描寫重慶火鍋的句子

Ⅰ 形容重慶火鍋的味道 具體一點我要寫作文 快~~~

俗話說得好：「百里不同風，千里不同俗。」的確，不同的地方，就有不同的飲食。我的家鄉重慶，最有名的就是火鍋了。
重慶火鍋又稱麻辣火鍋。我們重慶人認為辣椒能夠開胃、提神、暖身，對人身體益處很大，所以火鍋里必不可少。
火鍋分三種：一種叫鴛鴦火鍋，就像八卦一樣分2份，一邊麻辣，一邊清湯；另一種叫紅油火鍋，全是麻辣的，湯料調的鮮紅欲滴，辣椒的香味飄散開來。還有一種叫子母火鍋，就是一個同心圓，中間是不辣的清湯，外圈是麻辣的。但我們重慶人都愛吃紅油火鍋，應為這個吃起來才爽，用重慶口音說就是：安逸。
重慶火鍋的特點：在於麻、辣、燙，就因這三點才讓重慶火鍋名揚四海。一是麻：我們吃火鍋時第一個映入眼簾的一定是花椒。那鍋里的花椒你要是吃上一個，保證你麻的直吐舌頭直吃飯。所以你夾菜的時候，千萬別讓它溜進你的菜里。二是辣：比起來還沒有幾個城市比我們重慶的火鍋還辣的。開始吃的時候，一看到鍋里的紅油就被「辣」了一下吧！如果你吃上一口，一定把你辣得直喝水。但你喝夠以後，會又身不由己的開始吃。因為那辣不是枯燥無味的辣。那辣，辣得你過癮；辣得你舒服，用重慶話說就是辣得你「巴適」！三是燙：看著鍋里那撲哧撲哧冒得泡泡，就知道那氣溫有多高。菜熟以後，不要一撈起來就吃，非得涼一會兒才能吃。否則，非給你把舌頭燙出幾個泡泡來！
火鍋作為我們重慶的美食代表，它的麻辣如同我們重慶人熱情豪放的性格，令人難以忘懷！

Ⅱ 重慶有哪些關於吃火鍋的諺語，老話，俗語

重慶就是以火鍋為名的像重慶說的吃不了火鍋的話，人會非常的沒有精神而且要川香麻辣
再看看別人怎麼說的。

Ⅲ 形容重慶火鍋的詩

辣辣辣，肝腸如火河，汗滴匯流水，難容吋布遮。

Ⅳ 我是做重慶火鍋食材便利店的想在朋友圈裡個小宣傳有沒有好的句子

在朋友圈裡面做宣傳的話，就是你這個味道巴士的很，並且價格便宜之類的吧！關鍵是看你做的是什麼品牌呀？

Ⅳ 描寫重慶火鍋的好段

代表重慶飲食文化特色的重慶火鍋以其獨特的風味和吃法，正宗川味的辣香味濃、燙菜的鮮香嫩脆、味美可口而聞名遐邇，香飄四方。來重慶旅遊觀光的遊客，只要走上街頭，就可以看到各類鋪面、各色招牌的火鍋館遍及大街小巷。僅方圓不足9公里的渝中區，就有火鍋館近3000家之多，重慶被譽為「火鍋之城」，實在是名不虛傳。
(一) 重慶火鍋的起源
火鍋是中國的傳統飲食方式，起源於民間，歷史悠久。今日火鍋的容器、製法和調味等，雖然已經歷了上千年的演變，但一個共同點未變，就是用火燒鍋，以水（湯）導熱，煮（涮）食物。這種烹調方法早在商周時期已經出現，可以說它是火鍋的雛形。《韓詩外傳》中記載，古代祭祀或慶典，要「擊鍾列鼎」而食，即眾人圍在鼎的周邊，將牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，這就是火鍋的萌芽。歷經秦、漢、唐代的演變，直到宋代才真正有了火鍋的記載。宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火鍋之事，即其所稱的「撥霞供」，談到他游五夷山，訪師道，在雪地里得一兔子，無廚師烹制。「師雲，山間只用薄批，酒、醬、椒料沃之。以風爐安桌上，用水半銚(半吊子)，候湯響一杯後（等湯開後），各分以箸，令自夾入湯擺（涮）熟，啖（吃）之，乃隨意各以汁供（各人）隨意沾食。」從吃法上看，它類似現在的「涮兔肉火鍋」。
直到明清，火鍋才真正興盛起來。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝辦了530桌宮廷火鍋，其盛況可謂是當時中國火鍋之最。清嘉慶皇帝登基時，曾擺「千叟宴」，所用火鍋達到1550個，其規模堪稱登峰造極，令人驚嘆。
麻辣火鍋發源於重慶。大約是在清道光年間，重慶的筵席上才開始有了毛肚火鍋。毛肚火鍋的起源和由來，說法不一，它的由來和淵源，值得探討。據老街坊說：毛肚火鍋起源於清末民初，重慶碼頭和街邊下力人吃的廉價實惠的街頭大眾飲食攤上的「水八塊」。水八塊全是牛的下雜（毛肚、肝腰和牛血旺），生切成薄片擺在幾個菜品不同的碟子里，食攤泥爐上砂鍋里煮起麻辣牛油的鹵汁，食者自備酒，自選一格，站在攤前，拈起碟里的生片，且燙且吃。吃後按空碟子計價。價格低廉，經濟實惠，吃得方便熱烙，所以受到碼頭力夫、販夫走卒和城市貧民的歡迎。至於純粹地道的毛肚火鍋，據老重慶們回憶，出現於民國十五年前後，發源地不是江北而是下半城南紀門的宰房街（現長江大橋橋坎下）。當年牛販子多從川黔大路趕運菜牛來渝，在南岸過夜，翌日早過江，將牛趕到宰房街宰殺。有馬氏兄弟廉價收購不易售出的牛毛肚和血旺，在下宰房街開了一家以毛肚為主要菜品仿市井「水八塊」的製作和吃法的紅湯毛肚火鍋館。將毛肚漂白洗凈，去梗，外加一碟只是芝麻醬和蒜泥的調和。據說，這就是重慶毛肚火鍋的起源和得名。直到抗戰時期，較場口街邊仍有一馬姓老嫗開一家專供應毛肚的正宗毛肚火鍋，碟中的牛毛肚按匹論價（每匹二分錢）。正宗的麻辣毛肚火鍋，毛肚的鮮嫩脆香，味道比其他牛豬的下雜遠勝一籌，贏得食客贊揚。
(二) 著名作家李劼人的考證
四川著名作家李（吉加力）人1947年在成都出版的《風土雜志》上發表文章，對重慶火鍋做了可信的考證。文中說：「吃水牛的毛肚火鍋，發源於重慶對岸的江北。最初一般挑擔子零賣販子將水牛內臟買得，洗凈煮一煮，而後將肝子、肚子等切成小塊，於擔頭置泥爐一具，爐上置分格的大洋鐵盆一隻，盆內翻倒滾著一種又辣又麻又鹹的鹵汁。於是河邊、橋頭的一般勞力朋友，便圍著擔子受用起來。各人認定一格，且燙且吃，吃若干塊，算若干錢，既經濟，又能增加熱量……直到民國二十三年重慶城內才有一家小飯店把它高尚化了，從擔頭移至桌上，泥爐依然，只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁，也改由食客自行配合，以求干凈而適合各人的口味。」由此可見，重慶火鍋發源於長江之濱，最初為船工所用，繼而發展開來是毫無疑問的了。
(三)重慶火鍋的特色
1、菜品多樣
傳統的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節、豌豆尖等素菜。如今的菜品已擴大到家禽、水產、海鮮、野味、動物內臟、各類蔬菜和干鮮菌果等。在毛肚火鍋的基礎上，發展到清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、狗肉火鍋、肥牛火鍋、辣子雞火鍋等等，品種不下百餘種，還有為外國人准備的西洋火鍋。
2、調料獨特
在製作配料上，最能代表川味中麻辣燙的典型性格，正宗的毛肚火鍋以厚味重油著稱，傳統湯汁的配製是選用郫縣辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、漢源花椒為原料。先將牛油放入旺火的鍋中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成醬紅油後，加速炒香花椒，然後摻牛肉原湯，加進舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老薑，加川鹽、醪糟和小辣椒熬制。
近年來，又出現了啤酒風味、酸菜風味以及海鮮風味等味型，不同的火鍋品種，有不同的火鍋湯汁和不同的調味料，數量可達30多種。此外，附屬重慶火鍋的味碟也很多，可用麻油、蚝油、熟菜油、湯汁和味精、蒜泥、蛋清等調制而成，將燙好的菜品蘸著吃，既調和滋味，又降火生津。
3、吃法豪放
重慶火鍋在吃法上獨樹一幟。昔日的老火鍋館內，特製高大的桌凳，鐵銅質的鍋下，炭火熊熊，鍋里湯汁翻滾，食客居高臨下，虎視眈眈盯著鍋中的菜品，舉杯揮箸。尤其盛夏臨鍋，在爐火熏烤中汗流浹背，吃得起勁時脫掉上衣赤膊上陣。重慶人吃火鍋的豪放與氣吞山河之勢是其他地區無法相比的，這正是巴渝飲食文化的體現，是古老巴民族勇武豪放性格和飲食文化心理的表現。如今的重慶火鍋已現代化了，在火鍋的設備和燃料上都有了很大的改進，吃重慶火鍋的樂趣和豪放氣派，只有身臨其境，親口品嘗才能體會。
（四）重慶火鍋香飄四方
由於重慶火鍋的影響，四川各地的火鍋逐漸興盛起來，使得四川火鍋的源流更加豐富，內容更加充實。四川火鍋以重慶火鍋為主流，各地火鍋為支流一起匯合成一條美食之河。
隨著歲月的推移，重慶火鍋逐漸風靡全國名揚四方。在北京，大大小小的火鍋店雨後春筍般冒了出來；在上海，重慶火鍋猛烈沖擊上海灘；在南京，重慶火鍋紮根大小飯店、百姓家；在深圳，「山城火鍋」隨處可見；在天津、昆明、貴陽、拉薩、西安……重慶火鍋已流傳全國，香飄四方。
遠渡重洋 落戶海外
山城火鍋，不僅香飄國內大中城市、邊陲小鎮，而且作為川菜烹飪文化遠渡重洋，在日本和南洋落戶。在港台，重慶火鍋十分走紅，在國外，如日本、美國、俄羅斯等，重慶火鍋也有一定影響。我國專門派重慶火鍋特級廚師許遠明到日本獻藝，日本朋友十分推崇，贊不絕口，認為毛肚火鍋是「中國美食第一」，並稱許遠明為「毛肚火鍋先生」。足見重慶火鍋的誘人魅力和影響。目前，在日本東京、美國紐約、俄羅斯莫斯科等地，已有重慶火鍋營業，生意興隆。

Ⅵ 我是做重慶火鍋食材便利店的想在朋友圈裡個小宣傳有沒有好的句子

三十年心血，只為做一鍋好火鍋。

Ⅶ 形容重慶美麗，火鍋好吃的詩句

"，北方叫"涮鍋子"，從出土文物 西周雲雀青銅鍋看， 國人吃火鍋的專習俗可謂久屬遠矣。但人稱"重慶火 鍋"的麻辣火鍋卻是中國火鍋文化中屬重慶土產的獨特一支。 溯重慶火鍋起源，其實不登大雅之堂。上世紀中頁之前，重慶乃至 整個四川交通不便，商賈旅人來往中原全靠長江水路，船工無論寒暑 駕船來往江上、住在船上。當時長江航道未經整治，灘險流急，"青 灘泄灘不算灘，崆嶺才是鬼門關"，就是說的重慶以下長江航道中三 個有名的險灘。每到春冬枯水季節，穿行至此全靠船工纖夫涉水攀岩， 拉船行進。為抗風濕嚴寒，貧苦的船工纖夫們用辣椒、花椒濃濃的熬 一鍋湯，買一些當時最便宜的豬、牛下水和買的起、撿得著的各樣下 腳菜，一起煮進去，大家團團圍坐而食，在麻、辣、燙中吃出一身汗 來，即抗寒御濕，又是一種樂趣。這就是重慶火鍋的最早了。由於重 慶氣候潮濕，船工們的火鍋發展到街頭巷尾，用一口大鐵鍋置爐上， 鍋中用木、鐵片隔成幾格，做起生意來了。湯中作料和鍋中菜餚自也 講究了許多。但就食者仍是勞動階級和中下層市民

Ⅷ 重慶火鍋贊美句子

麻辣火鍋風味別具,誘人饞涎,堪稱為寒冬里的「席上春風」,為食客們所津津樂道.

Ⅸ 自己一個人，又想吃重慶著名的火鍋的話，有什麼好選擇

小天鵝、秦媽、孔亮、橋頭、臨江門老灶、齊齊、君之薇、蘇大姐、南方鴨腸、劉一手、德庄、家福火鍋、巴將軍火鍋、家福、鐵匠好多好多..
希望樓主採取我的答案..

Ⅹ 求描寫重慶火鍋辣的片段，五十個字左右，一定要描寫出辣，最好為原創的

點著微辣鍋底吃得汗如雨下
灌了好多瓶冰鎮飲料
一副想求饒又忍不住要接著吃內的樣子
看到旁邊桌還容在往裡加辣椒
轉頭低聲問我：
你們重慶人是不是舌頭跟胃結構不一樣？

一頓吃得盡興，他們已經倒了一半
回到酒店給我發的信息
裡面附了一張腫成香腸嘴的照片
再次感嘆，重慶火鍋果然深不可測
鍋底選不對，找好醫院吃完直接躺
這是一家真正刷爆重慶朋友圈的火鍋店
土灣車站旁，生意好到讓附近居民區堵車
每天去，都有一大群排隊等著被辣飛的粉絲
辣，真的辣！
不太能吃辣的朋友
建議微辣或者微微辣差不多了啊
不然找好醫院吃完直接進去躺
老闆說重慶只有3%的人才吃特辣
一半的人接受中辣
普通客人都是點的微辣和微微辣
光是鍋底已經夠辣
更有辣出天際的麻辣牛肉
我甚至懷疑外面裹的一層全是朝天椒
辣得天靈蓋都發麻
但是留著眼淚根本停不下來

雖然二火鍋是辣出天際
但還好有旁邊賣的冰湯圓
我甚至覺得
這家冰湯圓跟二火鍋是相輔相成
誰少了誰都活不下去
沒了二火鍋的冰湯圓會失去色彩
沒了冰湯圓的二火鍋辣得難以忍耐