羊肉的典故

❶ 有關羊湯的故事來歷、傳說

1、相傳清朝乾隆末年，大約1776年，金家老店羊湯創始人金茂勝，因家境貧寒，迫於生計，萌生了做羊湯生意養家糊口的念頭。羊肉雖是上等肉食，但腥膻之氣讓食客常常退避三舍，不敢問津。

為了找到能夠消除腥膻之氣的妙方，金茂勝老人煞費苦心，從佐料上搞試驗，在製作上下功夫，精選了上百種天然調料，進行了無數次組方搭配，無數次篩選濃縮，終於做成了不腥不膻、湯鮮味美、老少皆宜，為眾人喜愛的羊肉湯。

由此，金茂勝老人也成為斐聲老城內外的傳奇人物，並流傳了一段令人回味的優美的傳奇故事。

2、河北平泉羊湯的來歷有多種傳說，其中最廣為流傳的是，康熙皇帝在圍場溝（今河北平泉黨壩）設圍打獵，在追趕一隻梅花鹿時，一直追到八溝地面（今平泉縣平泉鎮）。鹿鑽入柳林沒有追到，皇帝的餓勁兒倒是上來了。

正在這時，不遠處飄來一陣香氣，十分誘人，康熙尋香找來，發現一個小店，店內一老者正忙活著在鐵鍋內煮著一堆看著油乎乎的東西，香氣正是從鍋中飄來。他也不問價，直叫：「快來飯！」開店的老者不敢怠慢，趕緊盛出一碗切好的羊雜湯，順手拿了兩個燒餅。

康熙食後容光煥發，精神百倍，才想起沒問吃的是什麼，老者告訴說：「這叫羊雜湯，是用羊的雜碎做成的。」他覺得十分夠味，便隨口道出一首詩來：「喜峰口外遠，塞北古道長。野鹿入柳林，八溝羊雜湯。」

從此，八溝羊湯名聲大振，關里關外無人不曉，外來食客交口稱道：「難怪平泉的羊湯這么好，原來還受過康熙的皇封呢！」

(1)羊肉的典故擴展閱讀

羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無膻味，在全國各地均有各具特色的地方名吃。

功效特點：羊肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。懷牛膝味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經作用。此菜以羊肉為主料，配以多種中葯，有健胸作用。

羊肉湯在豫西靈寶，幾乎每個人都喝羊肉湯，每個人都有幾個關於羊肉湯的故事。羊肉湯對於靈寶已不單單是一種飲食，而是一種文化，是一種靈寶人與之不可分割的情愫。靈寶羊肉湯的歷史源於何年何月無從查考，但它的歷史悠久毋庸置疑。

「單縣羊肉湯」最早創於1807年，當時由徐、竇、周三家聯手創建，故取名為「三義春」羊肉館。如今，已有近208年歷史的單縣羊肉湯，以其「色白似奶，水脂交融，質地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏」獨特風格，載入中華名食譜，以湯入譜的只有單縣羊肉湯，被國人稱為「中華第一湯」。

北京的羊湯裡面加入了韭菜花、醬豆腐，充滿了鹵煮的味道；而陝西的羊湯口味較重，裡面加入了羊血、油菜、粉絲。丹東的羊湯館很多，主要分布在寬甸、河口和丹東市區。大部分的羊湯館都是每天早晨先宰羊，所以湯特別新鮮。

❷ 關於魚肉羊牛青菜的典故是什麼

源處「魚羊為鮮」這典故。據傳還是我國廚師鼻祖彭祖所創。烹調方法是將適量的羊肉（帶骨）和魚肉（魚頭也可）切成段（塊）合熬，既可無羊肉的膻味，又具助陽補精...

❸ 歷史上羊肉湯的故事

1、故事1

相傳清朝乾隆末年，大約1776年，金家老店羊湯創始人金茂勝，因家境貧寒，迫於生計，萌生了做羊湯生意養家糊口的念頭。羊肉雖是上等肉食，但腥膻之氣讓食客常常退避三舍，不敢問津。

為了找到能夠消除腥膻之氣的妙方，金茂勝老人煞費苦心，從佐料上搞試驗，在製作上下功夫，精選了上百種天然調料，進行了無數次組方搭配，無數次篩選濃縮。

終於做成了不腥不膻、湯鮮味美、老少皆宜，為眾人喜愛的羊肉湯，由此，金茂勝老人也成為斐聲老城內外的傳奇人物，並流傳了一段令人回味的優美的傳奇故事。

金茂勝老人傾心研究羊湯除膻去膩組方，嘗試多年，難得其正解，因此而整日悶悶不樂，一日，老人進城散心解悶，不覺徑出西門,到達西關地界，放眼望去，但見朝陽映照下的雅麓山格外清麗，不覺心中驚喜。

心說，不如去登高望遠以解心中郁悶，步履匆匆來到山中，拾級而上，但見蒼松翠柏，空氣清新，十幾里山路走來，覺得有些疲憊，看到路旁一板狀頑石，便半倚半卧其上，稍傾，進入夢境。

夢覽八寶鳳凰城，神遊九頂雅麓山，夢中老人，遇一白發道人笑曰：「水之精為玉，土之精為羊，羊乃吉祥之物，毛可織衣，皮可禦寒，肉味鮮美，今念爾意誠，特賜予烹羊天書秘方一份，如方炮製，則其味愈加香濃，腥膻之氣皆除也。

老人夢醒後哪敢怠慢，即速回家，按「天書秘方」精心配料，煮熬羊湯，果然湯汁清逸，香傾四鄰，沁人心脾。聞者饞涎欲滴，食者贊不絕口，客人曰益增多，由此，生意日漸紅火。

2、故事2

康熙皇帝在圍場溝（今河北平泉黨壩）設圍打獵，在追趕一隻梅花鹿時，一直追到八溝地面（今平泉縣平泉鎮）。鹿鑽入柳林沒有追到，皇帝的餓勁兒倒是上來了。

正在這時，不遠處飄來一陣香氣，十分誘人，小康尋香找來，發現一個小店，店內一老者正忙活著在鐵鍋內煮著一堆看著油乎乎的東西，香氣正是從鍋中飄來。

小康也不問價，直叫：「快來飯！」開店的老者不敢怠慢，趕緊盛出一碗切好的羊雜湯，順手拿了兩個燒餅。小康食後容光煥發，精神百倍，才想起沒問吃的是什麼，老者告訴說：「這叫羊雜湯，是用羊的雜碎做成的。」

小康覺得十分夠味，便隨口道出一首詩來：「喜峰口外遠，塞北古道長。野鹿入柳林，八溝羊雜湯。」

從此，八溝羊湯名聲大振，關里關外無人不曉，外來食客交口稱道：「難怪平泉的羊湯這么好，原來還受過康熙的皇封呢！」

3、故事3

據傳，當年曹操北征高幹，行至山西省壺關縣太行山大峽谷，人困馬乏，缺糧斷炊。正值苦寒之時，忽有一老者趕來大群山羊，飢困難耐的曹軍生火殺羊，燉肉熬湯。

食用之後精神大振，一口氣登上太行山之顛。自此，曹操烹羊之法衍存於壺關民間。至元世祖忽必烈南征，壺關羊湯已由郭氏一族傳入中原。

元兵飽嘗郭氏烹飪法制羊湯，精神大振，均伸拇指稱道，郭氏羊湯始見榮鮮。爾後，郭家潛心研廚，數輩相傳，到解放初期，定格了有多種名貴中葯材作佐料的祖傳特藝，所做羊湯味美遐邇，名聲鵲起，久經不衰。

4、故事4

春秋戰國時期，各諸侯國互相攻伐。有一年，宋國大夫華元率軍攻打鄭國，為了鼓舞士氣，華元吩咐炊事員給大夥加餐，大鍋燉羊肉，犒勞士兵。

一人一塊，士兵們興高采烈地捧著羊肉骨頭大啃特啃。偏偏到了華元的馬車夫羊斟這里，沒了。羊斟沒吃上羊肉，心中悶悶不樂，在一旁喝涼水。原來華元軍務繁忙，忘了交代分給羊斟一份。

羊斟見其他人吃得滿面紅光，不禁氣不打一處來：都說近水樓台先得月，跟著領導好處多，怎麼我就那麼背時呢!這不是誠心作踐我嗎?有仇不報非君子，羊斟暗暗打定了主意，決定以牙還牙。

第二天，華元乘著羊斟駕的戰車出征。宋鄭兩軍相遇，雙方擺開陣勢，互相廝殺起來。就在兩軍激戰正酣的時候，羊斟忽然一甩鞭子，駕著馬車風馳電掣般向鄭軍的營地駛去。

車上的華元大驚，對羊斟喊道：「你暈頭了嗎?這是去哪兒啊?那邊是敵營啊!」羊斟回過臉答道：「昔之羊羹子為政，今日之事我為政!」分羊肉你說了算，去哪兒我說了算。

就這樣，羊斟駕著戰車徑直到了鄭軍大本營。結果宋軍大敗，可憐的華元研究了一晚上的兵法計謀還未施展，就稀里煳塗地成了俘虜。

5、故事5

有一次，中山國君在國都大宴群臣，上了一大鍋羊湯，國君讓僕人把湯分到客人們各自的碗里。不過，人多湯少，當輪到一個叫司馬子期的大夫時，羊湯已經沒了。

司馬子期當時沒表示什麼，但回到家後，越想越不對勁，認為這是國君在大庭廣眾之下有意出他的洋相：「今日到此的都是朝中大臣，我司馬子期再不行也是個上大夫呀，眾人皆分羊肉羹喝，惟獨國君不分羊肉羹給我，這不明擺著小看我嘛」。

想到這里他起身憤然離去，投奔楚國。在司馬子期的巧辯游說下，楚國舉兵攻打中山國。中山國弱小，怎是楚國放手，頃刻間，中山國滅亡了，中山君因一碗羊湯丟了王位，只能倉皇逃往國外。

參考資料來源：網路——羊湯

❹ 歷史上鐵鍋燉羊肉的典故或來由

相傳很久很久以前，成吉思汗被推舉為蒙古大汗時，他為了檢閱自己的部隊，維護和分配草場，每年-8月間舉行「大忽力革台」（大聚會），將各個部落的首領召集在一起，為表示團結友誼和祈慶豐收，都要舉行那達慕。這些天人數眾多，正值趕上水草豐盛，羊肥馬壯之時，所以每次聚會，都要大量屠宰草原羊，放到大鐵鍋里燉出來，然後大家按照份數分著吃，由於大鐵鍋燉肉，溫火慢燉很入味，燉起來也比較簡單，是大鍋飯中唯一，做的量大食用人數眾多，而且因為量大而更美味的一中美食。分配的時候容易均衡，最主要是由於全羊燉熟很入味，因為羊的各個器官都均衡入味，而且大鐵鍋可以把羊湯熬制到羊肉內，羊肉營養又美味。

後來，嘎查村子裡的男女老少當秋後明月當空的夜晚，或是平日陰雨連綿的日子，人們閑著沒事，就走家串戶，結伴拉伙。後來發展到打平伙的方式去吃大鐵鍋燉羊肉，大家攤錢，伙吃熟羊，就鍋抓肉，不拘小節的吃法，正是黃土高原的風格。它既象原始人狩獵歸來聚火而餐的遺風，又類似與此地毗連的北方草原游牧民族的飲食特徵。恐怕這些正是「打平伙」這一習俗形成的重要原因。在晉西北有，而且在山、陝、內蒙交界的廣大地區也有這種習俗。

不管那慕達鐵鍋燉羊肉還是，打平伙的方式去燉羊肉，基本都是以大鍋燉整隻羊肉為主，從歷史上流傳下來這么就，人們世世代代以各種方式延續著，說明大鐵鍋燉羊肉有它獨特的民族風情，以及這種燉肉方式獨特的味道是分離不開的。因此，鄂爾多斯現如今每年都舉行那達慕的時候，都會有這一道靚麗的美食文化風景線。

❺ 關於羊的典故，或者小故事

1、羊救人

在神話故事中，羊還會佑助孝子，救人於危難之中。從前，有個叫王孝良的農民，十分孝順母親。一天，王孝良在地里幹活，忽然西北天上烏雲翻滾，電閃雷鳴。

不一會，瓢潑大雨下了起來，眼看山洪就要下來了。他急忙撂下鋤頭往家緊跑，剛進院子，妻子沖他喊：「水要進院子了，快點把我和孩子救走!」

王孝良顧不得老婆孩子，幾步沖進東屋背起母親就往山坡上跑。回頭看了看自家院子，已經變成一片汪洋。山水漲得急，消得也快。水退下去後，王孝良趕忙跑回家，進院子一看。

妻子和孩子都在屋裡，安然無恙。妻子說，洪水猛漲的時候，院子外邊全是水，咱家院子里倒沒上來水，我還看見有兩只小山羊在門外頂架兒玩呢。

王孝良跑到門外一看，哪有什麼小山羊?!他趕忙接回母親，母親一看全家人都平安，望著消下去的洪水說：「你們的孝心，感動了神羊。」

2、講真話的山羊

這一天，老狼又到山羊門上轉悠。他見守門犬不在，想破門而入。不過，他還是沒有敢冒然從事，唯恐守門犬躲在院子裡面什麼地方了。

於是，他悄悄地從門縫中向里瞅，並敲門輕聲吆喝：「喂，請開開門。」「哎呀，不好了，狼來了，千萬不能開門!」幾只山羊在裡面驚恐地嚷著。

「喂喂，別怕，別怕嘛，今天我是來找狗大哥有事的。狗大哥在家嗎?」老狼問得很溫和。「狗大哥不在，他到牛伯伯家作客去了。」山羊們回答。

「好好!」老狼一聽守門犬不在家，欣喜若狂地嚎叫一聲，用力向門撞去。老狼撞開門，叨走一隻小山羊。守門犬回來後聽了事情的緣由，十分惱火。

責備山羊說：「你們為什麼告訴狼，說我不在家?」「狗大哥，你確實不在家呀，我們怎麼能說謊呢?」山羊們鳴咽著說。

守門犬嚴肅地說：「說真話，需要看對象。對於作惡害人的壞蛋，說真話，是要倒霉的。」

3、羊的民間故事

上古時期，帝堯手下有一個大法官叫皋陶，小時候就喜歡評個理，鄉鄰們有啥瓜葛事，一找到他就能分明是非了。大家都說他是大賢，公正無私，很敬佩他。

時間一長，皋陶的名字傳到京城。那時候，還沒有公堂，平時很多打架罵人的事都沒人來解決，堯也很頭痛。他聽說皋陶的賢名後，高興極了，便騎著小毛驢，翻了幾十座山，來到皋陶家裡。

在堯帝再三請求下，皋陶只得跟他一起到了京城。堯叫他管天下行法斷案的事兒，每件事他都公平如水。不幾年，就把全國許許多多的案子辦得一清二楚，人人都服他。

有一年，西番國向堯帝進貢來一隻怪獸，頭上長了一個角，像麒麟一樣，很好看。堯一高興，就下令讓文武百官都上朝開眼界。

誰知他們還沒排好隊，就聽「哎喲」一聲慘叫，一個名叫孔壬的大官兒被怪獸抵死了。官員們都很害怕，有的轉身就想跑。皋陶說：「大家都別怕，這是一隻神羊，它最會判斷誰好誰壞。

它抵誰，就說明誰做了壞事。」大家一聽，都說有理兒，孔壬平時為非作歹，早該懲罰了，只是由於堯為人寬厚，才沒有懲罰他。堯帝一看皋陶認識怪獸，就要封賞他。

皋陶什麼也不要，就要這只神羊。從此，每次辦案，皋陶就把這只神羊拉到公堂上，它要是一抵誰，皋陶就判誰沒理，輕的攆出大堂，重的判刑坐監。

3、亡羊補牢

從前，有人養了一圈羊。一天早晨，他發現少了一隻羊，仔細一查，原來羊圈破了個窟窿，夜間狼鑽進來，把羊叼走了一隻。鄰居勸他說：「趕快把羊圈修一修，堵上窟窿吧！」

那個人不肯接受勸告，回答說：「羊已經丟了，還修羊圈干什麼？」第二天早上，他發現羊又少了一隻。原來，狼又從窟窿中鑽進來，叼走了一隻羊。

他很後悔自己沒有聽從鄰居的勸告，便趕快堵上窟窿，修好了羊圈。從此，狼再也不能鑽進羊圈叼羊了。

4、五羊的傳說

周朝的楚國在如今的廣州建造了一個城邑，名叫楚庭。周夷王八年(公元前887年)，廣州曾一度出現連年災荒，田野荒蕪，農業失收，人民不得溫飽。

一天，南海的天空忽然傳來一陣悠揚的音樂，並出現五朵彩色祥雲，上有五位仙人，身穿五色綵衣，分別騎著不同毛色的山羊，羊口銜著一莖六齣的優良稻穗，降臨楚庭。

仙人把稻穗給了廣州人，並祝願此處永無飢荒。祝罷仙人騰空飛逝，五隻仙羊化為石頭留在廣州山坡。從此，廣州便成了嶺南最富庶的地方。

5、白石化成羊

從前，有個個性非常謹慎的好人，名叫黃初平，是丹溪這個地方的牧羊人。有一天，一個修煉成道的道士看到他，認為是個可以造就的人才，就帶他到金華山上去修煉氣術。

黃初平進入石室修煉後，經過了四十年才重回人間。當初黃初平被帶走的時候，他的親友都替他擔心著急，以為他會遭遇禍患。

黃初平的哥哥也時常想念走失的弟弟，就堅決地放下羊群，到各地去找尋弟弟的行蹤。經過了許多年，總算讓他在金華山找到了黃初平。

黃初平和哥哥快樂的相聚幾天後，哥哥不禁想起家中的羊群，於是就把心中的排念告訴黃初平。黃初平餐了笑說：「哥哥，您放心，絕對是家中平安，羊群健在。」

黃初平說完，就帶著哥哥回家看看。他們來到了家附近的曠野一看，那裡有羊群，只看到一塊白色的大石頭!哥哥不禁著急起來，轉身問黃初平：「羊呢?」

「羊不是在這里嗎?」接著，只聽黃初平大叫一聲，拿出鞭子往白色大石頭上一抽，那一塊白色大石頭，立刻就變成了幾萬只白綿綿的羊兒來了。

「哇!真是太棒了!弟弟，你已經修煉成好法術了。」哥哥不禁替黃初平高興。

❻ 紅燒牛肉羊肉這些有什麼典故么

「紅燒羊肉」抄是開封歷史悠久的回族風味菜，宋元至明，皆為家庭製作。經巧婦精烹，或推朱紅小車，或提罐沿街叫賣。清朝末年，汴梁「義和園」清真飯庄的掌廚胡大黑，把羊肉切塊掛麵糊後，用熱油炸黃，添原汁湯，配水發金針菜，燒沸後，蓋鍋稍燜，盛入海碗。成菜肉爛軟香，湯鮮味醇，風味獨特，深受歡迎，從此進入市肆。

❼ 積累一些關於羊的典故故事

《左傳》中有則故事，宣公十二年，楚國攻打鄭國，鄭國被打敗了，鄭伯在投降的時候，「肉袒牽羊以迎」。「肉袒」是說鄭伯脫衣露體，表示請降，也有誠惶誠恐的意思。但鄭伯在投降時，為什麼要牽羊呢？就因為羊象徵著吉祥，在亡國臨危之際，獻上羊以祈求得到楚國方面的寬恕，免遭於難。

據考證，我國早在8000年前就開始養羊了，而從獵羊古岩畫中看羊的馴化約在萬年以上，人同羊的關系密切。「美」字是由羊、大兩個字組成，「羊大為美」。漢代許慎《說文解字》說：「美，甘也。從羊，從大。羊在六畜主給膳，美與善同意。」善字從羊。「鮮」字本是一種魚。古人造字，旁有「羊」成「鮮」字。魚肉、羊肉味道鮮美，羊是古人容易得到的主要衣食來源。「美」字的本意是羊肉味美好吃。「羨」字也是從羊而來，《說文》曰：「羨，食慾也。」因羊肉味鮮美，引起食慾。羊羔都是跪著吃母乳的，很有孝道，所以羊又成為「忠孝節義」中孝的代表。羊在先民中，是有些民族崇拜的圖騰，羊被選入十二生肖，名列第八，當之無愧。有學者研究，中國西部古老的民族「羌」是以羊為圖騰的原始部族。

「羊左」的典故有一個感人的故事。戰國有左伯桃與羊角哀兩個人相識，兩個人一塊到楚國求職，途中遇到下起大雪，他們兩個穿得衣服非常單薄，帶得糧食也不夠兩人吃的了。左伯桃為了成全朋友，把衣服和糧食全部交給了羊角哀，自己則躲進空樹中自殺。後世於是將最能知心、友誼深厚叫做「羊左」。著名京劇表演藝術家馬連良還根據這個故事編排了一本新戲《羊角哀》，又名《捨命全交》。

長期以來，羊成為人們最喜愛的家畜，因此，產生了許多含有「羊」字的成語。丟了羊，趕快修補羊圈，叫「亡羊補牢」，也就是說在日常受了損失，想辦法趕快補救，為時還不算太晚。「十羊九牧」是形容某地方官多而百姓少，可以說是誇張而不失其真。溫順、羊的腸子曲折細長，「羊腸小道」便常用來比喻崎嶇窄小的道路或嚴峻艱險的環境。柔弱的羊一旦落入虎群，其後果可想而知，所以人們常「羊入虎口」比喻處於險境，有死無生。《水滸傳》第九十九回有一段寫魯智深的文字：「前面馬靈正在飛行，卻撞著一個胖大和尚，劈面搶來，把馬靈一禪杖打翻，順手牽羊，早把馬靈擒住。」後來比喻人們乘機偷拿別人的東西叫作「順手牽羊」。

與羊有關的俗語和歇後語也很多。冬天人們多喜歡食羊肉以禦寒，羊肉貨少時則價高，過去偶有不法之徒為求取暴利常懸羊頭而售狗肉（古時羊肉貴而狗肉賤）來欺詐顧客，被稱為「掛羊頭賣狗肉」現在多用來比喻表裡不一，明一套暗一套。「羊角插在籬笆里」的寓意是「伸頭容易縮頭難」。「羊羔踩到泥田裡」則是說「不能自拔」。「養羊剪毛」是比喻某處所花費的，仍從某處取回，換句話說，也就是「羊毛出在羊身上」。

❽ 關於羊的典故，或者小故事

冬天人們多喜歡食羊肉以禦寒，羊肉貨少時則價高，過去
偶有不法之徒為版求取暴利常懸羊頭而售狗肉（古時權羊肉貴而狗肉賤）
來欺詐顧客，
被稱為「掛羊
頭賣狗肉」現在多用來比喻表裡不一，
明一套暗一套。
「羊角插在籬笆里」的寓意是「伸頭容易
縮頭難」。
「羊羔踩到泥田裡」則是說「不能自拔」

❾ 關於羊的典故有什麼

羊和馬都是人類的朋友，不過馬年的吉利話兒張口就來：「萬馬奔騰」、「馬到成功」、「龍馬精神」……羊年就沒這份幸運——您聽過「羊到成功」的祝福嗎？
不過在古人眼中，羊正經是吉祥的象徵——古文字中「吉祥」常常寫作「吉羊」。在羊的身上，古人還寄託了不少美好的意蘊，如古代婚禮以羊為贄，取其「群而不黨、跪乳有禮」之義——羊的群體意識很強，卻從不結黨營私；而小羊喝母乳時取跪姿，古人認為這符合孝道。
羊又有美好之意，「羊大為美」嘛。這個「美」是指形象美還是味道美，不得而知，或許兼而有之吧？
不錯，在古代，羊肉是屈指可數的美味。明、清以前，北方似乎不大養豬，牛又要留著犁田，因而餐桌上通常是羊肉當家。如北宋御廚中便「止用羊肉」。元代驛站接待「正使」的伙食標準是「日供米一升，面一斤，羊肉一斤，酒一升」。（《經世大典》）
不過那時一般百姓吃不起羊肉，饞了只能煮些「干羊腳子」下飯。肥美的羊肉屬於財主的美食、官員的特供。元代富人一大早起床，「先吃些醒酒湯，或是些點心，然後打餅熬羊肉，或白煮著羊腰節胸子」。大宴賓客時則買「二十隻好肥羊，休買母的、休要羯的」（《老乞大諺解》）。
宋代蘇東坡名動天下，讀書人爭著學他的文章，有口碑傳誦：「蘇文熟，吃羊肉；蘇文生，吃菜羹。」這里的「吃羊肉」，便是指做官。
唐代宰相李德裕年輕時曾得一夢，夢見一面山坡上擠滿上萬只羊。有牧羊人前來拜見，說這些羊是您一輩子的食料！那時也只有當宰相的，才有這份口福！——如今大不同，只要您吃得下，兩扎啤酒，幾十串羊肉串，小百姓照樣能大快朵頤！

❿ 魚羊鮮的典故，

<關於魚和羊的典故>美食博客空間7yer?/v+gxb:x
「魚咬羊」，在民間又稱為「天鮮配」、「天下第一鮮」，因為最腥與最膻能配出最鮮。其實這魚吃羊的傳說可追溯到上古時代，我們的祖先在捕撈活魚後與活羊同時烤吃，味道鮮美，逐漸魚和羊兩字才合並為「鮮」字。
o&@,{,f+usq;i$e$z9h0清代，徽州府。有個農民帶著四隻羊乘船過練江，船小，一羊不慎落水，引來魚群，群魚搶食羊肉，吃得腦滿腸肥暈頭轉向，一位漁民盪舟經過，撤了一網，收獲眾多。回家後，漁夫宰魚，驚奇發現魚肚裝滿碎羊肉，便將魚宰凈，碎羊肉重新填入魚肚中，一道燒煮。結果燒出來的魚，骨酥肉爛，不腥不膻，魚湯鮮美，羊肉奇香，風味極其獨特……久而久之，便成了徽菜中的名品.美食博客空間3q!_l"o?0z;um"aq&o
一說孔子周遊列國初期，四處碰壁，舉步維艱，連飯都吃不上，其弟子只能四處乞討，一天，偶得一些魚肉和羊肉，由於大家都飢腸轆轆，遂將魚、羊肉混在一起煮，發現其味竟鮮美無比，自此流傳開來。據說，「鮮」字便是這般得來哦。
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s.x0另一說，北方人以羊為鮮，南方人以鱉為鮮，鱉、羊同蒸，聚南北兩鮮於一盤，故稱「魚腹藏羊」。春秋時代，春秋五霸之一的齊桓公，其御廚易牙，善調五味，首創食療養生膳，據說「魚腹藏羊」便出自易牙之手，易牙將鱉與羊合蒸，味道鮮美無比，腥、膻味全消，故後人將魚和羊組了個「鮮」字。這道宮廷名菜在南宋又稱「鱉蒸羊」，與「魚咬羊」有口味上的類似.