關於吃的典故

『壹』 中國美食典故

水晶餅
水晶餅是陝西抄渭南的名點襲，特色是金面銀幫，起皮掉酥，涼舌滲齒，甜潤適口。傳說宋相寇準為官清廉，辦事公正，深得民心。寇準有一年從京都汴梁回到老家渭南鄉下探親，正逢五十大壽，鄉黨們送來壽桃、壽面、壽匾表示祝賀，寇準擺壽宴相待。酒過三巡，忽然手下人捧來個精緻的桐木盒子，寇準打開一看，裡面裝著50個晶瑩透亮如同水晶石一般的點心。在點心上面，還放著一張紅紙，整整齊齊地寫著一首詩：「公有水晶目，又有水晶心，能辨忠與奸，清白不染塵。」落款是渭北老叟。後來，寇準的家廚也仿照做出了這種點心，寇準據其特點給它取了一個好聽的名字，叫做「水晶餅」。

冰糖
相傳清代康熙年間，有一個名叫扶桑的姑娘，是四川內江的一個大糖坊主張亞先家的丫環。有一次，她趁張亞先不在舀了一碗糖漿正准備喝的時候，張亞先來了，扶桑連忙把糖漿倒進豬油罐，將它藏進柴堆里，又在上邊放些谷糠掩蓋住。

過了幾天，當扶桑捧出豬油罐時，罐里卻長滿了許多水晶般的東西，敲碎入口，堅脆而純甜，其味道勝過白糖。扶桑把這一奇怪現象講了出去，許多人如法炮製，因制出的糖形似冰，味如蜜，人們就把它稱作冰糖。

『貳』 與飲食有關的成語典故

卑宮菲食
bēi gōng fēi shí
【解釋】謂宮室簡陋，飲食菲薄。舊時用以稱美朝廷自奉節儉的功德。
【分類】善行，節約節儉；初中
【出處】春秋·魯·孔丘《論語·泰伯》：「禹，吾無間然矣！菲飲食，而致孝乎鬼神；惡衣服，而致美乎黻冕；卑宮室，而盡力乎溝洫。」
【示例】我即～，嘗膽卧薪，聚才智之精神，枕戈待旦，合方州之物力，破釜沉舟，尚恐無救於事。」（明·史可法《請出師討賊疏》）
【結構】聯合式
病從口入
bìng cóng kǒu rù
【解釋】謂疾病起於飲食不慎。比喻應該注意飲食衛生。
【分類】文化&教育，醫療；小學
【近義】病由口入
【出處】晉·傅玄《口銘》：「病從口入，禍從口出。」
【示例】我們要講究飲食衛生，防止～。
【結構】主謂式
【英譯】...不服水土
bù fú shuǐ tǔ
【解釋】不能適應某地的氣侯、飲食等。
【分類】工作/貶，不適應；初中
【近義】水土不服
【出處】晉·陳壽《三國志·吳志·周瑜傳》：「不習水土，必生疾病。」南朝·沈約《宋書·索虜傳》：「道理來遠，或不服水土，葯自可療。」
【示例】吾兵久勞於外，不服水土，必生疾病。宜召軍還，再作後圖。（明·羅貫中《三國演義》第一二○回）
炊金饌玉
chuī jīn zhuàn yù
【解釋】炊：澆火做飯；饌：飲食，吃。比喻飲食珍貴，生活極其奢華。
【分類】外貌&動作，吃；初中
【近義】山珍海味
【出處】唐·駱賓王《帝京篇》：「平台戚里帶崇墉，炊金饌玉待鳴鍾。」
【示例】此邦百萬多豪家，～紛如麻。（清·施潤章《悲老牛》詩）
【結構】聯合式
粗茶淡飯
cū chá dàn fàn
【解釋】粗：粗糙、簡單；淡飯：指飯菜簡單。簡單的飲食。形容生活簡約。
【分類】善行，節約節儉；小學
【近義】家常便飯、粗衣糲食
【反義】山珍海味
【出處】宋·黃庭堅《四休導士詩序》：「粗茶淡飯飽即休，補破遮寒暖即休，三平二滿過即休，不貪不妒老即休。」
【示例】連頓～也吃不飽。（清·李寶嘉《官場現形記》第三十四回）
【結構】聯合式
【英譯】...地主之誼
dì zhǔ zhī yì
【解釋】地主：當地的主人；誼：義務。謂當地的主人對來客接待的禮節和飲食饋贈等情誼。
【分類】反義相關，賓主；小學
【近義】東道之宜
【出處】春秋·魯·左丘明《左傳·哀公十二年》：「夫諸侯之會，事既畢矣，侯伯致禮，地主歸餼，以相辭也。」杜預註：「侯伯致禮以禮賓也。地主，所會主人也。餼，生物。」孔穎達疏：「致禮禮賓，當謂有以禮之，或設飲食與之宴也。」

『叄』 一些關於食物的故事

1、青稞酒傳說。

青稞酒是藏族人最喜歡的一種飲料，其原料多為青稞。青稞酒有兩種，一種是呈黃色的「窮」，一種是無色低度經過蒸餾而成的「阿讓」康區藏族飲酒還有許多講究。飲酒前，先斟一杯酒來敬神，既獻新，或以右手無名指蘸酒彈三下敬天地、父母、同伴，飲酒時必唱敬酒歌以助酒興。

一些人對敬青稞酒與敬茶持有相同的看法。但牧民的說法是：在從未斟滿杯中飲酒的人會有女兒，如果被杯中的酒正好滿至杯口，則意味這個人會有兒子。

2、食肉的傳說。

藏族喜食肉，僅僅是由於蔬菜難以大量生長的地理環境造成的。同時，他們還沒有忘記食肉極大的罪孽，特別是吃長著犬齒的水牛肉和當天宰殺的牛羊肉，因為食它會使人失去轉世的機會，讓其在地獄中生活，世世代代受到懲罰。

3、烤肉傳說。

藏族人認為烤肉，特別是直接用爐火的火苗烤肉會激怒灶神。這樣做的人將因受到懲一般來說，藏人避免直接在火上烤肉。

4、吃大蒜的傳說。盡管添加大蒜會使食物鮮美可口，但藏族人認為，吃大蒜之後七天內不宜參拜寺廟和其他聖潔之地，因為需要一段時間才能清除大蒜惡臭。

5、敬茶的傳說。

給某人敬茶時，如果杯子裝不滿茶，藏人普遍認為，從這個杯中飲茶人總愛在背後說敬茶人的壞話。茶裝得太滿也有說法，斟茶人對敬茶人不滿的表現。

同時，用破碎、缺裂的碗或茶杯敬人是不吉利的表現。如果斟上的茶恰好滿到杯口，則認為是個好預兆頭，即這個人之間的友誼是真誠的。藏人認為在他人家中做客只飲一碗或一杯茶是不吉利的，總是要飲上兩碗或在杯中稍加一點以除掉晦氣。

『肆』 古人關於吃飯的故事

這里有一個有趣的問題：我們的祖先到底是如何吃飯的？吃飯的樣子是如何進化過來的？我做了一番粗略的了解，認為大致上可分三個階段。

第一階段，西漢以前，人們基本上是席地而坐，席地而食。誰都知道，在原始時代這一漫長的歷史階段，人們都只能簡單地生活。所謂飲食，就是以兩手捧著喝水，用手去抓取食物。後來即使有了碗、盆、勺等極簡陋的餐具，但當時沒有陳設器具，一切活動都在地上進行，是肯定無疑的。進入奴隸社會以後，有了宴席之事。《周禮·司幾縫》記載了這樣一個場景，宴席鋪滿整個房間，一塊延長一丈，當時的長九尺，。現在日本人用若干席來稱房間大小，或許即起源於此。席則鋪在地上。在舉行宴會時，食品、菜餚放在席上旁邊，主客都坐在席上，所以有「古人待客，席地而坐」的說法。後世的宴席」、「酒席」、「席位」等名稱就是這么來的。


又據說，古人合乎禮節的標准坐法，如同現在的跪，即屈腿向後，臀部坐在足跟上。由於菜餚放在地上，人需要低下頭吃，所以當時裝酒的器皿要有高腳，便於人取用進餐，這從大量的出土文物中，從象形化的古文字中，都得到證明。秦漢時期，席地而坐，席地而食的生活習慣基本上沒有多大改變。陝西省博物館所藏秦代在磚面上有宴席的畫面，兩個士大夫席地而坐，右邊是一隻壺，彷彿在對飲閑談的樣子。當時人們還是就地坐在席上飲食，一席可容三四人。據考證，大概在戰國以後，開始出現了桌子作用的食案。當時人們席地而坐，所以幾案都很矮很輕巧，其形制頗似炕桌。現在我國西北地區的偏僻農村，老百姓還在炕上吃飯，炕桌都短足而狹小。

婦女把飯菜放在炕桌上，端來放在炕上，男人就些在炕上吃起飯來。可見食案是很輕的。


有人以為「案」是一種有腳的托盤。其實，如果能到西北農村去觀察一番，還可以看到這種「舉案齊眉」的遺風。

第二階段，自東漢至隋唐，人們開始置飲食於床，坐床而食。古代的「床」,是指矮足的床榻，與我們今天供睡眠用的床是兩個不同的概念。人們離開地面以後，一切活動都在床上進行。但坐的姿態，仍保持原來的跪坐樣式。

床比較大，可容幾個人合坐。據《太平御覽》:,開始的時候，只有天子才配高人一等地「居床」,其餘大臣們仍席地而設筵。當然，後來床普及於民間。直到唐代，人們仍在床上吃飯。如段成式《劍使傳》中說：「遂擇客入宴，升床當席而坐。二少年列坐兩旁品味。


這里，還要談一談胡床傳入中原。胡床是用繩子穿起來可以折疊的輕便坐具，它最初出現在北方少數民族地區。據說漢靈帝劉宏好胡床，於是胡床逐漸傳入中原。坐胡床必須兩腳下垂，改了跪坐的姿勢，這實在是生活方式的一大改進。但這種坐具，只有皇帝和貴族才有資格傲居其上，一般平民百姓是不敢問津的。胡床是椅子的先驅。如果沒有胡床的過渡，大概也不會有椅子的問世。

第三階段，唐宋以後，人們開始使用桌椅進餐。席地而食和坐床而食，都要曲腿彎腰，又不衛生。隨著社會的發展，生產的提高，生活水平的改善，人們越來越感覺到需要按照人的生理特徵設計一種新的傢具，改變吃飯方式，於是椅子和桌子終於應運而生。據說椅子的創始人是唐玄宗李隆基。

可以想見，這種椅子是從胡床改進為椅子的開始。除了文字資料以外，我們還可以從唐代繪畫和敦煌壁畫中找到大量的佐證。

特別是敦煌壁畫中的長安、長凳屢見不鮮，圖中的韓熙載盤膝坐在床榻上。他的前面是一隻長方形的幾案，幾案上放著酒壺、酒盅和盛著菜餚的碗、碟。

『伍』 古代有關吃的詞語及典故

食指大動
〖解釋〗原指有美味可吃的預兆，後也形容看到有好吃的東西而貪婪的回樣子。
〖出處〗答《左傳·宣公四年》：「楚人獻黿於鄭靈公，公子宋與子家將見，子公之食指動。」
春秋時鄭國的公子宋每食指動時，必嘗異味，當他晉見國君鄭靈公時，食指大動，恰巧鄭靈公在吃大甲魚，公子宋以為會請他吃，鄭靈公故意不給，用以表示所謂食指大動並不靈驗。公子宋大怒，伸手到鍋子里沾起肉汁嘗了一下，揚長而去。鄭靈公也大怒，准備殺他，結果反斷送殘生，被公子宋所殺。

食前方丈
〖解釋〗方丈：一丈見方。吃飯時面前一丈見方的地方擺滿了食物。形容吃的闊氣。
〖出處〗《孟子·盡心下》：「食前方丈，侍妾數百人，我得志弗為也。」
戰國時期，孟子要求自己的學生積極宣傳自己的政治主張，要學生不要氣餒，不要被對方顯赫威勢所嚇倒。面對這些王公大臣高堂大屋、食前方丈、侍妾數百，馬上想到自己一旦得志，絕不像他們這樣做，自己就不會心怯。

食不二味
〖解釋〗吃飯不用兩道菜餚。謂飲食節儉。
〖出處〗《左傳·哀公元年》：「昔闔廬食不二味，居不重席，室不崇壇，器不彤鏤，宮室不觀，舟車不飾，衣服財用，擇不取費。」《韓非子·外儲說左下》：「食不二味，坐不重席。」

『陸』 吃面有哪些習俗和典故

（一）面條史話
面條歷史久遠，古時又叫湯餅、煮餅、水瘦餅、水引、湯面，在東漢年間已有記載。如劉熙《釋名釋飲食》說：「餅，並也……蒸餅、湯餅……之屬，皆隨形而名之也。」但當時的「湯餅」並不是「餅」，實際是一種「片兒湯」，製作時將面擀成片狀，一手托面片「團」，一手往湯鍋里撕片。現在北方有的地方把這種面條稱作「揪面片」。
到了北魏時期，人們不再用手托面片「團」，而是用案板、杖、刀等工具，將面團拼薄後再切成細條，這就是最早的面條。麵食的大量出現和推廣則在唐代。由於當時經濟繁榮，擴大了小麥的種植面積，而且對小麥制粉技術進行了革新，先用人力或畜力推動石臼加工麵粉，後用水車轉動碾磨，從而降低了麵粉的價格，便一般人也有條件食用麵食，促進了麵食的發展。
宋代，「面條」一詞才開始正式通用，各種面條隨之問世，如雞絲面、三鮮面、鱔魚面、羊肉面等，並普及整個中國。孟元老《東京夢華錄》「食店」條目有「面」字的麵食類，有生軟面、桐皮面、插肉面等。此後，南宋出現「拉麵「，元代出現了可以長期保存的掛面，明代又出現了技藝高超的抻面。這些制面技藝的出現都為面條的發展做出了重大的貢獻，面條由此遍及全國。
麵食到了清朝已經發展成熟，此時出現了五香面、八珍面以及耐保存的伊府麵(方便麵的前身)。更為重要的是，各個地區也形成了獨特風味的面條，如中國五大名面：四川擔擔面、兩廣伊府麵、北方炸醬面、山西刀削麵及武漢熱乾麵。晚清中外文化的交流與發展，更令中國的面條文化大放異彩。

(二）面條禮俗
面條不僅是果腹充飢之物，隨著歷史的發展逐漸融入到人們的生活禮俗之中，從而具有了一定的文化意義。如中國的很多面條的背後都有不同意義和故事，最為典型的就是長壽面。面條細長的形態寓意著長命百歲，故中國人每逢生辰都必吃此面以圖吉祥之兆。吃長壽面還象徵新生男嬰長命百歲，這種世俗也一直沿襲到今天。長壽面的吃法也很講究，吃面時要將一整條面一次過吞下，既不可以筷子夾斷，也不可以口咬斷之。吃長壽面也有敬老之意。相傳黃帝於冬至當日得道成仙，自此以後的每一個冬至都以吃長壽面代表敬老，所以長壽面又稱冬至面。此外，福州面線也有很多禮俗。據民間傳說，面線是九天玄女為母親王母娘娘祝壽而准備的賀禮，因而做面線的人家中都會供奉九天玄女的神像。
可見，中國很多的民間風俗都離不開面條：結婚時送予女方的面條叫「喜面」、孕婦於產期吃的面條稱「福面」、相贈親友的面條則是「太平面」，僧侶尼姑吃的面叫「素齋面「，甚至老弱及病者吃的面線會被稱為「健康面」。

『柒』 關於一個人吃紅薯不知回報的典故或文言文，有誰知道

《芋老人傳》 （清）周容
芋老人者，慈水祝渡人也。子佣出，獨與嫗居渡口。一日，有書生避雨檐下，衣濕袖單，影乃益瘦。老人延入坐，知從郡城就童子試歸。老人略知書，與語久，命嫗煮芋以進。盡一器，再進，生為之飽，笑曰：「他日不忘老人芋。」雨止，別去。
十餘年，書生用甲第為相國，偶命廚者進芋，輟箸嘆曰： 「何向者祝渡老人之芋之香而甘也！」使人訪其夫婦，載以。丞、尉聞之，謂老人與相國有舊，邀見，講鈞禮，子不佣矣。
至京，相國慰勞曰：「不忘老人芋，今乃煩爾嫗一煮芋也。」已而嫗煮芋進，相國亦輟箸曰：「何向者之香而甘也！」老人前曰：「猶是芋也，而向之香而甘者，非調和之有異，時、位之移人也。相公昔自郡城走數十里，困於雨，不擇食矣；今日堂有煉珍，朝分尚食，張筵列鼎，尚何芋是甘乎？老人猶喜相公之止於芋也。老人老矣，所聞實多：村南有夫婦守貧者，織紡井臼，佐讀勤苦，幸獲名成，遂寵妾媵，棄其婦，致鬱郁死，是芋視乃婦也。城東有甲乙同學者，一硯、一燈、一窗、一榻，晨起不辨衣履。乙先得舉，登仕路，聞甲落魄，笑不顧，交以絕，是芋視乃友也。更聞誰氏子，讀書時，願他日得志，廉干如古人某，忠孝如古人某，及為吏，以污賄不飭罷，是芋視乃學也。是猶可言也，老人鄰有西塾，聞其師為弟子說前代事，有將、相，有卿、尹，有刺史、守、令，或綰黃紆紫，或攬轡褰帷，一旦事變中起，釁孽外乘，輒屈膝叩首迎款，惟恐或後，竟以宗廟、社稷、身名、君寵，無不同於芋焉。然則世之以今日而忘昔日者，豈獨一箸間哉！」
老人語未畢，相國遽驚謝曰：「老人知道者！」厚資而遣之。於是芋老人之名大著。
贊曰：「老人能於傾蓋不意，作緣相國，奇已！不知相國何似，能不愧老人之言否？然就其不忘一芋，固已賢夫並老人而視芋之者。特怪老人雖知書，又何長於言至是，豈果知道者歟？或傳聞之過實耶？嗟夫！天下有縉紳士大夫所不能言，而野老鄙夫能言者，往往而然。

『捌』 請問古代關於吃魚的典故

魚跟雁一樣，可作為書信的代名詞。古人為秘傳信息，以絹帛寫信而裝內在魚腹中。這樣以魚傳容信稱為「魚傳尺素」。唐宋時，顯貴達官身皆佩以金製作的信符稱「魚符」，以明貴賤。「魚」與「余」諧音，所以魚象徵著富貴。「如魚得水」用來描述工作和生活和諧美滿、幸福、自在。

一位偉人曾說：「人是由魚變的。」這同人所共知的「猴子變人」說似乎悖杵；然細細想來，地球上的生命起源於海洋，而海洋中的高級生命是魚，人作為陸地上的高級生命，說其在進化鏈上曾同魚的蛋白基因有過相同的結構，不是又合乎進化論觀嗎？可見，「魚可變人」之說並非偉人信口開河，故作標新立異之論，而是他哲學思考的結果。這一說法還可從世界其他民族那裡找到「知音」，「魚美人」的傳說便是一例。人與魚的「遠親」關系，我們還可從我國歷史和我國民俗中找到旁證。我國民俗歲末祭祖中講究供魚，取年年有餘

『玖』 古代因為吃而聞名的故事

蒓鱸之思
據《世說新語·識鑒》：「張季鷹辟齊王東曹掾，在洛，見秋風起，因思吳中菰菜羹、鱸魚膾，曰：『人生貴得適意爾，何能羈宦數千里以要名爵！』遂命駕便歸。俄而齊王敗，時人皆謂為見機。」後來被傳為佳話，演變成「蒓鱸之思」也就成了思念故鄉的代名詞。
張翰一日見秋風起，想到故鄉吳郡的菰菜、蒓羹、鱸魚膾，說「人生最重要的是能夠適合自己的想法，怎麼能夠為了名位而跑到千里之外來當官呢」，於是棄官還鄉
因為思鄉，懷念家鄉的美食，竟然辭官回鄉，亘古第一人
張翰，字季鷹。西晉文學家，吳郡吳江（今江蘇蘇州）人。
張翰父親是三國孫吳的大鴻臚張儼。
張翰為人縱放不拘，而有才名，寫得一手好文章，都說他有阮籍（曾任步兵校尉，世稱阮步兵）的風度，所以給他一個稱號叫做「江東步兵」。
著有《首丘賦》，詩文大多沒有流傳下來。
張翰是個孝子，五十七歲那年他的母親一病不起，張翰太過哀痛，竟身染重病，不治而逝。
張翰是個才子，詩書俱佳，寫江南的菜花，有「黃花如散金」之句，李白很佩服他，寫詩稱贊：「張翰黃金句，風流五百年」。
不過，張翰留名於世，還是因為蒓菜和鱸魚。
關於「蒓鱸之思」，他自己有詩為證：「秋風起兮佳景時，吳江水兮鱸正肥，三千里兮家未歸，恨難得兮仰天悲。」這是他在洛陽思念家鄉時發出的慨嘆。
這蒓鱸之思，後來有很多人在詩中提及。把思念故鄉的情感，和蒓菜鱸魚聯系在一起，其中確實詩意盎然。

『拾』 吃魚的典故

「三個臭皮匠，頂個諸葛亮。」這句話，在中國，可謂是家喻戶曉。它既贊美了勞動人民的集體智慧，同時也對諸葛亮的聰明才智給予了高度評價。
東漢末年，少年失去雙親的諸葛亮，跟隨叔父從山東的琅邪陽輾轉遷徙到今天湖北的荊州襄陽市。在這里，他投師於當地名士水鏡先生，成了水鏡先生最得意的成名弟子。
一天，水鏡先生叫諸葛亮清燉一條鯉魚。魚燉好了，又叫挑水。當諸葛亮挑著滿滿的一擔水回到廚房時，卻見水鏡先生正對著一班弟子大發脾氣——原來，剛燉好的魚，不知讓哪個弟子偷吃了一半。十幾個弟子你看看我，我望望你，沒有一個人承認是自己偷吃了魚。諸葛亮見狀，假裝慌張地扔下水桶，走到水鏡先生面前大聲道：「壞了，壞了，馬上要出人命了！那鯉魚是用荊芥燉的，荊芥燉鯉魚就是八步斷腸散，會送人命的，我是用它葯野貓子的呀！」?經他這么一說，大家都慌張起來，有個弟子頓時臉色變得鐵青，撲通跪地，大聲喊道：「先生救命，先生救命呀！魚是我偷吃的！」
水鏡先生也誤以為真的要出人命，急得在原地打轉。他正想吩咐一個弟子去取解毒湯，卻發現諸葛亮在一旁偷笑，便明白了真相：原來這是諸葛亮用的一條計策呀！
從此，水鏡先生對諸葛亮更加寵愛，將一身的本事和學問毫無保留地傳給了他。