儀狄造酒典故

1. 神話故事有哪些

經典神話故事
《山海經》、《述異記》、《淮南子》、《盤古開天》、《女媧補天》、《誇父逐日》、《精衛填海》、《鯀禹治水》、《倉頡造字》、《後羿射日》、《河伯娶婦》、《搜神記》、《封神榜》、《西遊記》、《哪吒鬧海》、《牛郎織女》、《八仙過海》、《嫦娥奔月》、《天仙配》、《白蛇傳》、《聊齋志異》、《濟公傳》、《鏡花緣》、《心燈》、《昆侖之歌》、《愚公移山》、《女媧造人》
其他神話故事
酒起源神話傳說 在漢文化創造天上酒星掌酒、人間神農制酒、儀狄造酒、杜康釀酒等傳說的時候，各少數民族也開始以種種神話傳說來詮釋酒的起源。少數民族酒神話傳說大致可分酒神話傳說和酒麴神話傳說兩類，其中，酒神話傳說直接闡述酒的起源，而酒麴神話傳說則說明酒麴的來歷。
偶然發現說
在柯爾克孜族中流傳著這樣一個傳說：很早以前，有一個正在遷移的小部落，經過一天奔波以後，傍晚來到一個山口，就在草地上住了下來。人們又喝又餓，爭先恐後地從馬背上取下大塊的肉和羊皮袋中的馬奶食用。當其中一個人打開他裝有半袋馬奶的羊皮袋時，一股清香迅速散溢開來。他驚異地叫來了夥伴們，把馬奶倒在幾只木碗中，大家小心翼翼地嘗試著品嘗著，只覺得香甜爽口，於是，他們就大口大口地喝了起來。喝完之後，人們感到渾身的疲勞和睏倦全都消失了。這就是馬奶酒。他們有意識地去觀察與探究馬奶酒的形成過程，後來發現，馬奶變成酒的羊皮袋都是掛在馬鐙附近，在馬急行時，騎馬人的腳步不停地踢打在羊皮袋上，從而使袋中的馬奶變成奶酒。為此，他們做了一個試驗，把一隻裝著鮮馬奶的羊皮袋放在草地上，幾個人每天輪流用腳踩上一陣子。幾天後，打開羊皮袋，裡面的馬奶變成了馬奶酒。這樣，製作馬奶酒的方法很快傳遍了整個柯爾克孜草原。
在彝族傳說中，人們通過窮人敬山神的野葡萄發酵醉人後，才知道有酒這種神奇飲料的存在。佤族的水酒，是外出勞動的婦女偶然將用芭蕉葉包著的冷飯掛在地頭的樹枝上，自然發酵後人們才發現的。 兩則傳說具有共同性，即酒是人們偶然發現的。這表明，少數民族與漢族對酒進入人類生活的歷程有著共同的認識。
神魔賜予說 少數民族酒神話具有神奇的想像和迷人的色彩。怒族認為，酒是神仙賜給人的絕妙飲料，仙人賜給怒族人民三樣食品：「挫確」（醋酒）、「挫辣」（燒酒）、「挫仁」（包穀花）。三種食品中就有兩種是酒。普米族的酥理瑪美酒是肉包里出生的先祖什撰何大祖冒著生命危險從妖怪那裡偷學來的。瑤族創世史詩《密洛陀》說，人類的始祖密洛陀是半人半神的怪物，她創造了世間萬物後，開始創造人，「她拿米飯來造人，卻變成了酒」。在拉祜族創世神話里，最早的酒 是由天神厄莎掌管，人間萬物的出現都與酒有著千絲萬縷的聯系，在拉祜族先民的眼裡，自然界萬物都蘊藏著迷人的酒香，都孕育著醉人的酒香。
少數民族的酒神話傳說是少數民族酒文化的重要組成部分。其特點是：一是對酒表示了由衷的贊美，二是明確指出酒起源的本質，酒在有人之先就已存在於自然界中了，人沒有發明酒，只是偶然發現酒而已。「人猿相揖別」之前的酒，是一種純自然狀態下形成的酒，它在人類尚未發現和利用之前就已經客觀存在。從這個意義上來說，最早的酒是一種沒有任何文化意義的自然之酒。但是，正是這種最初只是蘊天地靈氣的飲料，都醞釀了幾千年綿延不絕、瑰麗迷人的酒文化，其中，酒神話傳說是少數民族酒文化的重要構成要素。
在少數民族酒神話傳說中，酒是天上的神仙所賜，與漢文化中「天有酒星，酒之作也」是一脈相承的；人類的先祖冒著生命危險從妖怪口中套出造酒術的傳說，反映了少數民族先民們與險惡的自然環境抗爭的艱難歷程；神最初造出了米飯，再用米飯造人，人還沒有造出，已先造出了酒（瑤族），這是以稻作文化為生存發展背景的人們對自我歷史的回顧；人類的始祖已經知道，父母乳汁化成的釀酒植物生長在崇山峻嶺中（景頗族）；甚至世間萬物也是因天神撒下的酒氣才有了活潑的靈性和誘人的芳香甘甜（拉祜族）。透過原始文化的光環，我們可以感覺到，步入人類文明初期的先民們對發現酒的由衷的喜悅之情。
神女峰(藏族傳說) 人人都知道，世界上最高的山峰是喜瑪拉雅山脈的珠穆朗瑪峰。可是你知道嗎？很久很久以前，那裡是一片浩瀚的大海，終年四季如春，是一片富足美麗的樂土。 突然有一天，從黑雲里鑽出了一條長著五個腦袋的惡龍，尖利的牙齒，血紅的眼睛，可怕極了。 岸邊森林裡的動物們驚慌地四處逃跑。惡龍撲了個空，生氣地甩動著尾巴，掀起了滔天巨浪，把這一片森林洗劫一空。 可是，五頭龍並不罷休，動物們逃到哪裡，它就把大水帶到哪裡。不幾天，美麗的樂園變成了濁浪滾滾的大海。 動物們都想除掉這條惡龍，但是誰又能敵得過它呢？
正在這時，從海面上飄來五朵瑰麗的雲彩，雲朵落下，變成了五個美麗的神女----祥壽、翠顏、貞慧、冠詠和施仁。她們披

2. 神話 故事有哪些

經典神話故事
《山海經》、《述異記》、《淮南子》、《盤古開天》、《女媧補天》、《誇父逐日》、《精衛填海》、《鯀禹治水》、《倉頡造字》、《後羿射日》、《河伯娶婦》、《搜神記》、《封神榜》、《西遊記》、《哪吒鬧海》、《牛郎織女》、《八仙過海》、《嫦娥奔月》、《天仙配》、《白蛇傳》、《聊齋志異》、《濟公傳》、《鏡花緣》、《心燈》、《昆侖之歌》、《愚公移山》、《女媧造人》
其他神話故事
酒起源神話傳說 在漢文化創造天上酒星掌酒、人間神農制酒、儀狄造酒、杜康釀酒等傳說的時候，各少數民族也開始以種種神話傳說來詮釋酒的起源。少數民族酒神話傳說大致可分酒神話傳說和酒麴神話傳說兩類，其中，酒神話傳說直接闡述酒的起源，而酒麴神話傳說則說明酒麴的來歷。 偶然發現說 在柯爾克孜族中流傳著這樣一個傳說：很早以前，有一個正在遷移的小部落，經過一天奔波以後，傍晚來到一個山口，就在草地上住了下來。人們又喝又餓，爭先恐後地從馬背上取下大塊的肉和羊皮袋中的馬奶食用。當其中一個人打開他裝有半袋馬奶的羊皮袋時，一股清香迅速散溢開來。他驚異地叫來了夥伴們，把馬奶倒在幾只木碗中，大家小心翼翼地嘗試著品嘗著，只覺得香甜爽口，於是，他們就大口大口地喝了起來。喝完之後，人們感到渾身的疲勞和睏倦全都消失了。這就是馬奶酒。他們有意識地去觀察與探究馬奶酒的形成過程，後來發現，馬奶變成酒的羊皮袋都是掛在馬鐙附近，在馬急行時，騎馬人的腳步不停地踢打在羊皮袋上，從而使袋中的馬奶變成奶酒。為此，他們做了一個試驗，把一隻裝著鮮馬奶的羊皮袋放在草地上，幾個人每天輪流用腳踩上一陣子。幾天後，打開羊皮袋，裡面的馬奶變成了馬奶酒。這樣，製作馬奶酒的方法很快傳遍了整個柯爾克孜草原。 在彝族傳說中，人們通過窮人敬山神的野葡萄發酵醉人後，才知道有酒這種神奇飲料的存在。佤族的水酒，是外出勞動的婦女偶然將用芭蕉葉包著的冷飯掛在地頭的樹枝上，自然發酵後人們才發現的。 兩則傳說具有共同性，即酒是人們偶然發現的。這表明，少數民族與漢族對酒進入人類生活的歷程有著共同的認識。 神魔賜予說 少數民族酒神話具有神奇的想像和迷人的色彩。怒族認為，酒是神仙賜給人的絕妙飲料，仙人賜給怒族人民三樣食品：「挫確」（醋酒）、「挫辣」（燒酒）、「挫仁」（包穀花）。三種食品中就有兩種是酒。普米族的酥理瑪美酒是肉包里出生的先祖什撰何大祖冒著生命危險從妖怪那裡偷學來的。瑤族創世史詩《密洛陀》說，人類的始祖密洛陀是半人半神的怪物，她創造了世間萬物後，開始創造人，「她拿米飯來造人，卻變成了酒」。在拉祜族創世神話里，最早的酒 是由天神厄莎掌管，人間萬物的出現都與酒有著千絲萬縷的聯系，在拉祜族先民的眼裡，自然界萬物都蘊藏著迷人的酒香，都孕育著醉人的酒香。 少數民族的酒神話傳說是少數民族酒文化的重要組成部分。其特點是：一是對酒表示了由衷的贊美，二是明確指出酒起源的本質，酒在有人之先就已存在於自然界中了，人沒有發明酒，只是偶然發現酒而已。「人猿相揖別」之前的酒，是一種純自然狀態下形成的酒，它在人類尚未發現和利用之前就已經客觀存在。從這個意義上來說，最早的酒是一種沒有任何文化意義的自然之酒。但是，正是這種最初只是蘊天地靈氣的飲料，都醞釀了幾千年綿延不絕、瑰麗迷人的酒文化，其中，酒神話傳說是少數民族酒文化的重要構成要素。 在少數民族酒神話傳說中，酒是天上的神仙所賜，與漢文化中「天有酒星，酒之作也」是一脈相承的；人類的先祖冒著生命危險從妖怪口中套出造酒術的傳說，反映了少數民族先民們與險惡的自然環境抗爭的艱難歷程；神最初造出了米飯，再用米飯造人，人還沒有造出，已先造出了酒（瑤族），這是以稻作文化為生存發展背景的人們對自我歷史的回顧；人類的始祖已經知道，父母乳汁化成的釀酒植物生長在崇山峻嶺中（景頗族）；甚至世間萬物也是因天神撒下的酒氣才有了活潑的靈性和誘人的芳香甘甜（拉祜族）。透過原始文化的光環，我們可以感覺到，步入人類文明初期的先民們對發現酒的由衷的喜悅之情。 神女峰(藏族傳說) 人人都知道，世界上最高的山峰是喜瑪拉雅山脈的珠穆朗瑪峰。可是你知道嗎？很久很久以前，那裡是一片浩瀚的大海，終年四季如春，是一片富足美麗的樂土。 突然有一天，從黑雲里鑽出了一條長著五個腦袋的惡龍，尖利的牙齒，血紅的眼睛，可怕極了。 岸邊森林裡的動物們驚慌地四處逃跑。惡龍撲了個空，生氣地甩動著尾巴，掀起了滔天巨浪，把這一片森林洗劫一空。 可是，五頭龍並不罷休，動物們逃到哪裡，它就把大水帶到哪裡。不幾天，美麗的樂園變成了濁浪滾滾的大海。 動物們都想除掉這條惡龍，但是誰又能敵得過它呢？ 正在這時，從海面上飄來五朵瑰麗的雲彩，雲朵落下，變成了五個美麗的神女----祥壽、翠顏、貞慧、冠詠和施仁。她們披著雪白的仙衣，就像五朵潔白的雪蓮。 飛禽走獸們驚喜地叫起來，含著眼淚向她們頂禮膜拜。 「神母呀，你們看看，五頭惡龍把我們害得好苦呀！」 祥壽神女說：「大家不要哭了，我們就是為這件事來的。」 原來，這五頭惡龍因為觸犯了天條，才逃到了人間。但是，它不思悔改，仍然繼續作惡。現在，它正趴在山坡上睡大覺，發出了雷鳴般的鼾聲。 五位神女拔下頭上的靈簪，化作五把亮閃閃的寶劍，憤怒地刺向惡龍。刀光落處，五顆頭紛紛落地。 惡龍再也不會作孽了。五位仙女手揮拂帚，退盡了大水，恢復了大地美麗富足的原貌。 神女們懲治了惡龍以後，化作五座高峰，永遠留在了喜瑪拉雅山。這就是翠顏仙女峰(也就是珠穆朗瑪峰)、祥壽仙女峰、貞慧仙女峰、冠詠仙女峰和施仁仙女峰。今天，當地的藏民們還把這五座山峰稱為「神女峰」呢。
神話人物
盤古 （傳說中是整個宇宙第一個誕生的生物開天以後死亡了） 女媧 （在盤古以後突然出現創造了人類） 其中還有鴻鈞（在女媧後） 共工 （撞斷天柱的為西北的洪水之神，傳說他與黃帝族的顓頊發生戰爭，不勝，怒而頭觸不周山，使天地為之傾斜。) 刑天 (猛志常在的刑天與天帝爭神，帝斷其首，葬之常羊之山。乃刑天以乳為目，以臍為口，操干戚以舞。」因此 ，刑天常被後人稱頌為不屈的英雄。東晉詩人陶淵明《讀山海經》詩：「刑天舞干戚，猛志固常在。」即詠此事，借寓抱負。) 蚩尤 (銅頭鐵額的《龍魚圖》雲：「黃帝攝政，有蚩尤兄弟八十一人，並獸身人語，銅頭鐵額，食沙石子，造立兵仗刀戟大弩，威振天下，誅殺無道，不慈仁。) 伏羲 (發明八卦的伏羲又作宓羲、庖犧、包犧、伏戲，亦稱犧皇、皇羲、太昊，史記中稱伏犧。是中華民族人文始祖。所處時代約為舊石器時代中晚期，相傳為中國醫葯鼻祖之一。相傳其人首蛇身，與其妹女媧成婚，生兒育女，成為人類的始祖。又相傳他是古代東夷部落的傑出首領。伏羲根據天地間陰陽變化之理，創制八卦，即以八種簡單卻寓義深刻的符號來概括天地之間的萬事萬物。)
編輯本段外國神話故事
世界起源神話大致分為以下六種： 1）造物者的無中生有 2）由原始人類（巨人）的屍體中產生 3）從宇宙蛋中誕生 4）由原初的父母所生 5）在宇宙不斷的進化中自然產生 6）由某種動物從海底帶上岸的泥土而生 除了這六種之外，其實還有一些特例，譬如說包含上述兩種以上的復合型起源神話。 亞洲：●中國神話 ●韓國神話 ●越南神話 ●日本神話 ●印度神話 ●泰國神話 ●柬埔寨神話 ●古巴比倫神話 ●美索不達米亞神話 歐洲：●北歐神話 ●凱爾特神話 ●羅馬神話 ●希臘神話 ●斯拉夫神話 非洲：●埃及神話 ●非洲神話 美洲：●印第安神話 ●瑪雅神話 ●阿茲特克神話 ●印加神話 第一種造物者無中生有的神話，最著名的莫過於《舊約聖經》。《舊約聖經》中的世界是從「有光」開始，這就是典型的「無中生有」。 第二種由原始人類屍體中產生，最著名的應屬《愛達經》（Edda）的原始人類伊米爾（Ymir）。另外還有美所不達米亞的《創世神話》（EnumaElish）中的善神馬爾杜克殺死了惡神蒂亞瑪特之後，撕裂了蒂雅瑪特的身體，將它創造成天地。另外例如中國的盤古開天其實也同屬這類屍體誕生的神話。 第三種從宇宙蛋中誕生，最好的例子就是芬蘭的《卡勒瓦拉》（Kalevala）。在這部神話中，天、地、太陽等都是從大鷹的蛋中生出來的。在希臘神話中的世界起源神話，其實也屬於這一類。其中最受矚目的，就是根源之神（愛神）厄洛斯。 第四種由原初的父母所生。通常所謂的「原初的父母」就是兩位大神，他們先是結為連理，然後創造世界。在日本神話中，也有「伊耶那岐之命」和「伊耶那美之命」兩位大神。根據日本神話的紀錄，日本就是在他們成婚後誕生的。在非洲尤羅巴族（Yoruba）的神話中，先是由天上至高之神奧路昆（Olokun）和地上原水之神奧羅倫（Olorun）結為連理，生出兩位原神，然後由其中一位原神用一把泥土創造了全世界（這段神話是第四種與第六種的復合型神話）。 第五種則是在演化中自然產生，朝鮮半島的創世神話便是其中的典型，不過這部神話一向鮮為人知。 第六種是由海底泥土而生，這類神話在美洲的印地安神話中尤其豐富。在休倫族（Hurons）的神話中，就有蝦蟆從海地帶著泥土上岸，之後這泥土就轉化成了宇宙天地。在其他部族的神話中，則還有由小鷿鵜（Podiceps ruficollis）或海龜等等各類鳥獸潛入海中帶泥上岸來的故事。 關於神話的說法有很多種，分門別類，我來補充說明比較古老的三種吧！ 凱爾特神話： 凱爾特神話是在被羅馬統治時期誕生的，所以有關英雄與反抗的故事是凱爾特神話的主體。令人覺得遺憾的是，凱爾特神話在很長一段時間里都是口口流傳的，因此流失了很多精彩的故事。別的國家神話中，國王是神的兒子，而在凱爾特神話中英勇的國王將成為神，亞瑟王傳說是最著名的凱爾特神話，除了圓桌武士的故事外，還圍繞著亞瑟王的一口大鍋衍生出聖杯故事。有此神話影子的電影有《亞瑟王之劍》、《阿瓦隆傳奇》、《戰狼》、《高地人》、《貝奧武莆與格倫德爾》。 希臘神話： 希臘神話發源於愛琴海的克里特島，內容包括早期的自然崇拜和稍晚的偶像崇拜。除了奧林匹斯山的十二主神外，希臘神話中還有許多地位低下的神，古代希臘人就在眾神的包圍下生活。希臘神話中的神並不完美，他們有時會嫉妒、暴怒、自私，亂倫也是家常便飯。每一代主神都靠背叛父親獲得王位：烏拉諾斯被克洛諾斯又被宙斯放逐；宙斯因此害怕子女用同樣的方式對付自己，所以吞下懷孕的狄美斯，但是最後不得不剖開腦袋讓雅典娜出來。有此神話影子的電影有：《伊阿宋和金羊毛》、《納尼亞年代記》。 北歐神話： 北歐神話起源於斯堪的納維亞半島，出於對惡劣的自然環境的反映，北歐神話中的神與英雄，有著世界上最強的斗爭精神。狂暴戰士和英雄死後，會進入瓦爾哈拉神殿，白天喝酒作樂，夜晚操練不息，准備跟惡魔的最後決戰。不過斗爭的結果是讓人絕望的——他們知道自己將要在世界末日時死去，包括主神奧丁，也將被芬瑞爾狼吞吃，但是卻沒有神或英雄願意屈服於命運，明知必死無疑，卻依然奮戰到底。讓人稍感安慰的是，世界末日不是一切的終結，北歐神話中有一棵生命樹，它會帶來新的生命和文明，守護世界的大雕也將繼續盤旋在最高處。有此神話影子的電影有：《第十三武士》、《變相怪傑之子》、《魔獸歸來》。
1.上古神話十則，按時間順序排列：
====================================================================
--------------------------------------------------------------------
盤古開天：話說最早的天地本是合在一起的，宇宙本是一團混沌。在這片混沌中沉睡著一個人，他的名字叫做盤古。他的身邊放著一把樣子古怪的斧頭。直到有一天盤古忽然醒來，但是覺得自己所在的空間是那麼的壓抑，於是拿起身旁的斧頭對著周圍的空間一氣亂揮，也不知道揮了多久，反正是把天和地給明確的劃分出來了。但是天與地分開沒多久就又開始慢慢合攏，盤古就用自己的身體來支撐著天與地，就這樣支撐了很久很久，天與地的位置已經被固定住了，但是偉大的盤古卻因疲勞過度，累死了。他死後身體開始變化，骨骼變成了山脈和丘陵，肉身變成了平原和盆地，血和汗水變成了江海，毛發變成了森林，草原和沼澤。他的元神到了天與地的中心處，卻因疲倦睡去。
--------------------------------------------------------------------
女媧造人：在盤古肉身化為大地之後，大地上出現了很多種生物．多了很多年之後，大地上出現了一位同樣偉大的人物－－女媧．女媧發現大地雖然有了很多生靈，但是它們缺少著創造能力，於是女媧便用黃泥按照自己的摸樣捏出了很多小人，因為女媧覺得創造的這些人應該和自己有點區別才是，所以把泥人的尾巴改成了兩條後肢（雙足）．之後用施放了法術將這些小人變成有生命的活人，並且這些人都具有自己獨立的思想．
--------------------------------------------------------------------
炎帝擊石生火：人類使用最早的火全都是天然火（大多是雷電擊在大樹上所產生的火）．有個人便想人類總不能一直依靠天然火吧，所以決定自己要創造一種取火的方法，在一次狩獵中，他一失手未將石制的標槍命中獵物，不過他發現標槍與地上的石頭相擊時產生了火花，於是他就撿了很多那裡的石頭來試驗，結果成功的取得了火．也因為他發現了取火的方法，所以各個部落都一致擁他為王，這個人就是以火德為王的炎帝．之後他又創造了耕種方法並且教會了人類耕種，所以他又被稱為神農．
--------------------------------------------------------------------
神農試百草：生老病死是最自然不過的事了，不過因為」病」而早早離開這個世界的人又實在值得同情．神農覺得自己有保護好自己的子民的職責，所以他踏遍神州大地尋找治療病患的葯草，找到後他都先自己服用來確定有用與否或者有毒與否．最後終於找到了可以治療很多常見病患的葯草．
--------------------------------------------------------------------
精衛填海：炎帝有一個善良，可愛的小女兒，名字叫精衛．她從小就有一個夢想，希望見道無邊的大海．小女孩一天天張大，也一天比一天漂亮．終於在她認為自己有能力找到大海的時候，她悄悄的離開了部落．最終她找到了大海，她為大海的偉大而陶醉，正當她奔向大海的時候，大海同樣卷著巨浪奔向精衛．最後，大海把精衛帶走了，帶著她離開了這個世界．精衛死前那一刻才醒悟過來．精衛的靈魂因為憤怒而化做一隻青鳥，精衛為了報復大海，決定把大海填平，於是就日以繼夜的含著西山的石頭去填海．
--------------------------------------------------------------------
刑天舞干戈：炎帝得知心愛的小女兒死去的消息，悲痛的得了一種奇怪的病，全身無力，這件事被早想篡位的義和知道後，義和便起兵造反，炎帝被困荒山之中．兵變的事被炎帝最忠誠的戰將刑天知道後，刑天立即帶兵前往平亂．刑天的部下雖然勇猛，但是義和兵眾實在太多，刑天的部隊全部被滅．刑天一怒之下以自己的血祭戰戈，戰戈得飲主人之血不但變的鋒利無比，而且威力無邊．刑天憑一人一戈將數萬叛軍悉數殺盡，義和也死在了刑天的戰戈下．刑天成功的救下了炎帝，但是自己卻因身受多處致命傷，最終全身血淋淋的站著死去．
--------------------------------------------------------------------
黃帝戰蚩尤：也許應驗了那句話，天下分久必合，合久必分．華夏大地陷入了分裂的局面，戰事連連，百姓生活在水生火熱之中．華夏被分為五個大部落，這五個部落中以黃帝和蚩尤的部落勢力最大，黃帝因不願看到百姓因戰爭而受苦，便想停止這種戰爭局面，要想叫無休止的戰爭停止談何容易？最後只得使用以暴制暴的方式來解決．先後分別消滅並收服了那三個較弱的部落．最後集中全力在逐鹿與蚩尤展開決戰．蚩尤兵敗逃跑．黃帝命應龍（應龍：龍族的一類，長著翅膀的龍．在機緣巧合下被黃帝收服．）前往追殺．應龍不負期望將蚩尤殺死並割下蚩尤的頭顱獻給黃帝．
--------------------------------------------------------------------
共工怒觸不周山：多年以後，黃帝的後裔顓頊登位．顓頊頒布了眾多法典將華夏大地治理的很繁榮．法典給大部分人帶來了利益，但是也侵害一小部分人的利益．共工就是被侵害的最嚴重一人，他糾結了很多人一起起兵造反．一路攻城掠地所向無敵，直逼不周山（王城所在）．祝融身為大將，帶兵下山迎戰．祝融武藝與法術厲害無比，而帶兵之道更是遠勝與共工，共工一方全軍覆沒．僅剩共工一人．共工寧死不投降，最後盛怒之下一頭撞向不周仙山．共工法力何等之強？這一撞可不得了，竟將不周山撞翻．這不周山不僅僅是王城所在，也是擎天柱．天門敞開，洪水泛濫，生靈塗炭．
--------------------------------------------------------------------
女媧補天：共工撞翻不周山，洞開天門的事被女媧測算到後便從九重天下凡來制止來自天門的洪水．女媧四處收集五色石，再以五色石煉製成補天石．用補天石將天門補上．
--------------------------------------------------------------------
後羿射日：多年以後（堯帝在位時），天下大旱，原因很簡單，天上同時出現十個太陽．後羿為解決大旱問題，自己鍛煉出一把威力無限的巨弓．後羿在弓上注入法力．然後攜弓登上高山，以自己法力凝聚成無形之箭，引弓射日．本想把十個太陽全射下來，但是想到如果全都射下來，大地將陷入無止境的黑暗，所以便留了一個太陽在天上．
--------------------------------------------------------------------
====================================================================
上述神話的時期全是未進入文明的時期．稱為上古神話．
大禹統治華夏時才真正意義上進入了文明時代

2.黃帝和蚩尤的故事詳細版本：
相傳，黃帝和蚩尤的戰爭，發生在涿鹿，蚩尤施展了法術，三天三夜大霧彌漫，對面看不見人。黃帝命令製造一架指南車，識別了方向，大敗蚩尤，最後擒殺了他。
黃帝以後，黃河流域部落聯盟的傑出首領，先後有堯（y2o）、舜(sh)n)、禹(y()。那時候，部落聯盟首領由推選產生。堯年老了，召開部落聯盟會議，大家推舉有才德的舜為繼承人。堯死後，舜繼承了堯的位置。舜年老了，也採取同樣的辦法把位置讓給治水有功的禹。這種更替首領位置的辦法，歷史上叫作「禪讓」。
相傳，堯很節儉。他住在茅屋裡，吃糙米飯，喝野菜湯，身上穿著麻布襖。舜品德也好，能以身作則。他在歷山耕田，歷山的人不再爭田界，互相很謙讓。人們都願靠近舜居住。舜在一個地方住上三年，那裡就成了村落。他博得百姓普遍贊揚。堯舜時候，水患嚴重。舜命禹去治水。禹用疏導的方法，把水引入大海。他一心治水，前後13年，風里來雨里去，三過家門而不入。洪水終於止住，百姓過上了安寧的生活。禹在人民心中樹立了威信。

3.干將、莫邪
是兩把劍，但是沒有人能分開它們。干將、莫邪是兩個人，同樣，也沒有人能將他（她）們分開。干將、莫邪是干將、莫邪鑄的兩把劍。干將是雄劍，莫邪是雌劍。干將是丈夫，莫邪是妻子。干將很勤勞，莫邪很溫柔。干將為吳王鑄劍的時候，莫邪為干將扇扇子，擦汗水。三個月過去了，干將嘆了一口氣。莫邪也流出了眼淚。莫邪知道干將為什麼嘆氣，因為爐中采自五山六合的金鐵之精無法熔化，鐵英不化，劍就無法鑄成。干將也知道莫邪為什麼流淚，因為劍鑄不成，自己就得被吳王殺死。干將依舊嘆氣，而在一天晚上，莫邪卻突然笑了。看到莫邪笑了，干將突然害怕起來，干將知道莫邪為什麼笑，干將對莫邪說：莫邪，你千萬不要去做。莫邪沒說什麼，她只是笑。干將醒來的時候，發現莫邪沒在身邊。干將如萬箭穿心，他知道莫邪在哪兒。莫邪站在高聳的鑄劍爐壁上，裙裾飄飛，宛如仙女。莫邪看到干將的身影在熹微的晨光中從遠處急急奔來。她笑了，她聽到干將嘶啞的喊叫：莫邪……，莫邪依然在笑，但是淚水也同時流了下來。干將也流下了眼淚，在淚光模糊中他看到莫邪飄然墜下，他聽到莫邪最後對他說道：干將，我沒有死，我們還會在一起……

鐵水熔化，劍順利鑄成。一雄一雌，取名干將莫邪，干將只將「干將」獻給吳王。干將私藏「莫邪」的消息很快被吳王知曉，武士將干將團團圍住，干將束手就擒，他打開劍匣絕望地向裡面問道：莫邪，我們怎樣才能在一起？劍忽從匣中躍出，化為一條清麗的白龍，飛騰而去，同時，干將也突然消失無蹤。在干將消失的時候，吳王身邊的「干將」劍也不知去向。而在千里之外的荒涼的貧城縣，在一個叫延平津的大湖裡突然出現了一條年輕的白龍。這條白龍美麗而善良，為百姓呼風喚雨，荒涼的貧城縣漸漸風調雨順，五穀豐登，縣城的名字也由貧城改為豐城。可是，當地人卻時常發現，這條白龍幾乎天天都在延平津的湖面張望，象在等待什麼，有人還看到它的眼中常含著淚水。

六百年過去了。一個偶然的機會里，豐城縣令雷煥在修築城牆的時候，從地下掘出一個石匣，裡面有一把劍，上面赫然刻著「干將」二字，雷煥欣喜異常，將這把傳誦已久的名劍帶在身邊。有一天，雷煥從延平津湖邊路過，腰中佩劍突然從鞘中跳出躍進水裡，正在雷煥驚愕之際，水面翻湧，躍出黑白雙龍，雙龍向雷煥頻頻點頭意在致謝，然後，兩條龍脖頸親熱地糾纏廝磨，雙雙潛入水底不見了。在豐城縣世代生活的百姓們，發現天天在延平津湖面含淚張望據說已存在了六百多年的白龍突然不見了。而在第二天，縣城裡卻搬來了一對平凡的小夫妻。丈夫是一個出色的鐵匠，技藝非常精湛，但他只用心鍛打掙不了幾個錢的普通農具卻拒絕打造有千金之利的兵器，在他幹活的時候，他的小妻子總在旁邊為他扇扇子，擦汗水。

干將、莫邪是一把摯情之劍。

4.百鳥朝鳳

很久很久以前，鳳凰只是一隻很不起眼的小鳥，羽毛也很平常，絲毫不象傳說中的那般光彩奪目。但它有一個優點：它很勤勞，不像別的鳥那樣吃飽了就知道玩，而是從早到晚忙個不停，將別的鳥扔掉的果實都一顆一顆撿起來，收藏在洞里。
這有什麼意思呀？這不是財迷精，大傻瓜嗎？可別小看了這種貯藏食物的行為，到了一定的時候，他可發揮大用處了！
果然，有一年，森林大旱。鳥兒們覓不到食物，都餓的頭昏眼花，快支撐不下去了。這時，鳳凰急忙打開山洞，把自己多年積存下來的乾果和草籽拿出來分給大家，和大家共渡難關。
旱災過後，為了感謝鳳凰的救命之恩，鳥兒們都從自己身上選了一根最漂亮的羽毛拔下來，製成了一件光彩耀眼的百鳥衣獻給鳳凰，並一致推舉它為鳥王。
以後，每逢鳳凰生日之時，四面八方的鳥兒都會飛來向鳳凰表示祝賀，這就是百鳥朝鳳。

此外還有：

女媧造人
女媧補天
誇父逐日
後異射日
狗吃太陽
嫦娥奔月
吳剛伐桂
精衛填海

3. 各種酒的來源與典故

中國酒的歷史，可以上朔到人類社會發展史的上古時期。《史記.殷本紀》中版便有紂王「以權酒為池，懸肉為林」，「為長夜之飲」的記載，《詩經》中「十月獲稻、為此春酒」和「為此酒春，以介眉壽」的詩句，都以人類不同的社會活動表明中國酒的興起已有五千年的歷史了。

4. 酒的典故和來歷！

傳說是杜康造的酒,然而他當年卻怎麼也造不成,後來就請教了一位算命先生,算命的告訴版他要在某地某日的酉時權取三個人的血,每人一滴,這樣酒才能造成功.於是杜康就在算命先生指定的地方去等人取血.那是條偏僻的小路,路兩旁是小樹林.
不一會兒,過來一位書生,杜康上前說明原由,於是那書生便在杜康的酒里滴了一滴血.書生走後又來了一位武士,杜康再次上前說明了原因,武士也在酒中滴了一滴血.武士走後等了很久也不見有人來,杜康非常著急,眼看著酉時就要過去了,若過了酉時酒就造不成了呀,這可如何是好.正在著急時,猛然看到不遠處樹下坐著個人,杜康非常高興就跑過去了,到跟前一看,原來是個傻子,感到很難過,不想用傻子的血來造酒,但酉時將要過去了,杜康只有違心的拉著傻子走到酒邊滴了一滴血,於是這酒就造成了.
酒雖然造成了,但以後喝酒的人卻受這三滴血的影響了.
開始喝酒時,都很斯文,很有禮貌,象書生一樣.喝了一會兒,臉紅脖子粗的,聲音也大了,嗓門兒也高了,就象個武士一樣.喝到最後,都喝多了,舌頭也不好使了,走路也晃了,腦袋也迷糊了,就象個傻子一樣.

5. 酒和蛋的典故

歷史由來：
人工釀酒是陶器的製造。否則，便無從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了。《孔叢子》有言：「堯舜千鍾。」這說明在堯時，酒已流行於社會。「千鍾」二字，則標志著這是初級的果酒。《史記》記載，儀狄造「旨酒」以獻大禹，這是以糧釀酒的發端。自夏之後，經商周，歷秦漢，以至於唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發酵，壓榨而後酒出。不少西方人都以為米酒是日本人的創造，但豈知，它實際上是中國人首先釀造的含酒精的飲料。而日本釀造清酒的技術是從中國引進的。早在公元前 1500 年，中國的甲骨文中就提到用酒祭祀之事，公元前8 世紀，中國古代詩人也曾作詩描繪人喝醉酒的情景。至遲在公元前1000 年左右，中國就發明了發酵釀酒的技術，使釀出的酒中酒精濃度比普通啤酒至少高三倍。中國優越的造酒技術，在於最早使用曲來釀酒，並且還發現要提高酒中的酒精濃度，只要在發酵過程中不斷加進熟的並經過浸泡的穀物即可。這是世界第一流的釀酒技術，它釀出了高濃度的飲料。這種技術只是在數世紀前才流傳到日本以及世界各國。因此，可以講最早發明米酒的是中國。
相關故事：
陸放翁在《游山西村》這首詩中提到的臘酒，俗稱「米酒」。這是一種以糯米為原料的家釀土酒，色白，稍渾濁，性若黃酒而口味較淡，後力較足。一般是臘月釀制，春節飲用，故稱「臘酒」或「春酒」。既然陸放翁老先生如此描述，那說明南宋時代的紹興農村中，釀制和飲用米酒已是一種普遍的現象。沙地人的飲食習慣傳承於紹興，米酒也不例外。許多人家過年前都要做一兩缸米酒，春節用來招待客人。有的自己動手釀制，有的請人代勞。製作的方法是：先將糯米浸脹，淘干凈，用甄桶蒸成干飯後，攤於竹匾之上，用涼水澆淋，使米飯鬆散而不黏結，然後將酒麴碾碎拌入。酒料入缸前，須用熱水溫一溫缸。入缸後，將酒料表面抹平，並在中心處打一酒渦。為促使發酵，酒缸須保溫，不僅缸口覆草蓋，缸壁也要裹上稻草、棉絮、塑料薄膜等。三四天後，視酒滲至半酒渦，即可放水（必須是冷水），米、水的比例按重量以各佔一半為宜，故米、水都要過秤。即使想多放一點水，也不能超過一成。放水後一兩天，酒料表面會出現花紋細裂，這時就用棍棒攪拌，俗稱「開挬」。須隔日攪拌一次，共攪拌三次，分別稱「頭挬」、「二挬」、「三挬」。此後無需再動。一月後，即可開缸飲用。「開挬」時，酒料表面有否細裂，是決定米酒好壞的主要標志。有細裂者酒不甜，味醇厚，為善飲者所稱賞；反之，味甜膩，力不足，只能供婦女小孩飲用。放水至出現細裂的時間，以短為好。一般過一夜即出現細裂，表明發酵正常；若三四天尚未細裂，則酒難成。做酒需好水。由於沙地的水質向來惡劣，所以以前做米酒的人家，總要趕往紹興的湖泊或赭山的陸家泉挑水，一擔水需兩人輪流肩挑，清晨出門，日暮方歸，著實不易。醫生的觀點：米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。不過對酒精過敏者不宜飲用，一次也不能飲用過多而至醉，夏季更不宜飲用；對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；對月經不調、貧血、遺精、腹瀉和元氣降損等症，可酌情加桂圓、荔枝、紅棗或人參同煮飲湯，效果較好。因此最宜冬季飲用，只要沒有酒精過敏反應，成人均可選用。尤其對產婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎、跌打損傷、神經衰弱，精神恍惚、抑鬱、頭暈耳鳴、失眠健忘、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。

6. 關於酒文化的歷史典故

迎駕貢酒的由來
史載：漢武帝元封年間，約在公元前一○六年，武帝劉徹巡狩霍山，當時官民為迎武帝大駕，捧淠水精釀瓊漿出城二十里以相迎。帝飲後大悅，贊道此「迎駕酒天香液」也！迎駕貢酒因此得名。
五糧液
宋代（公元960年－1279年）宜賓姚氏家族私坊釀制，採用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的「姚子雪曲」是五糧液最成熟的雛形。到了公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業，總結出陳氏秘方，時稱「雜糧酒」，後由晚清舉人楊惠泉改名為「五糧液」
茅台
歷史上最早記載赤水河畔釀酒史的，為司馬遷的《史記》。《史記·西南夷列傳》載：公元前130多年，漢武帝劉徹飲到來自夜郎（今黔北一帶）所產的名酒「枸醬」，情不自禁地贊曰：「甘美之」。以後便有了漢武帝派大將唐蒙到貴州開拓夷道，專門繞道茅台所在的仁懷的歷史，有道是「漢家枸醬為何物？賺得唐蒙益部來。」茅台古稱益部，而枸醬，經考證為仁懷赤水河一帶生產的用水果加入糧食經發酵釀制的酒

【酒的起源 】

中國酒的歷史，可以上朔到人類社會發展史的上古時期。《史記.殷本紀》中便有紂王「以酒為池，懸肉為林」，「為長夜之飲」的記載，《詩經》中「十月獲稻、為此春酒」和「為此酒春，以介眉壽」的詩句，都以人類不同的社會活動表明中國酒的興起已有五千年的歷史了。
另據考古學家證明，在近現代出土的新石器時代的陶器中，已有了專用的酒器，這說明，在原始社會，中國釀酒已很盛行。有關酒的起源，歷史文獻記述有四種各據理論的說法。

上天造酒說

自古以來，中國人的祖先就有酒是天上「酒星」所造的說法。《晉書》中有關於酒旗星座的記載：「軒轅右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴飲食。」軒轅，中國古稱星名，共十七顆星，其中十二顆屬獅子星座。酒旗三星，呈「一」形排列，南邊緊傍二十八宿的柳宿入顆星。明朗的夜晚，對照星圖仔細在天空中搜尋，獅子座中的軒轅十四和長蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，則因亮度太小或太遙遠，而用肉眼很難辨認。
酒旗星的發現，最早見於《周禮》一書中，據今已有近三千年的歷史。二十八宿的廉潔，始於殷代而確立於周代，是中國古代天文學的偉大發現之一。在當時天文科學儀器極其簡陋的情況下，能在浩焱的星漢中觀察到這幾顆並不怎樣明亮的「酒旗星」，給予命名並留下關於酒旗星的種種記載與傳說，這不能不說是一種奇跡。

猿猴造酒說

唐人李肇所撰《國史補》一書，對人類如何捕捉聰明伶俐的猿猴，有一段極精彩的記載。
猿猴是十分機敏的動物，它們居於深山野林中，出沒無常，很難捉到，經過細致的觀察，人們發現猿猴「嗜酒」。於是，人們便在猿猴出沒的地方，擺上香甜濃郁的美酒。猿猴聞香而至，先是在酒缸前流連不前，接著便小心翼翼地蘸酒吮嘗。時間一久，終因經受不住美酒的誘惑，而暢飲起來，直到酩酊大醉而被人捉住。這種捕捉猿猴的方法並非中國獨有，東南亞一帶的群眾和非洲的土著民族捕捉猿猴或大猩猩，也都採用類似的方法。
猿猴不僅嗜酒，而且還會「造酒」，這在中國歷史的典籍中都有記載。清代文人李調元在他的著述中有「瓊州多猿.....嘗於石岩深處得猿酒，蓋猿酒以稻米與百花所造，一百六軋有五六升許，味最辣，然極難得。」的記載；清代的一本筆記小說中也道：「粵西平樂等府，山中多猿，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數百。飲之，香美異常，名曰猿酒。」無獨有偶，早在明朝時期，這類猿猴「造」酒的傳說就有過記載。明代文人李日華在他的著述中，也有過類似的記載：「黃山多猿猱，春夏採花果於石窪中，醞釀成酒，香氣溢發，聞數百步」。
昔年，《安徽日報》曾刊登老畫家程嘯天先生在黃山險峰深谷覓得「猴兒酒」的事情。這些不同時代人的記載，都證明在猿猴的聚居處，常常有類似「酒」的東西發現。由此也可推論酒的起源，當由果發酵開始，因為它比糧谷發酵容易得多。
酒是一種由發酵所得的食品，是由一咱叫酵母菌的微生物分解糖類產生的。酵母菌是一種分布極其廣泛的菌類，在廣袤的大自然原野中，尤其在一些含糖分較高的水果中，這種酵母菌更容易繁衍滋長。山林中野生的水果，是猿猴的重要食物。猿猴在水果成熟的季節，收貯大量水果於「石窪中」，堆積的水果受到自然界中酵母菌的作用而發酵，在石窪中將一種被後人稱為「酒」的液體析出，因此，猿猴在不自覺中「造」出酒來，是合乎邏輯與情理的。

儀狄造酒說

史籍中有多處提到儀狄「作酒而美」、「始作酒醪」的記載。
一種說法叫「儀狄作酒撥，杜康作秣酒」。由字面看，是講他們在作不同的酒。「撥」，是一種糯米經過發酵加工而成的「酪糟兒」。性溫軟，其味甜，多座於江浙一帶。現在的不少家庭中，仍自製醒糟兒。醋糟兒潔白細膩，稠狀的糟糊可當主食，上面的清亮汁液頗近於酒。「林」，高梁的別稱。杜康作林酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁。由此看來，儀狄是黃酒的創始人，而杜康可能是高梁酒創始人。
另一種說法是「酒之所興，肇自上皇，成於儀狄」。意思是說，自上古三皇五帝的時候，就有各種各樣的造酒的方法流行於民間，是儀狄將這些造酒的方法歸納總結起來，始之流傳於後世的。
儀狄是什麼時代的人呢？比起杜康來，古籍中關於儀狄的記載比較一致。例如《世本》、《呂氏春秋》、《戰國策》中部認為他是夏禹時代的人。那麼，儀狄是不是釀酒的「始祖」呢？此說自古看法就不一致，甚至有與《世本》相矛盾的說法。例如孔子八世孫孔駙，說帝堯、帝舜部是飲酒量很大的君王。黃帝、堯、舜，部早於夏禹，早於夏禹的堯舜部善飲酒，他們飲的是推人製造的酒呢？可見，說夏禹的臣屬儀狄「始作酒醪」並不確切。事實上用糧食釀酒是件程序、工藝都很難的事，單憑一個人力量是難以完成的。

杜康造酒說

還有一種說法是杜康「有飯不盡，委之空桑，郁緒成味，久蓄氣芳，本出於代，不由奇方。」意思是說，杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園的樹洞里，剩飯在樹洞中發酵，有芳香的氣味傳出。這就是酒的作法，杜康就是釀祖。
魏武帝樂府詩曰：「何以解夏，惟有杜康」。自此之後，認為酒就是杜康所創的說法似乎更多了。
歷史上杜康確有其人。古籍中如《世本》、《呂氏春秋）、《戰國策》、《說文解字》等書、對杜康部有過記載。情乾隆十九年重修的《白水題志》中，對杜康也有過姣詳的描述。白水盟，位於陝北高原南錄與開中平原交界處，因流經顯治的一條河水底多白色頭而得名。白水縣，系「古雍州之域，周末為彭戲，春秋為彭衙」。「漢景帝建栗邑衙盟」，「唐建白水縣於今治」，可見白水鼯歷史的悠久。相傳這里曾出過「四大賢人」：一是黃帝的史官、創造文字的倉頡，出生於本縣陽武村；一是死後被封為彭衙土神的雷徉，生前善削瓷器；一是中國「四大發明」之一的造紙術發明者束漢人蔡倫，不知緣何因由也在此地留有墳墓；此外就是相傳為釀酒的鼻祖杜康的遺址了。一個黃土高原上的小小聽城，一下子擁有倉領、雷徉、蔡倫、杜康這四大賢人的遺址，頁可謂「人傑地靈」了。
「杜康，字仲宇，相傳為鼯康家衛人，善造酒。」康家衛是一個至今尚在的小村莊，西距孫城七八公里。村逞有一道大溝，長約十公里，最寬處一百多米，最深處也近百米，人們叫它「杜康溝」。溝的起源處有一眼泉，四周綠樹環繞，草木叢生，名一「杜康泉」。盟志上說「俗傳杜康取此水造酒」，「鄉民謂此水至今有酒味」。有酒味故然不確，但此泉水質情冽甘墩卻是事實。清流從泉眼中汨汨湧出，沿著溝底流消，最後匯入白水河、人們稱它為「杜康河」。杜康泉旁邊的土大土包，以磚培圍護著，傳說是杜康埋骸之所。杜康廟就在墳墓左側，鑿壁為室，供奉杜康造象。可惜廟與象均毀於一「十年浩劫」丁。據縣志記裁，往日，鄉民每逢正月二十一日，都要組織「賽享」活動。這一天熱鬧非常，措喜演戲，商販雲集，熙熙德接，直至日落西山人們方盍興而散。如今，杜康墓和杜康廟均已修整，杜康泉上已建好一座涼亨。亭呈六角形，紅柱錄瓦，五彩飛檐，楣上繪著「杜康醉劉伶」、「青梅煮酒論英雄」等故事圖畫。盡管杜康的出生地等均系「相傳」。但據考古工作者在這一帶發現的殘磚斷瓦考定，商、周之時，此地確有建築物。這里產酒的歷史也頗為悠久。唐代大詩人杜南於安史之亂時，曾挈家來此依其男氏崔少府，寫下了《白水舅宅喜兩》等詩多首，詩句中有「今日醉弦歌」、「生開桑落酒」等飲酒的記載。釀酒專家們對杜康泉水也作過化驗，認為水質適於造酒。一九七六年，白水鼯人在杜康泉附近建立了一家現代化酒廠，定名為「杜康酒廠」，用該泉之水釀酒，產品名「杜康酒」，曾獲得國家輕工業部全國酒類大害的銅杯獎。
清道光十八年重修的《伊陽顯志》和道光二十年修的《汝州全志）中，也都有關於杜康遺址的記載。《伊陽縣志》中《水》條里，有「杜水河」一語，釋曰「俗傳杜康造酒於此」。《汝州志》中說「杜康，在城北五十里，俗傳杜康造酒處」。《汝州全志》還裁有：「俗傳杜康造酒處」叫「杜康促」，「在城北五十里」的地方。今天，這里尚有一個叫「杜康仙庄」的小村，人們說這里就是杜康促。「促」，本義是指石頭的破裂聲，而杜康仙庄一帶的土壤又正是山石風化而成的。從地限中湧出許多股清冽的泉水，匯入旁村流過的一道小河中，人們說這段河就是杜水河。令人感到有趣的是在傍村這段河道中，生長著一種長約一厘米的小蝦，全身澄黃，蜷腰橫行，為別處所罕見。此外，生長在這段河套上的鴨子生的蛋，蛋黃泛紅。此地村民由於飲用河水，竟沒有患胃病的人。在距杜康仙庄北約十多公里的伊川顯境內，有一眼名叫《上皇古泉》的泉眼，相傳也是杜康取過水的泉子。如今在伊川縣和汝陽縣，已分別建立丁頗具規模的杜康酒廠，產品都叫杜康酒。伊川的產品、汝陽的產品座同白水的產品合在一起，年產量已達數萬噸之多，這恐怕是當年的杜康所無法想像的。

【酒之典故 】
歡伯：因為酒能消憂解愁，能給人們帶來歡樂，所以就被稱之為歡伯。這個別號最早出在漢代焦延壽的《易林·坎之兌》，他說，「酒為歡伯，除憂來樂」。其後，許多人便以此為典，作詩撰文。如宋代楊萬里在《和仲良春晚即事》詩之四中寫道：「貧難聘歡伯，病敢跨連錢」。又，金代元好問在《留月軒》詩中寫道，「三人成邂逅，又復得歡伯；歡伯屬我歌，蟾兔為動色。」

杯中物：因飲酒時，大都用杯盛著而得名。始於孔融名言，「座上客常滿，樽（杯）中酒不空」。陶潛在《責子》詩中寫道，「天運苟如此，且進杯中物」。杜甫在《戲題寄上漢中王》詩中寫道，「忍斷杯中物，眠看座右銘」。

金波：因酒色如金，在杯中浮動如波而得名。張養浩在《普天樂·大明湖泛舟》中寫道，「杯斟的金濃灧灧」。

秬鬯：這是古代用黑黍和香草釀造的酒，用於祭祀降神。據《詩經。大雅·江漢》記載，「秬鬯一卣」。〔傳〕：黑黍也。鬯，香草也，築煮合而郁之曰「鬯」。「箋」：秬鬯，黑黍酒也，謂之鬯者，芬香條暢也。王賜召虎，以鬯酒一尊，以祭其宗廟，告其先祖。

白墮：這是一個善釀者的名字。據北魏《洛陽伽藍記·城西法雲寺》中記載，「河東人劉白墮善能釀酒，季夏六月，時暑赫羲，以罌貯酒，暴於日中。經一旬，其酒不動，飲之香美而醉，經月不醒。京師朝貴多出郡登藩，遠相餉饋，逾於千里。以其遠至，號曰鶴觴，亦曰騎驢酒。永熙中，青州刺史毛鴻賓齎酒之藩，路逢盜賊，飲之即醉，皆被擒。時人語曰，『不畏張弓撥刀，唯畏白墮春醪』」。因此，後人便以「白墮」作為酒的代稱。蘇轍在《次韻子瞻病中大雪》詩中寫道，「殷勤賦黃竹，自勸飲白墮」。

凍醪：即春酒。是寒冬釀造，以備春天飲用的酒。據《詩·豳風·七月》記載，「十月獲稻，為此春酒，以介眉壽」。【傳】：春酒，凍醪也。宋代朱翼中在《酒經》寫道，「抱瓮冬醪，言冬月釀酒，令人抱瓮速成而味薄」。杜牧在《寄內兄和州崔員外十二韻》中寫道，「雨侵寒牖夢，梅引凍醪傾」。

壺觴：本來是盛酒的器皿，後來亦用作酒的代稱，陶潛在《歸去來辭》中寫道，「引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏」。白居易在《將至東都寄令孤留守》詩中寫道，「東都添個狂賓客，先報壺觴風月知」。

壺中物：因酒大都盛於壺中而得名。張祜在《題上饒亭》詩中寫道，「唯是壺中物，憂來且自斟」醇酎這是上等酒的代稱。據《文選·左思<魏都賦>》記載，「醇酎中山，流湎千日」。張載在《酃酒賦》中寫道，「中山冬啟，醇酎秋發」。

酌：本意為斟酒、飲酒，後引申為酒的代稱；』如「便酌」「小酌」。李白在《月下獨酌》一詩中寫道，「花問、壺酒，獨酌無相親」

酤：據《詩·商頌·烈祖》記載，「既載清酤，齎我思成」。〔傳」：酤，酒。醑：本意為濾酒去滓，後用作美酒代稱。李白在《送別》詩中寫道，「借別傾壺醑，臨分贈鞭」。楊萬里在《小蓬萊酌酒》詩中寫道，」餐菊為糧露為醑」。

醍醐：特指美酒。白居易在《將歸一絕》詩中寫道，「更憐家醞迎春熟，一瓮醍醐迎我歸」。

黃封：這是指皇帝所賜的酒，也叫宮酒。蘇軾在《與歐育等六人飲酒》詩中寫道，「苦戰知君便白羽，倦遊憐我憶黃封」。又據《書言故事·酒類》記載，「御賜酒曰黃封」。

清酌：古代稱祭祀用的酒。據《禮·曲禮》記載，「凡祭宗廟之禮，……酒曰清酌」。

昔酒：這是指久釀的酒。據《周禮·天宮酒正》記載，「辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒」。賈公彥注釋說：「昔酒者，久釀乃孰，故以昔酒為名，酌無事之人飲之」。

縹酒：這是指綠色微白的酒。曹植在《七啟》中寫道，「乃有春清縹酒，康狄所營」。李善註：縹，綠色而微白也。

青州從事、平原督郵：「青州從事」是美酒的隱語。「平原督郵」是壞酒的隱語。據南朝宋國劉義慶編的《世說新語·術解》記載，「桓公（桓溫）有主簿善別酒，有酒輒令先嘗，好者謂『青州從事』，惡者謂『平原督郵』。青州有齊郡，平原有鬲縣。從事，言到臍；督郵，言在鬲上住」。「從事」、「督郵」，原為官名。宋代蘇軾在《章質夫送酒六壺書至而酒不達戲作小詩問之》中，寫有「豈意青州六從事，化為烏有一先生」的詩句。

麴生、麴秀才：這是酒的擬稱。據鄭棨在《開天傳信記》中記載，「唐代道士葉法善，居玄真觀。有朝客十餘人來訪，解帶淹留，滿座思酒。突有一少年傲睨直入，自稱麴秀才，吭聲談論，一座皆驚。良久暫起，如風旋轉。法善以為是妖魅，俟麴生復至，密以小劍擊之，隨手墜於階下，化為瓶榼，美酒盈瓶。坐客大笑飲之，其味甚佳」。後來就以「麴生」或「麴秀才」作為酒的別稱。明代清雪居士有「麴生真吾友，相伴素琴前」的詩句。清代北軒主人寫有「春林剩有山和尚，旅館難忘麴秀才」的詩句。蒲松齡在《聊齋志異·八大王》一節中，也寫有「故麴生頻來，則騷客之金蘭友」的詞句。

麴道士、曲居士：這是對酒的戲稱。宋代陸游在《初夏幽居》詩中寫道，「瓶竭重招麴道士，床空新聘竹夫人」。黃庭堅在《雜詩》之五中寫道，「萬事盡還曲居士，百年常在大槐宮」。

曲櫱：本意指酒母。據《尚書·說命》記載，「著作酒醴，爾惟曲櫱」。據《禮記·月令》記載，「乃命大酋，秫稻必齊，曲櫱必時」後來也作為酒的代稱。杜甫在《歸來》詩中寫道，「憑誰給曲櫱，細酌老江干」。蘇拭在《濁醪有妙理賦》中寫道，「曲櫱有毒，安能發性」。

春：在《詩經·豳風·七月》中有「十月獲稻，為此春酒，以介眉壽」的詩句，故人們常以「春」為酒的代稱。杜甫在《撥悶》詩中寫道，「聞道雲安曲米春，才傾一盞即醺人」。蘇拭在《洞庭春色》詩中寫道，「今年洞庭春，玉色疑非酒」。

茅柴：這本來是對劣質酒的貶稱。馮時化在《酒史·酒品》中指出了，「惡酒曰茅柴」。亦是對市沽薄酒的特稱。吳聿在《觀林詩話》中寫道，「東坡『幾思壓茅柴，禁綱日夜急』，蓋世號市沽為茅柴，以其易著易過」。在明代馮夢龍著的《警世通言》中，有「琉璃盞內茅柴酒，白玉盤中簇豆梅」的記載。

香蟻、浮蟻：酒的別名。因酒味芳香，浮糟如蟻而得名。韋庄在《冬日長安感志寄獻虢州崔郎中二＋韻》詩中寫道，「閑招好客斟香蟻，悶對瓊華詠散鹽」。

綠蟻、碧蟻：酒面上的綠色泡沫，也被作為酒的代稱。白居易在《同李十一醉憶元九》詩中寫道，「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐」。謝眺《在郡卧病呈沈尚書》中寫道，「嘉魴聊可薦，綠蟻方獨持」。吳文英在《催雪》中寫道，「歌麗泛碧蟻，放綉箔半鉤」。

天祿：這是酒的別稱。語出《漢書·食貨志》下，「酒者，天子之美祿，帝王所以頤養天下，享祀祈福，扶衰養疾」。相傳，隋朝末年，王世充曾對諸臣說，「酒能輔和氣，宜封天祿大夫」。因此，酒就又被稱為「天祿大夫」。

椒漿：即椒酒，是用椒浸制而成的酒。因酒又名漿，故稱椒酒為椒漿。《楚辭。九歌·東皇太一》寫道，「奠桂酒兮椒漿」。李嘉**在《夜聞江南人家賽神》詩中寫道，「雨過風清洲渚閑，椒漿醉盡迎神還」。漿本來是指淡酒而說的，後來亦作為酒的代稱。據《周禮．天官，漿人》記載，「掌共主之六飲：水、漿、醴、涼、醫、酏，入於邂逅，又復得歡伯；歡伯屬我歌，蟾兔為動色」。

忘憂物：因為酒可以使人忘掉憂愁，所以就藉此意而取名。晉代陶潛在《飲酒》詩之七中，就有這樣的稱謂，「泛此忘憂物，遠我遺世情；一觴雖猶進，杯盡壺自傾」。

掃愁帚、釣詩鉤：宋代大文豪蘇拭在《洞庭春色》詩中寫道，「要當立名字，未用問升斗。應呼釣詩鉤，亦號掃愁帚」。因酒能掃除憂愁，且能鉤起詩興，使人產生靈感，所以蘇軾就這樣稱呼它。後來就以「掃愁帚」、「釣詩鉤」作為酒的代稱。元代喬吉在《金錢記》中也寫道，「在了這掃愁帚、釣詩鉤」。

狂葯：因酒能亂性，飲後輒能使人狂放下羈而得名。唐代房玄齡在《晉書·裴楷傳》有這樣的記載，「長水校尉孫季舒嘗與崇（石崇）酣宴，慢傲過度，崇欲表免之。楷聞之，謂崇曰，『足下飲人狂葯，責人正禮，不亦乖乎？』崇乃止」。唐代李群玉在《索曲送酒》詩中也寫到了「廉外春風正落梅，須求狂葯解愁回」的涉及酒的詩句。

酒兵：因酒能解愁，就象兵能克敵一樣而得名。唐代李延壽撰的《南史·陳慶之傳》附《陳暄與兄子秀書》有此稱謂，「故江諮議有言，『酒猶兵也。兵可千日而不用，不可一日而不備；酒可千日而不飲，不可一飲而不醉』」。唐代張彥謙在《無題》詩之八也有此稱謂「憶別悠悠歲月長，酒兵無計敵愁腸」的詩句。

般若湯：這是和尚稱呼酒的隱語。佛家禁止僧人飲酒，但有的僧人卻偷飲，因避諱，才有這樣的稱謂。蘇軾在《東坡志林·道釋》中有，「僧謂酒為般若湯」的記載。竇革在《酒譜·異域九》中也有「天竺國謂酒為酥，今北僧多雲般若湯，蓋瘦詞以避法禁爾，非釋典所出」的記載。中國佛教協會主席趙朴初先生對甘肅皇台酒的題詞「香醇般若湯」，可知其意。

清聖、濁賢：東漢未年，曹操主政，下令禁酒。在北宋時期李昉等撰寫的《太平御覽》引《魏略》中有這樣的記載，「太祖（曹操）時禁酒而人竊飲之，故難言酒，以白酒為賢人，清酒為聖人」。晉代陳壽在《三國志·徐邈傳》中也有這樣的記載，「時科禁酒，而邈私飲，至於沉醉，校事趙達問以曹事，邈曰，『中聖人』……渡遼將軍鮮於輔進曰，『平日醉客謂酒清者為聖人，濁者為賢人。邈性修慎，偶醉言耳』」。因此，後人就稱白酒或濁酒為「賢人」，清酒為「聖人」。唐代季適在《罷相作》中寫有「避賢初罷相，樂聖且銜杯」的詩句。宋代陸游在《溯溪》詩中寫有「閑攜清聖濁賢酒，重試朝南暮北風」的詩句。參考資料：網路知道

7. 酒的歷史

酒之起源
在中華民族悠久歷史的長河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一樣，有著它自身的光輝篇章。關於酒的起源，歷來眾說紛紜。不過，人們普遍認同的有猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒三種。
1.1 猿猴造酒
猿猴以採集野果為生，且有善於藏果的特性。而在自然界中，果實的生長有著嚴格的季節性，故常要有所儲存。洪荒時代的古猿將一時吃不完的果實藏於岩洞、石窪中，久而久之，果實腐爛，那含有糖分的野果通過自然界的野生酵母菌自然發酵而生成酒精、酒漿，因而有了「猿猴善采一百花釀酒」、「嘗於石岩深處得猿酒」等傳說。
這在我國的許多典籍中都有記載。明代文人周旦光的(蓬攏夜話)、李嘩的(紫桃軒又綴)都提到黃山猿猴造酒的故事。李嘩寫道:
黃山多猿揉，春夏采雜花果於石窪中，醞釀成酒，香氣溢發，聞數百步。野樵深入者或得偷飲之，不可多，多即減酒痕，覺之，眾揉伺得人，必腸( ni8o)死之。
無獨有偶，清代文人李調元在《粵東筆記》、陸柞蕃在《粵西偶記》中都記敘過兩廣猿猴造酒的故事。李調元寫道:
瓊州(今海南島)多孩……嘗於石岩深處得猿酒，蓋猿以稻米雜百花所造，一石穴輒有五六升許，味最辣，然極難得。
陸柞蕃寫道:
粵西平樂等府山中多猿，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數百石。飲之，香美異常，名曰猿酒。
猿猴不僅會「造酒」，而且還嗜酒。唐人李肇所撰《國史補》，對人類如何捕捉聰明伶俐的猿猴(即「猩猩」)，有一段極精彩的記載:
猩猩者好酒與屐，人有取之者，置二物以誘之。猩猩始見，必大罵日:「誘我也!」乃絕走遠去，久而復來，稍稍相勸，俄頃俱醉，其足皆絆於屐.因遂獲之。 猿猴是十分機敏的動物，它們居於深山野林中，在垠岩林木間跳躍攀緣，出沒無常，很難活捉到它們。經過細致地觀察，人們發現並掌握了猿猴的一個致命弱點，那就是「好酒」。動畫片《猴子撈月亮》就生動地表現了這個過程。人們在猴子出沒的地方，擺幾缸香甜濃郁的美酒。猴子聞香而至，先是在酒缸前躊躇不前，接著便小心翼翼地用指蘸酒吮嘗。時間一久，沒有發現什麼可疑之處，終於經受不住香甜美酒的誘惑，開懷暢飲起來，直到酩ffJ大醉，乖乖地被人捉住。這種捕捉猿猴的方法並非我國獨有，東南亞一帶的群眾和非洲的土著民族捕捉猿猴或大猩猩，也都採用類似的方法。這說明猿猴是經常和酒聯系在一起的。
這些不同時代、不同作者的記載，起碼可以證明這樣的事實，即在猿猴的聚居處，多有類似「酒」的東西發現。至於這種類似「酒」的東西是怎樣產生的，是純屬生物學適應的本能性活動，還是猿猴有意識、有計劃的生產活動，那倒是值得研究的。要解釋這種現象，還得從酒的生成原理說起。
酒是一種發醉食品，是由一種叫酵母菌的微生物分解糖類產生的。酵母菌是一種分布極其廣泛的菌類，在廣交的大自然原野中，尤其在一些含搪分較高的水果中，這種酵母菌更容易繁衍滋長。含糖的水果是猿猴的重要食品。當成熟的野果墜落下來後，由於受到果皮上或空氣中酵母菌的作用而生成酒，是一種自然現象。日常生活中，在腐爛的水果攤位甚至垃圾堆附近，也能常常嗅到由於水果腐爛而散發出來的陣陣酒味兒。猿猴在水果成熟的季節，收貯大量水果於「石窪中」，堆積的水果受自然界中醉母菌的作用而發酵，在石窪中將「酒」的液體析出。這樣的結果，並未影響水果的食用，而且析出的液體—「酒」，還有一種特別的香味供享用。猿猴居然能在不自覺中「造」出酒，這是既合乎邏輯又合乎情理的事情。當然，拔猴從最初嘗到發酵的野果到「醞釀成酒」，是一個漫長的過程。究竟漫長到多少年，那就是誰也無法說清楚的事情了。
通過考古發掘，在三四千年前的商代青銅器中已發現盛有酒。通過對我國原始文化遺址的發掘，可以更清楚地知道，無論是早期的仰韶文化，還是隨後的龍山文化和良沽文化時期，都發現了盛酒用的陶器，有的還十分精緻，在這同時還出土了釀酒用的酒缸。這說明遠在儀狄、杜康時代以前，我國已有了酒。而傳說中的造酒始祖儀狄或杜康，則可獸面墳躊商晚期可能是在前人的基礎上進一步改進了釀酒的工藝，提高了酒的醇度，使之更加甘美濃烈，從而使原始的釀酒，逐步演變成了人類有意識、有目的的釀造活動，更成了一種自覺的生產行為。
應該說，遠古時代的酒，是食品在大自然中經自然「酒化」而成的。眾所周知，酒必須是含有酒精的飲料。而食物中的糖分，像麥芽糖、葡萄糖等，經過自然界中酵母菌的發酵就會生成酒精。那些含有豐富糖分的野生果實，在酵母菌的作用下，通過自然發酵而產生酒精，也就成了「酒」。此種自然成酒的現象在人們的日常生活中是屢見不鮮的。南宋周密《癸辛雜識》專有談「梨酒」的條目，就是一個例證。
隨著人類社會從原始社會進人到農業杜會，人們的主要食物也變成了穀物，於是又出現了穀物酒。而在穀物酒的釀造中，因穀物不能直接與酵母菌發生作用而生成酒精，故穀物中的澱粉必須先經過水解，轉化成葡萄糖後再發酵成酒精，即是先糖化，後發酵，再酒化的過程。天長地久，大自然中野果、穀物的自然酒化現象，經過人們的長期觀察總結，終於使釀酒逐步變成了人類自覺、有意識的生產行為。
1.2 儀狄造酒
儀狄造酒是最通行的說法，一般認為始載於西漢劉向編輯的《戰國策》。其曰:
梁王魏嬰筋諸侯於苑台，酒酣，請魯君舉筋。魯君興，避席擇言日:「昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之。遂疏儀狄，絕旨酒。日:『後世必有以酒亡其國者』。齊桓公夜半不謙，易牙乃煎敖蟠炙，和調五味而進之，桓公食之而飽，至旦不覺。曰:『後世必有以味亡其國者』。晉文公得南之威，三日不聽朝，遂推南之威而遠之。曰:『後世必有以色亡其國者』。楚王登強台而望崩山，左江而右湖，以臨仿徨，其樂忘死，遂盟強台而弗登。曰:「後世必有以高台肢池亡其國者」。今主君之茸.儀狄之酒也;主君之味，易牙之調也;左白台而右間須，南威之美也;前夾林而後蘭台，強台之樂也。有一於此，足以亡其國。今主君兼此四者，可無戒與?」梁王稱善相屬。
這是一段魯共公姬奮對魏惠王魏嬰的勸諫。當時魏國強盛，魯、宋、衛、韓國君來朝。魏王在苑台(注本多作范台，又名「繁台」，遺跡在今開封)宴請各國諸侯。酒興正濃的時候，主人向客人敬酒。魯共公站起身，離開自己的坐席，正色道:「從前，舜的女兒儀狄擅長釀酒，酒味醇美。儀狄把酒獻給了禹，禹喝了之後也覺得味道醇美。但因此就疏遠了儀狄，戒絕了美酒，並且說道:『後代一定有因為美酒而使國家滅亡的。』齊桓公有一天夜裡覺得肚子餓，想吃東西。易牙就煎熬燒烤，做出美味可口的菜餚給他送上，齊植公吃得很飽，一覺睡到天亮還不醒，醒了以後說:『後代一定有因貪美味而使國家滅亡的。』晉文公得到了美女南之威，三天沒有上朝理政，於是就把南之威打發走了，說道:『後代一定有因為貪戀美色而使國家滅亡的。』楚靈王登上強台遠望崩山，左邊是長江，右邊是大湖，登臨徘徊，唯覺山水之樂而忘記人之將死，於是發誓不再遊山玩水。後來他說:『後代一定有因為修高台、山坡、美池，而致使國家滅亡的。』現在您酒杯里盛的好似儀狄釀的美酒;桌上放的是易牙烹調出來的美味佳餚;您左邊的白台，右邊的間須，都是南之威一樣的美女;您前邊有夾林，後邊有蘭台，都是強台一樣的處所。這四者中佔有一種，就足以使國家滅亡，可是現在您兼而有之，能不警戒嗎?」魏王聽後，連連稱贊諫言非常之好。
值得注愈的是，這里既是對酒之創始者的最早記述，又是對酒之誘惑力及禁酒行為的最早記述。酒，這種神奇的液體，讓人類永遠自相矛盾。
另外，秦漢間人輯錄古代帝王公卿譜系的(世本)對此也有記載。該書原本已佚，現存清人輯佚本。該書的記載也並不可靠，其中說:「儀狄始作酒醒，變五味;少康作林酒。」此後，三國蜀漢學者誰周所著《古史考》也說:「古有酸酪，禹時儀狄作酒。」
大禹是中國聖賢系列中領先的幾位人物之一以治黃河水患聞名。照說他工作那麼辛苦，三過家門而不人，臣下關懷，發明點新鮮飲料慰勞解乏，也是獻「忠心」一種具體而微的方式，後世領導尤為體諒理解。當然，大禹也非木石，「嘗之而美」，可見孟夫子的「口之於味，有同嗜焉」，也算是「後見之明」吧。但問題就出在，他喝著好了，卻沒有對發明人加以表揚獎勵，反而疏遠了他(她)。推測起來，不外乎是造酒耗糜糧食，而在「上三代」生產力水平低下的時期，大禹關心的是老百姓的溫飽問題。酒「嘗之而美」，則容易導致「上有所好，下必甚焉」，群起而效尤。一旦用乘法計算起來，所靡費的食糧就不得了。加之喝上了癮可以亂性，行事理政，就與「賢明」與否無幹了。所以後來夏商周三代的嗜酒之君，就成了「昏君」、「暴君」的象徵。如夏萊造「酒池可以運船，糟堤可以望十里」，如商封「為酒池，回船糟丘，而牛飲者三千餘人為輩」(《史記·殷本紀》注)，造「肉林」以資「長夜之飲」，「令男女裸而相逐其間，是為醉樂」(《論衡·語增》)，都是造反者「弔民伐罪」時義正詞嚴的好題目。
儀狄這個名字，好像是一個女人的。儀，古文同「娥」，所以傳說中後界的妃子嫦娥，古稱「常儀」，儀狄翻譯成現代語言，就是狄姑娘或狄女士。這點古人是清楚的，因此東漢文人、建安七子之一的王架作過一篇《酒賦》，開頭兩句就說「帝女儀狄，旨酒是獻」，點出了她的性別。
古書上關於酒的記載，矛盾之處很多。舊題西漢時孔子八世孫孔鰍著的(孔叢子)(這本書也是後人編輯先代遺文而成的，不很靠得住)記有戰國時趙國平原君趙勝勸酒的故事:
平原君好士.食客嘗數千人。孔子之玄孫子高穿自魯適趙，平原君與飲，強之酒，曰:「昔有遺諺:『堯舜千鍾，孔子百艦，子路喳噴，尚飲十植』，古之聖賢無不能飲，吾子何辭?"子高曰:「穿聞賢聖以道德兼人，未聞以飲。」平原君曰:「即如先生言，則此言何生?"子高曰:「生於嗜酒者。蓋其勸勵采戲之辭，非實然也。」平原君欣然曰:「吾弗戲子，無所聞此雅官也。」
帝堯和帝舜都是大禹以前的人，比儀狄還要早，可見儀狄之前就有酒了。至於最晚編成於西漢初年的《神農本草》已經載有酒的性味，如果相信此說，那麼遠在傳說中的神農氏時代就己經有酒了。用糧食釀酒是件程序、工藝都很復雜的事，單憑個人力量是難以完成的。儀狄再有能耐，首先發明造酒，似不大可能。如果說，作為一位善釀美酒的匠人、大師，或是監督釀酒的官員，總結了前人的經驗，完善了釀造方法，終於釀出質地優良的酒醛，這還是可能的。郭沫若提出「相傳禹臣儀狄開始造酒，這是指比原始社會時代的酒更甘美濃烈的旨酒」，這種說法似乎更可信。
1.3 杜康造酒
另一種說法是杜康造酒，這種說法除了一些文人這樣說以外，在民間特別流行，原因是舊時代的訓蒙讀本、唱本、寶卷、勸善書之類大都是這樣說的。杜康造酒的說法主要由於曹操的樂府詩《短歌行》提到「何以解優，惟有杜康」而流行。在這里，杜康是酒的代名詞，因此人們把姓杜名康的這個人當作了釀酒的祖師。現代還有不少注釋這首詩的人把杜康往釋為最早釀酒者。
河南省洛陽市汝陽縣有杜康溝、杜康泉、杜康河和杜康墓、杜康廟，當地流傳著杜康造酒的傳說。據說杜康是黃帝手下的一位大臣。當時，經過神農氏嘗百草、辨五穀，人們開始耕地種糧食。杜康受命管理生產和保存糧食，很負責任。由於土地肥沃，風調雨順，連年豐收，糧食越打越多，但是由於沒有倉庫和科學的保管方法，豐收的糧食堆在山洞裡，時間一長，全都因潮濕而霉壞了。黃帝知道這件事後，非常生氣，令杜康專職負責糧食保管，如有霉壞，從重處罰。杜康由一個負責糧食生產的大臣一下子降為糧庫保管，心裡十分難過。但他又想到螺祖、風後、倉領等臣，都有所發明創造，立下大功。螺祖發明繅絲紡織，風後發明指南車，倉領發明文字。唯獨自己沒有什麼功勞，還犯了罪。想到這里，他的怒氣全消了，並且暗自下決心:非把糧食保管這件事做好不可。
此後，杜康在森林裡發現了一片開闊地，周圍有幾棵大樹枯死了，只剩下粗大的樹干，里邊已空了。杜康靈機一動，他想，如果把糧食裝在樹洞里，也許就不會霉壞了。於是，他把樹林里凡是枯死的大樹，都一一進行了掏空處理。不幾天，就把打下的糧食全部裝進樹洞里了。誰知，兩年以後，裝在樹洞里的糧食，經過風吹、日曬、雨淋，慢慢地發酵了。一天，杜康上山查看糧食時，突然發現一棵裝有糧食的枯樹周圍躺著幾只山羊、野豬和兔子。開始他以為這些野獸都是死的，走近一看，發現它們還活著，似乎都在睡大覺。杜康一時弄不清是啥原因，還在納悶，一頭野豬醒了過來。它一見來人，馬上竄進樹林去了。緊接著，山羊、兔子也一隻只醒來逃走了。杜康上山時沒帶弓箭，所以也沒有追趕。他正准備往回走，又發現兩只山羊在裝著糧食的樹洞跟前低頭用舌頭舔著什麼。杜康連忙躲到一棵大樹背後觀察，只見兩只山羊舔了一會兒，就搖搖晃晃起來，走不遠就躺倒在地上了。杜康飛快地跑過去把兩只山羊捆起來。然後才詳細察看山羊剛才用舌頭舔過的地方。不看則罷，一看可把杜康嚇了一跳。原來裝糧食的樹洞，已裂開一條縫子，裡面的水不斷往外滲出，山羊、野豬和兔子就是舔了這種水才倒在地上的。杜康用鼻子聞了一下，滲出來的水特別清香，自己不由得也嘗了一口。味道雖然有些辛辣，但卻特別醇美。他越嘗越想嘗，最後一連喝了幾口。這一喝不要緊，霎時，只覺得天旋地轉，剛向前走了兩步，便身不由己地倒在地上昏昏沉沉地睡著了。
醒來後，杜康將樹洞里滲出來的這種味道濃香的水盛了半罐.去找黃帝。黃帝聽完報告，仔細品嘗了杜康帶來的味道濃香的水，立刻與大臣們商議此事。大臣們一致認為這是糧食中的一種元氣，並非毒水。黃帝沒有責備杜康，命他繼續觀察，仔細琢磨其中的道理。又命倉mi給這種香味很濃的水取個名字。倉領隨口道:「此水味香而醇，飲而得神。」說完便造了一個「酒」字。黃帝和大臣們都認為這個名字取得好。
但是，稍有點古文化知識的人都知道，杜這個姓是周朝才有的。《通志·氏族》載:「杜氏，亦曰唐杜氏，祁姓，帝堯之後，建國於劉，為陶唐氏，裔孫劉累以能擾龍事孔甲，故在夏為御龍氏，在商為9韋氏，在周為唐杜氏。成王滅唐，而封叔虞，乃遷唐氏於杜，是為杜伯。……」陶唐氏，可能是做陶的;御龍氏，據說是養龍的;系韋氏，看來是養豬的，9即豬。周武王滅封建立周王朝，此時唐杜氏仍為一個獨立的小國。武王之子成王把弟弟封在唐，於是把唐杜國取消，唐杜氏遷走。周宣王時，唐杜氏後代做官，稱杜伯，為周宣王所誅，子孫逃亡至晉國，才以封地杜為姓。因此。如果存在杜康這樣一個人，應該是春秋時代人，最早不會在周朝以前。而確鑿的歷史記載，在周以前老早就有酒了，例如有名的夏萊王和殷封王，古書上都說他們有酒池糟丘;而甲骨文、金文里也已經有了「酒」字。
研究酒的學者認為，杜康可能是周秦間一個著名的釀酒家。一提起杜康，人們就知道是講酒。寫過《酒譜》一書的宋朝人竇革就是這樣推論的。這個推斷大致可信。假使今天有一個詩人寫道:「何以解憂，惟有茅台。」人們也會懂得是借酒消愁之意，絕不可以也不會把茅台當作酒的發明地或發明人。而在儀狄或杜康造酒說中，人們認為酒是大禹時代的儀狄和周代的杜康所造，故有「儀狄始作酒醪」、「少康作林酒」之說。
有傳說稱:杜康常把吃不完的剩飯倒在中空的桑樹洞中，日久樹洞中便散發出一股濃郁的芬芳香味來，杜康由此受到啟發，根據此原理釀出了酒。西晉江統《酒浩》就此寫道:
酒之所興，肇自上皇;或雲儀狄，一日杜康。有飯不委之空桑，積郁成味，久蓄氣芳，本出於此，不由奇方。

8. 關於儀狄造酒的傳說

一種說法叫「儀狄作酒撥，杜康作秣酒」。

由字面看，是講他們在作不同的酒。「撥」，是一種糯米經過發酵加工而成的「酪糟兒」。性溫軟，其味甜，多座於江浙一帶。現在的不少家庭中，仍自製醒糟兒。醋糟兒潔白細膩，稠狀的糟糊可當主食，上面的清亮汁液頗近於酒。

「林」，高粱的別稱。杜康作林酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高粱。由此看來，儀狄是黃酒的創始人，而杜康可能是高粱酒創始人。

另一種說法是「酒之所興，肇自上皇，成於儀狄」。意思是說，自上古三皇五帝的時候，就有各種各樣的造酒的方法流行於民間，是儀狄將這些造酒的方法歸納總結起來，始之流傳於後世的。

(8)儀狄造酒典故擴展閱讀：

儀狄是釀酒的「始祖」的矛盾說法：

比起杜康來，古籍中關於儀狄的記載比較一致。例如《世本》、《呂氏春秋》、《戰國策》中部認為他是夏禹時代的人。那麼，儀狄是釀酒的「始祖」此說自古看法就不一致，甚至有與《世本》相矛盾的說法。

例如孔子八世孫孔駙，說帝堯、帝舜部是飲酒量很大的君王。黃帝、堯、舜，部早於夏禹，早於夏禹的堯舜部善飲酒，他們飲的酒的造酒人無記載，可見，說夏禹的臣屬儀狄「始作酒醪」並不確切。事實上用糧食釀酒是件程序、工藝都很難的事，單憑一個人力量是難以完成的。

9. 求關於酒文化的經典小故事···

1、上天造酒說

自古以來，中國人的祖先就有酒是天上「酒星」所造的說法。《晉書》中有關於酒旗星座的記載：「軒轅右角南三星曰酒旗，酒官之旗也，主宴飲食。」軒轅，中國古稱星名，共十七顆星，其中十二顆屬獅子星座。酒旗三星，呈「一」形排列，南邊緊傍二十八宿的柳宿入顆星。

明朗的夜晚，對照星圖仔細在天空中搜尋，獅子座中的軒轅十四和長蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，則因亮度太小或太遙遠，而用肉眼很難辨認。

2、猿猴造酒說

唐人李肇所撰《國史補》一書，對人類如何捕捉聰明伶俐的猿猴，有一段極精彩的記載。猿猴是十分機敏的動物，它們居於深山野林中，出沒無常，很難捉到，經過細致的觀察，人們發現猿猴「嗜酒」。

於是，人們便在猿猴出沒的地方，擺上香甜濃郁的美酒。猿猴聞香而至，先是在酒缸前流連不前，接著便小心翼翼的蘸酒吮嘗。

時間一久，終因經受不住美酒的誘惑，而暢飲起來，直到酩酊大醉而被人捉住。這種捕捉猿猴的方法並非中國獨有，東南亞一帶的群眾和非洲的土著民族捕捉猿猴或大猩猩，也都採用類似的方法。

3、儀狄造酒說

史籍中有多處提到儀狄「作酒而美」、「始作酒醪」的記載。叫「儀狄作酒撥，杜康作秣酒」。由字面看，是講他們在作不同的酒。「撥」，是一種糯米經過發酵加工而成的「醋糟兒」。性溫軟，其味甜，多座於江浙一帶。不少家庭中，仍自製醋糟兒。

醋糟兒潔白細膩，稠狀的糟糊可當主食，上面的清亮汁液頗近於酒。「林」，高粱的別稱。杜康作林酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高粱。由此看來，儀狄是黃酒的創始人，而杜康可能是高粱酒創始人。

4、杜康造酒說

還有一種說法是杜康「有飯不盡，委之空桑，郁緒成味，久蓄氣芳，本出於代，不由奇方。」意思是說，杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園的樹洞里，剩飯在樹洞中發酵，有芳香的氣味傳出。

這就是酒的作法，杜康就是釀祖。魏武帝樂府詩曰：「何以解憂，惟有杜康」。自此之後，認為酒就是杜康所創的說法似乎更多了。

5、堯帝造酒說

堯作為上古五帝，傳說為真龍所化，下界指引民生。他帶領民眾同甘共苦，發展農業，妥善處理各類政務，受到百姓的擁戴，並得到不少部族首領的贊許。

堯由龍所化，對靈氣特為敏感。受滴水潭靈氣所吸引，將大家帶至此地安居，並藉此地靈氣發展農業，使得百姓安居樂業。

為感謝上蒼，並祈福未來，堯會精選出最好的糧食，並用滴水潭水浸泡，用特殊手法去除所有雜質，淬取出精華合釀祈福之水，此水清澈純凈、清香幽長，以敬上蒼，並分發於百姓，共慶安康。

(9)儀狄造酒典故擴展閱讀：

中國是酒的故鄉，酒和酒類文化一直占據著重要地位。酒是一種特殊的食品，是屬於物質的，但酒又融於人們生活之中不可缺少的東西。作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其獨特的地位，其中也衍生出了酒政制度。

在幾千年的文明歷史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。首先，中國是一個以農業為主的國家，因此一切政治、經濟活動都以農業發展為立足點。

而中國的酒，絕大多數是以糧食釀造的，酒緊緊依附於農業，成為農業經濟的一部分。糧食生產的豐歉是酒業興衰的晴雨表，各朝代統治者根據糧食的收成情況，通過發布酒禁或開禁，來調節酒的生產，從而確保民食。

10. 杜康造酒的故事要完整

傳說杜來康造出了一種奇怪自的飲品，喝下去上半身發熱，下半身發冷，他覺得不太對，這飲料中必定還少點什麼配料。於是向一老者求教，老者告訴他，九天之後的酉時，在村口找路過的三個人要三滴血。
杜康早早在村口等候，路口行人稀少，正暗暗著急時，走來一個教書先生，杜康上去說明來意，教書先生欣然贈血；又過了一會，走來一騎馬的武士，杜康攔馬，聽說原由之後二話不說，慷慨贈血；武士走後，路口就再沒有人經過了，眼看酉時將過，焦急中看見路邊大樹下，躺著一個傻子，沒有辦法，杜康酒只能又采了一滴傻子的血，這才湊夠了這「三滴血」。
回家將三滴血混入原先的配料，果然造出了絕佳飲品。為了紀念這一傳奇經歷，杜康決定把它叫做「九」（等了九天），字型則為酉時的酉加上三滴血，也就是現在看到的「酒」。
也因為這神奇的三滴血，喝酒有了不同的表現。初飲時恭恭敬敬客客氣氣——這是第一滴文人之血起了作用；三杯下肚豪情萬丈頻頻舉杯，「干」！——這是第二滴武士之血起的作用；酒過三巡，開始胡言亂語，神志不清，更有甚者溜到桌下——這是第三滴傻子之血起的作用。