醞釀的典故
㈠ 酒的典故和來歷！
【酒的起源 】
中國酒的歷史，可以上朔到人類社會發展史的上古時期。《史記.殷本紀》中便有紂王「以酒為池，懸肉為林」，「為長夜之飲」的記載，《詩經》中「十月獲稻、為此春酒」和「為此酒春，以介眉壽」的詩句，都以人類不同的社會活動表明中國酒的興起已有五千年的歷史了。
另據考古學家證明，在近現代出土的新石器時代的陶器中，已有了專用的酒器，這說明，在原始社會，中國釀酒已很盛行。有關酒的起源，歷史文獻記述有四種各據理論的說法。
上天造酒說
自古以來，中國人的祖先就有酒是天上「酒星」所造的說法。《晉書》中有關於酒旗星座的記載：「軒轅右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴飲食。」軒轅，中國古稱星名，共十七顆星，其中十二顆屬獅子星座。酒旗三星，呈「一」形排列，南邊緊傍二十八宿的柳宿入顆星。明朗的夜晚，對照星圖仔細在天空中搜尋，獅子座中的軒轅十四和長蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，則因亮度太小或太遙遠，而用肉眼很難辨認。
酒旗星的發現，最早見於《周禮》一書中，據今已有近三千年的歷史。二十八宿的廉潔，始於殷代而確立於周代，是中國古代天文學的偉大發現之一。在當時天文科學儀器極其簡陋的情況下，能在浩焱的星漢中觀察到這幾顆並不怎樣明亮的「酒旗星」，給予命名並留下關於酒旗星的種種記載與傳說，這不能不說是一種奇跡。
猿猴造酒說
唐人李肇所撰《國史補》一書，對人類如何捕捉聰明伶俐的猿猴，有一段極精彩的記載。
猿猴是十分機敏的動物，它們居於深山野林中，出沒無常，很難捉到，經過細致的觀察，人們發現猿猴「嗜酒」。於是，人們便在猿猴出沒的地方，擺上香甜濃郁的美酒。猿猴聞香而至，先是在酒缸前流連不前，接著便小心翼翼地蘸酒吮嘗。時間一久，終因經受不住美酒的誘惑，而暢飲起來，直到酩酊大醉而被人捉住。這種捕捉猿猴的方法並非中國獨有，東南亞一帶的群眾和非洲的土著民族捕捉猿猴或大猩猩，也都採用類似的方法。
猿猴不僅嗜酒，而且還會「造酒」，這在中國歷史的典籍中都有記載。清代文人李調元在他的著述中有「瓊州多猿.....嘗於石岩深處得猿酒，蓋猿酒以稻米與百花所造，一百六軋有五六升許，味最辣，然極難得。」的記載；清代的一本筆記小說中也道：「粵西平樂等府，山中多猿，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數百。飲之，香美異常，名曰猿酒。」無獨有偶，早在明朝時期，這類猿猴「造」酒的傳說就有過記載。明代文人李日華在他的著述中，也有過類似的記載：「黃山多猿猱，春夏採花果於石窪中，醞釀成酒，香氣溢發，聞數百步」。
昔年，《安徽日報》曾刊登老畫家程嘯天先生在黃山險峰深谷覓得「猴兒酒」的事情。這些不同時代人的記載，都證明在猿猴的聚居處，常常有類似「酒」的東西發現。由此也可推論酒的起源，當由果發酵開始，因為它比糧谷發酵容易得多。
酒是一種由發酵所得的食品，是由一咱叫酵母菌的微生物分解糖類產生的。酵母菌是一種分布極其廣泛的菌類，在廣袤的大自然原野中，尤其在一些含糖分較高的水果中，這種酵母菌更容易繁衍滋長。山林中野生的水果，是猿猴的重要食物。猿猴在水果成熟的季節，收貯大量水果於「石窪中」，堆積的水果受到自然界中酵母菌的作用而發酵，在石窪中將一種被後人稱為「酒」的液體析出，因此，猿猴在不自覺中「造」出酒來，是合乎邏輯與情理的。
儀狄造酒說
史籍中有多處提到儀狄「作酒而美」、「始作酒醪」的記載。
一種說法叫「儀狄作酒撥，杜康作秣酒」。由字面看，是講他們在作不同的酒。「撥」，是一種糯米經過發酵加工而成的「酪糟兒」。性溫軟，其味甜，多座於江浙一帶。現在的不少家庭中，仍自製醒糟兒。醋糟兒潔白細膩，稠狀的糟糊可當主食，上面的清亮汁液頗近於酒。「林」，高梁的別稱。杜康作林酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁。由此看來，儀狄是黃酒的創始人，而杜康可能是高梁酒創始人。
另一種說法是「酒之所興，肇自上皇，成於儀狄」。意思是說，自上古三皇五帝的時候，就有各種各樣的造酒的方法流行於民間，是儀狄將這些造酒的方法歸納總結起來，始之流傳於後世的。
儀狄是什麼時代的人呢？比起杜康來，古籍中關於儀狄的記載比較一致。例如《世本》、《呂氏春秋》、《戰國策》中部認為他是夏禹時代的人。那麼，儀狄是不是釀酒的「始祖」呢？此說自古看法就不一致，甚至有與《世本》相矛盾的說法。例如孔子八世孫孔駙，說帝堯、帝舜部是飲酒量很大的君王。黃帝、堯、舜，部早於夏禹，早於夏禹的堯舜部善飲酒，他們飲的是推人製造的酒呢？可見，說夏禹的臣屬儀狄「始作酒醪」並不確切。事實上用糧食釀酒是件程序、工藝都很難的事，單憑一個人力量是難以完成的。
杜康造酒說
還有一種說法是杜康「有飯不盡，委之空桑，郁緒成味，久蓄氣芳，本出於代，不由奇方。」意思是說，杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園的樹洞里，剩飯在樹洞中發酵，有芳香的氣味傳出。這就是酒的作法，杜康就是釀祖。
魏武帝樂府詩曰：「何以解夏，惟有杜康」。自此之後，認為酒就是杜康所創的說法似乎更多了。
歷史上杜康確有其人。古籍中如《世本》、《呂氏春秋）、《戰國策》、《說文解字》等書、對杜康部有過記載。情乾隆十九年重修的《白水題志》中，對杜康也有過姣詳的描述。白水盟，位於陝北高原南錄與開中平原交界處，因流經顯治的一條河水底多白色頭而得名。白水縣，系「古雍州之域，周末為彭戲，春秋為彭衙」。「漢景帝建栗邑衙盟」，「唐建白水縣於今治」，可見白水鼯歷史的悠久。相傳這里曾出過「四大賢人」：一是黃帝的史官、創造文字的倉頡，出生於本縣陽武村；一是死後被封為彭衙土神的雷徉，生前善削瓷器；一是中國「四大發明」之一的造紙術發明者束漢人蔡倫，不知緣何因由也在此地留有墳墓；此外就是相傳為釀酒的鼻祖杜康的遺址了。一個黃土高原上的小小聽城，一下子擁有倉領、雷徉、蔡倫、杜康這四大賢人的遺址，頁可謂「人傑地靈」了。
「杜康，字仲宇，相傳為鼯康家衛人，善造酒。」康家衛是一個至今尚在的小村莊，西距孫城七八公里。村逞有一道大溝，長約十公里，最寬處一百多米，最深處也近百米，人們叫它「杜康溝」。溝的起源處有一眼泉，四周綠樹環繞，草木叢生，名一「杜康泉」。盟志上說「俗傳杜康取此水造酒」，「鄉民謂此水至今有酒味」。有酒味故然不確，但此泉水質情冽甘墩卻是事實。清流從泉眼中汨汨湧出，沿著溝底流消，最後匯入白水河、人們稱它為「杜康河」。杜康泉旁邊的土大土包，以磚培圍護著，傳說是杜康埋骸之所。杜康廟就在墳墓左側，鑿壁為室，供奉杜康造象。可惜廟與象均毀於一「十年浩劫」丁。據縣志記裁，往日，鄉民每逢正月二十一日，都要組織「賽享」活動。這一天熱鬧非常，措喜演戲，商販雲集，熙熙德接，直至日落西山人們方盍興而散。如今，杜康墓和杜康廟均已修整，杜康泉上已建好一座涼亨。亭呈六角形，紅柱錄瓦，五彩飛檐，楣上繪著「杜康醉劉伶」、「青梅煮酒論英雄」等故事圖畫。盡管杜康的出生地等均系「相傳」。但據考古工作者在這一帶發現的殘磚斷瓦考定，商、周之時，此地確有建築物。這里產酒的歷史也頗為悠久。唐代大詩人杜南於安史之亂時，曾挈家來此依其男氏崔少府，寫下了《白水舅宅喜兩》等詩多首，詩句中有「今日醉弦歌」、「生開桑落酒」等飲酒的記載。釀酒專家們對杜康泉水也作過化驗，認為水質適於造酒。一九七六年，白水鼯人在杜康泉附近建立了一家現代化酒廠，定名為「杜康酒廠」，用該泉之水釀酒，產品名「杜康酒」，曾獲得國家輕工業部全國酒類大害的銅杯獎。
清道光十八年重修的《伊陽顯志》和道光二十年修的《汝州全志）中，也都有關於杜康遺址的記載。《伊陽縣志》中《水》條里，有「杜水河」一語，釋曰「俗傳杜康造酒於此」。《汝州志》中說「杜康，在城北五十里，俗傳杜康造酒處」。《汝州全志》還裁有：「俗傳杜康造酒處」叫「杜康促」，「在城北五十里」的地方。今天，這里尚有一個叫「杜康仙庄」的小村，人們說這里就是杜康促。「促」，本義是指石頭的破裂聲，而杜康仙庄一帶的土壤又正是山石風化而成的。從地限中湧出許多股清冽的泉水，匯入旁村流過的一道小河中，人們說這段河就是杜水河。令人感到有趣的是在傍村這段河道中，生長著一種長約一厘米的小蝦，全身澄黃，蜷腰橫行，為別處所罕見。此外，生長在這段河套上的鴨子生的蛋，蛋黃泛紅。此地村民由於飲用河水，竟沒有患胃病的人。在距杜康仙庄北約十多公里的伊川顯境內，有一眼名叫《上皇古泉》的泉眼，相傳也是杜康取過水的泉子。如今在伊川縣和汝陽縣，已分別建立丁頗具規模的杜康酒廠，產品都叫杜康酒。伊川的產品、汝陽的產品座同白水的產品合在一起，年產量已達數萬噸之多，這恐怕是當年的杜康所無法想像的。
【酒之典故 】
歡伯：因為酒能消憂解愁，能給人們帶來歡樂，所以就被稱之為歡伯。這個別號最早出在漢代焦延壽的《易林·坎之兌》，他說，「酒為歡伯，除憂來樂」。其後，許多人便以此為典，作詩撰文。如宋代楊萬里在《和仲良春晚即事》詩之四中寫道：「貧難聘歡伯，病敢跨連錢」。又，金代元好問在《留月軒》詩中寫道，「三人成邂逅，又復得歡伯；歡伯屬我歌，蟾兔為動色。」
杯中物：因飲酒時，大都用杯盛著而得名。始於孔融名言，「座上客常滿，樽（杯）中酒不空」。陶潛在《責子》詩中寫道，「天運苟如此，且進杯中物」。杜甫在《戲題寄上漢中王》詩中寫道，「忍斷杯中物，眠看座右銘」。
金波：因酒色如金，在杯中浮動如波而得名。張養浩在《普天樂·大明湖泛舟》中寫道，「杯斟的金濃灧灧」。
秬鬯：這是古代用黑黍和香草釀造的酒，用於祭祀降神。據《詩經。大雅·江漢》記載，「秬鬯一卣」。〔傳〕：黑黍也。鬯，香草也，築煮合而郁之曰「鬯」。「箋」：秬鬯，黑黍酒也，謂之鬯者，芬香條暢也。王賜召虎，以鬯酒一尊，以祭其宗廟，告其先祖。
白墮：這是一個善釀者的名字。據北魏《洛陽伽藍記·城西法雲寺》中記載，「河東人劉白墮善能釀酒，季夏六月，時暑赫羲，以罌貯酒，暴於日中。經一旬，其酒不動，飲之香美而醉，經月不醒。京師朝貴多出郡登藩，遠相餉饋，逾於千里。以其遠至，號曰鶴觴，亦曰騎驢酒。永熙中，青州刺史毛鴻賓齎酒之藩，路逢盜賊，飲之即醉，皆被擒。時人語曰，『不畏張弓撥刀，唯畏白墮春醪』」。因此，後人便以「白墮」作為酒的代稱。蘇轍在《次韻子瞻病中大雪》詩中寫道，「殷勤賦黃竹，自勸飲白墮」。
凍醪：即春酒。是寒冬釀造，以備春天飲用的酒。據《詩·豳風·七月》記載，「十月獲稻，為此春酒，以介眉壽」。【傳】：春酒，凍醪也。宋代朱翼中在《酒經》寫道，「抱瓮冬醪，言冬月釀酒，令人抱瓮速成而味薄」。杜牧在《寄內兄和州崔員外十二韻》中寫道，「雨侵寒牖夢，梅引凍醪傾」。
壺觴：本來是盛酒的器皿，後來亦用作酒的代稱，陶潛在《歸去來辭》中寫道，「引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏」。白居易在《將至東都寄令孤留守》詩中寫道，「東都添個狂賓客，先報壺觴風月知」。
壺中物：因酒大都盛於壺中而得名。張祜在《題上饒亭》詩中寫道，「唯是壺中物，憂來且自斟」醇酎這是上等酒的代稱。據《文選·左思<魏都賦>》記載，「醇酎中山，流湎千日」。張載在《酃酒賦》中寫道，「中山冬啟，醇酎秋發」。
酌：本意為斟酒、飲酒，後引申為酒的代稱；』如「便酌」「小酌」。李白在《月下獨酌》一詩中寫道，「花問、壺酒，獨酌無相親」
酤：據《詩·商頌·烈祖》記載，「既載清酤，齎我思成」。〔傳」：酤，酒。醑：本意為濾酒去滓，後用作美酒代稱。李白在《送別》詩中寫道，「借別傾壺醑，臨分贈鞭」。楊萬里在《小蓬萊酌酒》詩中寫道，」餐菊為糧露為醑」。
醍醐：特指美酒。白居易在《將歸一絕》詩中寫道，「更憐家醞迎春熟，一瓮醍醐迎我歸」。
黃封：這是指皇帝所賜的酒，也叫宮酒。蘇軾在《與歐育等六人飲酒》詩中寫道，「苦戰知君便白羽，倦遊憐我憶黃封」。又據《書言故事·酒類》記載，「御賜酒曰黃封」。
清酌：古代稱祭祀用的酒。據《禮·曲禮》記載，「凡祭宗廟之禮，……酒曰清酌」。
昔酒：這是指久釀的酒。據《周禮·天宮酒正》記載，「辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒」。賈公彥注釋說：「昔酒者，久釀乃孰，故以昔酒為名，酌無事之人飲之」。
縹酒：這是指綠色微白的酒。曹植在《七啟》中寫道，「乃有春清縹酒，康狄所營」。李善註：縹，綠色而微白也。
青州從事、平原督郵：「青州從事」是美酒的隱語。「平原督郵」是壞酒的隱語。據南朝宋國劉義慶編的《世說新語·術解》記載，「桓公（桓溫）有主簿善別酒，有酒輒令先嘗，好者謂『青州從事』，惡者謂『平原督郵』。青州有齊郡，平原有鬲縣。從事，言到臍；督郵，言在鬲上住」。「從事」、「督郵」，原為官名。宋代蘇軾在《章質夫送酒六壺書至而酒不達戲作小詩問之》中，寫有「豈意青州六從事，化為烏有一先生」的詩句。
麴生、麴秀才：這是酒的擬稱。據鄭棨在《開天傳信記》中記載，「唐代道士葉法善，居玄真觀。有朝客十餘人來訪，解帶淹留，滿座思酒。突有一少年傲睨直入，自稱麴秀才，吭聲談論，一座皆驚。良久暫起，如風旋轉。法善以為是妖魅，俟麴生復至，密以小劍擊之，隨手墜於階下，化為瓶榼，美酒盈瓶。坐客大笑飲之，其味甚佳」。後來就以「麴生」或「麴秀才」作為酒的別稱。明代清雪居士有「麴生真吾友，相伴素琴前」的詩句。清代北軒主人寫有「春林剩有山和尚，旅館難忘麴秀才」的詩句。蒲松齡在《聊齋志異·八大王》一節中，也寫有「故麴生頻來，則騷客之金蘭友」的詞句。
麴道士、曲居士：這是對酒的戲稱。宋代陸游在《初夏幽居》詩中寫道，「瓶竭重招麴道士，床空新聘竹夫人」。黃庭堅在《雜詩》之五中寫道，「萬事盡還曲居士，百年常在大槐宮」。
曲櫱：本意指酒母。據《尚書·說命》記載，「著作酒醴，爾惟曲櫱」。據《禮記·月令》記載，「乃命大酋，秫稻必齊，曲櫱必時」後來也作為酒的代稱。杜甫在《歸來》詩中寫道，「憑誰給曲櫱，細酌老江干」。蘇拭在《濁醪有妙理賦》中寫道，「曲櫱有毒，安能發性」。
春：在《詩經·豳風·七月》中有「十月獲稻，為此春酒，以介眉壽」的詩句，故人們常以「春」為酒的代稱。杜甫在《撥悶》詩中寫道，「聞道雲安曲米春，才傾一盞即醺人」。蘇拭在《洞庭春色》詩中寫道，「今年洞庭春，玉色疑非酒」。
茅柴：這本來是對劣質酒的貶稱。馮時化在《酒史·酒品》中指出了，「惡酒曰茅柴」。亦是對市沽薄酒的特稱。吳聿在《觀林詩話》中寫道，「東坡『幾思壓茅柴，禁綱日夜急』，蓋世號市沽為茅柴，以其易著易過」。在明代馮夢龍著的《警世通言》中，有「琉璃盞內茅柴酒，白玉盤中簇豆梅」的記載。
香蟻、浮蟻：酒的別名。因酒味芳香，浮糟如蟻而得名。韋庄在《冬日長安感志寄獻虢州崔郎中二＋韻》詩中寫道，「閑招好客斟香蟻，悶對瓊華詠散鹽」。
綠蟻、碧蟻：酒面上的綠色泡沫，也被作為酒的代稱。白居易在《同李十一醉憶元九》詩中寫道，「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐」。謝眺《在郡卧病呈沈尚書》中寫道，「嘉魴聊可薦，綠蟻方獨持」。吳文英在《催雪》中寫道，「歌麗泛碧蟻，放綉箔半鉤」。
天祿：這是酒的別稱。語出《漢書·食貨志》下，「酒者，天子之美祿，帝王所以頤養天下，享祀祈福，扶衰養疾」。相傳，隋朝末年，王世充曾對諸臣說，「酒能輔和氣，宜封天祿大夫」。因此，酒就又被稱為「天祿大夫」。
椒漿：即椒酒，是用椒浸制而成的酒。因酒又名漿，故稱椒酒為椒漿。《楚辭。九歌·東皇太一》寫道，「奠桂酒兮椒漿」。李嘉**在《夜聞江南人家賽神》詩中寫道，「雨過風清洲渚閑，椒漿醉盡迎神還」。漿本來是指淡酒而說的，後來亦作為酒的代稱。據《周禮．天官，漿人》記載，「掌共主之六飲：水、漿、醴、涼、醫、酏，入於邂逅，又復得歡伯；歡伯屬我歌，蟾兔為動色」。
忘憂物：因為酒可以使人忘掉憂愁，所以就藉此意而取名。晉代陶潛在《飲酒》詩之七中，就有這樣的稱謂，「泛此忘憂物，遠我遺世情；一觴雖猶進，杯盡壺自傾」。
掃愁帚、釣詩鉤：宋代大文豪蘇拭在《洞庭春色》詩中寫道，「要當立名字，未用問升斗。應呼釣詩鉤，亦號掃愁帚」。因酒能掃除憂愁，且能鉤起詩興，使人產生靈感，所以蘇軾就這樣稱呼它。後來就以「掃愁帚」、「釣詩鉤」作為酒的代稱。元代喬吉在《金錢記》中也寫道，「在了這掃愁帚、釣詩鉤」。
狂葯：因酒能亂性，飲後輒能使人狂放下羈而得名。唐代房玄齡在《晉書·裴楷傳》有這樣的記載，「長水校尉孫季舒嘗與崇（石崇）酣宴，慢傲過度，崇欲表免之。楷聞之，謂崇曰，『足下飲人狂葯，責人正禮，不亦乖乎？』崇乃止」。唐代李群玉在《索曲送酒》詩中也寫到了「廉外春風正落梅，須求狂葯解愁回」的涉及酒的詩句。
酒兵：因酒能解愁，就象兵能克敵一樣而得名。唐代李延壽撰的《南史·陳慶之傳》附《陳暄與兄子秀書》有此稱謂，「故江諮議有言，『酒猶兵也。兵可千日而不用，不可一日而不備；酒可千日而不飲，不可一飲而不醉』」。唐代張彥謙在《無題》詩之八也有此稱謂「憶別悠悠歲月長，酒兵無計敵愁腸」的詩句。
般若湯：這是和尚稱呼酒的隱語。佛家禁止僧人飲酒，但有的僧人卻偷飲，因避諱，才有這樣的稱謂。蘇軾在《東坡志林·道釋》中有，「僧謂酒為般若湯」的記載。竇革在《酒譜·異域九》中也有「天竺國謂酒為酥，今北僧多雲般若湯，蓋瘦詞以避法禁爾，非釋典所出」的記載。中國佛教協會主席趙朴初先生對甘肅皇台酒的題詞「香醇般若湯」，可知其意。
清聖、濁賢：東漢未年，曹操主政，下令禁酒。在北宋時期李昉等撰寫的《太平御覽》引《魏略》中有這樣的記載，「太祖（曹操）時禁酒而人竊飲之，故難言酒，以白酒為賢人，清酒為聖人」。晉代陳壽在《三國志·徐邈傳》中也有這樣的記載，「時科禁酒，而邈私飲，至於沉醉，校事趙達問以曹事，邈曰，『中聖人』……渡遼將軍鮮於輔進曰，『平日醉客謂酒清者為聖人，濁者為賢人。邈性修慎，偶醉言耳』」。因此，後人就稱白酒或濁酒為「賢人」，清酒為「聖人」。唐代季適在《罷相作》中寫有「避賢初罷相，樂聖且銜杯」的詩句。宋代陸游在《溯溪》詩中寫有「閑攜清聖濁賢酒，重試朝南暮北風」的詩句。參考資料：網路知道
㈡ 關於酒文化的歷史典故
迎駕貢酒的由來
史載：漢武帝元封年間，約在公元前一○六年，武帝劉徹巡狩霍山，當時官民為迎武帝大駕，捧淠水精釀瓊漿出城二十里以相迎。帝飲後大悅，贊道此「迎駕酒天香液」也！迎駕貢酒因此得名。
五糧液
宋代（公元960年－1279年）宜賓姚氏家族私坊釀制，採用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的「姚子雪曲」是五糧液最成熟的雛形。到了公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業，總結出陳氏秘方，時稱「雜糧酒」，後由晚清舉人楊惠泉改名為「五糧液」
茅台
歷史上最早記載赤水河畔釀酒史的，為司馬遷的《史記》。《史記·西南夷列傳》載：公元前130多年，漢武帝劉徹飲到來自夜郎（今黔北一帶）所產的名酒「枸醬」，情不自禁地贊曰：「甘美之」。以後便有了漢武帝派大將唐蒙到貴州開拓夷道，專門繞道茅台所在的仁懷的歷史，有道是「漢家枸醬為何物？賺得唐蒙益部來。」茅台古稱益部，而枸醬，經考證為仁懷赤水河一帶生產的用水果加入糧食經發酵釀制的酒
【酒的起源 】
中國酒的歷史，可以上朔到人類社會發展史的上古時期。《史記.殷本紀》中便有紂王「以酒為池，懸肉為林」，「為長夜之飲」的記載，《詩經》中「十月獲稻、為此春酒」和「為此酒春，以介眉壽」的詩句，都以人類不同的社會活動表明中國酒的興起已有五千年的歷史了。
另據考古學家證明，在近現代出土的新石器時代的陶器中，已有了專用的酒器，這說明，在原始社會，中國釀酒已很盛行。有關酒的起源，歷史文獻記述有四種各據理論的說法。
上天造酒說
自古以來，中國人的祖先就有酒是天上「酒星」所造的說法。《晉書》中有關於酒旗星座的記載：「軒轅右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴飲食。」軒轅，中國古稱星名，共十七顆星，其中十二顆屬獅子星座。酒旗三星，呈「一」形排列，南邊緊傍二十八宿的柳宿入顆星。明朗的夜晚，對照星圖仔細在天空中搜尋，獅子座中的軒轅十四和長蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，則因亮度太小或太遙遠，而用肉眼很難辨認。
酒旗星的發現，最早見於《周禮》一書中，據今已有近三千年的歷史。二十八宿的廉潔，始於殷代而確立於周代，是中國古代天文學的偉大發現之一。在當時天文科學儀器極其簡陋的情況下，能在浩焱的星漢中觀察到這幾顆並不怎樣明亮的「酒旗星」，給予命名並留下關於酒旗星的種種記載與傳說，這不能不說是一種奇跡。
猿猴造酒說
唐人李肇所撰《國史補》一書，對人類如何捕捉聰明伶俐的猿猴，有一段極精彩的記載。
猿猴是十分機敏的動物，它們居於深山野林中，出沒無常，很難捉到，經過細致的觀察，人們發現猿猴「嗜酒」。於是，人們便在猿猴出沒的地方，擺上香甜濃郁的美酒。猿猴聞香而至，先是在酒缸前流連不前，接著便小心翼翼地蘸酒吮嘗。時間一久，終因經受不住美酒的誘惑，而暢飲起來，直到酩酊大醉而被人捉住。這種捕捉猿猴的方法並非中國獨有，東南亞一帶的群眾和非洲的土著民族捕捉猿猴或大猩猩，也都採用類似的方法。
猿猴不僅嗜酒，而且還會「造酒」，這在中國歷史的典籍中都有記載。清代文人李調元在他的著述中有「瓊州多猿.....嘗於石岩深處得猿酒，蓋猿酒以稻米與百花所造，一百六軋有五六升許，味最辣，然極難得。」的記載；清代的一本筆記小說中也道：「粵西平樂等府，山中多猿，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數百。飲之，香美異常，名曰猿酒。」無獨有偶，早在明朝時期，這類猿猴「造」酒的傳說就有過記載。明代文人李日華在他的著述中，也有過類似的記載：「黃山多猿猱，春夏採花果於石窪中，醞釀成酒，香氣溢發，聞數百步」。
昔年，《安徽日報》曾刊登老畫家程嘯天先生在黃山險峰深谷覓得「猴兒酒」的事情。這些不同時代人的記載，都證明在猿猴的聚居處，常常有類似「酒」的東西發現。由此也可推論酒的起源，當由果發酵開始，因為它比糧谷發酵容易得多。
酒是一種由發酵所得的食品，是由一咱叫酵母菌的微生物分解糖類產生的。酵母菌是一種分布極其廣泛的菌類，在廣袤的大自然原野中，尤其在一些含糖分較高的水果中，這種酵母菌更容易繁衍滋長。山林中野生的水果，是猿猴的重要食物。猿猴在水果成熟的季節，收貯大量水果於「石窪中」，堆積的水果受到自然界中酵母菌的作用而發酵，在石窪中將一種被後人稱為「酒」的液體析出，因此，猿猴在不自覺中「造」出酒來，是合乎邏輯與情理的。
儀狄造酒說
史籍中有多處提到儀狄「作酒而美」、「始作酒醪」的記載。
一種說法叫「儀狄作酒撥，杜康作秣酒」。由字面看，是講他們在作不同的酒。「撥」，是一種糯米經過發酵加工而成的「酪糟兒」。性溫軟，其味甜，多座於江浙一帶。現在的不少家庭中，仍自製醒糟兒。醋糟兒潔白細膩，稠狀的糟糊可當主食，上面的清亮汁液頗近於酒。「林」，高梁的別稱。杜康作林酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁。由此看來，儀狄是黃酒的創始人，而杜康可能是高梁酒創始人。
另一種說法是「酒之所興，肇自上皇，成於儀狄」。意思是說，自上古三皇五帝的時候，就有各種各樣的造酒的方法流行於民間，是儀狄將這些造酒的方法歸納總結起來，始之流傳於後世的。
儀狄是什麼時代的人呢？比起杜康來，古籍中關於儀狄的記載比較一致。例如《世本》、《呂氏春秋》、《戰國策》中部認為他是夏禹時代的人。那麼，儀狄是不是釀酒的「始祖」呢？此說自古看法就不一致，甚至有與《世本》相矛盾的說法。例如孔子八世孫孔駙，說帝堯、帝舜部是飲酒量很大的君王。黃帝、堯、舜，部早於夏禹，早於夏禹的堯舜部善飲酒，他們飲的是推人製造的酒呢？可見，說夏禹的臣屬儀狄「始作酒醪」並不確切。事實上用糧食釀酒是件程序、工藝都很難的事，單憑一個人力量是難以完成的。
杜康造酒說
還有一種說法是杜康「有飯不盡，委之空桑，郁緒成味，久蓄氣芳，本出於代，不由奇方。」意思是說，杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園的樹洞里，剩飯在樹洞中發酵，有芳香的氣味傳出。這就是酒的作法，杜康就是釀祖。
魏武帝樂府詩曰：「何以解夏，惟有杜康」。自此之後，認為酒就是杜康所創的說法似乎更多了。
歷史上杜康確有其人。古籍中如《世本》、《呂氏春秋）、《戰國策》、《說文解字》等書、對杜康部有過記載。情乾隆十九年重修的《白水題志》中，對杜康也有過姣詳的描述。白水盟，位於陝北高原南錄與開中平原交界處，因流經顯治的一條河水底多白色頭而得名。白水縣，系「古雍州之域，周末為彭戲，春秋為彭衙」。「漢景帝建栗邑衙盟」，「唐建白水縣於今治」，可見白水鼯歷史的悠久。相傳這里曾出過「四大賢人」：一是黃帝的史官、創造文字的倉頡，出生於本縣陽武村；一是死後被封為彭衙土神的雷徉，生前善削瓷器；一是中國「四大發明」之一的造紙術發明者束漢人蔡倫，不知緣何因由也在此地留有墳墓；此外就是相傳為釀酒的鼻祖杜康的遺址了。一個黃土高原上的小小聽城，一下子擁有倉領、雷徉、蔡倫、杜康這四大賢人的遺址，頁可謂「人傑地靈」了。
「杜康，字仲宇，相傳為鼯康家衛人，善造酒。」康家衛是一個至今尚在的小村莊，西距孫城七八公里。村逞有一道大溝，長約十公里，最寬處一百多米，最深處也近百米，人們叫它「杜康溝」。溝的起源處有一眼泉，四周綠樹環繞，草木叢生，名一「杜康泉」。盟志上說「俗傳杜康取此水造酒」，「鄉民謂此水至今有酒味」。有酒味故然不確，但此泉水質情冽甘墩卻是事實。清流從泉眼中汨汨湧出，沿著溝底流消，最後匯入白水河、人們稱它為「杜康河」。杜康泉旁邊的土大土包，以磚培圍護著，傳說是杜康埋骸之所。杜康廟就在墳墓左側，鑿壁為室，供奉杜康造象。可惜廟與象均毀於一「十年浩劫」丁。據縣志記裁，往日，鄉民每逢正月二十一日，都要組織「賽享」活動。這一天熱鬧非常，措喜演戲，商販雲集，熙熙德接，直至日落西山人們方盍興而散。如今，杜康墓和杜康廟均已修整，杜康泉上已建好一座涼亨。亭呈六角形，紅柱錄瓦，五彩飛檐，楣上繪著「杜康醉劉伶」、「青梅煮酒論英雄」等故事圖畫。盡管杜康的出生地等均系「相傳」。但據考古工作者在這一帶發現的殘磚斷瓦考定，商、周之時，此地確有建築物。這里產酒的歷史也頗為悠久。唐代大詩人杜南於安史之亂時，曾挈家來此依其男氏崔少府，寫下了《白水舅宅喜兩》等詩多首，詩句中有「今日醉弦歌」、「生開桑落酒」等飲酒的記載。釀酒專家們對杜康泉水也作過化驗，認為水質適於造酒。一九七六年，白水鼯人在杜康泉附近建立了一家現代化酒廠，定名為「杜康酒廠」，用該泉之水釀酒，產品名「杜康酒」，曾獲得國家輕工業部全國酒類大害的銅杯獎。
清道光十八年重修的《伊陽顯志》和道光二十年修的《汝州全志）中，也都有關於杜康遺址的記載。《伊陽縣志》中《水》條里，有「杜水河」一語，釋曰「俗傳杜康造酒於此」。《汝州志》中說「杜康，在城北五十里，俗傳杜康造酒處」。《汝州全志》還裁有：「俗傳杜康造酒處」叫「杜康促」，「在城北五十里」的地方。今天，這里尚有一個叫「杜康仙庄」的小村，人們說這里就是杜康促。「促」，本義是指石頭的破裂聲，而杜康仙庄一帶的土壤又正是山石風化而成的。從地限中湧出許多股清冽的泉水，匯入旁村流過的一道小河中，人們說這段河就是杜水河。令人感到有趣的是在傍村這段河道中，生長著一種長約一厘米的小蝦，全身澄黃，蜷腰橫行，為別處所罕見。此外，生長在這段河套上的鴨子生的蛋，蛋黃泛紅。此地村民由於飲用河水，竟沒有患胃病的人。在距杜康仙庄北約十多公里的伊川顯境內，有一眼名叫《上皇古泉》的泉眼，相傳也是杜康取過水的泉子。如今在伊川縣和汝陽縣，已分別建立丁頗具規模的杜康酒廠，產品都叫杜康酒。伊川的產品、汝陽的產品座同白水的產品合在一起，年產量已達數萬噸之多，這恐怕是當年的杜康所無法想像的。
【酒之典故 】
歡伯：因為酒能消憂解愁，能給人們帶來歡樂，所以就被稱之為歡伯。這個別號最早出在漢代焦延壽的《易林·坎之兌》，他說，「酒為歡伯，除憂來樂」。其後，許多人便以此為典，作詩撰文。如宋代楊萬里在《和仲良春晚即事》詩之四中寫道：「貧難聘歡伯，病敢跨連錢」。又，金代元好問在《留月軒》詩中寫道，「三人成邂逅，又復得歡伯；歡伯屬我歌，蟾兔為動色。」
杯中物：因飲酒時，大都用杯盛著而得名。始於孔融名言，「座上客常滿，樽（杯）中酒不空」。陶潛在《責子》詩中寫道，「天運苟如此，且進杯中物」。杜甫在《戲題寄上漢中王》詩中寫道，「忍斷杯中物，眠看座右銘」。
金波：因酒色如金，在杯中浮動如波而得名。張養浩在《普天樂·大明湖泛舟》中寫道，「杯斟的金濃灧灧」。
秬鬯：這是古代用黑黍和香草釀造的酒，用於祭祀降神。據《詩經。大雅·江漢》記載，「秬鬯一卣」。〔傳〕：黑黍也。鬯，香草也，築煮合而郁之曰「鬯」。「箋」：秬鬯，黑黍酒也，謂之鬯者，芬香條暢也。王賜召虎，以鬯酒一尊，以祭其宗廟，告其先祖。
白墮：這是一個善釀者的名字。據北魏《洛陽伽藍記·城西法雲寺》中記載，「河東人劉白墮善能釀酒，季夏六月，時暑赫羲，以罌貯酒，暴於日中。經一旬，其酒不動，飲之香美而醉，經月不醒。京師朝貴多出郡登藩，遠相餉饋，逾於千里。以其遠至，號曰鶴觴，亦曰騎驢酒。永熙中，青州刺史毛鴻賓齎酒之藩，路逢盜賊，飲之即醉，皆被擒。時人語曰，『不畏張弓撥刀，唯畏白墮春醪』」。因此，後人便以「白墮」作為酒的代稱。蘇轍在《次韻子瞻病中大雪》詩中寫道，「殷勤賦黃竹，自勸飲白墮」。
凍醪：即春酒。是寒冬釀造，以備春天飲用的酒。據《詩·豳風·七月》記載，「十月獲稻，為此春酒，以介眉壽」。【傳】：春酒，凍醪也。宋代朱翼中在《酒經》寫道，「抱瓮冬醪，言冬月釀酒，令人抱瓮速成而味薄」。杜牧在《寄內兄和州崔員外十二韻》中寫道，「雨侵寒牖夢，梅引凍醪傾」。
壺觴：本來是盛酒的器皿，後來亦用作酒的代稱，陶潛在《歸去來辭》中寫道，「引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏」。白居易在《將至東都寄令孤留守》詩中寫道，「東都添個狂賓客，先報壺觴風月知」。
壺中物：因酒大都盛於壺中而得名。張祜在《題上饒亭》詩中寫道，「唯是壺中物，憂來且自斟」醇酎這是上等酒的代稱。據《文選·左思<魏都賦>》記載，「醇酎中山，流湎千日」。張載在《酃酒賦》中寫道，「中山冬啟，醇酎秋發」。
酌：本意為斟酒、飲酒，後引申為酒的代稱；』如「便酌」「小酌」。李白在《月下獨酌》一詩中寫道，「花問、壺酒，獨酌無相親」
酤：據《詩·商頌·烈祖》記載，「既載清酤，齎我思成」。〔傳」：酤，酒。醑：本意為濾酒去滓，後用作美酒代稱。李白在《送別》詩中寫道，「借別傾壺醑，臨分贈鞭」。楊萬里在《小蓬萊酌酒》詩中寫道，」餐菊為糧露為醑」。
醍醐：特指美酒。白居易在《將歸一絕》詩中寫道，「更憐家醞迎春熟，一瓮醍醐迎我歸」。
黃封：這是指皇帝所賜的酒，也叫宮酒。蘇軾在《與歐育等六人飲酒》詩中寫道，「苦戰知君便白羽，倦遊憐我憶黃封」。又據《書言故事·酒類》記載，「御賜酒曰黃封」。
清酌：古代稱祭祀用的酒。據《禮·曲禮》記載，「凡祭宗廟之禮，……酒曰清酌」。
昔酒：這是指久釀的酒。據《周禮·天宮酒正》記載，「辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒」。賈公彥注釋說：「昔酒者，久釀乃孰，故以昔酒為名，酌無事之人飲之」。
縹酒：這是指綠色微白的酒。曹植在《七啟》中寫道，「乃有春清縹酒，康狄所營」。李善註：縹，綠色而微白也。
青州從事、平原督郵：「青州從事」是美酒的隱語。「平原督郵」是壞酒的隱語。據南朝宋國劉義慶編的《世說新語·術解》記載，「桓公（桓溫）有主簿善別酒，有酒輒令先嘗，好者謂『青州從事』，惡者謂『平原督郵』。青州有齊郡，平原有鬲縣。從事，言到臍；督郵，言在鬲上住」。「從事」、「督郵」，原為官名。宋代蘇軾在《章質夫送酒六壺書至而酒不達戲作小詩問之》中，寫有「豈意青州六從事，化為烏有一先生」的詩句。
麴生、麴秀才：這是酒的擬稱。據鄭棨在《開天傳信記》中記載，「唐代道士葉法善，居玄真觀。有朝客十餘人來訪，解帶淹留，滿座思酒。突有一少年傲睨直入，自稱麴秀才，吭聲談論，一座皆驚。良久暫起，如風旋轉。法善以為是妖魅，俟麴生復至，密以小劍擊之，隨手墜於階下，化為瓶榼，美酒盈瓶。坐客大笑飲之，其味甚佳」。後來就以「麴生」或「麴秀才」作為酒的別稱。明代清雪居士有「麴生真吾友，相伴素琴前」的詩句。清代北軒主人寫有「春林剩有山和尚，旅館難忘麴秀才」的詩句。蒲松齡在《聊齋志異·八大王》一節中，也寫有「故麴生頻來，則騷客之金蘭友」的詞句。
麴道士、曲居士：這是對酒的戲稱。宋代陸游在《初夏幽居》詩中寫道，「瓶竭重招麴道士，床空新聘竹夫人」。黃庭堅在《雜詩》之五中寫道，「萬事盡還曲居士，百年常在大槐宮」。
曲櫱：本意指酒母。據《尚書·說命》記載，「著作酒醴，爾惟曲櫱」。據《禮記·月令》記載，「乃命大酋，秫稻必齊，曲櫱必時」後來也作為酒的代稱。杜甫在《歸來》詩中寫道，「憑誰給曲櫱，細酌老江干」。蘇拭在《濁醪有妙理賦》中寫道，「曲櫱有毒，安能發性」。
春：在《詩經·豳風·七月》中有「十月獲稻，為此春酒，以介眉壽」的詩句，故人們常以「春」為酒的代稱。杜甫在《撥悶》詩中寫道，「聞道雲安曲米春，才傾一盞即醺人」。蘇拭在《洞庭春色》詩中寫道，「今年洞庭春，玉色疑非酒」。
茅柴：這本來是對劣質酒的貶稱。馮時化在《酒史·酒品》中指出了，「惡酒曰茅柴」。亦是對市沽薄酒的特稱。吳聿在《觀林詩話》中寫道，「東坡『幾思壓茅柴，禁綱日夜急』，蓋世號市沽為茅柴，以其易著易過」。在明代馮夢龍著的《警世通言》中，有「琉璃盞內茅柴酒，白玉盤中簇豆梅」的記載。
香蟻、浮蟻：酒的別名。因酒味芳香，浮糟如蟻而得名。韋庄在《冬日長安感志寄獻虢州崔郎中二＋韻》詩中寫道，「閑招好客斟香蟻，悶對瓊華詠散鹽」。
綠蟻、碧蟻：酒面上的綠色泡沫，也被作為酒的代稱。白居易在《同李十一醉憶元九》詩中寫道，「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐」。謝眺《在郡卧病呈沈尚書》中寫道，「嘉魴聊可薦，綠蟻方獨持」。吳文英在《催雪》中寫道，「歌麗泛碧蟻，放綉箔半鉤」。
天祿：這是酒的別稱。語出《漢書·食貨志》下，「酒者，天子之美祿，帝王所以頤養天下，享祀祈福，扶衰養疾」。相傳，隋朝末年，王世充曾對諸臣說，「酒能輔和氣，宜封天祿大夫」。因此，酒就又被稱為「天祿大夫」。
椒漿：即椒酒，是用椒浸制而成的酒。因酒又名漿，故稱椒酒為椒漿。《楚辭。九歌·東皇太一》寫道，「奠桂酒兮椒漿」。李嘉**在《夜聞江南人家賽神》詩中寫道，「雨過風清洲渚閑，椒漿醉盡迎神還」。漿本來是指淡酒而說的，後來亦作為酒的代稱。據《周禮．天官，漿人》記載，「掌共主之六飲：水、漿、醴、涼、醫、酏，入於邂逅，又復得歡伯；歡伯屬我歌，蟾兔為動色」。
忘憂物：因為酒可以使人忘掉憂愁，所以就藉此意而取名。晉代陶潛在《飲酒》詩之七中，就有這樣的稱謂，「泛此忘憂物，遠我遺世情；一觴雖猶進，杯盡壺自傾」。
掃愁帚、釣詩鉤：宋代大文豪蘇拭在《洞庭春色》詩中寫道，「要當立名字，未用問升斗。應呼釣詩鉤，亦號掃愁帚」。因酒能掃除憂愁，且能鉤起詩興，使人產生靈感，所以蘇軾就這樣稱呼它。後來就以「掃愁帚」、「釣詩鉤」作為酒的代稱。元代喬吉在《金錢記》中也寫道，「在了這掃愁帚、釣詩鉤」。
狂葯：因酒能亂性，飲後輒能使人狂放下羈而得名。唐代房玄齡在《晉書·裴楷傳》有這樣的記載，「長水校尉孫季舒嘗與崇（石崇）酣宴，慢傲過度，崇欲表免之。楷聞之，謂崇曰，『足下飲人狂葯，責人正禮，不亦乖乎？』崇乃止」。唐代李群玉在《索曲送酒》詩中也寫到了「廉外春風正落梅，須求狂葯解愁回」的涉及酒的詩句。
酒兵：因酒能解愁，就象兵能克敵一樣而得名。唐代李延壽撰的《南史·陳慶之傳》附《陳暄與兄子秀書》有此稱謂，「故江諮議有言，『酒猶兵也。兵可千日而不用，不可一日而不備；酒可千日而不飲，不可一飲而不醉』」。唐代張彥謙在《無題》詩之八也有此稱謂「憶別悠悠歲月長，酒兵無計敵愁腸」的詩句。
般若湯：這是和尚稱呼酒的隱語。佛家禁止僧人飲酒，但有的僧人卻偷飲，因避諱，才有這樣的稱謂。蘇軾在《東坡志林·道釋》中有，「僧謂酒為般若湯」的記載。竇革在《酒譜·異域九》中也有「天竺國謂酒為酥，今北僧多雲般若湯，蓋瘦詞以避法禁爾，非釋典所出」的記載。中國佛教協會主席趙朴初先生對甘肅皇台酒的題詞「香醇般若湯」，可知其意。
清聖、濁賢：東漢未年，曹操主政，下令禁酒。在北宋時期李昉等撰寫的《太平御覽》引《魏略》中有這樣的記載，「太祖（曹操）時禁酒而人竊飲之，故難言酒，以白酒為賢人，清酒為聖人」。晉代陳壽在《三國志·徐邈傳》中也有這樣的記載，「時科禁酒，而邈私飲，至於沉醉，校事趙達問以曹事，邈曰，『中聖人』……渡遼將軍鮮於輔進曰，『平日醉客謂酒清者為聖人，濁者為賢人。邈性修慎，偶醉言耳』」。因此，後人就稱白酒或濁酒為「賢人」，清酒為「聖人」。唐代季適在《罷相作》中寫有「避賢初罷相，樂聖且銜杯」的詩句。宋代陸游在《溯溪》詩中寫有「閑攜清聖濁賢酒，重試朝南暮北風」的詩句。參考資料：網路知道
㈢ 「推敲」這個詞源於哪位詩人的一個著名典故
"推敲」一詞出自哪位唐代詩人賈島的《詩話總龜》。
作品原文：
島初赴舉，在京師。一日於驢上得句雲：「鳥宿池邊樹，僧敲月下門。」始欲著"推"字，又欲作「敲」字，煉之未定，遂於驢上吟哦，引手作推敲之勢，觀者訝之。時韓退之權京兆尹，車騎方出，島不覺得止第三節，尚為手勢未已。俄為左右擁止尹前。島具對所得詩句，「推」字與「敲」字未定，神遊象外，不知迴避。退之立馬久之，謂島曰：「『敲』字佳。」遂並轡而歸，共論詩道，留連累日，因與島為布衣之交。
作品譯文：
賈島第一次在京城裡參加科舉考試。一天他在驢背上想到了兩句詩說：「鳥宿池邊樹，僧敲月下門。」開始想用「推」字，又想用「敲」字，思考這事沒決定下來，便在驢背上吟誦，伸出手做出推和敲的姿勢來，看到的人都很驚訝。當時韓愈臨時代理京兆尹（京城地方的長官），他正帶車馬出巡，賈島不知不覺沖撞到韓愈儀仗隊的第三部分，還在不停地做推敲的手勢。於是忽然就被韓愈左右的侍從推搡到韓愈的面前。賈島詳細地回答了他在醞釀詩句的事，用「推」字還是用「敲」字沒有確定，想得出神了，忘記了要迴避。韓愈停下馬車思考了很久，對賈島說：「用『敲』字好。」於是兩人並排騎著馬和驢回家，一同談論作詩的方法，（滯留了數日談論作詩）好幾天不捨得離開。韓愈因此跟普通老百姓賈島結為了好朋友。
㈣ 歷史上有關詞語的典故
1、推敲
出自典故：賈島當初在京城裡參加科舉考試。一天他在驢背上想到了兩句詩說：「鳥宿池邊樹，僧敲月下門。」開始想用「推」字，又想用「敲」字，用心琢磨，反復錘煉，決定不下來，便在驢背上吟誦，伸出手做出推和敲的姿勢來，自言自語人家都很驚訝。當時韓愈臨時代理京兆尹（京城地方的長官），他正帶車馬出巡，賈島不知不覺沖撞到韓愈儀仗隊的第三部分，還在不停地做推敲的手勢。於是忽然就被韓愈左右的侍從推搡到韓愈的面前。賈島詳細地回答了他在醞釀詩句的事，用「推」字還是用「敲」字沒有確定，想得出神了，忘記了要迴避。韓愈停下車馬思考了很久，對賈島說：「用『敲』字好。」於是兩人並排騎著馬和驢回家，一同談論作詩的方法，好幾天不捨得離開。韓愈因此跟普通老百姓賈島結為了朋友。
2、問鼎
出自典故：春秋時、楚莊王陳兵於洛水，向周王朝示威。周派使者慰勞，「楚子(楚莊王)問鼎之大小輕重」，意思是說楚莊王有奪取周朝天下的意思(見《左傳·宣公三年》)。後來用「問鼎」指圖謀奪取政權,也指在某方面取勝
3、閉門羹
出自典故：古代宣城妓女史風長盜標致風流，能歌善舞，十分聞名，那些浪盪公子和好色之徒紛紛登門拜訪，把妓院經常圍得水泄不通。史風把他們分成不同的等級，上等的客人來，她下樓接待，還做羹款待，下等客人來她不願同他們見面，關起門來讓他吃羹。
4、掛冠
出自典故：南朝 梁 陶弘景 ，於 齊高帝 作相時，曾被引為諸王侍讀。他家貧，求作縣令不得，乃脫朝服掛 神武門 ，上表辭祿。見《南史·隱逸傳下·陶弘景》。後因以「掛冠」指辭官、棄官。
5、折腰
出自典故：「折腰」是用作屈身事人的典故，出自於《晉書.陶潛傳》。陶淵明生活於東晉時代，年輕時生活清貧，可為人樂觀，又善於詩文。曾出任江州祭酒，由於他性情直爽，不滿意官場丑惡，最後辭職歸家。40歲時，他被薦舉為彭澤縣令，到任後秉公辦事，從不肯屈從於權勢。有一次，郡府派了一個督郵前來彭澤檢查公務。陶淵明既不親自迎接，也不張羅宴席。下級官吏告訴他說：「督郵是上司，你應該恭恭敬敬地迎接才對。」陶淵明聽後，感慨地說：「我不能為五米的薪俸，而向這種鄉里小兒折腰。」於是棄官回鄉。從此以後，「不為五斗米折腰」成為有骨氣的代稱。唐代李白《夢游天姥吟留別》運用了這個典故：「安能摧眉折腰事權貴，使我不得開心顏。」
6、登龍門
出自典故：：《後漢書.李膺傳》：「膺獨特風裁，以聲名自高，士有被其容接者，名為登龍門。」（李賢註：「以魚為喻也。龍門，河水所下之口，在今絳州龍門縣。
7、想當然
出自典故：公元203年，曹操同兒子曹丕率軍攻佔袁紹的老巢鄴城，18歲的曹丕見23歲的袁尚妻子甄氏十分漂亮，就強占為夫人。孔融知道後就寫信給曹操，編造出當年周武王把商紂王的寵妃妲己賞給周公的典故。曹操不解，孔融說他根據現在推想過去的。
㈤ 堅持不懈成語典故
成語典故:比喻一種情況的形成,是經過長時間的積累、醞釀的.
俗話說:「冰凍三尺非一日之寒」,這並不是胡說,而是告訴了我們一個道理:不要三天打魚,兩天曬網,應該用心去做每一件事,要持之以恆!
我在一本書上讀過一個關於石頭的故事.說是有一塊石頭上滴的水要和洶涌的浪濤比比誰的力氣大,看誰能把石頭穿透.浪濤很自信,因為石頭上滴的水和他相比實在是太渺小了.但是石頭上滴的水毫不氣餒,他們約定一個月後見分曉,然後便各自努力去了.石頭上滴的水想：既然我沒有浪濤的勁兒大,我就必須付出比他多的時間才能取得勝利!想完,他就開始不斷的向下滴水,任滴下的水在石頭上濺出美麗的小水花,他仍是不間斷地滴著滴著……而浪濤呢?他想：石頭上滴的水哪有什麼力氣呀,他實在太渺小了,跟我比,他真是螳臂當車——自不量力!等著吧,我只要使勁一涌,石頭就會粉身碎骨了!想罷,他就開始玩耍了,他只等著在最後那天「發力」了……兩個星期過去了,石頭上滴得水已經把石頭滴出了一個坑了；而浪濤卻還在玩耍,似乎已經把比賽的事拋於九霄雲外了.最後一天,石頭上滴的水經過不懈努力,終於將石頭滴穿了；而浪濤使出全身的力氣,最終卻沒能如願以償得將石頭穿透,更別說是使石頭粉身碎骨了!
這個故事無疑是為了說明：幹事情除了有自信心外還必須有恆心,只有堅持不懈,才能把事情做好.其實,以上這個故事就被人們說成了一句諺語：滴水能把石穿透,萬事功到自然成.
㈥ 「推敲」這個詞語的典故出自哪篇文章
典故由來：
胡仔《苕溪漁隱叢話前集》卷十九引《劉公嘉話》：島(賈島)初赴舉京師；一日於回驢上得句雲：「鳥宿答池邊樹，僧敲月下門。」始欲著「推」字，又欲著「敲」字，練之未定，遂於驢上吟哦，時時引手作「推敲」之勢。時韓愈吏部權京兆，島不覺沖至第三節。左右擁之尹前，島具對所得詞句雲雲。韓立馬良久，謂島曰：「作『敲』字佳矣。」
韓愈（768年—824年12月25日），字退之，河南河陽（今河南省孟州市）人，漢族，自稱「郡望昌黎」，世稱「韓昌黎」、「昌黎先生」。唐代傑出的文學家、思想家、哲學家，政治家。
賈島(779~843年)，字浪仙，人稱詩奴，又名瘦島，唐代詩人。漢族，唐朝河北道幽州范陽縣(今河北涿州市)人。早年出家為僧，號無本，後還俗。自號"碣石山人"。據說在長安(今陝西西安)的時候因當時有命令禁止和尚午後外出，賈島做詩發牢騷，被韓愈發現才華，並成為"苦吟詩人"。後來受教於韓愈，並還俗參加科舉，但累舉不中第。唐文宗的時候被排擠，貶做長江(今四川蓬溪縣)主簿。唐武宗會昌年初由普州司倉參軍改任司戶，未任病逝。
㈦ 《釀》講述了()的故事
《釀》
記敘了一位語文老師在上課時，由於誤讀「醞釀」的「釀」字所引發的故事，贊揚了小學生劉東東真誠地幫助老師糾正錯誤和語文老師坦誠地正視錯誤、接受意見的品格。
㈧ "故事家"到"故事+" 《凱叔講故事》正在醞釀什麼大招
從「故事家」到「故事＋」 《凱叔講故事》正在醞釀什麼大招？
近日，中國第一大講故事品牌、互聯網最大的親子社群「凱叔講故事」微信公眾賬號(kaishujianggushi)，將於本周末舉辦「故事+ 凱叔講故事發布會「。這位從央視出走的主持人王凱帶領「凱叔講故事」微信公眾賬號(kaishujianggushi)團隊從「故事家」升級到「故事+」，這一巨大轉身的背後到底是在醞釀何種布局?
記者根據已有的信息進行猜測，這或許是「凱叔講故事」微信公眾賬號(kaishujianggushi)的一次重大的品牌升級事件，未來「凱叔講故事」微信公眾賬號(kaishujianggushi)的定位布局不僅僅是局限在為孩子講故事本身，還有可能會成為孩子們成長過程中、父母育兒道路上必不可少的重要夥伴。
此次以「故事+」為主題的發布會，共邀請了三百多位知名嘉賓、媒體人和忠實用戶，其中不乏業內著名的主持人、教育名家，以及企業創始人等。更值得期待的是，在發布會上還有一組基於用戶行為的權威數據揭曉。此外，大家尤為關注的《西遊記》故事機的眾籌情況也會在發布會當天公布。
眾所周知，《西遊記》對於中國人的影響不言而喻，然而目前並沒有專門為孩子們，改編或者創作的完整《西遊記》故事，所以，凱叔版本的《西遊記》故事一經推出便收到無數好評，而由此特別設計的《西遊記》系列故事機產品，更成為了父母與孩子們追捧的焦點。
不僅如此，「凱叔講故事」微信公眾賬號(kaishujianggushi)為回饋廣大用戶，還准備了豐富的神秘大禮包在現場送給廣大用戶們。如今，發布會已經進入緊張的倒計時階段，在臨近新年的歲月里，讓我們共同期待這場精彩發布會的到來吧!
㈨ 提供一些關於持之以恆、堅持不懈的成語典故
【成語】： 鍥而不舍
【拼音】： qiè ér bù shě
【解釋】： 鍥：鏤刻；舍：停止。不斷地鏤刻。比喻有恆心，有毅力。
【出處】： 《荀子·勸學》：「鍥而舍之，朽木不折；鍥而不舍，金石可鏤。」
【故事】： 戰國末期趙國哲學家荀況在《勸學》中講到：學習同鏤金石一樣，刻一下就停下手來，爛木頭也刻不斷，不停地刻下去，即使是堅硬的金屬和石頭，也可以把它們刻穿，所以學習要有「鍥而不舍」的精神，持之以恆、堅持不懈才會有成效
㈩ 推敲的來源典故
典故：唐朝的賈島是著名的苦吟派詩人。苦吟派就是為了一句詩或是詩中的一個詞，不惜耗費心血，花費工夫。賈島曾用幾年時間做了一首詩。有一次，詩人賈島有一次騎著跛驢去拜訪朋友李凝，一路上搜索詩句，名叫《題李凝幽居》全詩如下：
閑居少鄰並，草徑入荒園。鳥宿池邊樹，僧敲（推）月下門。
過橋分野色，移石動雲根。暫去還來此，幽期不負言。
反復吟誦了幾遍，又想將「推」改為「敲」，他猶豫不決，於是在驢背上做推敲的姿勢，惹得路上的人又好笑又驚訝。正在他想得入神的時候，跛驢沖撞了時任長安最高長官的韓愈的車騎。
韓愈問賈島為什麼闖進自己的儀仗隊。賈島就把自己做的那首詩念給韓愈聽，但是其中一句拿不定主意是用「推」好，還是用「"敲」好的事說了一遍。
韓愈聽了，良久之後，對賈島說：「我看還是用『敲』好，即使是在夜深人靜，拜訪友人，還敲門代表你是一個有禮貌的人！再說，讀起來也響亮些」賈島聽了連連點頭稱贊。他這回不但沒受處罰，還和韓愈交上了朋友。
(10)醞釀的典故擴展閱讀：
《推敲》原文：
（賈）島初赴舉，在京師。一日於驢上得句雲：「鳥宿池邊樹，僧敲月下門。」又欲「推」字，煉之未定，於驢上吟哦，引手作推敲之勢，觀者訝之。
俄為左右擁止尹前。島具對所得詩句，「推」字與「敲」字未定，神遊象外，不知迴避。韓之立馬久之 ，謂島曰 ：「 『敲』字佳。」遂並轡而歸，共論詩道，留連累日，因與島為布衣之交。
白話譯文：賈島初次在京城裡參加科舉考試。一天他在驢背上想到了一句詩：「鳥宿池邊樹，僧敲月下門。」想用「推」字，又想用「敲」字，反復思考沒有定下來，便在驢背上（繼續）吟誦，不停做著推和敲的動作，圍觀的人對此感到驚訝。
於是就被（韓愈）左右的侍從擁到韓愈的面前。賈島詳細地回答了他在醞釀的詩句，用「推」字還是用「敲」字沒有確定，精神離開了眼前的事物，不知道要迴避。韓愈停下車馬思考了好一會，對賈島說：「用『敲』字好。」
兩人於是並排騎著驢馬回家，一同談論作詩的方法，好幾天不捨得離開。（韓愈）因此跟賈島結下了深厚的友誼。
出處：出自唐代阮閱的《詩話總龜》。