春節做幾個菜的寓意

『壹』 過春節一般做多少個菜比我吉利三口人吃飯

看自己喜歡，喜歡吃什麼就做什麼。一般做六個，六六大順。

『貳』 春節一般吃什麼菜及有什麼含義

吃年抄夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋．一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；「魚」和「余」諧音，是象徵「吉慶有餘」，也喻示「年年有餘」。還有蘿卜俗稱菜頭，祝願有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如「烈火烹油」。最後多為一道甜食，祝福往後的日子甜甜蜜蜜。這天即使不會喝酒的，也多少喝一點。 年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子（吃餃子的習俗是從漢朝傳下來的），是取新舊交替「更歲交子」的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著「新年大發財，元寶滾進來」之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。新年吃餛飩，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態，盤古開天闢地才有了宇宙四方。長面，也叫長壽面，新年吃面是預祝壽長百年。

『叄』 春節團圓飯有什麼講究嗎多少個菜最為合適

春節團圓飯是有一定的講究的，但是對於擺幾個菜，每個人家都有不同的說法。過春節也就是俗稱的“過年”，是我國一個可以說得上是最重要的節日。每當到了一年的初始，家家戶戶都會張燈結綵、闔家團圓，漂泊的遊子會回到家中和家人團聚，而說到這里，就不得不提起春節的重頭戲——團圓飯了。團圓飯是在過年的時候全家人圍坐在餐桌邊，並且往往做一桌子的菜，象徵著熱熱鬧鬧、紅紅火火，代表著一家人能夠幸福團結、和和美美，那麼，春節一般擺幾個菜呢？

可見，團圓飯菜品的數量沒有所謂約定成俗的規定，每個人家有不同的做法，4到10個菜都有可能，甚至有些人家會更多。

『肆』 春節有哪些習俗,各有什麼寓意

民俗中的諧音寓意
魯迅先生在《從百草園到三味書屋》中寫道,三味書屋「匾下面是一幅畫,畫著一隻很肥大的梅花鹿伏在古樹下」,為什麼畫一隻「伏」在古樹下的「梅花鹿」呢?原來「伏」與「福」諧音,「鹿」與「祿」諧音,寓意讀書就會有福、祿,先生向學生灌輸功名利祿的良苦用心由此可見一斑。諧音這種修辭格在我國民俗中應用非常廣泛,在逢年過節、婚喪嫁娶、迎來送往等場合,人們往往巧借諧音寄寓深意,表達對未來美好生活的祈求。春節是我國最隆重的節日,許多人家將門上的「福」字倒過來貼,祈求「福到」。吃年夜飯時,家家戶戶餐桌上必有一條魚,諧音「年年有餘」。過年吃年糕、丸子,寓意「年年高」「團團圓圓」。正月初一拜年,許多人家都會捧出一道由紅棗和板栗做成的「棗栗茶」,諧音「早利」「早早得利」。
不少地方的年輕人在談情說愛時常送手帕作為定情之物,因為它橫也是絲(思),豎也是絲(思),寓意「情思綿綿」。一旦結婚,女方定以紅布裹上芹菜、韭菜作陪嫁,以「芹」諧「勤」,「韭」諧「久」,祝願兩口子勤勞致富,恩愛永久;作為迎娶的一方,則在被褥中、枕頭下放上通紅的筷子、飽滿的紅棗,以表「快快得子、早生貴子」之意。在新婚夫婦床上撒棗、花生、桂圓、蓮子,寓意「早生貴子」。河南等地,姑娘出嫁陪送的被子要七月做或十月做,以圖「齊備」「十全十美」;拜天地時供桌上的大斗用麥麩和食鹽填滿,並燃上香、放上艾草,取意「有福有緣」「夫妻相愛」。在東北農村,新媳婦上車時懷里抱把斧子,「斧」「福」諧音,寓意「有福」。
慶祝生日時,把「壽」字寫成圓形的篆書,五隻蝙蝠圍繞四周,稱「五
福(蝠)捧壽」。在室內張掛貓、蝴蝶與富貴花的圖畫,祝願壽星「耄(貓)耋(蝶)富貴」。
生意場上的人在安排宴席時,往往上一道「發菜」,寓意「越吃越發」。不少商店的名稱為「金利來」,以圖生意興隆、財源滾滾。許多酒家把「發菜燉豬蹄」叫做「發財到手」,於人於己都有吉祥之意。
民間的年畫、剪紙等工藝品大多借物詠人,諧音呈祥。一條鯉魚簇擁著盛開的蓮花,叫「連(蓮)年有餘(魚)」;五隻蝙蝠從天上飛下,叫「福從天降」;蝙蝠前畫一眼銅錢,叫「福(蝠)在眼前」;柿子和如意組成「事事(柿)如意」;畫喜鵲立於眉梢為「喜上眉梢」;家中安放「葫蘆瓶」,以圖「福祿(葫蘆)平(瓶)安」;雄雞立於石上的飾物,諧取「室(石)上大吉」;兒童騎象手持如意為「吉祥(騎象)如意」。
人們遇到不幸之事或不雅之語,往往巧借諧音討吉利的「口彩」。如喜慶日不小心打碎物件,就連說「歲(碎)歲(碎)平安」;一旦失火,便說「火燒旺運」。中國的「茉莉」花茶因與「沒利」諧音,生意人多對其敬而遠之,後來商家另賜「萊莉」美名,方受青睞。
生活中,人們還用諧音來表示忌諱。船家吃飯時只說「添飯」「裝飯」而不說「盛飯」;吃完魚的一面,要吃另一面時,不說「翻過來」,而說「劃過來」;船靠岸時只說「落篷」而不說「落帆」。因為「盛」與「沉」諧音,「帆」與「翻」諧音,船家最忌諱的就是「翻」和「沉」。家人朋友團聚吃梨時不分吃一個梨,因為「分梨」與「分離」諧音。朋友之間絕不會送傘,因「傘」與「散」諧音

『伍』 過年吃飯的菜名和象徵的意義（吉祥)

中國春節吃的習俗

春節是中華民族最重要的傳統節日。中國人過春節，家家戶戶都要進行賀年活動，飲食是其中的重要內容。
年夜飯

除夕晚上，中國人會全家團員一起吃年夜飯，又稱圍爐，起源於古人皆圍著爐子吃飯。圍爐時不分長幼皆一起吃，在家的成員一定要等到全家到齊了才可動手，也要為未能回家吃團員飯的家人擺碗筷，以表示全家團員，在人際關系流離的現代社會中，象徵團員的年夜飯尤為重要。年夜飯要吃得愈慢愈好，每樣菜都要吃一口。有幾道菜餚，因含有吉祥意味，在年夜飯中是不可少的，如：[長年菜]（芥菜）要一根一根從頭吃到尾，年首才能長長久久；[菜頭]表示好彩頭；[全雞]象徵全家福（[雞]與[家] 諧音） ；吃[蚶]與[胖]諧音 ，取其發福之意；吃魚丸、蝦丸、肉丸，乃指[三元及第]之意（即狀元、會元、解元）。餐桌上唯有魚不能吃，表示[年年有餘]之意。

餃子

正月初一吃餃子，在我國北方，幾乎家家如此。這一頓餃子與一年中的其他餃子不一樣。這頓餃子要求除夕晚上包好，半夜十二點開始吃。吃餃子就是為了取「更歲交子」的意思。這個風俗開始於明朝初年，原來「交子」的諧音便演變為「餃子」。初一破曉，北方人家家戶戶吃餃子，為了討吉利，北方人往往把硬幣、糖、花生仁、棗子和栗子等和肉餡一起包進新年的餃子里。吃到硬幣的人，象徵新年發財；吃到糖的人表示來年日子更甜美；吃到花生仁的象徵健康長壽等。

年糕

全國各地幾乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕（也叫年糕），寓意「年年高」。春節吃的食物大部分是節前准備好的，北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米，名叫"萬年糧米"，意思是年年有餘糧。年糕也是漢族過新年的必備食物。做年糕的穀物有多種，各地作法不盡相同。其中以江南的水磨黏糕最為著名。北方則吃白糕或黃米黏糕，西南少數民族習慣吃糯米粑粑。

『陸』 過年吃什麼菜,分別代表什麼意思

過年團年飯是過春節的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究意頭。吃團年飯前先祭祖或拜神，香燭燒完才開飯。席上一般有雞(寓有計)、魚(寓年年有餘)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生財)、腐竹(寓富足)、蒜(寓會計算)等以求吉利。在過年的食物里，常見的菜與寓意如下：

1、餃子：招財進寶

餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音。餃子有餡,便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里,以寄託人們對新的一年的美好期盼。在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。

2、雞：有計

除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因為「吃雞起家」。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做「頭生」，都會選「走地雞」，喻求生生猛猛。

3、魚：年年有餘

因為中國傳統有年年有餘(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同「禮」諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同「吉」諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同「連」諧音，過年吃鰱魚連年有餘。

4、蚝豉：好市

華南的年夜飯則多有雞、燒肉、發菜、蚝豉等，因為「發菜蚝豉」與「發財好市」諧音。蚝豉，也稱「蠣干」，牡蠣(也稱蚝)肉的干製品，是廣東人民春節必食的菜餚。蚝豉是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。

5、蝦：哈哈笑

廣州人喜歡吃海鮮，蝦在過年都會是一個吉祥菜式，白灼蝦、炸蝦等，因為蝦寓意著每天都哈哈笑，笑哈哈。過年一道蝦，每年笑哈哈，開開心心。

6、長年菜：長壽

台灣春節第一餐吃「長年菜」，是一種長莖葉，有苦味的芥萊。有的還在菜里加細長粉絲，意即「綿綿不斷，長生不老」。在除夕當天，人們切菜時，將蔬菜切得比平時長，因而得名，寓意長長久久，來年收益更多。而在除夕夜吃長年菜表示有剩餘留到第二年，代表了勞動人民對美好生活的嚮往，和對新年生活的期待。

『柒』 廣州春節有寓意的蔬菜

生菜=生財
芹菜=勤力
蔥=聰明

『捌』 春節團圓飯的菜可以有意義

一、魚。因為中國傳統有年年有餘（魚）的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除版夕夜吃鯉魚權，鯉同「禮」諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同「吉」諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同「連」諧音，過年吃鰱魚連年有餘。

二、雞。在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利，年菜必須有一隻雞在餐桌上，因為「吃雞起家」。

三、蝦。蝦在過年都會是一個吉祥菜式，白灼蝦、炸蝦等，因為蝦寓意著每天都哈哈笑，笑哈哈。

四、年糕。又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。

五、餃子。吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。