推朱红小车，或提罐沿街叫卖。清朝末年，汴梁“义和园”清真饭庄的掌厨胡大黑，把羊肉切块挂面糊后，用热油炸黄，添原汁汤，配水发金针菜，烧沸后，盖锅稍焖，盛入海碗。成菜肉烂软香，汤鲜味醇，风味独特，深受欢迎，从此进入市肆。

❼ 积累一些关于羊的典故故事

《左传》中有则故事，宣公十二年，楚国攻打郑国，郑国被打败了，郑伯在投降的时候，“肉袒牵羊以迎”。“肉袒”是说郑伯脱衣露体，表示请降，也有诚惶诚恐的意思。但郑伯在投降时，为什么要牵羊呢？就因为羊象征着吉祥，在亡国临危之际，献上羊以祈求得到楚国方面的宽恕，免遭于难。

据考证，我国早在8000年前就开始养羊了，而从猎羊古岩画中看羊的驯化约在万年以上，人同羊的关系密切。“美”字是由羊、大两个字组成，“羊大为美”。汉代许慎《说文解字》说：“美，甘也。从羊，从大。羊在六畜主给膳，美与善同意。”善字从羊。“鲜”字本是一种鱼。古人造字，旁有“羊”成“鲜”字。鱼肉、羊肉味道鲜美，羊是古人容易得到的主要衣食来源。“美”字的本意是羊肉味美好吃。“羡”字也是从羊而来，《说文》曰：“羡，食欲也。”因羊肉味鲜美，引起食欲。羊羔都是跪着吃母乳的，很有孝道，所以羊又成为“忠孝节义”中孝的代表。羊在先民中，是有些民族崇拜的图腾，羊被选入十二生肖，名列第八，当之无愧。有学者研究，中国西部古老的民族“羌”是以羊为图腾的原始部族。

“羊左”的典故有一个感人的故事。战国有左伯桃与羊角哀两个人相识，两个人一块到楚国求职，途中遇到下起大雪，他们两个穿得衣服非常单薄，带得粮食也不够两人吃的了。左伯桃为了成全朋友，把衣服和粮食全部交给了羊角哀，自己则躲进空树中自杀。后世于是将最能知心、友谊深厚叫做“羊左”。著名京剧表演艺术家马连良还根据这个故事编排了一本新戏《羊角哀》，又名《舍命全交》。

长期以来，羊成为人们最喜爱的家畜，因此，产生了许多含有“羊”字的成语。丢了羊，赶快修补羊圈，叫“亡羊补牢”，也就是说在日常受了损失，想办法赶快补救，为时还不算太晚。“十羊九牧”是形容某地方官多而百姓少，可以说是夸张而不失其真。温顺、羊的肠子曲折细长，“羊肠小道”便常用来比喻崎岖窄小的道路或严峻艰险的环境。柔弱的羊一旦落入虎群，其后果可想而知，所以人们常“羊入虎口”比喻处于险境，有死无生。《水浒传》第九十九回有一段写鲁智深的文字：“前面马灵正在飞行，却撞着一个胖大和尚，劈面抢来，把马灵一禅杖打翻，顺手牵羊，早把马灵擒住。”后来比喻人们乘机偷拿别人的东西叫作“顺手牵羊”。

与羊有关的俗语和歇后语也很多。冬天人们多喜欢食羊肉以御寒，羊肉货少时则价高，过去偶有不法之徒为求取暴利常悬羊头而售狗肉（古时羊肉贵而狗肉贱）来欺诈顾客，被称为“挂羊头卖狗肉”现在多用来比喻表里不一，明一套暗一套。“羊角插在篱笆里”的寓意是“伸头容易缩头难”。“羊羔踩到泥田里”则是说“不能自拔”。“养羊剪毛”是比喻某处所花费的，仍从某处取回，换句话说，也就是“羊毛出在羊身上”。

❽ 关于羊的典故，或者小故事

冬天人们多喜欢食羊肉以御寒，羊肉货少时则价高，过去
偶有不法之徒为版求取暴利常悬羊头而售狗肉（古时权羊肉贵而狗肉贱）
来欺诈顾客，
被称为“挂羊
头卖狗肉”现在多用来比喻表里不一，
明一套暗一套。
“羊角插在篱笆里”的寓意是“伸头容易
缩头难”。
“羊羔踩到泥田里”则是说“不能自拔”

❾ 关于羊的典故有什么

羊和马都是人类的朋友，不过马年的吉利话儿张口就来：“万马奔腾”、“马到成功”、“龙马精神”……羊年就没这份幸运——您听过“羊到成功”的祝福吗？
不过在古人眼中，羊正经是吉祥的象征——古文字中“吉祥”常常写作“吉羊”。在羊的身上，古人还寄托了不少美好的意蕴，如古代婚礼以羊为贽，取其“群而不党、跪乳有礼”之义——羊的群体意识很强，却从不结党营私；而小羊喝母乳时取跪姿，古人认为这符合孝道。
羊又有美好之意，“羊大为美”嘛。这个“美”是指形象美还是味道美，不得而知，或许兼而有之吧？
不错，在古代，羊肉是屈指可数的美味。明、清以前，北方似乎不大养猪，牛又要留着犁田，因而餐桌上通常是羊肉当家。如北宋御厨中便“止用羊肉”。元代驿站接待“正使”的伙食标准是“日供米一升，面一斤，羊肉一斤，酒一升”。（《经世大典》）
不过那时一般百姓吃不起羊肉，馋了只能煮些“干羊脚子”下饭。肥美的羊肉属于财主的美食、官员的特供。元代富人一大早起床，“先吃些醒酒汤，或是些点心，然后打饼熬羊肉，或白煮着羊腰节胸子”。大宴宾客时则买“二十只好肥羊，休买母的、休要羯的”（《老乞大谚解》）。
宋代苏东坡名动天下，读书人争着学他的文章，有口碑传诵：“苏文熟，吃羊肉；苏文生，吃菜羹。”这里的“吃羊肉”，便是指做官。
唐代宰相李德裕年轻时曾得一梦，梦见一面山坡上挤满上万只羊。有牧羊人前来拜见，说这些羊是您一辈子的食料！那时也只有当宰相的，才有这份口福！——如今大不同，只要您吃得下，两扎啤酒，几十串羊肉串，小百姓照样能大快朵颐！

❿ 鱼羊鲜的典故，

<关于鱼和羊的典故>美食博客空间7yer?/v+gxb:x
“鱼咬羊”，在民间又称为“天鲜配”、“天下第一鲜”，因为最腥与最膻能配出最鲜。其实这鱼吃羊的传说可追溯到上古时代，我们的祖先在捕捞活鱼后与活羊同时烤吃，味道鲜美，逐渐鱼和羊两字才合并为“鲜”字。
o&@,{,f+usq;i$e$z9h0清代，徽州府。有个农民带着四只羊乘船过练江，船小，一羊不慎落水，引来鱼群，群鱼抢食羊肉，吃得脑满肠肥晕头转向，一位渔民荡舟经过，撤了一网，收获众多。回家后，渔夫宰鱼，惊奇发现鱼肚装满碎羊肉，便将鱼宰净，碎羊肉重新填入鱼肚中，一道烧煮。结果烧出来的鱼，骨酥肉烂，不腥不膻，鱼汤鲜美，羊肉奇香，风味极其独特……久而久之，便成了徽菜中的名品.美食博客空间3q!_l"o?0z;um"aq&o
一说孔子周游列国初期，四处碰壁，举步维艰，连饭都吃不上，其弟子只能四处乞讨，一天，偶得一些鱼肉和羊肉，由于大家都饥肠辘辘，遂将鱼、羊肉混在一起煮，发现其味竟鲜美无比，自此流传开来。据说，“鲜”字便是这般得来哦。
n
^hsyj
s.x0另一说，北方人以羊为鲜，南方人以鳖为鲜，鳖、羊同蒸，聚南北两鲜于一盘，故称“鱼腹藏羊”。春秋时代，春秋五霸之一的齐桓公，其御厨易牙，善调五味，首创食疗养生膳，据说“鱼腹藏羊”便出自易牙之手，易牙将鳖与羊合蒸，味道鲜美无比，腥、膻味全消，故后人将鱼和羊组了个“鲜”字。这道宫廷名菜在南宋又称“鳖蒸羊”，与“鱼咬羊”有口味上的类似.