寓意菜

Ⅰ 蔬菜的象徵意義

1、白菜意為百財，有聚財、招財、發財、百財聚來的蘊意。

2、白菜花：招財發財。

3、茄子：茄子狀似高冠，常有官運亨通、高官得做的寓意。

4、絲瓜——思念牽掛。

5、南瓜：豐收富足，南瓜藤蔓連綿不絕且籽多，寓意多子多孫、福運綿長、榮華富貴，此外因南瓜是在地上長的，瓜肉淳樸甜蜜，又有生活幸福，地久天長之意。

蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質。據國際糧農組織1990年統計，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。

此外蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質正在被人們研究發現。

(1)寓意菜擴展閱讀：

注意事項：

1、白菜性偏寒涼，氣虛胃寒的人忌多吃，切忌冷食。風寒犯肺及肺寒咳嗽者不食為妥。

2、隔夜的熟白菜和未腌透的白菜不宜食用。因二者都會產生亞硝酸鹽，有致癌的作用。

3、白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20-30秒，否則燙得太軟、太爛就不好吃了。白菜不宜燙後擠汁作菜餡用，以避免營養素的大量損失。

4、白菜心不洗別吃。許多用戶都以為剝去一層又一層的大白菜心是很乾凈的，不需要洗。其實白菜從生長至包心需要2-3個月的時間，期間需要多次施肥、治蟲，加之空氣污染，細菌早就存在其中。因此白菜心必須清洗干凈再吃。

Ⅱ 有寓意的菜名有哪些

有寓意的菜名有：

1、雙味鴨卷，又名比翼雙飛。其主材由烤鴨皮和內雞蛋皮製成，吃起來外容焦里嫩。同時由於其雙色雙味，因此寓意新郎新娘在以後的生活中比翼雙飛，同甘共苦，富貴同進之意。

4、紅棗蓮子八寶飯，其主材是糯米、紅棗、蓮子等。其味道香甜軟糯，老少皆宜。其寓意是希望新郎新娘早得貴子，家庭美滿。

5、粽香江米肉，其主材是五花肉、江米等。其味道粽香撲鼻，口感軟糯肥美。其寓意是希望新郎新娘恩恩愛愛，子子孫孫代代相傳。

6、山珍海味全家福，其主材為水發海參、鮑魚、魚唇、魚肚等。其寓意著新人今後家庭生活幸福美滿。

7、共嗚春報曉（鴛鴦雞），在婚宴菜單上，雞肉是少不了的一道大菜。雞本身就和吉祥的吉諧音，含有很美好的祝福含義。而雞在我們的生活中，是喚醒光明，報響晨曉的形象，將鴛鴦雞命名為共鳴報春曉，就是希望新人能一起開啟新的幸福生活。

Ⅲ 適合同學聚會的寓意菜

不喝酒吃飯的話，基本是來幾個人點幾個菜就夠了。要是喝酒就必須點下回酒菜，可以多點幾答盤像是花生米，毛豆啊什麼的，一般要多點幾個菜，大概多點3到4個菜就行了，要是喝的多，喝的時間來就繼續加。、這是本人喝酒的來的經驗。。。。嘿嘿。

Ⅳ 有寓意的菜名

炒苦瓜（先苦後甜，就像你們的愛情…）、豆泥紅棗（甜甜蜜蜜）、西施豆腐羹（情人眼裡出西施）大概只想起這些…你自己再去網上查下…望採納…

Ⅳ 哪些食物是有寓意的啊

1、魚——越來越富有

在漢語中，「魚」和「余」是同音詞。中國人喜歡在年底儲蓄，因此他們認為，如果到年底能夠儲蓄一些財富，他們明年就能賺得更多。

(5)寓意菜擴展閱讀

餃子，早已不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個部分，無一不蘊涵著中華民族文化，是每家平常時候，更是在三十晚上必備的美食，表達著人們對美好生活的嚮往與訴求。

餃子餡的文化

1、芹菜餡—即勤財之意故為勤財餃

勤：即勤奮、勤勞；經常，勤密（頻繁）源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福；更是對勤勞、務實的祝福。

2、韭菜餡—即久財之意故為久財餃

久：即時間長、久遠，謂之久財。是祈福長久的物質財富；更是對天長地久的祈福，但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。

3、白菜餡—即百財之意故為百財餃

百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財。對百樣之財的祈福；或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。

4、香菇餡—即鼓財之意故為鼓財餃

鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財；或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。

5、酸菜餡—即算財之意故為算財餃

算：即核計，清算。如果錢多到要算一個晚上，那是多少呢？謂之算財；或為對選擇的祝福，選擇大於努力，願親戚朋友都能有個好的選擇，選擇好。

Ⅵ 你們農村酒席中最後一道菜有著哪些寓意

我們這是辣子雞，寓意菜餚的美味。不同地區的習俗不同，而遠離喧囂、通幽小徑的農村尤甚。就拿上海的農村來說，較好的酒席上菜的順序是這樣的：先上瓜子、零食，比如西瓜子、糖、山楂片、果脯，還有煙。然後是冷盤，通俗來說是為了開胃。緊接著就是酒席上的重頭戲——熱菜了。下面給大家介紹幾個不同地區農村酒席的最後一個菜品極其文化內涵。

中華民族，有著上下五千年的悠久歷史，農村習俗只是滄海一粟。不過還是要為酒席上的文化點贊，因為能妝點我們生活的習俗，都是美好的。

Ⅶ 中國菜有好的寓意的，越多越好！

1、步步高升——年糕

生菜讀起來與「生財」諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸饊子，便是「金條生財」了。

Ⅷ （）菜象徵（）意義

蘇州一帶，餐桌上必有青菜(叫安樂菜)、黃豆芽(叫如意菜)、芹菜(勤勤懇懇)。湘南地區必有一條1公斤左右的鯉魚，稱「團年魚」，必有一個3公斤左右的豬肘子，稱「團年肘子」。皖中、皖南餐桌上有兩條魚，一條完整的鯉魚(大部分地區放桂魚)，只能看卻不許吃，表示年年有餘；另一條是鰱魚，可以吃，象徵連子連孫，人丁興旺。皖南山區的祁門，年夜菜餚更為有趣，第一道菜是「中和」，即由豆腐、香菇、冬筍、蝦米、鮮肉等製成，含義為「和氣生財」。合肥的飯桌上有一碗「雞爪豆」，寓意是「抓錢發財」。管家人要吃一隻雞腿，名為「抓錢爪」，意味著明年招財進寶。安慶的當家人要在飯前吃一碗面條，叫「錢串子」。南昌地區必食炒年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮糊羹，其含意依次是年年高升、年年有魚，糧食豐收和稻米成串、八寶進財、年年富裕。若紅燒魚為桂魚做熟的，則寓意「富貴有餘」。浙江一些地方必有魚丸，取「團圓」之意，有青魚，表示「清清潔潔，有吃有餘」。紹興除夕夜有一碗「鯗凍肉」，碗面上擺個白鯗頭，寓意「有想頭」。年夜菜大都少不了一條「整魚」，但是這條魚是不能動筷子的。因為魚「余」同意，有的地方乾脆就用一條木雕的魚配在菜盤里，真正成了一種擺設。另外，長江以南大部分地區年夜飯上餐桌上必有一道素菜，叫「八寶菜」，即「傳菜」，是用菜乾絲、胡蘿卜絲、千張絲、榨菜絲、蘑菇絲、生薑絲、鹹菜絲、芝麻等八樣組成，寓意「代代相傳」。廣東人過年家家必備生菜(喻生生猛猛)，年夜飯也很講究，如玉米羹叫金玉滿堂，北菇扒時蔬叫玉樹掛金錢等等。四川人年夜飯講究人家必備魚和公雞，以取「余」、「吉」，而且公雞有「腎(睾丸)」，「腎」與「剩」在四川話里諧音取「剩餘」意。

Ⅸ 各種菜的寓意

什錦菜
由來：
什錦菜又稱十樣菜，南京特色的一道素菜。意思是不少於10種蔬菜炒專制而成，講究一點的人屬家會選16種或19種蔬菜，取「和順長久」寓意。十多種蔬菜也各有說法，黃豆芽形似如意，寓意「事事如意」；薺菜音似「聚財」，寓意招財；芹菜讀音與「勤快」相近，取「勤勞致富」之意；黃花菜寓意花樣年華、前程似錦；香菇意為「和和美美」；就連豆製品千張，也有「千秋百代、代代興旺」的說法。
原料:
黃花菜15克，香菇30克，黑木耳10克，油麵筋20克，豆腐衣2張，素腸60克，毛豆20克，雞毛菜25克，熟筍肉30克，五香豆腐乾2塊，邊尖筍15克，白糖5克，醬油20克，精鹽5克，味精2克，植物油60克，素鮮湯60克，濕澱粉適
希望你能滿意！

Ⅹ 娃娃菜的寓意菜名，，我們這里搞採摘節，我出了娃娃菜，叫什麼名字好

福門報喜