酥鯉魚典故
『壹』 一合酥的典故
三國時期的典故（原文：又一日，塞北送酥一盒至。操自寫「一合酥」三字於盒上，置之案頭。修入見之，竟取匙與眾分食訖。操問其故，修答曰：「盒上明書一人一口酥，豈敢違丞相之命乎？」）。
『貳』 一盒酥的典故含義
典故：在三國時期，來西涼刺史馬騰進自獻曹操一盒酥，曹操提筆在上面寫了「一合酥」三個字讓群臣猜，唯有楊修知道內中含義，當時人們寫字是豎寫，楊修將一合酥解釋為一人一口酥（還有一種解釋是曹操怕馬騰在酥中下毒，因此故弄玄虛讓屬下試毒），又因其恃才傲物遭到曹操猜忌，為最後楊修之死埋下了伏筆。
含義：一盒點心
『叄』 一盒酥的典故和含義分別是什麼
典故：在三國時期，西涼刺史馬騰進獻曹操一盒酥，曹操提筆在上面寫了「一合專酥」三個字讓屬群臣猜，唯有楊修知道內中含義，當時人們寫字是豎寫，楊修將一合酥解釋為一人一口酥（還有一種解釋是曹操怕馬騰在酥中下毒，因此故弄玄虛讓屬下試毒），又因其恃才傲物遭到曹操猜忌，為最後楊修之死埋下了伏筆。
含義：一盒點心
『肆』 東坡酥的典故
東坡酥在台灣又叫「白玉東坡」，原本的餡料中使用的是鹵肉，因為蘇東坡愛吃版——「權東坡肉」，故得名東坡酥。東坡酥製作不易，掌握不好，很容易爆皮。他的研發人是台灣一家老店的主廚王師傅，有著40年的制餅經驗。且在日本受訓多年。東坡酥中的鹹蛋沒有一點腥味，因為腌制好的鹹蛋在酒中浸泡過，選擇什麼酒，放置多長時間，選擇的酒的度數都是經過反復推衍、實驗而確定下來的。這也成為東坡酥的一項製作機密。
『伍』 《三國演義》的「一合酥」故事中，曹操給楊修一盒酥的本意是什麼
首先一合酥不是曹操給楊修的，而是別人進貢的。
曹操在品嘗了後寫下一個（合）字，這本就是讓別人猜的，也就是一人一口的含義，但是這個謎底被楊修猜到，曹操就會不高興了。
1、楊修是曹操的主簿，揣摩上義是他的本分，但是把自己直接領導的心思公之於眾就是不對了。
2、楊修還是曹植的先生，曹操本就為難是將世子之位給曹丕還是曹植，楊修又經常把自己的小聰明交給曹植，這讓曹操看不出曹植的真實本意，自然也就討厭楊修了。
3、在後來曹操要立曹丕為世子，就更加害怕楊修口無遮攔挑唆曹植反叛。
從這幾點看來，曹操的一人一口就是一個字謎，但是被楊修猜出來，就增加了曹操想要殺他的願望。
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相關故事：
三國時，曹操手下有個謀士名叫楊修，是個非常聰明的人。有一天，曹操得到了一盒酥糖，揮筆在酥糖上豎著寫下了「一盒酥」三個字，然後讓人把它送給謀士們。謀士們得到了這盒酥糖，看著曹操寫的那三個字怎麼也猜不出曹操的用意。
這時楊修走過來把盒子打開，把裡面的酥糖分給大家，然後拿起自己的那一份酥糖帶頭吃了起來。送酥糖的人回去後，把看到的情形告訴了曹操。曹操笑著說：「楊修確實很聰明」。
一盒酥(同一合酥)，當時沒有"盒"字，只有"合"，"合"通"盒"，通假字，一合酥——『一人一口酥』。楊修很快明白了曹操的用意。這一點在以史為鑒墨上桑看來當然楊修的猜測是正確的，而且也正是楊修太了解曹操，最後在立儲一事上讓曹操大為忌諱，所以才招來殺身之禍。
『陸』 鯉魚背面 的典故或者來歷
鯉魚焙面
開放分類： 美食、飲食、特色食品、烹飪、菜譜
目錄
• 簡介
• 歷史及由來
• 選料及製作
• 特色
簡介
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豫菜經典名菜。
鯉魚焙面是開封的傳統名菜,它是由「糖醋熘魚」和「焙面」兩道名菜配製而成。
歷史及由來
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1900年，清光緒皇帝和慈禧太後為逃避八國聯軍之難，曾在開封停留。開封府衙著名廚備膳，貢奉「糖醋熘魚」，光緒和慈禧太後食後，連聲稱贊。光緒稱之「古都一佳餚「；慈禧高興地說：「膳後忘返「。隨身太監手書一聯：「熘魚出何處，中原古汴梁「，賜給開封府以示表彰。
1930年前後，開封名師最早將用油炸過的「龍須面「，蓋在做好的「糖醋熘魚「上面，創作了「糖醋熘魚帶焙面「名菜，深為顧客歡迎。將二者合而為一，既可食魚，又可以面蘸汁，故別有風味。其後，該菜逐漸傳開。
後來，拉麵傳開封，人們又用不零不亂，細如發絲的拉麵油炸後和熘魚搭配起來，使其更為錦上添花。「糖醋熘魚「味道之鮮美，妙在一道菜餚，兩種食趣。有「先食龍肉，後食龍須"之美譽，成為宴席上必不可少的一道美味佳餚。在改革開放中，隨著對外交往的不斷增加，鯉魚焙面被越來越多的來汴客人所贊賞。
選料及製作
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鯉魚焙面選料嚴格，製作精細。它是用開封黑崗口至蘭考東頭這段黃河出產的鯉魚(重一斤左右)。這種魚肉味純正，鮮美肥嫩。鯉魚經過初步加工後，兩側剞成瓦楞花紋，下入熱油鍋內炸透；再加以白糖、醋、薑汁、蔥花。
「糖醋熘魚」是以鯉魚尤以黃河鯉魚為上品原料,以過初步加工後,用坡刀把魚的兩面解成瓦壟花紋,入熱油鍋炸透。然後以適量白糖、香醋、薑末、料酒、食鹽等調料,對入開水,勾加流水芡,用旺火熱油烘汁,至油和糖醋汁全部融合,放進炸魚,潑上芡汁即成。
「焙面」以稱「龍須面」。起初面用水煮食，後來，不斷改進，過油炸焦，使其蓬鬆酥脆，吸汁後，配菜餚同食，故稱「焙面」。
特色
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"開封溜魚焙面"是開封的傳統依然佳餚之一，久負盛名。焙面也稱龍須面。據《如夢錄》記載：當時製作"龍須面"。只是用水煮熟，後改炎焙制的方法。故稱為"焙面"。
「糖醋熘魚」歷史悠久,據《東京夢華錄》記載:北宋時期,東京市場上巳流行。其特點是色澤棗紅,軟嫩鮮香。
「焙面」細如發絲,蓬鬆酥脆。其甜中透酸，酸中微咸。 據《如夢錄》載：明代開封每逢農歷二月初二，所謂「龍抬頭「之日，"筵客吃龍須面，節禮送面"，為呈吉祥，官府、民間都以細面相贈，稱之為「龍須面「。起初面用水煮食，後來，不斷改進，過油炸焦，使其蓬鬆酥脆，吸汁後，配菜餚同食，故稱「焙面」。
『柒』 請問有誰知道鮑魚酥的由來典故呀,急,謝了~
鮑魚酥就么有典故了，主要是按照鮑魚的造型製作的廣式酥了點心~
『捌』 中國八大菜系中的典故
=== 廣m東菜系 === ----西漢時就有粵菜的記載，南宋時受御廚隨往羊城的影響，明清發展迅速00世紀隨對外通商，吸取西餐的某些特長4，粵菜也t推向世界，僅6美國紐約就有粵菜館數千d家。粵菜是以2廣g州、潮州、東江三v地的菜為5代表而形成的。菜的原料較廣o，花色繁多，形態新穎，善於j變化7，講究鮮、嫩、爽、滑，一f般夏秋力e求清淡，冬春偏重濃醇。調味有所謂五j滋（香、松、臭、肥、濃）、六8味（酸、甜、苦、咸、辣、鮮）之m別。其烹調擅長7煎、炸、燴、燉、煸等，菜餚色彩濃重，滑而不z膩。尤w以2烹制蛇、狸、貓、狗、猴、鼠等野生動物而負盛名，著名的菜餚品種有「椰盅海皇」、「三h色龍蝦」、「荔枝蝦球」、「蘭度鴨脯」、「金龍烤乳豬」、「京華玉8樹雞」和「糖醋咕嚕肉」等。 流派:有廣g州、潮州、東江三a個m流派，以8廣z州菜為5代表。 特點:烹調方7法突出煎、炸、燴、燉等，口l味特點是爽、淡、脆、鮮。 名菜:三h蛇龍虎鳳4大o會、燒乳豬、鹽焗雞、冬瓜盅、古老肉 === 浙江菜系 === ----以0杭州、寧波、紹興、溫州等地的菜餚為5代表發展而成的。其特點是清、香、脆、嫩、爽、鮮。浙江盛產魚蝦，又l是著名的風0景旅遊勝地，湖山o清秀，山c光水3色，淡雅宜人y，故其菜如景，不w少5名菜，來自民間，製作精細，變化7較多。烹調技法擅長5於l炒、炸、燴、溜、蒸、燒。久v負盛名的菜餚有「西湖醋魚」、「奉化5芋頭」、「蜜汁火1方3」、「東坡肉」、「寧式鱔絲」、「三o絲敲魚」、「三p絲拌蟶」、等 。 流派:由杭州、寧波、紹興等地方5菜構成，最負盛名的是杭州菜 特點:鮮嫩軟滑，香醇綿糯，清爽不u膩 名菜:龍井b蝦仁5、西湖醋魚、叫花雞 === 山l東菜系 === ----宋以4後魯菜就成為2「北食」的代表。明、清兩代，魯菜已g成宮廷御膳主體，對京、津東北各地的影響較大w，現今8魯菜是由濟南和膠東兩地的地方0菜演化4而成的。其特點是清香、鮮嫩、味純而著名，十d分8講究清湯和奶湯的調制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。濟南菜擅長7爆、燒、炸、炒，其著名品種有「糖醋黃河鯉魚」、「九q轉大q腸」、「湯爆雙4脆」、「燒海螺」、「燒蠣蝗」、「烤大t蝦」、「清湯燕窩」等。膠東菜以6烹制各種海鮮而馳名，口k味以5鮮為0主，偏重清淡，其著名品種有「干e蒸加吉魚」、「油爆海螺」等。建國後，創新名菜的品種有「扒原殼鮑魚」、「奶湯核桃肉」、「白汁瓤魚」、「麻粉肘子i」等。 流派:由濟南和膠東兩部分1地方3風1味組成 特點:味濃厚、嗜蔥蒜，尤m以7烹制海鮮，湯菜和各種動物內1臟為7長2。 名菜:油爆大c哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚 === 江蘇菜系 === ----起始於y南北朝時期，唐宋以1後，與d浙菜競修秀，成為1「南食」兩大s台柱之p一d。江蘇菜是由蘇州、揚州、南京、鎮江四大d菜為5代表而構成的。其特點是濃中7帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯濃而不a膩，口g味平和，咸中4帶甜。其烹調技藝z擅長5於p燉、燜、燒、煨、炒而著稱。烹調時用料嚴謹，注重配色，講究造型，四季有別。蘇州菜口f味偏甜，配色和諧；揚州菜清淡適口d，主料突出，刀g工z精細，醇厚入v味；南京、鎮江菜口y味和醇，玲瓏細巧，尤w以2鴨制的菜餚負有盛名。著名的菜餚品種有「天n下n第一k菜」、「爆目魚花」、「翠珠魚花」、「沙鍋豆腐」、「三g絲燕菜」，「蟹粉獅子d頭」，「全家富」等。 流派:由揚州、蘇州、南京地方6菜發展而成。 特點:烹調技藝e以8燉、燜、煨著稱；重視調湯，保持原汁。 名菜:雞湯煮干f絲、清燉蟹粉、獅子i頭、水2晶餚蹄、鴨包魚 === 湖南菜系 === ----以7湘江流域、洞庭湖區a和湘西山k區a的菜餚為4代表發展而成的。其特點是用料廣o泛，油重色濃，多以1辣椒、熏臘為8原料，口u味注重香鮮、酸辣、軟嫩。烹調方4法擅長0臘、熏、煨、蒸、燉、炸、炒。其著名菜餚品種有「臘味合蒸」、「東安子n雞」、「紅椒釀肉」、「紅燒寒菌」、「葵花蝦餅」、「冰糖湘蓮」、「酸辣筆筒魷魚」等。 流派:湖南一r帶 特點:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鮮，尤k為0酸辣居多。 名菜:紅煨魚翅、冰糖湘蓮 === 四川x菜系 === ----在秦末3漢初就初具規模。唐宋時發展迅速，明清已r富有名氣6，現今0川o菜館遍布世界。正宗川n菜以6四川k成都、重慶兩地菜餚為2代表。重視選料，講究規格，分8色配菜主次分0明，鮮艷協調。其特點是酸、甜、麻、辣香、油重、味濃，注重調味，離不q開y三g椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鮮姜，以8辣、酸、麻膾炙人o口g，為1其他地方0菜所少4有，形成川m菜的獨特風5味，享有「一j菜一g味，百菜百味」的美譽。烹調方4法擅長4於z烤、燒、干d煸、蒸。川a菜善於u綜合用味，收汁較濃，在咸、甜、麻、辣、酸五t味基礎上l，加上m各種調料，相互1配合，形成各種復合味，如家常味、咸鮮味、魚香味、荔枝味怪味等二j十f三y種。代表菜餚的品種有「水6煮牛2肉」、「碧綠蝦仁2」，「鮮花豆腐」，「干y蒸黃魚」，「魚香肉絲」，「開k水1白菜」，「魚香茄子r」等。 流派:有成都、重慶兩個y流派。 特點:以4味多、味廣r、味厚、味濃著稱。 名菜:宮爆雞丁w、一j品熊掌、魚香肉絲、干u燒魚翅 === 福建菜系 === ----起源於g福建省閩候縣。它以2福州、泉州、廈門o等地的菜餚為4代表發展起來的。其特點是色調美觀，滋味清鮮而著稱。烹調方2法擅長5於e炒、溜、煎、煨，尤a以5「糟」最具特色。由於l福建地處東南沿海，盛產多種海鮮，如海鰻、蟶子l、魷魚、黃魚、海參等，因此，多以3海鮮為3原料烹制各式菜餚，別具風6味。著名菜餚品種有「醉蚌肉」、「花捲魷魚」、「菊花鱸魚」、「生炒海蚌」、「香露全雞」、「淡糟香螺片0」、「龍身鳳6尾蝦」等。 流派:由福州、泉州、廈門s等地發展起來，並以1福州菜為3其代表。 特點:以7海味為5主要原料，注重甜酸咸香、色美味鮮。 名菜:雪花雞、金壽福、燒片7糟雞、桔汁加吉魚、太l極明蝦 === 安徽菜系 === ----以1沿江、沿淮、徽洲三i地區b的地方6菜為5代表構成的。其特點是選料朴實，講究火0功，重油重色 ，味道醇厚，保持原汁原味。徽菜以4烹制山d野海味而聞名，早在南宋時，「沙地馬x蹄鱉，雪中0牛7尾狐」，就是那時的著名菜餚了j。其烹調方8法擅長3於d燒、燜、燉。著名的菜餚品種有「葡萄魚」、「蜜汁紅芋」、「什0錦肉丁y」、「八x公4山u豆腐」、「李鴻章雜燴」、「雀巢鳳6尾蝦」、「櫻橘蛤士f膜」等。 流派:由皖南、沿江和沿淮地方3風0味構成。皖南菜是主要代表。 特點:以2火0腿佐味，冰糖提鮮、擅長7燒燉，講究火0工k。 h唯kpΘ癌r摔tㄉozg^ufㄍ
『玖』 乾隆貢酥的典故
乾隆貢酥是葉家燒餅的別稱，得名於1757年，乾隆二下江南之時。其實葉家燒餅早回在唐代就很有名答氣，那時葉家爐內功夫已達頂級， 可以製作出60多個品種的名點小吃，吃「一指餅」、「水磨鏡」等，享譽一時，葉家燒餅傳人曾被選入唐御膳房。後因戰亂疊起，朝代更替，葉家燒餅不重返民間，但有許多爐內絕活已相繼失傳，唯「乾隆貢酥」流傳至今。記得採納哦
『拾』 一人一合一口酥 有關楊修的一個典故
一人一合一口酥出至《三國演義》，原文為：又一日，塞北送酥一盒至。操自寫「一合酥」三字於盒上，置之案頭。修入見之，竟取匙與眾分食訖。操問其故，修答曰：「盒上明書一人一口酥，豈敢違丞相之命乎？」
譯文：還有一天，塞北進貢給曹操一盒酥。曹操在盒上寫了「一合酥」三個字放在案頭。楊修見到了，竟然取勺子和大家將酥吃完了。
曹操問其原因，楊修回答說：「盒上明明寫著『一人一口酥』，怎麼敢違背丞相的命令呢?」曹操雖然喜笑，而心裡卻厭惡楊修。
(10)酥鯉魚典故擴展閱讀：
三國演義（羅貫中著長篇小說）全名為《三國志通俗演義》（又稱《三國志演義》），是中國古典四大名著之一，也是中國第一部長篇章回體歷史演義小說，作者是元末明初的小說家羅貫中。
《三國志通俗演義》成書後有嘉靖壬午本等多個版本傳於世，到了明末清初，毛宗崗對《三國演義》整頓回目、修正文辭、改換詩文。
《三國演義》描寫了從東漢末年到西晉初年之間近百年的歷史風雲，以描寫戰爭為主，訴說了東漢末年的群雄割據混戰和魏、蜀、吳三國之間的政治和軍事斗爭，最終司馬炎一統三國，建立晉朝的故事。
反映了三國時代各類社會斗爭與矛盾的轉化，並概括了這一時代的歷史巨變，塑造了一群叱吒風雲的三國英雄人物。
全書可大致分為黃巾起義、董卓之亂、群雄逐鹿、三國鼎立、三國歸晉五大部分。在廣闊的歷史舞台上，上演了一幕幕氣勢磅礴的戰爭場面。
作者羅貫中將兵法三十六計融於字里行間，既有情節，也有兵法韜略。
《三國演義》是中國文學史上第一部章回小說，是歷史演義小說的開山之作，也是第一部文人長篇小說
參考資料：
網路 - 一合酥
網路-楊修之死
網路-三國演義