饭团的典故

⑴ 我想查一下台湾饭团来历是否有什么典故

饭团是日本人比较常在吃的
台湾的饭团

饭团的起源与由来
饭团，在日本几乎是生冷的，在台湾却是热腾腾的糯米饭团，内容物包括油条、萝卜乾等等，由於便於制作，因此常当作便当，在日本、台湾等地非常普遍。

大家知道吗?

饭团的起源可以回溯到弥生时代（西元前五世纪到西元三世纪间的800年间）。在西元1958年，日本考古学家在青森县南津郡的垂柳遗迹中，发现二百粒弥生时代中（200B.C.-100A.D.）的炭化米，及残留稻谷痕迹的弥生陶器。其後，又在石川县鹿岛郡西町杉谷的文化遗迹中，挖掘出三角形饭团的炭化米。据日本民俗学者柳田国男的研究，他认为日本原住民族，「利用三角形的外模制造饭团，象徵心脏，恭奉於神前。」这条资料或许可以视为御饭团起源甚早的佐证。

在日本东北以圆形及太鼓形；关东・东海地区以三角形；关西地区则以圆桶形为主，因地区的不同饭团形状也有差异。而配料方面，关东地区以鲑鱼；关西地区以魩仔鱼，也是和地区的不同而异。而饭团的名称也是，在东日本一般称为「おむすび (Omusubi)」，而「おにぎり (Onigiri)」则是西日本一般的称呼。

而粢饭团，就是台湾早上常吃的传统饭团，本是中国江南地区早餐食品，也流行於香港，由饭团演变而成的，以糯米为主，也有掺其他米。通常会夹上油条、肉松和榨菜，也有以酱瓜或砂糖等作馅料，一般食用时还配上豆浆一杯或咸豆浆一碗。
台湾传统饭团在日据时代就有了，那时
台湾许多人从事矿工行业。为了因应矿工生活及工作需求，而发展出的竹叶饭团。当时没有冰箱，往往将剩菜剩饭放在餐桌上，加上矿工饮食时间不定，只好使用竹叶包裹饭团，由於矿坑内饮食不便，食用前必须将手中饭团，捏压一番，将所有的食材裹在一起，方便食用。同时由於外层竹叶的特殊香气包覆，也使得饭团更加美味。