燒餅說謎語

❶ 肚子鼓鼓小胖子,身上穿著黃緞子，滿臉長著大麻子，老家是個火爐子。謎語猜一個家鄉食品。

燒餅。

因為燒餅中間鼓鼓的，表面金黃酥脆，面上有芝麻即滿臉長著大麻子，從內吊爐容中出來所喲老家是個火爐子。

據史書考證，燒餅是漢代班超時從西域傳來的。〈續漢書〉有記載說：「靈帝好胡餅。」胡餅 就是最早的燒餅，唐代就盛行了。

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燒餅有大餅、烤餅、縉雲燒餅、溫縣古麵坊傳統（老面）燒餅、黃山燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。

東台燒餅產於江蘇省東台市，東台燒餅包括龍虎鬥燒餅、斜角燒餅、糖燒餅、酥兒餅、蹲門大餅等。其中龍虎鬥燒餅最具代表性。龍虎鬥燒餅表面金黃酥脆，關鍵是其餡心既有白糖（甜味）又有大蔥（鹹味）。

從其口味上講，甜與咸本來是相沖的，把它們放在一起，就形成一個矛盾體，在通過口腔時，產生一種味覺上的沖撞，即所謂「斗」。而且東台的燒餅用的是老酵，所以味道很香，餅皮層次分明。餡料口味很講究，咸甜適中，稱之為「龍虎鬥」。