油燜大蝦的典故
『壹』 有哪些最有名的物產和典故
從北向南說，首先東三省，東北三寶，人參，鹿茸，貂皮；還有各種農作物都是很優質的；
西北，內蒙古是高原地區還是牧區，畜牧產品很棒，像鄂爾多斯，草葯什麼的也很棒；
寧夏最出名的就是枸杞，發菜；
甘肅，不知道蘭州牛肉麵算不算……河西走廊物產很豐富，葡萄酒，蘋果什麼的；
新疆，新疆水果，乾果，堅果都很棒，畜牧產品；
青海，冬春夏草，青稞酒，沙果；
北京，首都，烤鴨，糖葫蘆什麼的……
天津，泥人，麻花，包子；
華北，河北是京畿之地，吃的就好多，比如火燒，紅薯粉條，張家口的羊肉，衡水老白乾blablabla，用的比如黑陶，剪紙什麼的；
山東，齊魯大地，首先東阿阿膠，煎餅卷大蔥，魯菜也很有名，濰坊的風箏，黃河口大閘蟹，青島啤酒，海邊還可以吃海鮮什麼的；
河南，首先，農業大省，農產品出名，開封的無籽瓜，靈寶的蘋果，新鄭的大棗，信陽毛尖，西峽的香菇，超好吃~寶豐酒，道口燒雞什麼的，汴綉，朱仙鎮的年畫什麼的；
山西，煤老闆什麼的……麵食很出名，陳醋，汾酒，醋真心不錯，木版畫，剪紙，什麼的
陝西，西安的小吃很出名，肉夾饃，羊肉泡饃，米皮，要不然就是旅遊紀念品，扎染，刺綉
華中，湖北，武漢熱乾麵，鴨脖子，潛江的油燜大蝦，孝感米酒、麻糖，嘉魚蓮藕、魚丸等等等
黃鶴樓，稻花香，枝江大麴，宜昌的那個五峰毛尖and so on
湖南，湖南的檳榔，臭豆腐，湘蓮，米粉，洞庭湖的銀針茶，黑茶，湖南的好吃的很多，湖南人愛吃辣；
安徽，安徽產名茶，六安瓜片，黃山太平猴魁，祁門紅茶；產名酒，古井貢酒；宣紙，徽墨，去安徽寫生的時候老是吃黃山的梅菜扣肉小燒餅，安徽產靈璧石，可以鎮宅消災的；
江西，江西人也愛吃辣，廬山雲霧茶，廬山茶餅，景德鎮的瓷器；南昌拌粉，瓦罐湯，
鄱陽湖銀魚等等等
華東地區，剛從那回來，先說江蘇，蘇北產鴨絨，鴨蛋，揚州三把刀，淮揚菜；蘇南比較發達，碧螺春，陽澄湖大閘蟹，太湖三白，蘇幫菜，餛飩，小籠包，蘇點，不過口味偏甜；鎮江米醋；蘇綉，絲綢都很有名； 宜興的紫砂器皿什麼的
上海，上海的生煎，這個地方很雜，什麼都有；
浙江，杭州的杭幫菜，杭州絲綢，金華火腿，西湖龍井，安吉白茶，寧波湯圓，五芳齋粽子等等等
華南地區，廣東，這個地方好吃的太多了，粵菜，客家菜，我覺得去廣東就剩吃了；
福建，武夷山大紅袍，沙縣小吃，安溪鐵觀音，水果什麼的，這個不太了解；
廣西，廣西海鮮，水果，米粉，腐乳，珍珠；
西南地區，首先，重慶，火鍋，各種吃
四川，川菜，蜀錦，五糧液，瀘州老窖，劍南春，豆瓣醬等等等
貴州，首先，茅台酒，遵義羊肉粉，苗族蠟染，銀首飾，老乾媽
雲南，過橋米線，鮮花餅，宣威火腿，麗江粑粑，小鍋米線，臘排骨火鍋，大理的餌絲，牛乳卷餅，小粒咖啡，汽鍋雞，火腿燜飯好多~
西藏，氂牛肉，青稞酒，藏葯，藏紅花，西藏是高原，地處牧區，畜牧產品，還有高山礦泉水；
港澳台 ：香港特產TVB，嘿嘿，還有絲襪奶茶，雲吞面，雙皮奶，還有各種免稅商品；
澳門賭場，蛋撻，豆撈，葡萄酒
台灣，士林小吃，凍頂烏龍，鳳梨酥，鹵肉飯，檳榔，蚵仔煎，各種水果，還有綜藝藝人
不知道這些夠不夠
『貳』 最正宗的油燜大蝦
主料：黑虎蝦來500克
源
輔料：蔥花適量、姜3片、蒜2瓣、六月鮮特級原汁醬油一湯匙、白糖一小勺、米醋一小勺、料酒少許、植物油二湯匙
1、六月鮮特級醬油、白糖、米醋、料酒調成料汁，待用。
『叄』 油燜大蝦到底是哪裡的菜啊能說說它的歷史文化嗎並幫忙起個有創意的名字，
如果是用小龍蝦，那該算鄂菜。湖北這邊從現在開始正是吃油燜大蝦的季節。起個名字：滿城盡帶黃金甲。呵呵！
『肆』 你做的是油燜大蝦
主料: 鮮大抄蝦750g。
調輔料: 料酒15g，精鹽2g，白糖10g，豬大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜絲3g, 薑汁5g，高湯75g。
流程: 刀工處理→煸炒大蝦→入味燜制→收汁裝盤。
步驟:
1、切配。將大蝦洗凈，從眼部剪去頭須，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙線，每隻大蝦切成兩段;
2、烹調。炒勺置中火上，放入豬大油、花椒油燒熱, 加入姜絲和大蝦， 煸炒數下，然後用手勺輕按蝦頭，擠出蝦腦，再 放入料 酒、高湯、薑汁、白糖、精 鹽、味精繼續煸炒幾下，蓋上蓋，把勺移至微火上燜制;
3、待蝦肉燜至將要熟透，汁濃、色紅時，將炒勺移至旺火上收汁，放入青蒜段，顛翻幾下即可出勺裝盤。
成品特點: 色澤淺紅油亮，口味鮮香醇厚，鮮咸微甜。
操作要領: 掌握好火候，不可燜的時間過長，熟透為止，防止肉老。
用此法還可製作油燜冬筍、油燜排骨、油燜冬菇等。
『伍』 油燜大蝦的製作
准備大蝦一斤左右，放入盆中備用。
先剪去蝦須和蝦腳，再把大蝦平放在菜板上，版用刀從蝦背處片開權，這樣更方便大蝦入味。
准備生薑一小塊拍扁，切成姜粒；大蔥半根切成斜片，和生薑放在一起。
准備一個小盆，加入生抽10克，料酒10克，陳醋10克，食鹽1克，味精1克， 白糖10克，加入清水20克，攪拌化開調料。
等食材准備好以後，我們開始進行下一步操作。
起鍋添入食用油，充分滑鍋後倒出，再添入少許食用油，放入大蝦，晃動炒鍋，使大蝦受熱均勻，再倒入蔥姜，顛鍋翻面，改小火，煎至大蝦兩面金黃酥脆時，倒入剛才調好的料汁，蓋上鍋蓋，燜兩分鍾，使大蝦慢慢入味。
2分鍾過後，掀開鍋蓋，晃動炒鍋，改大火，慢慢收干湯汁，再淋入少許明油，簡單翻勻，即可關火起鍋裝盤。
好了，這道營養美味的油燜大蝦就做好了