婚宴菜單及寓意

① 喜宴菜單大全 農村婚宴都有哪些菜譜

小時候有在東北參加過喜宴
一般有：紅燒肘子，溜肉段，尖椒干豆腐，紅燒魚，拔絲地瓜，涼拌菜
由於地理位置，生活習慣影響，我們老家分量大，上菜快的菜最受歡迎

② 廣西人婚宴菜譜有哪些

四喜丸子，傳統來婚宴菜源，必須有。 豆腐製品，都有福的諧音，要有。魚要有，年年有餘。其實婚宴就是酒店賺錢的最好機會，把陳年的冰貨都拿出來了，而且還死貴，要想省錢有面子，自己買海參或鮑魚和大的蝦（別讓酒店換了）讓酒店做個吃，省錢（成本比飯店低幾倍），做個扣肉也行，雞盡量不要，飯店直接從外面進成品，難吃死了，還貴，盡量少點成品或半成品的菜，基本都是不新鮮的。

③ 川菜婚宴菜譜大全

1、四川火鍋
以麻，辣，鮮，香著稱的火鍋已成為四川美食的代表。

2、水煮魚
水煮魚又稱江水煮江魚，是一道四川及重慶市的漢族傳統名菜，「麻上頭，辣過癮」，讓水煮魚在全國流行得一塌糊塗。

3、回鍋肉
回鍋肉作為一道傳統川菜，一直被認為是川菜之首，川菜的化身。它色香味俱全，色澤紅亮，是最好的下飯菜之首選。

4、麻婆豆腐
麻婆豆腐是有名的傳統川菜之一，主要由豆腐、碎牛肉/碎豬肉、辣椒、花椒做成，麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突顯了川菜「麻辣」的特點。

5、魚香肉絲
魚香肉絲是一道地道的川菜，主要是用糖和醋來調味，以酸甜為主，可以和黑木耳、筍來進行搭配。

6、水煮肉片
水煮肉片是一道漢族傳統名菜，因肉片以水煮熟故名水煮肉片。其「麻、辣、鮮、香、」的特點，最宜下飯，為家常美食之一，是吃辣人的佳選。

7、辣子雞
辣子雞是四川特別有名的一款美食，色紅質嫩，吃起來酥香爽脆，回味無窮，為四川傳統菜之一。

8、酸菜魚
酸菜魚是重慶菜的代表之一，四川菜享有「一菜一格，百菜百味」之譽。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。

9、宮保雞丁
宮保雞丁是川菜中最具代表性的菜品之一。其紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。

10、毛血旺
毛血旺是成都有名的小吃。其味道麻、辣、鮮、香四味俱全。「血旺」指血豆腐，一般用鴨血，也有用豬血的。這道菜是將生血旺現燙現吃，所以取名毛血旺。「毛」是重慶方言，是粗糙，馬虎的意思。

④ 婚宴菜單中的四喜丸子有什麼意義

一喜，老爺頭榜題名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龍快婿；四喜，合家團圓
取其寓意 結婚是喜事 取喜

⑤ 婚宴菜譜大全 婚宴菜單一般幾個菜合適

早生貴子——紅棗蓮子羹——希望新人在婚後能喜得貴子
魚水相依——奶湯魚丸——將兩人比喻成魚和水，相互陪伴，難分難舍
美滿幸福——美滿八味碟——寓意著對新人的的未來定是團圓美滿
大展宏圖——上湯焗龍蝦——希望新人及來賓大展宏圖，飛黃騰達
群羅戲風——珍菌燉土雞——表現了婚宴的熱鬧和新人之間綿綿情意
豪氣沖天——黑椒牛仔骨——展現出婚宴的奢華豪氣
銀絲金元——白灼基圍蝦——體現了婚宴的淡雅接地氣
金玉滿堂——紅燒大蹄膀——體現了喜慶大氣的婚宴氛圍
良辰美景——上湯時令蔬——正如菜名所示，良辰美景配佳人
五彩繽紛——點心大拼盤——寓意著今後的夫妻生活多姿多彩，充滿樂趣
有哪些婚宴套餐
鸞鳳和鳴捌彩蝶
宮庭刺參花膠羹
金蒜銀絲蒸龍蝦
紅粉水晶河蝦仁
荷田果木牛肋皇
鴻運蔥油大連鮑
豉汁金瓜珍寶蟹
廣式清蒸筍殼魚
火踵神仙老鴨煲
潮粵脆皮妙齡鴿
培根山葯爆螺片
百合雲南鮮甜豆
頂鮮珍品浸菜心
花開早生貴子羹
仙侶葡式焗蛋撻
鴛鴦龍鼎蝦餃皇
環球幸福鮮果盤
江南八冷盤
翅湯海鮮羹
濃湯象拔蚌
白灼基圍蝦
廣式蒸青石斑
鹹肉蒸湖蟹
白切台塑牛排
蔥油小鮑魚
金牌獨味鴨
菜膽扒紅蹄
翡翠花枝炒蝦球
西芹百合
時蔬一道
早生貴子
美點雙輝
精美果盤
蘇杭精美八小碟
松茸參肚瑤柱羹
白灼游水基圍蝦
金豬燒味全壘拼
上湯珍菌焗龍蝦
品醬雀巢海螺頭
清蒸深海青衣斑
原味姜醋蒸膏蟹
羅漢筍燴咸圓蹄
金蒜蒸大連鮮鮑
醬燒澳洲牛肋排
鹹肉蟲草花水魚
蟹肉浸娃娃菜膽
白灼有機時令疏
西湖荷香八寶飯
香酥美點雙輝映
蓮子花生桂圓羹
農夫鮮果大拼盤

⑥ 河北婚宴菜譜大全

我們這抄里六道飯席 第一道 糖，瓜子，花生之類 第二道 水果，冷盤 第三道 炒幾道下酒菜，普通的小炒就行 第四道 硬菜；東坡肘子 頓排骨 醬香雞塊，海參魷魚，鯉魚鯰魚， 第五道 米飯 再來幾個小炒 最後 上點點心之類的。最末時個丸子湯 一桌不算煙酒也就300左右

⑦ 在婚宴菜譜大全中有哪些比較好的冷盤

現在的婚宴一向有諸多講究和禁忌，而婚宴又是婚禮成敗的關鍵所在。婚宴菜單的設計回直接影響到了答賓客對整場婚禮的印象好壞，想要讓賓客們滿意，一定要選好婚宴菜單。下面一起來看看在婚宴菜譜大全中有哪些比較好的冷盤吧。

婚宴菜譜大全推薦冷盤一：
極品拌菜 牛郎會織女(素菜) 台灣魚皮 紅腸拼香芹熏醬大拼盤

婚宴菜譜大全推薦冷盤二：
老醋什錦 特色冷盤 杏仁蟹柳熗西芹絕拌菜 涼拌海帶絲 辣根三樣

婚宴菜譜大全推薦冷盤三：
熏醬大拼盤 辣根三樣 冰汁營養拉皮 蘸醬小黃瓜

⑧ 婚宴菜譜大全 婚宴菜單一般幾個菜合適

早生貴子——紅棗蓮子羹——希望新人在婚後能喜得貴子

魚水相依——奶湯魚丸——將兩人比喻成魚和水，相互陪伴，難分難舍

美滿幸福——美滿八味碟——寓意著對新人的的未來定是團圓美滿

大展宏圖——上湯焗龍蝦——希望新人及來賓大展宏圖，飛黃騰達

群羅戲風——珍菌燉土雞——表現了婚宴的熱鬧和新人之間綿綿情意

豪氣沖天——黑椒牛仔骨——展現出婚宴的奢華豪氣

銀絲金元——白灼基圍蝦——體現了婚宴的淡雅接地氣

金玉滿堂——紅燒大蹄膀——體現了喜慶大氣的婚宴氛圍

良辰美景——上湯時令蔬——正如菜名所示，良辰美景配佳人

五彩繽紛——點心大拼盤——寓意著今後的夫妻生活多姿多彩，充滿樂趣

有哪些婚宴套餐

鸞鳳和鳴捌彩蝶 宮庭刺參花膠羹 金蒜銀絲蒸龍蝦 紅粉水晶河蝦仁 荷田果木牛肋皇 鴻運蔥油大連鮑 豉汁金瓜珍寶蟹 廣式清蒸筍殼魚 火踵神仙老鴨煲 潮粵脆皮妙齡鴿 培根山葯爆螺片 百合雲南鮮甜豆 頂鮮珍品浸菜心 花開早生貴子羹 仙侶葡式焗蛋撻 鴛鴦龍鼎蝦餃皇 環球幸福鮮果盤

江南八冷盤 翅湯海鮮羹 濃湯象拔蚌 白灼基圍蝦 廣式蒸青石斑 鹹肉蒸湖蟹 白切台塑牛排 蔥油小鮑魚 金牌獨味鴨 菜膽扒紅蹄 翡翠花枝炒蝦球 西芹百合 時蔬一道 早生貴子 美點雙輝 精美果盤

蘇杭精美八小碟 松茸參肚瑤柱羹 白灼游水基圍蝦 金豬燒味全壘拼 上湯珍菌焗龍蝦 品醬雀巢海螺頭 清蒸深海青衣斑 原味姜醋蒸膏蟹 羅漢筍燴咸圓蹄 金蒜蒸大連鮮鮑 醬燒澳洲牛肋排 鹹肉蟲草花水魚 蟹肉浸娃娃菜膽 白灼有機時令疏 西湖荷香八寶飯 香酥美點雙輝映 蓮子花生桂圓羹 農夫鮮果大拼盤

⑨ 農村婚宴菜譜大全雲南口味結

農村婚宴菜單大全
2014-08-22 15:19 互聯網 瀏覽量(565244)
[導讀] 現在有許多新人都願意在農村辦婚宴，農村婚宴雖沒有酒店婚宴那樣精緻，但也有著許多講究。那麼，農村婚宴都有哪些菜式呢?下面就隨小編一起來看看農村的婚宴菜單大全。
在農村舉行婚禮，婚宴在必須相當重視。農村婚宴隨筆上酒店婚宴精緻卻也是很別致。那麼農村婚宴做什麼菜式好呢?下面就一起來看看農村婚宴菜單大全吧。 本文來自久久結婚網
農村婚宴菜單
最新農村婚宴菜單大全
一、農村婚宴講究
婚宴的口味，要根據各個地方的口味決定，比如在四川農村，就弄四川菜，在廣州就弄粵菜等。總之，婚宴菜餚的口味一定要被絕大多數的賓客所接受。 久久結婚網,最及時的婚嫁資訊
從原材料來說，中國農村婚宴有幾個基本大件：雞、鴨、魚肉、蹄髈，這四個基本上是必不可少的。從婚宴花式上來說，冷盤要做6-8道，熱菜要做10道左右一桌，然後別忘了羹湯、點心、水果。配菜的時候要注意當地習俗，切忌當地禁忌，也要尊重每個客人的習慣，入賓客中有素食主義者、或者因為身體原因需要特殊配菜的客人，要事先問清楚事宜。
我農村裡，有一個不成文的傳統，那就是婚宴菜餚的數目一定得為雙數，如果單數會很不吉利，那是白事(喪宴)的菜餚數量。如果婚宴菜餚數目為8個菜，象徵著發財，十個菜象徵著十全十美，十二菜象徵著月月幸福。如：江南地區流行的「八八大發席」全席由八道冷盤、八道熱菜組成。而且舉辦婚禮的日子也通常多選於農歷雙月的初八、十八、二十八，暗扣「要得發，不離八、八上加八、發了又發」的吉祥寓意。
還有就是菜餚的命名應盡量選用吉祥用語以寄託對新人美好的祝願，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。
農村婚宴菜單一 久久結婚網,最大的婚禮經驗交流平台
1、(福運綿長)——炒粉
2、(共嗚春報曉)——鴛鴦雞
3、(群龍賀新喜)——白灼蝦
4、(黃金鋪滿地)——菠羅生炒骨
5、(白頭皆老)——上湯白果豬肚 久久結婚網,最權威的婚嫁資訊
6、(帶子共歡聚)——蒸帶子
7、(沉魚落雁美)——水魚雞湯
8、(風姿顯貴氣)——蒸花枝片
9、(金腰懷太子)——腰果丁 久久結婚網,最及時的婚嫁資訊
10、(比翼齊雙飛)——蒸白鴿 久久結婚網,最大的婚禮經驗交流平台
11、(龍皇獻彩卷)——炸榴連卷
12、(紅袍添喜慶)——扣肉
13、(福至如東海)——蒸海魚
14、(翡翠滿庭園)——花菇小塘萊
15、(喜鵲報佳音)——美極禾花雀
16、(永結喜同心)——八寶飯 久久結婚網，中國結婚第一門戶網站
17、(百年好合)——連子百合，糖水
18、(瑞果呈祥)——水果
19、(歡歡喜喜)——喜糖
20、(連生貴子)——花生，瓜子
農村婚宴菜單二
冷盤:牛肉,堅果,海蟄,醉棗,鴨舌,酥炸香魚,海藻,腌泥螺
熱菜:香螺等貝殼拼盤,蝦狗彈,基圍蝦,筍干老鴨煲,青蟹,豬肚,紅燒肉(或豬蹄),海參湯(或沙蒜湯),鮑魚,茶樹菇,生炒甲魚,西芹夏果,鯧魚(或東星斑魚),雪蓮子湯(或雪蛤湯),剪豆臘肉,炒綠豆面(重配料,比如蝦干,鰻魚干,魚面等等)
點心:包子,麻糍,炊圓 久久結婚網,最權威的婚嫁資訊
以上就是小編為大家介紹的農村的婚宴菜單大全，想要舉辦一場完美的農村婚宴的新人們，不僅要了解相關婚宴講究，也要擬出一份讓賓客們滿意的農村婚宴菜單。