油鍋的典故
① 有誰知道關於「油」（油的煉取）的典故
其實，初有文字時，並無「油」字，早時稱油為「膏」或「脂」。按《釋名》曰：「戴角曰脂，無角曰膏」。早時的油都是從動物身上提取出來。最早的稱謂，有角者提煉出來稱脂，無角者提煉出來稱膏。《大戴禮記·易本命》曰：「戴角者無上齒，謂牛無上齒，觸而不噬也。無角者膏而無前齒，謂豕屬也。無前齒者，齒盛於後，不用前。有羽者脂而無後齒，羽當為角，謂羊屬也，齒盛於前不任後。」《考工記》鄭註：「脂者，牛羊屬；膏者，豕屬。」古人之稱謂，分別得非常清楚。同是葷油，牛油羊油必稱脂，豬油必稱膏；同是脂，在脊又曰「肪」，在骨又日「柵字換成月字邊」。而獸脂聚，又曰「左為月字邊右為國字框里一個禾字 」。
《周禮·天官·皰人》：「凡用禽獻，春行羔豚，膳膏香；夏行踞〔魚肅〕，膳膏臊；秋行犢〔鹿字頭下左弓右耳〕，膳膏腥；冬行〔三個魚象晶字一樣排列〕羽，膳膏膻。」庖人是掌天子膳羞時供應肉食的官。禽獻，禽在這里指鳥獸的總名，也就是獻給天子煎和的四時鳥獸。古人殺牲謂之用，煎和謂之膳，所以這里指的是熟食。羔、豚：小豬小羊；踞貌：踞：干雉，〔魚肅〕：干魚；犢〔鹿弓耳〕：犢：牛犢，〔鹿弓耳〕：麋鹿；三個魚：魚、鱉蟹之屬；羽：雁、鵝。煎和這些東西所用膏油，一物配一物，也是有規定的。按東漢鄭眾注，「膏香，牛脂也，膏臊，豕膏也。」按東漢杜子春注，則「膏臊，犬膏。膏腥，豕膏也。膏膻，羊脂也。」
《禮記·內則》記，當時烹飪，「脂用蔥，膏用韭。」陳〔三點水一個皓〕註：「肥凝者為脂，釋者為膏。」脂指凝固的油，膏指融化的油。
早時烹飪都用這種提取的葷油。提取方法，按《齊民要術》的記載，乃「豬肪取脂。」也就是炒。把動物的油脂剝下來切成塊炒，煉出膏再凝而為脂。
早在周代，脂膏的使用，一種是放入膏油煮肉，一種是用膏油塗抹以後將食物放在火上烤，還有一種就是直接用膏油炸食品。《續晉陽秋》記：「桓靈寶好蓄法書名畫。客至，曾出而觀。客食寒具，油污其畫，後遂不設寒具。」當時的寒具，就是用膏油炸的麵食。
使用相當長時間的動物油後，因為榨油技術的誕生，才始有素油。素油的提煉，大約始於漢。劉熙《釋名》有「柰油，搗實和以塗繒上，燥而發之形似油也。杏油亦如之。」柰是果木，也就是林檎的一種，也稱「花紅」和「沙果」。繒是當時絲織物的總稱，古謂之「帛」，漢謂之「繒」。將沙果和杏搗爛攪和後塗在絲織物上，待干後好像是油一樣，其實並非真正的油。按《天中記》中說法，早時的素油是從「烏臼」中提煉出來的：「荊州有樹，名烏臼，其實如胡麻子，〔左提手右一壽字〕其汁，可為脂，其味亦如豬脂。」「烏臼」，實際為「烏桕」，落葉喬木，有種子，外麵包白色蠟質。種殼和仁確實都可榨油，但榨出的油現在都只能作工業原料。
《三國志·魏志》：「孫權至合肥新城，滿寵馳往，赴募壯士數十人，折松為炬，灌以麻油，從上風放火燒賊攻具。」這里以芝麻油作為照明燃料。晉人張華《博物志·卷四·物理》中，已記：「煎麻油。水氣盡無煙，不復沸則還冷。可內手攪之。得水則焰起，散卒不滅。」可見，芝麻油是最早的素用食油。張華的《博物志》上已記有用麻油制豆豉法：「外國有豆豉法：以苦酒浸豆，暴令極燥，以麻油蒸訖，復暴三過乃止。」
按《漢書》所說，芝麻乃張騫從西域帶回的種子，所以芝麻初名「胡麻」。《夢溪筆談》：「漢史張騫始自大宛得油麻種來，故名『胡麻』。」大宛是古西域國名，今獨聯體中亞費爾干納盆地。漢時，芝麻已有大量生產，榨油技術如何發明，早期如何操作，卻並無文字記載。《齊民要術》記有「白鬍麻」、「八棱胡麻」兩種品種，註明「白者油多」。陶弘景《本草》：「生榨者良，若蒸炒者，止可供食及燃燈耳。」但都無具體說明，芝麻油在唐宋成為極普遍的烹任用素油。唐孟〔言先〕sheng《食療本草》：「白麻油，常食所用也。」《夢溪筆談》：「如今之北方人喜用麻油煎物，不問何物，皆用油煎。慶歷中，群學士會於玉堂，使人置得生蛤蜊一簣，令饔人烹之，久且不至。客訝之，使人檢視。則曰，煎之已焦黑，而尚未爛。坐客莫不大笑。」
宋庄季裕《雞肋編》中有一節專記油，詳述宋代各種植物油的提取，認為諸油之中，「胡麻為上」。庄季裕記，當時河東食大麻油，陝西食杏仁、紅藍花子、蔓菁子油，山東食蒼耳子油。另外還有旁昆子油（疑乃蓖麻油）、烏桕子油。婺州、頻州沿海食魚油。「宣和中，京西大歉人相食」，又「煉腦為油，以食販於四方莫能辨也。」
至明代，植物提取的素油品種日益增多。《天工開物》記：「凡油供饌食用者，胡麻、萊菔子（萊菔即蘿卜）、黃豆、菘菜子為上；蘇麻、芸檯子次之；茶子次之，莧菜子次之；大麻仁為下。」《天工開物》記當時榨油，「北京有磨法，朝鮮有舂法，以治胡麻，其餘則皆從榨也。」其記榨各種菜籽油的方法是：「取諸麻菜子入釜，文火慢炒，透出香氣，然後碾碎受蒸。凡炒諸麻菜子宜鑄平底鍋，深止六寸者，投子仁於內，翻拌最勤。若釜底太深，翻拌疏慢，則火候交傷，滅喪油質。炒鍋亦斜安灶上，與蒸鍋大異。凡碾埋槽土內，其上以木竿銜鐵陀，兩人對舉而推之。資本廣者，則砌石為牛碾，一牛之力可敵十人。亦有不受碾而受磨者，則棉子之類是也。既碾而篩，擇粗者再碾，細者則入釜前受蒸。蒸氣騰足取出，以稻秸與麥秸包裹如餅形，其餅外圈箍或用鐵打成或破篾絞刺而成，與榨中則寸相穩合。凡油原因氣取，有生於無出甑之時，包裹怠緩則水火鬱蒸之氣遊走，為此損油。能者疾傾疾裹而疾箍之，得油之多。」「包內油出滓存名曰『枯餅』，凡胡麻、萊菔、芸台諸餅皆重新碾碎，篩去秸芒，再蒸再裹而再榨之，初次得油二分二次得油一分。若桕桐諸物則一榨已盡流出，不必再也。若水煮法，則並用兩釜，將蓖麻、蘇麻子碾碎入一釜中，注水滾煎，其上浮沫即油，以勺掠取傾於干釜內，其下慢火熬干水氣，油即成矣。然得油之數畢竟減殺。北磨麻油法，以粗麻布袋jie絞。」《天工開物》說，用榨油法，胡麻每石得油四十斤，萊菔子每石得油二十七斤，芸檯子每石得三十斤，菘菜、莧菜子每石得三十斤，茶子得一十五斤，黃豆得九斤。但《天工開物》卻沒提到花生油。花生油是誕生得最晚的植物油。
② 一個講古代懲治貪官讓他們下油鍋的故事 誰知道完整版或者類似的
不見得。既然是雜志就有可能是稗官野史所記載。這種奇聞逸事多了去了，哪見得出處
③ 油鍋與水鍋的故事讓我們懂得了什麼
美國康奈爾大學作過一次有名的實驗。經過精心策劃安排，他們把一隻內青蛙冷不防丟進煮沸的油鍋里，容這只反應靈敏的青蛙在千鈞一發的生死關頭，用盡全力躍出了那勢必使它葬身的滾滾油鍋，跳到地面安然逃生。
隔了半小時，他們使用一個同樣大小的鐵鍋，這一回在鍋里放滿冷水，然後把那隻死裡逃生的青蛙放在鍋里。這只青蛙在水裡不時地來回遊動。接著，實驗人員偷偷在鍋底下用炭火慢慢加熱。
青蛙不知究竟，仍然在微溫的水中享受「溫暖」，等它開始意識到鍋中的水溫已經使它熬受不住，必須奮力跳出才能活命時，一切為時已晚。它欲試乏力，全身癱瘓，獃獃地躺在水裡，終致葬身在鐵鍋裡面。
這個實驗揭示了一個十分殘酷的事實——突如其來的外在刺激或強敵往往能使人奮起面對，發揮出意想不到的潛力。而慢慢地腐蝕卻往往使人防不勝防，一蹶不振。
面對突如其來的災難，我們常常能夠化險為夷、再現生機與活力。在安逸與享樂的環境中，我們卻在不在意之間遭遇危險的浸透而無所作為、一敗塗地。
④ 春秋時期說客被投入油鍋的典故
淮陰侯聞酈生來伏軾下齊七十餘城自，乃夜度兵平原襲齊。齊王田廣聞漢兵至，以為酈生賣己，乃曰：「汝能止漢軍，我活汝；不然，我將亨汝！」酈生曰：「舉大事不細謹，盛德不辭讓。而公不為若更言！」齊王遂亨酈生，引兵東走。
⑤ 中國古代歷史講述兩個腦袋在油鍋里打架的故事叫什麼名字
三王墓
是眉間尺的故事
古時候，有一個相貌奇特的孩子，他兩眉之間的距離有一尺寬，人們都叫他眉間尺。
眉間尺是鑄劍能手干將的兒子。他父親用了三年時間為楚王造了一把削鐵如泥的利劍。干將知道，殘暴的楚王怕他再為別的國君造劍，一定會殺掉他。臨死前，他留下了另一把寶劍，告訴妻子，要他那還未出世的孩子日後為他報仇。
話劇眉間尺
干將死後，他的妻子莫邪生下了一個男孩，就是眉間尺。眉間尺稍稍長大後，母親就把父親被殺的事告訴了他。眉間尺決心為父報仇。他找到了父親留下的寶劍，告別了母親，大步向京城走去。
楚王心裡有鬼，夢見眉間尺要來殺他。他連忙叫人畫了眉間尺的像，到處張榜貼文，重金懸賞捉拿這個奇怪的孩子。
眉間尺得知這些情況後，趕緊跑到深山裡躲藏起來了。想到父親的仇還沒有報，他心中悲痛極了。這時，忽然走來一個黑衣人，他對眉間尺說:「拿你的頭和劍來，我去為你報仇。」眉間尺覺得，只有這個辦法才能為父親報仇雪恨，他馬上拔出寶劍割下自己的頭來，兩手捧著頭和劍，把
《眉間尺》演出現場
它們交給了黑衣人。黑衣人說:「你放心，我不會使你失望的。」眉間尺的屍體這才倒了下去。
黑衣人帶著眉間尺的頭去見楚王，楚王大喜。黑衣人說，這顆頭應該放在湯鍋里煮爛，不然，以後還會興妖作怪。楚王同意了，把眉間尺的頭放在湯鍋里煮了三天三夜也沒煮爛。黑衣人提議，讓楚王親自到鍋邊看一看，借他的威風壓一壓邪氣，頭才會爛。楚王來到鍋邊，黑衣人猛地抽出了寶劍，頓時，楚王的頭落進了湯鍋里。
眉間尺的頭立刻咬住了楚王的耳朵，兩顆頭你咬我撲，一時難分勝負。這時，黑衣人忙割下自己的頭，幫眉間尺去斗楚王。經過七天七夜，眉間尺終於勝利了。三顆頭顱被煮得稀爛，分不清你我了。人們只得把鍋里的東西分成三份，葬在三個地方，修了墳墓，通稱「三王墓」。
⑥ 油條的來歷有個故事的哦！
歷史由來
油條起初的名字叫做「油炸檜」
傳說油條是臨安人發明的。 相傳在南宋年間，當朝宰相秦檜和他和老婆王氏因妒嫉及貪婪，外通金國，在東窗定下了毒計，以莫須有的罪行使用十二道金牌把正在抗金戰爭取得輝煌勝利時刻的岳飛害死在風波亭。消息傳開來，老百姓個個義憤填膺，酒樓茶館，街頭巷尾，都在討論這件事。 那時，在從安橋河下，有兩個食品攤，一家賣芝麻蔥燒餅，一家賣油炸糯米團。
這一天，剛剛散了早市，做燒餅的王二通通火爐，理好灶上賣剩的最後一迭蔥燒餅，看看沒有買主，就坐在條凳上休息。這時，做糯米團的李四，也已收拾好油鍋，蹲在那裡歇會。兩人彼此打過招呼，就一起聊起了天，談來談去，就談到秦檜害死岳飛的事情上來了。
兩人都非常憤懣，就想用一種方法來抒發表達自己對這件事的看法。想來想去，王二想到了一個辦法，只見他從面板上弄了兩個麵疙瘩，揉揉捏捏，捏捏團團，不久就捏成了兩個面人。
一個吊眉無賴，一個歪嘴刁婆。他抓起切面刀，往那吊眉無賴的頸項上打橫一刀，又往那歪嘴刁婆的肚皮上豎著一刀。 李四看到後，認為還不是恰到好處，他跑回自己攤子去，把油鍋端到王二烤燒餅的爐子上來，將那兩個斬斷切開了的面人重新捏好，背對背地粘在一起，丟進滾燙油鍋里去炸。一面炸面人，一面叫著，「大家來看油炸檜羅！大家來看油炸檜羅！」
過往行人聽見「油炸檜」，覺得好新鮮，都圍攏來。大家看著油鍋里有這樣兩個醜人，被滾油炸得吱吱響，就明白是怎麼回事了，也跟著喊起來；「看呀看呀，油炸檜羅！看呀看呀，油炸檜羅！」 恰巧，秦檜坐著八抬大轎，正從皇宮里退朝回府，經過從安橋。
秦檜在轎子里聽見吵雜的喊聲，覺得這聲音直刺向自己的心窩，就叫停下轎子，立刻派出親兵去抓人。親兵擠進人群，把王二和李四抓來，連那油鍋也端到轎前，秦檜看見油鍋里炸得焦黑了的兩個醜人，氣得絡腮鬍子根根都朝上，走出轎來大聲嚎叫：「好大的膽子！你們想要造反？」 王二心裡異常平靜的回答說：「我們是做小生意的，對造反不敢興趣？」
秦檜說：「既然如此，怎敢亂用本官的名諱？」
王二說：「啊呀，宰相大人，你是木旁的『檜』，我是火旁的『燴』哩！「這時，圍觀的眾人都叫起來，「對呀，對呀，音同字不同！」秦檜無話可說。他看看油鍋里浮起的那兩個醜人，喝道：「不要啰嗦！這炸成黑炭一樣的東西，如何吃得！分明是兩個刁民，聚眾生事，欺矇官府！」 聽秦檜這么一說，人群中立刻站出兩個人來，說：「就要這樣炸，就要這樣炸！」一面把油鍋里的面人撈起來。
還連聲說：「好吃，好吃！我越吃牙齒越暢快，真想一口把它吞下去哩！」這一來，氣得秦檜臉象紫豬肝，他只好瞪瞪眼睛，往大轎里一鑽，灰溜溜地逃了。 無賴秦檜被當眾吃癟，這件事情一下哄動了臨安城。人們紛紛趕到從安橋來，都想吃一吃「油炸檜」，王二和李四索性兩人合夥做起了「油炸檜」生意。
後來，由於捏麵人很費工夫，讓顧客老排長隊，因此王二和李四想出了一個簡便的法子，他們把一個大面團揉勻攤開，用刀切成許多小條條，拿兩根來，一根算是無賴秦檜，一根算是刁婆王氏，用棒兒一壓，扭在一起，放到油鍋里去炸，仍舊叫它「油炸檜」。
老百姓當初吃「油炸檜」是為了消消心中的憤懣。但一吃味道真是不錯，價錢也便宜，所以吃的人就越來越多。一時間臨安城裡城外很多攤位，都學著做起來，以後就漸漸的傳到了外地，天長日久，就把這些根長條條稱作了「油條」。
(6)油鍋的典故擴展閱讀：
禁忌與副作用
1.不宜經常吃油條
大家知道，油條屬於高溫油炸食品，油溫達190℃，並且油是反復使用的，會造成油脂老化色澤變深，粘度變大，異味增加，油脂中所含的各種營養物質如必需脂肪酸、各種維生素等成分，基本或全部被氧化破壞，不飽和脂肪酸發生聚合，形成二聚體、多聚體等大分子化合物，這些物質不易被機體消化吸收（在常溫下豆油的吸收率為97.5%，花生油為98.3%）。
動物實驗證明，用含高溫加熱油脂的飼料喂養大白鼠幾個月後，就出現胃損傷和乳頭狀瘤，並有肝瘤、肺腺瘤。故認為高溫油脂有致癌的可能性，人們對此應引起高度的重視。許多學者認為：不飽和脂肪酸經反復高溫加熱後產生的各類聚合物，尤其是二聚體等毒性很強，大量動物實驗表明，這些聚合物能影響動物的正常發育，降低生育機能，使肝功能異常、肝臟腫大。
再說，油條面團中加入的鹼和礬又對麵粉的營養成分有一定的破壞作用，所以為防止油的老化，在炸制油條時，要經常更換新油，最大限度的降低或減少有害物質的產生。
此外油條含有鋁元素，鋁是一種低毒、非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素。它是多種酶的抑制劑，其毒性能影響蛋白質合成和神經介質。鋁可使腦內酶的活性受到抑制，從而使精神狀態日趨惡化。因此，長期過量攝入鋁，可導致老年痴呆。因此，油條不要經常的作為早點食用，但為調劑口味，偶爾吃一次對身體也無妨。
2.恢復期病人和老年人不宜食油條
食物中所含的各種營養成分，是維持生命、調節生理功能、進行新陳代謝不可缺少的物質。對於恢復期病人還可起到修補和恢復受損的組織器官，增加身體抵抗力。
《金匱要略》里寫到：「所含之味，有與病相宜，有與身體為害，若得宜則宜體，害者成疾。」說明了飲食對身體的健康和疾病的發生與恢復有密切關系。
油條屬於高溫油炸食品，熔點高，在胃內停留時間長，難消化，還會影響睡眠。油條的營養素大部分被破壞，高溫油還含有一定的有毒物質，會影響身體的恢復及健康。老年人由於生理功能日趨減退，胃功能降低，腸道吸收能力差，不宜吃油膩及難消化的食物。
老年人正常食量有所減少，代謝紊亂，易引起一些維生素缺乏，如VB1.VB2等，經過高溫油炸的油條恰恰對這兩種維生素破壞最大。再加上被油污染所含有的有害物質，易使老年病如冠心病、動脈硬化等發病率高，影響老年人的身體健康，這對老年人增強體質、延年益壽不利。
3.孕婦及兒童不宜吃
孕婦及兒童處於增加營養、增強體質的階段，各種營養成分需求全而多。孕婦飲食要選配得當，避免進食有刺激及不易消化的食物是非常重要的，而油條屬於不易消化的食品，不符合孕婦的飲食要求。
經過高溫的油脂所含的必需脂肪酸和脂溶性維生素A、維生素D、維生素E遭到氧化破壞，使油脂的營養價值降低，食用油條，難以起到補充多種營養素的作用，還會造成厭食，所以說孕婦不宜吃油條。
幼兒也不宜食用高溫油炸的食物，除上述的不利因素外，還有高溫油脂中的脂肪酸在腸道內與鈣結合成皂鈣，從腸道中排除，影響了幼兒鈣的吸收，易引起幼兒偏食，影響幼兒的正常發育。綜上所述，油條是一種傳統食品，但經常食用，對人體健康是不利的。
⑦ 古代對犯人實行「下油鍋」刑罰，一般情況下，會不會擔心犯人臨刑前破口大罵而事先將犯人的舌頭割掉
您好！
歷史上是有這種酷刑的，叫做油炸人，這也叫烹，或者叫油烹。而且專這樣的例子很屬多，基本上在實行這種酷刑時，犯人已經死亡，所以不必擔心犯人臨刑時破口大罵。當然也有個別情況下，犯人也是清醒的，例如典故「請君入瓮」，這時酷吏會採用給犯人的嘴裡塞入木丸，使其不能出聲的方式，但我並沒有聽過這實行此刑時，有將犯人舌頭割掉的。
下面我就舉兩個「下油鍋」的例子吧！
在南朝梁時，侯景亡命東魏，後來又南奔，高澄命令部下抓到他的妻子，先剝下麵皮，然後又用大鑊盛油把他們煎死。
明初燕王朱棣發動靖難之役，佔領南京，大肆殺戮建文朝臣，其中將兵部尚書鐵鉉割鼻之後處死，仍不解恨，又命令把鐵鉉的屍體投入大鍋中，讓武士用鐵叉翻轉鐵鉉使他面朝朱棣，以示謝罪之意，但怎麼也不能把他翻轉過來，正在搗騰時，突然鐵鉉屍體爆裂，滾熱的油四處飛濺，武士們慌忙散開，這才作罷。鐵鉉的屍體也在頃刻之間焦黑如炭了。
⑧ 古代說的下油鍋，怎麼回事
古代說下油鍋是因為生前罪惡太大，死後鬼魂放到油鍋里炸的一種懲罰。
⑨ 民間小吃油鍋子的由來
油果子是一道漢族傳統面點小吃，屬於油炸食品，有甘肅油果子和朔州油果子之分。內每逢春節過年之容際，幾乎每每家每戶都會做油炸果子，但是其他地方很少有。、
一般農家更多，城市裡因為製作果子非常麻煩，所以很少有人經常做。
⑩ 青蛙，油鍋與水鍋的故事講了一個什麼實驗
溫水煮青蛙，指人每天懶散不思進取，就沒有鬥志，被生活習慣。