廚師長競聘演講稿

Ⅰ 我想參加廚房主管一職，求助一篇一千字左右的競崗演講稿

尊敬的各位領導，我最最親愛的滿滿海家人們，大家晚上好！我來自最最頂端的養生苑團隊，我的名字叫張金柱，今天很高興、同時也很榮幸能夠站在這個燈光璀璨、萬眾矚目的舞台展現自我風采。

秉承著企業發展員工受益的發展理念，滿滿海一直致力於人才的梯隊建設。一粒種子，只有深深植根於沃土，才能生機無限；一名員工，只有置身於拼搏的發展企業中，才能蓬勃向上。我自豪，在我人生中的繁華之年能夠工作在滿滿海，滿滿海讓我生活更幸福，滿滿海讓我們生活更幸福。

烏鴉反哺，羊羔跪乳，吃水不忘挖井人，今天我懷著一顆感恩的心走上這個舞台。感恩企業，給我們搭建了這樣一個平台，來展現自我、突破自我、實現自我的人生觀、價值觀；感恩我的領導，不僅教會了業務知識、基礎技能，更給我指引了人生的方向，讓我明確了自己人生的目標，並朝著這個目標走下去，堅持不懈、直到成功；感恩我的團隊，在過去的十個月里，他們給了我無私的關懷與幫助，同時他們也深深地感染了我，讓我明白了送人玫瑰，手留余香、幫助別人快樂自己的道理。

我能勝任主管一職，因為在工作中我積極、樂觀、有帶動力、願意付出。在過去的十個月里，我沒有一個月的假是休完的，特別是過年的那個月，整整一個月，我只休了半天假，一方面我想把更多與家人團聚的機會留給同事，另一方面我覺得企業這個時候更需要我。那時我看的是全酒店最大的包房，每天上午爆滿、下午爆滿，有時還翻台，而且桌桌加位，我沒有一句怨言。為了調動大家積極性，我還即興寫了一副對聯，下面和大家分享一下，上午拉 下午拉 餐餐都拉抬，你開心 我開心 人人都開心，橫批：任勞任怨。可能我一個人為企業做不了什麼，但我會盡我最大努力付出，我堅信，只要付出，總有回報。其實我也有想家的時候，還記得十個月前，離開家時，在離別的車站，隔著車窗，父母雙眼含淚的說，路上注意安全、好好工作、照顧好自己、爸媽不用你惦記。當汽車緩緩開動的一剎那，我的眼睛模糊了，看著父母漸漸遠去的身影消失在視線中，讓我深深體會到了兒行千里母擔憂，我在心中默默的說，爸媽珍重，我一定好好工作。都說每逢佳節倍思親，記得過年的那個月，有一次和父母通電話，他們特別高興，問我什麼時候回家，爸爸媽媽想你了，給你留了好多好吃的。我說店裡最近忙，過一段時間吧，電話那端沉默了許久，傳來蒼老而失落的聲音，忙…忙…忙點好啊。我多想放下自己男子漢的氣概，說一句爸媽，對不起，但是都哽咽在了喉嚨里。最後我告訴他們，爸媽請您放心，您的兒子在這很幸福。在我想家的時候，就閉上雙眼，回憶父親的臉龐，母親的微笑，想一想父親兩鬢的白發又多了，母親臉上的皺紋又多了，只能在心中默默的說一句，爸媽你們辛苦了。

人類因感恩而偉大，世界因感恩而美麗，感恩是愛的延續，愛是生命的動力。動物尚且知道感恩，而且會一代一代延續下去，我們更應該心懷感恩，並把這份愛傳遞下去。

此時此刻，我要對遠在千里之外的父母說，你們二十幾年的含辛茹苦將我養的，而如今正是我回報你們的時候，但是為了全家的幸福，為了我心中始終堅持的那份夢想，所以不得不離家在外。在這里我要對你們說，謝謝你們的養育之恩，謝謝你們給予我的支持，請你們放心，您的兒子在這很幸福。對我尊敬的領導說，在我人生彷徨的時候，是你們給我指引方向，在我失去信心是，是你們讓我堅定了信念，在我生病時，是你們給我家人般的呵護，從一碗姜湯到一份病號飯，都在我的心中深深地烙下了一個愛字，烙上滿滿海印。此時此刻，我要對我尊敬的領導說，您對我的知遇之恩與關懷之情我無以為報，請您放心，我會用我優異的工作成績來回報您。對我最最親愛的戰友說，過去的298個日日夜夜裡，我快樂時有你們和我一起分享，我難過時有你們給我安慰，我遇到困難時有你們和我一起分擔，我任性時你們給我包容，此時此刻，我要大聲告訴我最最親愛的戰友，金柱永遠是你們的好兄弟，你們是我今生最大的財富。

Ⅱ 關於竟爭廚師長的演講稿

供您參考：今天很高興能站在這里競聘，首先簡單的自我介紹一下，我姓姜，單名一征字，來自——，畢業於——公安高等專科學校，受好:聽歌、文學、體育，今年22歲，來本店已有4年，曾做過餐飲PA，傳菜部服務員，樓面服務員，西餐廳服務員，傳菜部領班，樓面領班，桑拿領班，KTV領班，活動中心負責人到現在。本人忠於企業，踏踏實實工作，帶著不以物喜，不以己悲的心態永往直前，敢想敢做。 自酒店10月份安排我接手餐飲經理以來，我在餐飲嚴重缺乏人員的情況下更加努力的工作，克服重重困難，較理想的完成了餐飲部規定的目標任務，現對我的工作做出簡單的總結。(完成任務情況略) 其次，我成功的組建了一支團結的、年青的、敢想敢做的新隊伍，成功的推出了一天營業額高達10萬元的聖誕節和KTV包房全滿的團圓宴，雖然我們在服務過程中還存在很多不足，但我相信這只是一個過程、一個階段。 我國餐飲行業是一個完全競爭的行業，市場空間巨大，行業壁壘低，隨著國民經濟穩定增長，城鎮居民可支配收入增加。旅遊發展等相關行業的發展也將進一步帶動我國餐飲行業的發展。但是我國餐飲業競爭激烈，行業秩序和規范正在形成過程中，相關人才缺乏與食品、餐飲衛生等相關的標准和法律法規還不完善，企業經營主體的安全意識和品牌意識不足，餐飲行業缺乏全國性的品牌，行業秩序還主要靠企業自律，我主要從如下幾個方面分析: 一、經營原則，經營靠智慧，成功靠策劃 始終堅持以客戶滿意為導向的經營原則，將改善和提高飯菜質量和服務質量放在第一位，利用資源創造熱點。如何挖掘現有資源，注入新的活力，創造新的賣點，再添新的經濟增長點，是目前酒店在激烈的市場競爭中要立於不敗之地，必須考慮和研究的課程。 1、對目前中餐吧台的牛奶和啤酒的專櫃，進行促銷使用權。例如:牛奶專櫃的使用權以2-3萬元/年，賣給一個經銷商承包。 2、酒店要積極的企業、客商、家屬區、遊客提供針對性的服務和產品，也自然會分享到豐富的客源和快速增長的社會效益和經濟效益。 二、後廚管理與成本控制 後廚的管理是整個餐飲管理中重要的組成部份之一，後廚管理具體的內容客人看不到只能通過廚房出品的菜系來判斷好壞，如後廚管理混亂，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的聲譽，因此後廚管理不僅僅是物色一個好的廚師長，而是加強對人事管理、人員素質管理、成本控制管理等重要的核心環節。 1、對人員的業務進行考核，採用嚴格的考核制度，實行末尾淘汰制，每月對員工、廚師進行業務及素質考核，對分數最低的進行淘汰。這樣一是為了保持企業活動，二是為了搞好競爭環境。 2、經營性的推陳出新是經營上的需要，也是促進廚師技術不斷提高，為企業增加魅力。由廚師長組織骨幹力量，定期研發，推出新菜，定期派出廚師到其他酒店進行學習交流，引進新菜餚、新菜系，豐富自家品種。 3、利潤來源於采購及所有環節的有效成本控制，所以成本控制的好壞將導致酒店競爭力的大小，那麼成本控制的不好就直接影響到酒店的效益，只有建立一個有效的成本控制體系，將是我們利益的有利保障。 4、采購部的管理是成本控制的重要源頭，應當建立嚴格的采購制度，嚴把驗收關，對部門的物品質量、價格、數量做好嚴格的記錄，讓采購和驗收互相制約、互相監督。 5、後廚廚師要做到對物質特盡其用，堅決反對原料的浪費，應本著粗料細作，細料精作的原則，對原料進行加工。 6、後廚要加強貯藏管理，每天把冰箱庫存情況送到廚師長，倉庫每半月盤點一次，做到不積壓、不浪費，每天除填寫采購驗收、庫存、點單數目報表外，對於腐敗變質原料，必須經廚師長同意後方可處理，並填寫報損單。 我們只有在不斷的改革，不斷的思考和開研，才能使我們的餐飲管理得到完善和進步，才能找出我們自己的軌道，打造出我們自己的品牌.。
是否可以解決您的問題？

Ⅲ 員工大會廚師長發言稿

各位同復事：大家好!制 現在，我代表xxx大酒店管理當局，對xxxx年的工作進行總結，並對xxxx年的工作進行安排。請結合本部門、本崗位實際，貫徹執行。 一．xxxx年的工作評述 過去的一年，我店上級的領導下，緊緊圍繞「規范管理，塑造品牌，強力營銷，爭創效益」的工作指導方針，面對激烈的市場競爭，以市場需求為中心，樹立「三種意識」（即全員銷售意識，全方位成本意識，全過程質量意識）；實行「三化」（即程序化、規范化、表報化）管理。通過全體員工的共同努力，較好的完成了工作目標。在此，我代表xxx大酒店全部管理人員，對大家表示衷心的感謝！ 去年全店實現銷售收入xxxx萬元，同比增長22.5。其中客房部收入xxx萬元，同比增長29，月平銷售xx萬元，同比增長7.8；餐飲部收入xxx萬元，同比增長27，月平銷售xx萬元，同比增長11.4；實現經營利潤xx萬元，同比增長26.5，其中：提利息x萬元，

Ⅳ 關於優秀廚師長評選的演講稿

試著按這個格式改一下。尊敬的各位領導、各位同事：
大家好！
我是公司行政部，作為公司這個大家庭的回一名普通成員，我很榮幸能代表優秀員工在這里發言。今天，我能站在這里，與公司領導的栽培、同事們的幫助是分不開的。感謝大家給予我這份殊榮！感謝大家對我工作的肯定與支持！
我來到公司年多的時間里，目睹了公司在這幾年中的巨大變化，我從內心深處為公司快速的發展而感到驕傲。而我，也隨著公司逐漸成長，在這幾年工作當中，我都努力保持著積極和認真的工作態度，從點滴工作做起，踏踏實實地做事，盡可能地使工作完成的更圓滿些。
今天的成績將是我明天的起點，我會繼續力爭向上，不斷提升自我，爭取創造更好的工作成績。在新的一年裡，我將與大家共同努力，共同進步，希望能夠繼續得到大家的支持。
最後，請允許我再次向各位表示衷心的感謝，謝謝大家！我答祝願大家在新的一年裡牛勢沖天，平安吉祥，健康幸福！

Ⅳ 餐飲管理行政廚師長演講稿

尊敬的領導、親愛的同事們：
大家下午好！
在市場經濟環境下，企業生存遵循最基本的商業原則不是靠借口生存的，真正的商業原則是靠結果生存的！用結果交換，拿結果說話，企業方可生存發展！同樣的，對於我們個人而言，用結果來說話，才能取得領導的認可，如果一個企業的員工都能堅持以結果為導向，明確自己的目標，那麼這個企業絕對會利於不敗之地，同樣員工也會實現自己的人生價值。
舉一個簡單的例子，作為我們餐廳部每天都會擦賓客用完餐的臟桌子這道程序，但當部門領導或者質檢員來檢查的時候，還是檢查到桌子上有油跡，我們總是會滿不在乎得說「 我已經擦過了！」對，我們確實擦過了，但是結果呢？結果是，力氣和時間都用了，但效果跟沒擦是一樣的，還是有油跡。大家想一下這樣做還有什麼意義嗎，領導更關注的是你做好了這件事，而不是你做了這件事，他們要的是一個按標准要求「擦乾凈」的結果。所以說只有為企業提供更多結果的人，才是企業需要的人才。我們不管走到哪個企業，提供結果，才能交換酬勞，才能適應競爭激烈的社會。
對於我們的企業，是同樣的道理。作為我們酒店服務行業，顧客永遠是上帝，客人不會聽信你的借口，他們要的永遠是你的結果！而我們要做到的就是為顧客提供滿意的結果。曾經有一次，布草公司沒有把香巾送來，我們也沒有做任何措施，致使開餐的時候沒有給客人上香巾，客人問到怎麼沒有香巾，我們給客人解釋，對不起顧客是因為布草公司停氣，所以布草沒送來，雖然賓客沒說什麼，但他臉上露出了一絲不悅。宴會沒有香巾，我們的服務檔次一下子就降下來了。客人不會去聽那些理由，在他的眼裡就是我們的服務不到位，不完善， 達不到到他的檔次要求，而不是跟我們一起埋怨其他。也許只是小小的細節，但是就有可能會失去這位客戶，甚至是一傳十，十傳百的的告訴其他客人，讓我們失去整片的客戶。
我認為靠結果生存，不是簡單的一句空話，它不僅是我們做人的生存法則，也是一個企業立於不敗之地的根本途徑。只有工作踏踏實實，不斷地為公司提供結果，為客人提供結果，用結果說話，用結果交換。讓我們在靠結果生存的意識下，改變一下之前的不足之處，提高自己，提高企業，才能實現個人和企業的雙豐收！

Ⅵ 關於廚師的演講稿

尊敬的各位領導、來賓和各位親愛員工兄弟們：
大家下午好！
非常感謝部門以及班組領導對我的信任，安排我參加這次酒店組織的《展現員工風采演講比賽》，既是對我個人成長的關心和愛護，也是對我工作的一次監督和生活的展現，更是對瀟湘華天酒店工作的高度重視和支持，廚師演講稿。我將利用本次演講的契機，認真回顧檢查自己履行職責的工作以及生活態度，誠懇聽取上級領導的審議和批評，不斷改進工作，更好地履行職責。
我是餐飲部的一名員工，一名普通的廚師。我的工作崗位不是在火焰洪亮的爐灶，也不是在直接對客服務的明檔，是一名普通得不能在普通的冷盤師，職業沒有高低貴賤之分，崗位也同樣如此，我保持了我良好的心態，以穩定我對待工作平穩的發揮，因為我充滿自信，對自己，對生活，對將來，那是因為我的腦子里永遠都有著一種堅定無比的信念。
我一直都在不斷的告訴自己："失敗的原因只會有一個，那就是半途而廢！成功的准則也只有一個，那就是堅定不移的不懈努力！"
在每個人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵你走向成功。因為只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升騰冷漠的生命，才能裸露許多靈魂，以及在長長的黑夜襲來時也有耐心期待天光。
我用我的信念不斷在影響著周圍的人群，讓他們也能感染到這份擔負著歷史責任的榮耀。
親愛的朋友啊，就算你留戀開放在水中嬌艷的水仙花，也別忘記，在幽寂偏僻的山谷的角落裡，野百合也有春天。
廚師，是一個龐大的集體，是一個有很強凝聚力的戰斗隊伍，象酒店任何部門任何班組一樣，都是酒店這個大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里哺育下不斷成長，象兄弟姐妹一樣和各個部門各班組共同進步。它充滿了戰鬥力，也充滿了激情和渴望。酒店開業前期的准備工作中，是他們的身影，來回在酒店的各個位置，布草，家電，設備以及擺設，都費勁力氣讓他們揮灑著汗珠，讓他們無怨無悔的散發著男性的荷爾蒙，充斥在周圍的空氣當中。
開業前後，宋總廚召集各廚房廚師長和精幹，一面是給廚師隊伍組織專業培訓，另一方面，不斷對菜品進行研討和出新。備貨，備料大家有是干勁十足的，加班，加點那是司空見慣的。"勤奮敬業，業精技高，追求完美，嚴字當頭，永爭第一。"咱們的企業精神不斷的激勵著我們不斷努力，不斷做到精益求精，不斷的做到更好…華天的菜品，歷來為湖南的食客津津樂道，所謂品牌帶動品質，品質推動品牌，口味帶動口碑，口碑傳播口味，菜品的出品質量得到領導和廣大食客的認可，咱們對客服務的禮節禮貌都是被一致認同和贊揚的，咱們業餘生活自己編輯排版的宣傳板報就是我們對待這份工作和職責熱愛的另一種表現方式。我們有付出，我們有努力，我們有用心，所以我們有收獲。如今瀟湘華天的餐飲欣欣向榮的景象是咱們大家有目共睹的。
太陽總在有信念的地方升起，月亮也總在有信念的地方朦朧，信念是永恆的微笑，使你的心靈永遠充滿激情，使你的雙眼永遠清澈明亮。廚師就像一顆星，沒有太陽那樣熱烈，沒有月亮那樣溫柔，沒有朝霞那樣眩目，沒有白雲那樣高遠，不同於明星那樣耀眼，不同於教師那樣讓人尊敬，不會同於POLICE那樣讓人崇敬和敬仰，也不會同於護士那樣被人親切的稱為"天使"，但是，這樣的人群就是這樣的默默的，無私的，無怨無悔，與世無爭，總是在一個不顯眼的角落裡，默默的奉獻那份光和熱。
人活著總要有追求，活得有價值有意義，價值何在?意義何在?生命是可貴的，可貴在使別人活得更美好；生命是有價值的，生命的價值在於對親愛的祖國作貢獻。而我們華天人，咱們瀟湘人，就應該堅定不移的堅持自己的信念，完成自己的歷史責任，共同建設好咱自己的家，讓她更龐大。為此，我執著追求，追求信念希望能點燃心靈之火。生命的價值不在炫耀和享受，而在於精神上的充實和事業上的成功。沒有戰士誰也當不了將軍；沒有水平，誰也當不了船長；沒有各崗各位的分工，就沒有酒店的各個方面的欣欣向榮。我既然選擇了廚師這條道路，就要堅定不移地走下去。為酒店餐飲繁榮昌盛奉獻我微薄的力量。
為了堅持信念，實現理想，就須孜孜不倦的努力。廚師技術長流水，烹飪學識博大精深。因此，學習上要執著追求，上下求索。不斷的學習其深刻地認識到自己的淺薄與無知，故而不斷地自我鞭策，不斷努力。這是我對自己成長的要求。
親愛的員工兄弟姐妹們，還記得集訓隊時我們共同走過的時光嗎?是那麼的讓人值得留戀和回憶；還記得那晚一次接著一次的緊急集合嗎?是那麼的讓人覺得刻苦銘心；還記得實習時咱們共同學習一起努力的日子嗎?是那麼的讓人感覺充實和難以忘懷；還記得開荒時我們一同流淌的汗水嗎?是那麼的讓人洶涌澎湃，熱情高漲；還記得開業時咱們跳躍的心情嗎?是那麼的興奮激動和充滿著激情```是緣分，是信念，是激情讓我們同在一片天空，共同努力，學習，見證了自己和酒店的共同成長。
路是人走出來的，不管是康莊大道，還是羊腸小道，如果沒有經過坎坷曲折付出的辛勤勞動和汗水，沒有堅強的意志，沒有準備吃苦的精神是不會有什麼成就的。我相信，我自己胸膛的那團火焰定會熊熊燃燒。我會和所有廚師以及全體兄弟同仁一道，奉獻我們全部的青春，智慧和力量，投入到華天，投入到瀟湘，和她一起成長，一起強大，一起感受榮耀，一起見證輝煌！

Ⅶ 廚師長競聘書怎麼寫

競聘演講稿是競聘者在競聘演講之前寫成的准備用作口頭發表的文稿。競聘演講的目的，就是要使聽眾對演講者有充分的了解和認識，從而鑒別其是否能勝任該職位。演講稿的撰寫，是競聘上崗演講的一個不可忽視的重要環節，值得每一位競聘者注意。

一、競聘演講稿的寫作要求

1、氣勢要先聲奪人

競聘演講的一個重要特徵就是具有競爭性，而競爭的實質，是爭取聽眾的響應和支持。而做到這一點的有效方法之一，就是要有氣勢，「氣盛宜言」。這氣勢不是霸氣，不是驕氣，不是傲氣，而是浩然正氣。有了淵博的才識、正大的精神和對黨的事業和人民的深厚的感情，作者就不難找到恰當的語言表達形式。

2、態度要真誠老實

競聘演講其實就是「毛遂自薦」。自薦，當然應該將自己優良的方面展示出來，讓他人了解自己。但要注意的是，在「展示」時，態度要真誠老實，有一分能耐說一分能耐，不能為了自薦成功而說大話，說謊話。

3、語言要簡練有力

老舍先生說：「簡練就是話說得少，而意包含得多。」競聘演講雖是宣傳自己的好時機，但也決不可「長篇累牘」。應該用簡練有力的語言把自己的思想表達出來。

4、內心要充滿自信

著名演說家戴爾;卡耐基曾說過：「不要怕推銷自己。只要你認為自己有才華，你就應該認為自己有資格擔任這個或那個職務。」當你充滿自信時，你站在演講台上，面對眾人，就會從容不迫，就會以最好的心態來展示你自己。當然，自信必須建築在豐富的知識和經驗的基礎上。這樣的自信，才會成為你競聘的力量，變成你工作的動力。

二、競聘演講稿的寫作方法

1、競聘演講稿的開頭方法

競聘演講的時間是有限制的。因此，精彩而有力的開頭便顯得非常重要。有經驗的競聘者常用下面的方法來開頭：

（1）用誠摯的心情表達自己的謝意。這種方法能使競聘者和聽眾產生心理相融的效果。例如：

我非常感謝各位領導、同志們給了我這次競聘的機會。

（2）簡要介紹自己的有關情況，如姓名、學歷、職務、經歷等。例如：

我叫李明新，1983年畢業於北京大學哲學系，1985年加入中國共產黨，現任哲學教研室副主任。

（3）概述競聘演講的主要內容。這種方法能使評選者一開始就能明了演講者演講的主旨。例如：

我今天的演講內容主要分兩部分：一是我競聘人事局副局長的優勢；二是談談做好人事局副局長工作的思路。

2、競聘演講稿的主體內容

競聘演講的目的，就是要把自己介紹給評選者，讓評選者了解你的基本情況，了解你對競聘崗位的認識和當選後的打算。所以，競聘演講的主體內容應該包括以下幾方面：

（1）介紹自己應聘的基本條件

所謂基本條件就是政治素質、業務能力和工作態度等。這一部分實際上是要說明為什麼要應聘，憑什麼應聘的問題。競聘者在介紹自己的情況時，一定要有針對性，即針對競聘的崗位來介紹自己的學歷、經歷、政治素質、業務能力、已有的政績等等。並非要面面俱到，而應根據競聘職務的職能情況有所取捨。

（2）簡要介紹自身的不足之處

競聘者在介紹自己應聘的基本條件時，要盡可能地展示自己的長處，但不是對自身的不足之處，閉口不言。

Ⅷ 廚師長演講稿

和老闆研究酒店的經營。

Ⅸ 賓館廚師長競聘演講稿

尊敬的各位領導、同事：
大家好！ 在這金秋送爽，碩果累累的季節，我懷著無比激動和感恩的心情以及對我們公司餐飲事業發展的美好憧憬站在競職的演講台，我激動是因為領導給了我這次展示自我的機會，感恩是因為領導這么多年對我的栽培，今天在這里我感謝領導，感謝領導對公司經營的英明決策，使我們公司各家店的生意都紅紅火火，而且，即將開設新店，使我有機會參加競聘新店廚師長的競聘競職演講。
我之所以競聘新店廚師長這個職位，是考慮到新店的工作環境和我自身優勢，目的是使我們的新店工作更快更好的發展，為我們公司發展盡一份責任和力量，因為新店開業，要面臨很多問題，一；沒有固定客源，二；大部分員工都是新招進來的技術水平低，不熟悉公司的規定，在管理上會存在很多困難，要讓後廚為新店開業打好漂亮的第一仗，樹立起我們公司的良好形象，廚師長這一職務顯得至關重要，競聘廚師長我的優勢是在於：
第一：我為人誠懇，對於領導來說，僱傭一個誠實可靠的管理人員是尤其重要的， 我來「食間」 也有8年 左右，8年抗戰況且取得了勝利，我對「食間」又如何能不了解？！應該說不是了解？！那是熟悉，那是親切，那是溫馨，那就像是家一樣的地方，我一直都把這里的事當做自己家裡的事來做。付出常人百倍以至於千倍的努力來完成我的工作。
第二：我非常了解後廚的工作環境，在「食間」7年，我從一個切菜的到正式廚師再到後廚的主管。這樣的工作經歷使我對後廚的所有工作都有了深入的了解，從細微的工作——衛生保持，到復雜的後廚管理，對我來說都是再 熟練 不過了。在座的各位領導都是看著廣東成長起來的，最初的桂林店工作，然後調到重慶路店，之後又到湖西路店。我一路走來做的都是廚房工作，經過這三個店使我學到了很多種菜品製作，同時也接觸了形形色色的後廚員工和同行業人，對於後廚發生了什麼事，將發生什麼事我都能第一時間洞察到。7年多的「食間」日常工作，讓我具備了一定組織協調能力和綜合分析能力，領導和同事給我提出了很多寶貴意見和建議，使我積累了如何管理好後廚，如何做到上通下達，如何與同事、與前台溝通協調的工作技巧。
第三；在廚藝方面；7年來，我一直在後廚工作，每天都參與食品的製作，分階段的到各地學習，在這里我再次感謝各位領導，不斷給我出去學習的機會，總的來說；，無論做食間的老牌菜，還是新的食品製作我都可以讓顧客滿意。
第四：吃苦耐勞，樂於奉獻是我工作的理念，高中畢業我選擇了餐飲工作，因為我喜歡這一行業，立志把餐飲工作做為我唯一的事業來發展，所以再苦再累我無怨言，我的工作原則就是勇於承擔責任，勇於挑戰自我，敬業愛店，願與公司共同發展。
第五：開通思想，勇於創新是我工作的動力；在「食間」7 年的日常生活和工作中，我不斷加強個人的修養和專業知識的磨礪，做每一件事情都先思考，時刻准備接受新生事物的挑戰，時刻為自己充電，因為我深深的知道，我的一言一行，我的一舉一動，哪怕一個眼神都賦予了我新的內涵，我代表的不僅僅是我自己，我代表的是「食間」的形象，食間的蒸蒸日上是我唯一的願望。