殺豬菜典故
發布時間: 2021-01-17 23:54:18
❶ 殺豬菜的由來，典故拜託了各位 謝謝
殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。過去，人們專沒有條件講屬 究什麼配料、調料，只是把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊煮熟後切成大片放進鍋里，然後邊煮邊往裡面放酸菜．加水和調料，等到肉爛菜熟後，再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。上菜時，一盤肉，一盤酸菜，一盤血腸，也有的是把三者合一。這種菜不是剛做的好吃．而是多做．以後吃的時候一熱．那才是最好吃的．
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❶ 殺豬菜的由來，典故拜託了各位 謝謝
殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。過去，人們專沒有條件講屬 究什麼配料、調料，只是把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊煮熟後切成大片放進鍋里，然後邊煮邊往裡面放酸菜．加水和調料，等到肉爛菜熟後，再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。上菜時，一盤肉，一盤酸菜，一盤血腸，也有的是把三者合一。這種菜不是剛做的好吃．而是多做．以後吃的時候一熱．那才是最好吃的．