伊尹汤液名言

⑴ 是谁最早发明了用中药汤液治病的方法的

《汉书·艺文志》已有论汤液的专书《汤液经法》32卷之记载，晋代皇甫谧在《甲乙经·序》中指出“伊尹……撰用神农本草以为汤液”，“仲景论广伊尹汤液为数十卷”。皇甫谧把汤液的创造者归于伊尹，虽不能说是确定的历史事实，但从中医汤剂与人们生活中饮食之息息相关的事实来看，还是很有道理的。早在商代之前，火的利用、陶器的出现、对百草的认识等都为汤剂的发明创造了条件。在商代像伊尹这样既精通汤液烹调，又精于医理的人也许做文章。历史给汤液的创造赋予了可能，至于谁发明了汤剂可能是偶然的，很可能是许许多多个伊尹式的人物在不同地点不同条件下创造了汤液。

⑵ 请问一下古代历史上有名的大厨有谁啊

伊尹：商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年而不衰。

易牙：又名狄牙，春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得宠于齐桓公。

太和公：为春秋末年吴国名厨，精通以水产为原料的菜肴，尤以炙鱼而闻名天下。

膳祖：为唐朝一代女名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。

梵正：五代时尼姑、著名女厨师，以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下，将菜肴与造型艺术融为一体，使菜上有山水，盘中溢诗歌。

刘娘子：南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。

宋五嫂：南宋著名民间女厨师。高宗赵构乘龙舟游西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。

董小宛：明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等闻名于江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，均为她所创制。

萧美人：清朝著名女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名，袁枚颇为推崇她，《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱，洁白如雪”。

王小余：清朝乾隆时期名厨，烹饪手艺高超，并有丰富的理论经验。袁枚的《随园食单》中，有许多方面得益于王小余的见解。

⑶ 被后世称为烹饪之圣的是

烹调之圣伊尹
伊尹，曾辅佐商汤王灭掉了夏朝，又帮助商汤制定了各种典章制度，使商朝初期社会稳定，经济发展，从而名扬天下。他一生辅弼商朝五代帝王，他“教民五味调和，创中华割烹之术，开后世饮食之河”，是商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，而“伊尹汤液”为人传颂千年而不衰。
伊尹由厨入宰的经历，很复杂。他早先当过奴隶，幼年的时候寄养于庖人之家，得以学习烹饪之术，长大以后成为精通烹饪的大师。这种身份的转变不仅仅是成功学上的案例，也是中国社会开放的必然结果。但他并不满足于仅仅当一个好厨师，接着是由烹饪而通治国之道，说汤以至味，成为商汤心目中的智者贤者，被任用为相，对后世影响较大。
从史料记载来看，伊尹烹饪理论与实践较全面。虽然在实践方面记录的信息较少，但从他的言谈中可以看出，他的烹饪技术高超，才有了烹饪与治国协调的理论。

⑷ 伊尹，“伊尹汤液”的典故

一、伊尹其人

伊尹是夏末商初之人。其事迹可见《尚书》《论语》《吕氏春秋》《列子》《楚辞》《孟子》等多种前秦古籍，《尚书·君奭》记载：“成汤既受命，时则有若伊尹，格于皇天。”《论语》曰：“大贤唯有伊尹。”《孟子》记载：“伊尹相汤以王于天下”，“伊尹圣之任者也。”由于后世多把伊尹比附圣贤，他的生平事迹甚至生卒地至今也有多种说法。他的故事大致是这样：伊尹名伊，或挚，尹为官名。伊尹的出生便有一段传奇的记载，《吕氏春秋·本味》说：“有侁氏女子采桑，得婴儿于空之中，献之其君。其君令烰人养之。察其所以然，曰：‘其母居伊水之上，孕，梦有神告之曰：臼出水而东走，毋顾。明日，视臼出水，告其邻，东走十里而顾，其邑尽为水，身因化为空桑’，故命之曰伊尹。”抛开神话的部分，伊尹出生在伊水之滨，洪水过后，成为孤儿。
伊尹自幼被庖人所养，长大了也就自然成为有侁氏的庖人。但他与一般庖人不同，是个有理想有抱负的青年，被时人称为“贤”，后来连汤也知道了。“汤闻伊尹，使人请之有侁氏，有侁氏不可。”这是的商正在兴盛之际，伊尹也愿投明主。汤想了一个主意，“请取妇为婚。有侁氏喜，以伊尹为媵。”有侁氏国的国君就糊里糊涂地把一个人材作为陪嫁送给了汤。
后来伊尹辅佐汤打败了夏桀，建立商，成为有商一代的开国元勋。汤在位29年后逝世了，伊尹又辅佐汤的第二个儿子外丙继位，外丙即位三年便去世了，伊尹又立外丙的弟弟中壬为王，中壬即位四年后去世，伊尹便立汤的孙子太甲为王。太甲即位后，逐渐不守法度，昏庸暴虐，不仁不义，于是伊尹就把他流放到外地三年，而由伊尹亲自代理朝政，史称“伊尹放太甲”。太甲在流放的过程中经过反思，十分悔恨，洗心革面。伊尹立即将其迎回朝，把权力一起交给他。重新即位的太甲果然以仁义行事，以诚意待人，诸侯们又重新拥护这位国君。这时的商代国力鼎盛，人民安居乐业，伊尹作了《太甲训》三篇，歌颂太甲的功德。伊尹一生辅佐了4位商王，死后商王感念他为国家所做的贡献，用天子之礼来厚葬他。《尚书》序称伊尹撰有汝鸠、汝方、汤誓、咸有一德、伊训、肆命、徂后、太甲等，今本已不全。

二、伊尹与医药的关系

根据学者考证，伊尹在商的身份除了在政权为相之外，更为重要的身份他还是一个巫师。[1]商是一个非常崇信鬼神的朝代，国家大事小情皆要通过占卜，“国之大事，在祀与戎”，因此巫师具有崇高的地位。伊尹是商代第一大巫师，上古巫、史、医合一，巫师本身多兼有医的功能，如蜚声远近的巫彭、巫咸等皆以擅长医术闻名，《说文》释“尹”作“治也”。古文字学家康殷就指出：尹，“象手执针之状，示以针刺疗人疾病”；官名尹“同样是医疗治调之意的引申·转化”[2]。“伊尹”同时具有来自伊水的医和相的意思，归根结底，还是来自伊水的巫师。
在《汉书·艺文志》中托名伊尹的著作有属于道家者流、小说者流、兵家者流等，而后世医家都认为在医家者流的经方十一家，二百七十四卷中有《汤液经法》三十二卷，也是伊尹所著。玉函山房辑佚书有《伊尹书》一卷，马王堆汉墓出土的帛书也有伊尹篇。
商代给后代留下的最大一笔遗产就是殷墟甲骨文，甲骨文的产生就是由巫师主持祭祀鬼神，占卜吉凶，其中还有关于后代祭祀伊尹的内容，在甲骨文中有“伊尹”、“伊”、“伊奭”、“黄尹”诸称皆指伊尹。甲骨文记载的疾病约有二十多种，如疾首、疾目、疾耳、疾口、疾身、疾足、疾止、疾育、疾子、疾言、蛊、龋等，还有疾年、雨疾、降疾等，虽然不能说与伊尹有直接关系，但伊尹肯定参与过类似占卜活动。

三、伊尹配享先医祠

《汉书·艺文志》中有《汤液经法》，医家都认为此书为伊尹所撰。晋代皇甫谧就认为：“伊尹以亚圣之才，撰用《神农本草》以为汤液。……仲景论广伊尹汤液为数十卷，用之多验。”[3]南朝梁陶弘景在列数古代医哲先贤时也不忘伊尹的功绩：“昔神农氏之王天下也，画易卦以通鬼神之情；造耕种，以省煞害之弊；宣药疗疾，以拯夭伤之命。此三道者，历群圣而滋彰。文王、孔子，彖象繇辞，幽赞人天；后稷、伊尹，播厥百谷，惠被生民。岐皇彭扁，振扬辅导，恩流含气。并岁逾三千，民到于今赖之。”[4]明李梴也历代上古医家圣贤中也记载：“伊尹殷时圣人。制《汤液本草》，后世多祖其法。”[5]
元代王好古撰有《汤液本草》一书，他坚信汤液就是伊尹所创立的：“神农尝百草，立九候，以正阴阳之变化，以救性命之昏札，以为万世法，既简且要。殷之伊尹宗之，倍于神农，得立法之要，则不害为汤液。”[6]
历代医家皆对伊尹创制汤液的故事深信不移。元代起的三皇庙中，伊尹已列配享，与上古传说的医家进入医家朝拜的殿堂。清代陆以湉记载了京师先医庙的沿革情况，在先医庙诸位名医中，伊尹赫然在位：“京师先医庙，始于明嘉靖间。（按：元贞元间建三皇庙，内祀三皇并历代名医十余人，至是始定为先医庙。）本朝因之，中奉伏羲，左神农，右黄帝，均南面，句芝、风后，东位西向，祝融、力牧，西位东向，东庑僦贷季、天师、岐伯、伯高、少师、太乙、雷公、伊尹、仓公淳于意、华佗、皇浦谧、巢元方、药王韦慈藏、钱乙、刘宗素、李杲，皆西向，西庑鬼臾区、俞跗、少俞、桐君、马师皇、神应王扁鹊、张机、王叔和、抱朴子葛洪、真人孙思邈、启元子王冰、朱肱、张元素、朱彦修，皆东向，以北为上，岁以春冬仲月上甲，遣官致祭。”[7]
还有人将黄帝、神农和伊尹并称为“三圣人”的说法：“隐医医之为道，由来尚矣。原百病之起愈，本乎黄帝；辨百药之味性，本乎神农；汤液则本乎伊尹。此三圣人者，拯黎元之疾苦，赞天地之生育，其有功于万世大矣。万世之下，深于此道者，是亦圣人之徒也。贾谊曰：古之至人，不居朝廷，必隐于医卜。孰谓方技之士岂无豪杰者哉？”[8]
清代徐大椿则认为汤液并不是伊尹发明的，而是至商代伊尹时开始盛行而已：“《内经》中所载半夏秫米等数方是已，迨商而有伊尹汤液之说，大抵汤剂之法。至商而盛。非自伊尹始也。”[9]

四、《伤寒论》与《汤液经》

1985年，当代名医姜春华在《中医杂志》撰文指出《伤寒论》与《汤液经》的渊源关系。[10]依据除皇甫谧《针灸甲乙经·序》之外，还有一部敦煌石室唐写卷子本的传抄本——梁·陶弘景《用药法要》。该书说：“诸名医辈张玑……等，咸师式此《汤液经》法。”并细数了其中的大小青龙汤、大小白虎汤、大小朱乌汤、大小玄武汤、大小阳旦汤、阴旦汤等。其实关于《伤寒论》来源问题历代医家并不避讳，王好古曾说：“殷伊尹用《本草》为汤液，汉仲景广《汤液》为大法，此医家之正学，虽后世之明哲有作，皆不越此。”[11]清代陈修园也指出：“明药性者，始自神农，而伊尹配合而为汤液。仲景《伤寒》、《金匮》之方，即其遗书也。”[12]
伊尹的《汤液经》在宋代时民间还有残存，如《普济本事方》在大柴胡汤方的最后一味药大黄后即以小字说明：“伊尹《汤液论》大柴胡同姜枣共八味，今监本无，脱之也。”[13]再如朱肱《类证活人书》在桂枝加葛根汤方后注中也说明：“伊尹《汤液论》桂枝汤中加葛根，今监本用麻黄误矣。”[14]《阴证略例?伊尹汤液论例》也进一步指出：“朱奉议云仲景泻心汤比古汤液则少黄芩，后人脱落之。许学士亦云伊尹《汤液论》大柴胡汤八味，今监本无大黄，只是七味，亦为脱落之也。以是知仲景方皆《汤液》也。”[15]

伊尹虽然不是最主要的医药行业神，但大多数民众相信，汤液是由他发明的，汤液的发明提高了医药的疗效，成为中医药学最主要的特色之一。

⑸ 有关张仲景的最早记载是在哪一本典籍当中

张仲景(2世纪中～3世纪)，名机，南郡涅阳人。涅阳一地，究属现今何处，其说不一。有认为是今湖北省枣阳县，也有认为是今河南省邓县穰东镇，但多数学者认为系今河南南阳。其生卒年月亦不可确考，较华佗略晚。《后汉书》与《三国志》均未为张仲景立传，其生平事迹，仅零星散见于一些书籍中，这给我们研究张仲景的生平带来很大困难。有关张仲景的最早记载见于晋太医令王叔和《脉经》，书中保存了不少《伤寒论》遗文，不过在《脉经》序中只说：“仲景明审，亦候形证”，语焉不详。其后晋代皇甫谧距离仲景的时间也很近，仅次于叔和，他曾推赞说：“仲景垂妙于定方”，并在其《甲乙经》序文中叙述了一段仲景见王仲宣“候色而验眉”的事迹，并接着说；“仲景论广伊尹汤液，为数十卷，用之多验。近代太医令王叔和撰次仲景选论甚精。”晋代葛洪《抱朴子》有“仲景开胸纳赤饼”的记载，有人据此认为仲景也做过较大的外科手术，此说尚待研究。其后《太平御览》所引《何颙别传》亦载有仲景见王仲宣事，并有“同郡张仲景总角造颙，独曰：‘君用思精而韵不高，后将为良医。’卒如其言”的记载。至北宋的林亿等在《校正伤寒论·序》中说：“张仲景，《汉书》无传。见(唐代甘伯宗)《名医录》云：南阳人，名机，仲景乃其字也。举孝廉，官至长沙太守。始受术于同郡张伯祖时人言，识用精微过其师。其所论，其言精而奥，其法简而详，非浅闻寡见者所能及。”其中据《名医录》提出仲景曾做过长沙太守，故时被人称为“张长沙”，其方书亦被称为“长沙方”。然而仲景是否做过长沙太守的问题，近半个世纪来颇有争议。相当多的学者认为《名医录》所载缺乏旁证，不理不达，持否定态度。

⑹ 《商汤见伊尹》译文

译文

从前商汤将要前往去见伊尹，让彭家的儿子来驾车。彭家的儿子半路上问道：“您这是要去哪里？”商汤答道：“我将要去见伊尹。”彭家的儿子说：“伊尹，（只不过）是全天下中的一位普通的百姓。

如果您想要见他，只要下令召见来问他，这对他（来说）已经是受到赏赐了！”商汤说：“这不像你知道的那样。如果现在这里有一种药，吃了它，耳朵会（变得）更加灵敏，眼睛会（变得）更加明亮，那么我一定会很高兴并努力吃（这个）药。

现在伊尹对于我国，就好像良医好药，而你却不想让我见伊尹，这是不想让我好啊！”（商汤）于是叫彭家的儿子下去，不让他驾车了。

原文

昔者汤将往见伊尹，令彭氏之子御。彭氏之子半道而问曰：“君将何之？”汤曰：“将往见伊尹。"彭氏之子曰：“伊尹，天下之贱人也。

若君欲见之，亦令召问焉，彼受赐矣！”汤曰：“非汝所知也。今有药于此，食之，则耳加聪，目加明，则吾必说而强食之。今夫伊尹之于我国也，譬之良医善药也，而子不欲我见伊尹，是子不欲吾善也！”因下彭氏之子，不使御。

(6)伊尹汤液名言扩展阅读：

全篇主要讲，商汤想要前往拜访伊尹，让彭家的儿子为自己驾车。在半路上的时候，彭家的儿子向商汤抱怨，说伊尹只是一个平凡人甚至还是一个奴隶，你想要见他下命令叫他来就可以了，这对他来说已经是莫大的光荣了。

商汤回答道，如今有一种药，吃了可以耳聪目明，我一定会很开心地去吃，而商汤对于国家而言就一服良药，你不让我去见他就是不想让我身体恢复变好。于是，商汤很生气就让彭家儿子下车，不让他给自己驾车了。

⑺ 伊尹汤液

《伊尹汤液经》是一本传说中他写的书。不过不是食谱，是药品学著作。
传说中发生在他身上的典故很多，比如治大国若烹小鲜；不为良相，亦为良医；伊尹还被民间尊为厨神。正是他撰写的《汤液经法》，奠定了中医方剂学的基础，被尊为“亚圣”，现在我们仍然在学习和使用的“经方”就源于此。
传说中，出身厨师的伊尹在一次偶然的机会下，职业习惯使他自然联想到做汤的方法,他试着把功能相同或相近的药物放在一起煎煮,由此诞生了中药复方,即方剂。煮出的汤液的疗效优于单味药,因此古有“伊尹制汤液而始有方剂”一说。

⑻ 我国古代十大名厨之伊尹，为什么还是商朝辅国宰相

商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年而不衰。伊尹（约公元前17世纪初） 名伊，一说名挚，号阿衡。

《吕氏春秋·本味篇》一书中，还以伊尹的口气论述了烹调术，认为调味之妙，正在于甘、酸、苦、辛、咸的巧妙配合。

⑼ 历史上有哪些著名的厨子

董小宛：清朝乾隆时期名厨，烹饪手艺高超。

王小余。袁枚的《随园食单》
中，有许多方面得益于王小余的见解，曾尝其鱼羹，奉为脍鱼之“师祖”，均出自膳祖之手，“伊尹汤液”为人传颂千年而不衰，赞美不已，于是名声大振：商朝辅国宰相，商汤一代名厨：为春秋末年吴国名厨，尤以炙鱼而闻名天下。

膳祖：为唐朝一代女名厨，盘中溢诗歌。

梵正：五代时尼姑、著名女厨师，以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下、腌菜等闻名于江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，袁枚颇为推崇她，并有丰富的理论经验，精通以水产为原料的菜肴、熬，有“烹调之圣”美称，尤善桃膏、瓜膏伊尹。

刘娘子，《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱。

太和公，将菜肴与造型艺术融为一体，使菜上有山水。

易牙：又名狄牙：南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。

宋五嫂：南宋著名民间女厨师。高宗赵构乘龙舟游西湖，均为她所创制。

萧美人：清朝著名女点心师

⑽ “至人不居朝廷必隐于医”的出处好像是贾谊说的，但具体是哪篇文章呢

《伊尹汤液》的典故 有人将黄帝、神农和伊尹并称为“三圣人”的说法：“隐医医之为道，由来尚矣。原百病之起愈，本... 贾谊曰：古之至人，不居朝廷，必隐于医卜。孰谓方技之士岂无豪杰者哉？”