红烧鱼的典故
A. 鱼头与鱼尾，有个爱情故事，谁知道
鱼头面的爱情故事
贞观年间，陕西关中，渭河岸边住着一户人家，家里有一女，天生貌美，身若杨柳，貌似貂蝉，气若幽兰，肌肤胜雪，让人流连忘返，但却力气奇大，无意间竟将与其相亲男子掷出十几米之外，摔的鼻青面肿，因此眼看到了婚嫁时候，却无人敢娶，她也无心去嫁。
她家正是以做鱼闻名乡里。开有一家小饭铺，以卖烧鱼为主，全家人也喜好吃鱼。
渭河水流湍急，几个小伙子都捞不了几条鱼，而她一人可下河捉鱼。
家里为其婚姻着急，每每逼迫，让其内心痛苦，这一日欲身绑石头，跳河自尽，一路过年轻程公子将其救下。只见该年轻人白脸清秀，模样俊俏，有几分腼腆，一派书生模样，站起来也倒是魁梧，说话正是陕西口音。
姑娘问其住处，他道，姓程，家住在泾河边，系程咬金程氏一族，自己正想进京赶考，路过此地口渴，却遇见姑娘轻生便救下。问姑娘原因。姑娘便说了其中缘由。
两人也似乎暗生情愫，有了一些意思。于是便想交往。傍晚十分，姑娘请程公子到家休息一宿。路上突遇大雨，姑娘抬头望天半天，说泾河龙王被斩首了，自己却面露喜色。
程公子奇怪便问，你怎么知道？姑娘不答却说赶紧回家，给你做一顿鱼吃，欣喜异常。
回到家里，父母端详了程公子半响，将姑娘拉往一旁仔细询问，姑娘面露红霞，父母两人却不悦，说其来路不明，家里是否住在那里还需打听，而且其一派书生模样，一点不像庄稼人的样子，将来也无法照顾家里做农活。
姑娘力争辩驳，说家里有自己干活即可。父母说这成什么话，一个大姑娘家干活养一个男人。三人争执不下，郁郁不乐。
年轻程公子吃完饭，觉得鱼味道很不错，但感觉吃不饱，饥肠咕咕，于是等半晚所有人睡下，偷偷去厨房，取出面开始自己做面条，面条做好却无法找到油泼辣子，思索良久发现吃剩的鱼还在一旁，于是将其汁混浇在面上，吃剩了两条饱了，于是回去继续看书。谁曾想这一切被姑娘父母看见，第二天便将其逐出家门，再也不让姑娘与他相见，并将姑娘关锁起来。
程公子郁郁寡欢，想偷吃一碗面会被逐出，又不能与姑娘道别，因此心生不舍，也没什么心思去赶考了，夜夜便偷偷在门外探望。一日瞧见房门开着便偷偷溜进去，见姑娘父母正捧着一碗面端详，正是自己做的面，然后瞧见他们也在研制，却似乎总不是那个口感，于是他忘乎所以跑了进去，想告知其做法，结果又被痛打一顿，以小偷之名赶的更远，不让再踏进村子一步。
老两口觉得面好吃，因此想炮制出来让小饭铺生意更好，但又不愿意被程公子瞧见，以背上偷窃配方之名。
程公子在村口徘徊，一日，遇见一个小道士，小道士见他忽觉大喜，说你近日可遇见什么人？程公子便如实告知，遂与小道士一同前去姑娘家中，将姑娘救出。谁知小道士突然化作一条青龙，将姑娘卷入水里。程公子惊讶大叫，却已无丝毫痕迹，独有水面平静。
他悲伤惊恐之余，便又日日在河边守候，他想无论如何等姑娘尸体浮出水面要好好安葬。几日后，自己饥饿难耐却抓不到一只鱼，正奄奄一息时，发现一阵白浪涌起，很多鱼被抛到了岸边，欣喜之余做来吃，忽见鱼肚中有一锦带，上面写着：我被泾河龙王抓住囚禁逼迫成婚，请前往洞庭告知我父王。
程公子于是连夜兼程，风雨无阻。洞庭龙王知晓后大怒，派救兵救回女儿。姑娘随后请愿，使其化身平凡人家，嫁给程公子。
姑娘告知程公子自己是为了躲避与泾河龙王之子的婚姻从洞庭逃出，以普通人家身份遮掩，与家仆生活在渭河岸边。后泾河龙王因与人打赌延迟降雨被玉帝处斩，龙太子继位又将她抓去，却又被程公子搭救。
随后两人生活在一起，姑娘仍然喜好吃鱼，而程公子喜好吃面，于是两人将鱼和面合在一起，做成了鱼头面，生儿育女，家族兴旺。程姓后裔几经波折，断断续续将此面传承了下来。
B. 糖醋鲤鱼的典故
糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且用它烹制的糖醋鲤鱼极有特色：造型为鱼头鱼尾高翘，显跳跃之势，这是寓“鲤鱼跃龙门”之意。且糖醋汁酸甜可口，十分开胃。
其他鱼馔还有“红烧鲤鱼”、“瓦块鱼”及“棒子鱼”等，皆取黄河岸边的洛口镇的鲜鱼，并选用黄河水制的三伏老醋，再将鲜活黄河鲤鱼烹烧。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。
据说“糖醋鲤鱼最早始于黄河重镇——洛口镇。当初这里的饭馆用活鲤鱼制作此菜，很受食者欢迎，在当地小有名气，后来传到济南。
在制法上更加完美，先经油锅炸熟，再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上，香味扑鼻，外脆里嫩带酸，不久它便成为一款名菜。黄河鲤鱼鲜美肥嫩，营养极为丰富，故有“黄河之鲤，肥美甲天下”之美名。
《食疗本草》称：“将鲤鱼煮汤食，最有补益而利水。”至今黄河两岸广大地区，宴席必以鲤鱼为珍肴，足见其名贵了。
1、糖醋鲤鱼与范蠡：我国最早饲养鲤鱼的，传说是帮助越王勾践打败吴王的范蠡。勾践打败吴王之后，范蠡大夫谢绝了越王重用他的好意，不愿当权臣辅宰，却要过平民生活。他携西施泛舟五湖，离吴之后到了齐国。因他善于经营，又得齐威王重礼相聘，从事养渔业。
他认为“养鲤鱼者，鲤不相食，易长，又贵也。”可见关于“黄河鲤鱼”由来，范蠡贡献很大呢。
2、糖醋鲤鱼与孔子：有趣的是，早在春秋时代，孔子生了儿子后，鲁昭公以鲤相送，表示祝贺。孔子还给儿子取名“孔鲤”。那时山东的鲤鱼不仅是美味佳肴，而且还被人们认为是一种吉祥的象征。这种观念是从更早的“诗经”时代继承下来，有诗“岂共食鱼，必河之鲤”为证。
3、糖醋鲤鱼与陪面：河南传统名肴系由糖醋鲤鱼和陪面两种风味组成。据《东就梦华录》记载，北宁时期的汴梁，此菜已很普遍，宫廷、民间均有此风味，只是没有联面。
1800年7月，清慈禧太后和光绪皇帝逃避八国联军之难后，从西安取道开封回北京时，曾在开封吃过糖醋鲤鱼，光绪称之为“古都一佳肴”，慈禧则曰“膳后忘返”，随身侍从则即书“熘鱼出何处，中原古汴梁”一联。
此菜的“陪面”，即将龙须面油炸后盖在鱼上，食完鱼可以鱼汁佐面食，颇有特色。其他鱼馔还有“红烧鲤鱼”、“瓦块鱼”及“棒子鱼”等，皆取黄河岸边的洛口镇的鲜鱼，并选用黄河水制的三伏老醋，再将鲜活黄河鲤鱼烹烧。
《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。据说“糖醋鲤鱼最早始于黄河重镇——洛口镇。当初这里的饭馆用活鲤鱼制作此菜，很受食者欢迎，在当地小有名气，后来传到济南。
在制法上更加完美，先经油锅炸熟，再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上，香味扑鼻，外脆里嫩带酸，不久它便成为一款名菜。黄河鲤鱼鲜美肥嫩，营养极为丰富，故有“黄河之鲤，肥美甲天下”之美名。
《食疗本草》称：“将鲤鱼煮汤食，最有补益而利水。”至今黄河两岸广大地区，宴席必以鲤鱼为珍肴，足见其名贵了。 糖醋鲤鱼与范蠡：我国最早饲养鲤鱼的，传说是帮助越王勾践打败吴王的范蠡。
勾践打败吴王之后，范蠡大夫谢绝了越王重用他的好意，不愿当权臣辅宰，却要过平民生活。他携西施泛舟五湖，离吴之后到了齐国。因他善于经营，又得齐威王重礼相聘，从事养渔业。他认为“养鲤鱼者，鲤不相食，易长，又贵也。”
可见关于“黄河鲤鱼”由来，范蠡贡献很大呢。
4、糖醋鲤鱼与孔子：有趣的是，早在春秋时代，孔子生了儿子后，鲁昭公以鲤相送，表示祝贺。孔子还给儿子取名“孔鲤”。那时山东的鲤鱼不仅是美味佳肴，而且还被人们认为是一种吉祥的象征。这种观念是从更早的“诗经”时代继承下来，有诗“岂共食鱼，必河之鲤”为证。
5、糖醋鲤鱼与陪面：河南传统名肴系由糖醋鲤鱼和陪面两种风味组成。据《东就梦华录》记载，北宁时期的汴梁，此菜已很普遍，宫廷、民间均有此风味，只是没有联面。
1800年7月，清慈禧太后和光绪皇帝逃避八国联军之难后，从西安取道开封回北京时，曾在开封吃过糖醋鲤鱼，光绪称之为“古都一佳肴”，慈禧则曰“膳后忘返”，随身侍从则即书“熘鱼出何处，中原古汴梁”一联。
此菜的“陪面”，即将龙须面油炸后盖在鱼上，食完鱼可以鱼汁佐面食，颇有特色。
C. 家庭烹饪故事
周末到了，我抄们家改善生活，举行一场家庭烹饪日。大家规定每人至少做一盘菜。
第一关找菜谱。大家开始找了。不一会儿，我找到了一本，妈妈找不到急得像热锅上的蚂蚁。爸爸是家里的大厨师不用菜谱，自己拟了张菜单。我帮妈妈上网找到了一本。第一关大家都完成了。
第二关买备料。一家三人一起逛新华都选购。我买了花生，面粉，玉米，土豆，香菇。妈妈买了青菜，蛋，虾。爸爸买了鱼，蛋。我们把东西拿回家，第二关完成了。
第三关做菜，我先做，把花生倒入锅中，炒一炒。再把面粉加水，放一旁把花生 放进去，一盘花生蛋糕出炉了。第二盘我做土豆玉米丝，先把土豆切丝，再把丝倒入锅中，炒一炒。再把玉米切片，把玉米放到土豆丝中。一盘菜又出炉了。爸爸做他最拿手的红烧鱼，先油放到锅里加到六分热，把切好的鱼放入油锅小火油炸，先炸一面再给鱼翻个身，鱼炸好了加入葱，生姜，红酒，盐，味精。金黄的红烧鱼做好了，香极了！妈妈炒的绿油油的青菜和蒸熟了香喷喷的虾。
看着桌上一盘盘香气扑鼻的菜肴，加上可乐和美酒，我们度过了一个快乐的周末。
D. 红烧鱼的背后历史故事
传说鱼抄原是天上监管鱼族的神袭灵，因同情神鱼私自下凡，被玉皇大帝压在武昌黄鹤楼下的长江中，以巨石镇之，以化石为食。不知经过了多少年，有一天，黄鹤翩翩戏掠江面，听得江中有呼救之声，黄鹤随声潜至江底见到鱼。鱼悲惨地向它哭诉了自己触犯天条受罚的经过，并请求黄鹤转奏天帝把它解救出来为人造福。黄鹤听后十分同情，便飞向天宫奏准玉帝，免去鱼的苦役，在长江流域生存。到了宋代，文学家苏东坡谪居湖北黄州时曾吃过鱼，品尝了它的美味后不禁挥毫写下了《戏作鱼一绝）：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人，寄语天公与河伯，何妨乞予水精灵。”诗中无限感慨地为鱼祈求，望天帝和河神能对这晶莹鲜嫩，无刺无鳞，胜似河豚而不害人的鱼种赐封为水域中的神明，呼吁祈求未成现实，但鱼的美味却长留人间。
E. 9月22日中秋节，艺术人生，于丹讲的一个寓言故事，关于一对夫妻沟通的。
故事梗概：
有一个渔夫打鱼很能干，打了很多的鱼，于是赚了很多的钱，讨了一个媳妇，当然很美丽，而且很能干，媳妇经常炒菜，经常做红烧鱼。媳妇觉得红烧鱼身很好吃，经常给老公做红烧鱼身。
年复一年这样过去了，渔夫就变成了渔翁，媳妇就变成了老太太，渔翁有一天病了，躺在床上，看到妻子端着一盆香喷喷的红烧鱼身，老公看见以后就叹了一口气，妻子这么多年第一次看到老公叹气，于是很惊讶，跑过去问老公，老公，出什么事情了？
老公说：亲爱的，这么多年来，我不得不告诉你一件事情
妻子说：快说快说，究竟是什么事情？
妻子心里想，这么多年来，你是不是瞒了我什么事情？老公想了想说：亲爱的，自从娶了你开始，我再也没有吃到我这辈子最喜欢吃的红烧鱼头，妻子一直以为红烧鱼身是最好吃的，她每次把鱼头砍掉、把尾巴弄掉，自己吃自己最不喜欢吃的鱼头和鱼尾，而把自己认为最好吃的红烧鱼身拿给老公吃，可老公最喜欢吃鱼头和鱼尾。这就是爱的技巧，我们一直在给别人我们认为最好的东西，收到的才是最好的。
故事意义：
生活中有很多人都在用自己的方式爱别人，以为自己喜欢的，一定是对方喜欢的，结果并不知道，很多的事情都是需要了解的，一旦太自我则容易给对方造成伤害。往往就有人做得好，有人就很偏激，按自己的想法去要求别人，于是就出现了很多矛盾，多出了很多苦恼，让自己和别人都不愉快。 其实最好的爱是学会尊重别人，了解别人跟自己不一样的想法，从而更好的交流沟通，通过努力达到融合，再用别人最需要的方式去做。
F. 红烧鱼的典故或者由来谁可以帮助我
红烧鱼选用1公斤左右鲢鱼，大小适中，也不选用其他鱼，图的是年年（鲢）有余（鱼）的谐音，烧鱼时讲究全头全尾，年夜饭端上桌时，这条鱼只是做做样子，并不动筷，来年再吃，也是寓意年年有余
G. 喜欢都是有原因的，说说你最喜欢的一道菜以及和它的故事好吗
妈妈总是开玩笑地叫我“小馋猫”，因为我胃口好，有点贪吃。爸爸妈妈经常改变方式给我做很多好吃的菜。我真的很幸运！我记忆中最难忘的菜是父母为我做的爆炒田螺。
但我妈妈有严重的过敏性鼻炎。在我的记忆中，母亲几乎都不做饭。果然，做饭不到两分钟，妈妈就开始一个劲地打喷嚏。虽然她戴着口罩，但打喷嚏的声音还是那么大，眼泪都流了出来。爸爸忘记了疼痛，跑进厨房，把妈妈推了出去，说：“让我来做吧。”不一会就出锅了。青葱的叶子薄薄地盖在田螺身上，非常好看。香味使我终于有了食欲。虽然此时我的食欲并没有像往常那样真正恢复，但看着父母额头上的汗水和充满希望的眼神，我开始吃起来。我对他们说：“这是世界上最美味的菜。”爸爸妈妈高兴地笑了。你知道为什么这是世界上最美味的菜吗？因为这道菜不仅色香味俱全，更重要的是，它充满了父母的无私的爱！
H. 史记小小故事
楚庄公黄泉见母:庄公曰:"我甚思母,恶负盟,奈何?"考叔曰:"穿地至黄泉,则相见矣.于是遂从之,见母
I. 红烧鱼的名字的来历和有趣的典故
红烧鱼的原料抄： 鲤鱼一条袭，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净、熟鸡肉约半两，切薄片、鲜蘑菇半两，切片、笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两，切段、老姜一小块，切片、蒜两瓣，切片、酱油两大匙。[美食中国]、淀粉一大匙，用水兑成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。红烧鱼的做法： 1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。 2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。