擂茶的短句

① 描寫安化擂茶作文200個字

安化擂茶是湖南省傳統的漢族名點，屬於湘菜系。該小吃起於漢、盛於明清的地方擂茶至今在湖南中部以北的安化一帶傳襲。其色味、功效、製作方法，以及飲茶習俗等，無不讓途經於此的人感受到山鄉古樸濃郁的擂茶文化。春暖花開的四月，記者跟隨「環行洞庭湖」采訪團走進了這個擂茶飄香的地方。
安化擂茶品種很多。按地域分，有梅城擂茶、大福擂茶、後鄉擂茶等近十個類別；按季節分，每季每月幾乎各不相同；按口味分，有甜擂茶、咸擂茶；按功能分，有止渴的、消炎的、防暑的、抗寒的、充飢的、解饞的…… 隨著時代的進步，還出現了各式袋裝擂茶、經冰箱冷卻的冰擂茶。
近年來，安化擂茶開始逐步走出農家，向市場化發展。不僅擂茶地茶點茶攤布滿城鄉的每個角落，有些旅遊景點乾脆把擂茶作為游覽娛樂項目來開發，吸引了新加坡、日本等眾多海外遊客前來參觀。最引人注意的是，新興的擂茶作坊將原有的擂茶技術與現代製作手段融合在一起，讓更多的人品嘗到這種純天然的綠色飲料。
湖南安化擂茶香飄四海。它是五彩的雲，它是噴香的花，它是多味的果，它是醉人的酒……它更是一首休閑的詩。
擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生薑等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。
做擂茶的過程也象一首休閑的詩。洗凈擂缽、擂槌，炒熟主料、雜糧，准備好茶葉、佐料；然後一邊燒水，一邊將擂缽往兩腿間一夾，放進要擂碎的東西，操起擂槌就擂起來；同時准備配食擂茶的炒花生、紅薯片、酸蘿卜等副食品；要擂的東西都擂好了，用剛燒好的開水一沖，使勁攪拌數下，香噴噴的擂茶便做成了。

② 安化擂茶的介紹

安化擂茶是湖南省傳統的漢族名點，屬於湘菜系。該小吃起於漢、盛於回明清的地方擂茶至今在湖南答中部以北的安化一帶傳襲。其色味、功效、製作方法，以及飲茶習俗等，無不讓途經於此的人感受到山鄉古樸濃郁的擂茶文化。春暖花開的四月，記者跟隨「環行洞庭湖」采訪團走進了這個擂茶飄香的地方。

③ 關於「抹茶」一詞的句子有哪些

1、擂茶、米茶、抹茶,以及米粉肉、豆腐釀、豆豉雞等特色菜。

2、微波抹茶蛋糕,製作方法簡單方便快捷,讓你輕輕鬆鬆享受甜蜜的下午茶點心。

3、喜歡巧克力口味的你，浪漫甜蜜，喜歡抹茶口味的你，清雅飄逸，喜歡芥末口味的你，強勁給力，喜歡春天口味的你，醉人暖心，親愛的，想你。

4、巧克力和抹茶，蜂蜜香柚和薄荷，還有什麼來著。

5、除了決明子、郁李仁等成分外,在這些所售的「瘦身梅子」中,有的還標注了抹茶粉等成分。

④ 客家文化中的「擂茶」要怎麼翻譯合適

(1) 擂茶 "LEICHA" =
又名來三生湯源 (San-sheng Decotion; San-sheng Tang)

<生薑、生米、生茶葉為基本原料=Ginger,rice & tea leaves as main ingredients>

(2) 研磨: grind.動詞
(3) 擂茶=說明:A traditional Hakka drink / decotion
湯
made of ground (已研磨的) ginger, rice, tea leaves & other ingredients. (4) 建議翻譯: Hakka decotion; Hakka Leicha; Hakka San-sheng Decotion; Hakka ground tea leaves...

⑤ 關干擂茶的作文

煮擂茶是家鄉客家人的飲食習慣，也許是傳統習慣的影響，家鄉人從小孩到老人，都非常喜歡吃擂茶。在老家的城鎮鄉村，家家戶戶都沿襲著煮擂茶的習慣，用擂茶款待客人是家鄉客家人盛情的標志。

擂茶，顧名思義就是用茶葉擂碎泡製的茶。擂茶的工具主要是陶制擂茶缽和木製擂茶棒。擂茶缽是特製的，缽內有一道道像草席紋般的缽牙，通過擂茶棒在缽內的不停轉動，才能把茶葉、花生、芝麻等擂成末。現在也有些人圖省事，採用粉碎機粉碎茶葉，但卻少了用擂茶缽擂出的那股天然香味，故大多還是採用傳統的擂茶方法。
擂茶用的材料有：茶葉、金不換、芫荽、花生仁、芝麻、胡椒粒和蝦肉，(如果能放些苦櫪心和紫蘇葉等，味道會更香)。把上述材料一起放進擂茶缽，加上少許涼開水，用擂茶棒不停地轉動打磨，直至成為茶菜泥備用。然後是炒制配菜。上乘的擂茶要求蔬菜種類越多越好，今天我們用的是小白菜、長豆角、韭菜、生菜、蔥、蕎頭和蘿卜干、河蝦、花生等。菜蔬分別切碎炒熟，蝦豆類則要爆香，然後分別裝盤，擺在桌上，各人吃時可根據自己的喜好取用，這種方式一如自助餐。把剛燒開的一大壺水倒進擂茶缽，不停地用擂茶棒攪拌，讓菜泥溶化在水中，即成一缽擂茶水。吃時，各人從擺在桌上的菜中選取自己喜歡的，放些香脆花生米，再加上滾熱的擂茶水，這就是擂茶了，米飯可依各人胃口添加。

擂茶這種鄉野飲食，看起來不太雅觀，像一缽大雜燴，初吃的人對此有些驚奇。其實，擂茶中吃不中看。看起來倒胃口，吃起來很香，很吊胃口，越吃越愛吃。擂茶容易消化，平常兩碗的飯量，吃擂茶可得增加到三四碗，甚至五六碗，也不覺得肚子飽脹。 小時候，生活較緊，家裡經常煮擂茶，但那時僅配以花生或芝麻和茶葉擂成茶泥,再倒入滾燙的白粥攪伴調味,但成為一缽擂茶粥，所以對擂茶印象很深。家鄉人對擂茶之所以百吃不厭，有兩方面原因：一是風味獨特，口感好。用多種天然材料配製的茶水，五味俱全，清甘可口，讓人回味無窮。二是綠色食譜，營養功能高。用多種蔬菜和野菜組成的配菜，均為綠色食品，容易消化，也是清腸健胃的良方。夏天吃擂茶可消暑，冬天吃擂茶可溫身，還可以去油膩增食慾，多吃擂茶亦可減肥益壽。旅居海外、內地的家鄉人，通過一起吃擂茶，來感受那濃濃的親情和鄉情，同時表達對家鄉的無限眷戀和殷切感情。

⑥ 跟「抹茶」有關的句子有哪些

跟「抹茶」有關的句子如下：

⑦ 怎樣形容湖南擂茶的味道味道怎麼樣

味道醇香吧，反正很好喝。

⑧ 擂茶的擂茶溯源

茶是中國文明的一大特色。中國茶壇堪稱世界之最：世界上最早發現茶樹和利用茶葉的是中國。即遠在原始社會的仰韶文化母系氏族時期，距今已有4700多年的歷史了。據記載我國的飲茶的方式似乎叢開始就與粥擂茶有關，即把茶葉碾成末，摻在米中煮成粥，稱為米茶，或叫茗粥。三國魏張揖的《廣雅》已有關於米茶的記載，時人已習於用蔥、姜、桔皮等作飧料。1973年長沙馬王堆一、三號墓中曾出土堵塞茶葉以及用茶葉做成的苦羹，有專家認為這種苦羹就是用茶與米做成的茗粥。如此說來，秦漢以前人們飲食茗羹已成普通的習俗。到了唐代，茶葉的製作技術有了很大的改進，人們的飲茶方面軍式隨之發生了很大的變化，米茶漸趨滅跡，但茶葉中摻蔥、姜、桔皮等的習俗仍存在。有人認為，擂茶是客家人的特產，似乎除了客家，其他地方就沒有製作擂茶和食擂茶的人了。看了前面的介紹便可知道這種認識有失偏頗。其實，客家民系尚未形成以前，中原地區即已有製作擂茶和食擂茶的習俗了，並且曾經風靡過全國的許多地方。不過，隨著歲月的推移，元末明初以後，擂茶在中原和其他地區卻逐漸消逝，只有客家人、部分畲族人及我國西南的個別少數民族繼承下來並不斷地創新和光大。據有關資料記載，贛南、閩西、粵東、湘南、川北及台灣、香港等地的客家人至今仍保留著食擂茶的習俗，有的地方甚至還非常風行，民間有「無擂茶不成客」的諺語，頗能說明問題。
3、製法大同小異
擂茶的原料和製作方法，因地因時因人而有所不同，大體可分為二種，一為米茶，二為香料條。米茶就是古人所稱的「茗粥」。製法是將茶葉、生米、生薑等用水浸泡，然後放在內壁布滿輻射狀溝紋並形成細牙的陶制的擂缽里，用2 ～4 尺長、杯口粗的油茶木或山楂木等可食雜木做成的擂槌，反復碾磨成糊狀，復拌入韭菜、番薯絲等，倒人鍋中煮成稀粥。食用時，再撒上適量的油炸碎花生米、芝麻及另行炒熟的菇、筍、肉絲等佐料。香料茶也叫庵菜或鹽茶。它的基本原料是茶葉、中草葯和油、鹽、姜等。在有些地方，如寧化，所謂茶葉的范疇很廣，除老茶樹葉外，許多野生植物的嫩葉，如山梨葉、大青葉、葯薯（即淮山）葉等，經燜煮、發酵、曬乾等工序大量制備，都當作茶葉，常年備用。中葯有川芎、肉桂、小茴香、白芷、陳皮、甘草等香料型。草葯的食用，則隨季節和氣候的不同而有所變化，如春夏濕熱，用艾葉和薄荷等；秋季風燥，用金盞菊或白菊花；冬天寒冷，用竹葉椒等。製作時，將上述原料同置缽中，手握擂槌，以其圓端沿擂缽內壁頻頻擂轉，直至原料碾成茶泥。然後將茶泥分置一個個碗中，注入開水，風味獨異的香料擂茶就算做成了。有的在茶碗中還撒上芝麻、米花、粉條、乾果、菇筍，肉類等，用匙攪勻。因為服擂茶是要咀嚼的，所以嚴格地說，用「飲」字用「喝」字或用「吃」字，都欠准確，客家人均用「食」字來表達。食擂茶往往見者有份，越食人越多。若有客人來，尤其是女客，則賓主應在飯桌邊團團圍坐，鄰居主婦亦不邀而至，並攜來各種茶點，如炒花生。鹽酥豆、桔餅、油炸糕等，都用小碟子裝著，整個桌面琳琅滿目，異彩紛呈。主人一邊依次獻茶，一邊頻頻舉署，「食啊，食啊」，動作既熱情，聲音又甜美，情切切，意綿綿，一席擂茶宴把人們的心扉都打開了，把人們的情感都溝通了。一切都顯得那麼流暢自然，毫無矯揉造作的痕跡。這樣一種「下里巴人」的氛圍，在「陽春白雪」的大都市是很難領略到的。可以說，這是一種獨特的食擂茶的文化效應。客家擂茶起源於中原地區，以蔥、姜、鹽及香葯入茶，長期以來一直是人們主要的飲茶方式。到了唐代，擂茶已進入它的鼎盛時期。
4、鬥茶對擂茶的影響
但從北宋開始，一股「鬥茶」風悄然興起，人們的注意力開始移到品嘗茶的原味上來。如蘇東坡曾寫有茶詩幾十首，其中《次韻曹輔寄壑源試培新芽》描述的就是作為貢茶的福建團茶：
仙山靈草濕行雲，洗遍香肌沙粉末勻。
明月來投玉川子，春風吹破武林春。
要知冰雪心腸好，不是膏油首面新。
戲作小詩君一笑，從來佳茗似佳人。
蘇東坡對泡茶用的泉水也很有講究，在《汲江煎茶》詩中雲：
活水還須活水煮，自臨釣石汲深清。
大瓢貯月歸春瓮，小杓分江入夜鐺。
雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。
枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更。
這些詩所歌詠的顯然都不是擂茶。所謂「新芽」，就是「從來佳茗似佳人」的芽茶，泡芽茶自然要有好的泉水，說明在北宋以前，芽茶沖泡法已經發端了。於是拌有姜、鹽等物的擂茶不僅被士大夫階層所譏笑，南方的廣大地區也逐漸摒棄不用了。這種現象，從《東坡志林》即可看出：「唐人煎條用姜，故薛能詩雲，『鹽損添常戒，姜宜煮更挎』……近世有用此二物者，輒大笑之。」但由於種種原因，擂茶在北方民間卻仍十分流行，有蘇轍《和子瞻煎茶》詩可以證明：「北方茗飲無不可，鹽酪椒姜誇滿口，我今倦遊思故鄉，不學南方與北方……」 從社會背景看，客家是因戰亂、災荒等種種原因，從來文化發達、經濟繁榮的中原地區南遷的，這種南遷並非只有一次，而是進行過多次。南遷系逐步推進，開始時大多滯留於長江中、下游一帶，而這一帶，自南北朝以來食茗粥的風氣特別盛行，由於南遷漢民在北方早有食茗粥的習俗，所以很容易將這種習俗傳承下來。嗣後，更有一批批移民遷徙到閩粵贛邊，這些移民的主體又是普通的勞動人民，於是，北方飲鹽姜榮的習俗就自然地帶到了這里，並在相對閉塞的自然條件下一代又一代地傳承下來。
從經濟背景看，客家居地經濟多欠發達，客家人的生活大多較為貧困。盡管從北宋開始，「鬥茶」之風逐漸盛行，明清以後，芽茶又逐漸得勢，但這些茶製作考究，茶藝程序又十分繁雜，價格貴得驚人，除了皇帝後妃、達官貴人、干金富豪、騷人墨客及名門閨秀等等之外，一般的客家勞動大眾是不敢問津的。
據武夷文化叢書《佳茗飄香》記述，僅武夷茶藝程序就有 27 道，便於表演的也有 18 道，分別是：焚香靜氣；焚點檀香，造就一種幽靜、祥和的氣氛。葉嘉酬賓：出示武夷岩茶讓客人觀賞。蘇東坡曾寫《葉嘉傳》，「葉嘉」意為茶葉嘉美。活煮山泉；泡茶用山溪泉水為上，用活水煮到初沸為宜。孟臣沐霖：即燙洗茶壺。孟臣是明代紫砂壺製作名家，後人即把茶壺喻為孟臣。
烏龍入宮：把烏龍茶放在紫砂壺內。懸壺高沖：把盛開水的長嘴壺提高沖水，高沖可使茶葉翻動。
春風拂面：用壺蓋輕輕颳去表面的白泡沫，使茶葉清新潔凈。
重洗仙顏：用開水澆淋茶壺，既洗凈壺外表，又提高壺溫。
苦琛出浴：即燙洗茶杯。老琛系清初人，以善制茶杯而出名，後人遂把茶杯喻為若琛。
玉液回壺：將已倒出的茶水，復倒入壺中，使茶水更為均勻。
關公巡城：依次來回往各杯斟茶水。
韓信點兵：當壺中茶水不多時，則往各杯添斟，使各杯濃淡均勻。
三龍護鼎：即用拇指、食指扶杯，中指頂杯，此法既穩當又雅觀。
覽賞三色：認真觀看杯里茶水上中下的三種顏色。
喜聞幽香：幽幽茶香頓時沁入心脾。
初品奇茗；觀色、聞香後，才開始品茶味。
游龍戲水：選一條精緻的干茶放入林中，斟滿茶水，仿若烏龍在戲水。
盡杯謝茶：起身喝盡杯中之茶，以謝山人栽制佳茗的恩典。
按現代文明程度來衡量，實行這些茶藝並非十分困難，但從史的角度來看，這么昂貴的芽茶，這么考究的製法，這么典雅的茶具，這么多繁文褥節的茶藝，對於日出而作、日落而歸、臉朝黃土背朝天的客家勞動人民來說，的確是享用不起的。他們的第一需要是填飽肚子，對於其他則不敢有過分的奢求，他們只能一代又一代地保持著古樸、勤勞、節儉的傳統。就飲茶而言，唯有擂茶，可以自采自製，既能充飢，又可解渴，既不失茶道之情趣，又不受經濟之困擾，因而使擂茶能在客家地區長期傳承下來。第四，從自然條件看，客家居域多崇山峻嶺，瘴癘流行。據明《崇義縣志》載：「若夫瘴癘……一、三月謂之青草瘴，五、六月謂之黃芽瘴，九、十月謂之新禾瘴，立冬以後，寒氣漸肅，嵐霧始衰，瘴癘無矣。」在這一年就有半年瘴的惡劣自然條件下，為了生存和發展，客家人自然會想方設法，採取種種防範和治療措施，而含鹽姜、葯草的香料擂茶恰有御瘴去癘之功效。此外，據周暉《汀北擂茶》記：當地人認為擂茶可以祛除邪毒。有人發燒不退，叫患痧症，便煮擂茶給他吃，熱熱地灌下兩碗，睡一覺，出一身大汗，病便好了。遇上感冒、打擺子或食慾不振，亦煮擂茶吃，效果也很好。總之，擂茶有生津止渴、清涼解暑、消痰化氣、健脾養胃、滋補長壽及防範和治療瘴癘等諸多疾患之功能。別人或者視之為鄙俗、粗淺，但客家人卻一直視之為飲料中的佳品。這是客家人所以傳承擂茶文化的又一重要原因。

⑨ 描寫「茶」優美的句子有哪些

描寫「茶」優美的句子有以下：

1.人生就像那碗茶，剛開始時乾燥苦澀，經過沏泡後飽滿清香，歷變化起伏跌盪，終究是淡定平和。

2.把茶冷眼看紅塵，借茶靜心度春秋。清澈明白，清香幽遠，回味無盡。

3.兩頭是路，吃一盅各分東西。

4.生活本如未經沏泡的茶葉，干癟單薄；只有傾注如沸水般滾燙的熱情，才能讓它飽滿豐盈，清香四溢。

5.茶逢知已千杯少，壺中共拋一片心。

6.人生是飲一杯茶。青年飲茶的第一遍，青澀稚嫩，品不出其中味；中年飲第二遍，豐富醇厚，有太多故事；老年飲第三遍。

7.見月連宵坐，聞風盡日眠。室香羅葯氣，籠暖焙茶煙。

8.燒水、燙杯、泡茶、續水……每一道程序都極為講究的，這就是功夫茶。因此，真正能夠坐下來，給自己泡一壺茶，且在泡茶的過程中，享受一種悠閑、一種淡然、一種寧靜，真不能不說是一種奢侈了。

9.舊人和舊茶都一樣，剛剛開始的時候就如滾燙的水沏到茶杯里，茶味是越來越濃的，但總免不了，喝掉之後要再重新倒。

10.瓦銚煮春雪，淡香生古瓷。晴窗分乳後，寒夜客來時。

11.經由滾燙的沸水，經由忙亂的沉浮，嘗一口這茶，真苦真澀，如同創業的艱辛；奉獻了青春的美麗，奉獻了生命的精華，品一口這茶，真香真醇。

12.千秋同俯仰，唯青山不老，如見故人。

13.捧杯沏茶,開水向杯里一倒,馬上看到一團白霧騰空而起,慢慢地出現了一隻白鶴.這只白鶴對明宗點了三下頭,便朝藍天翩翩飛去了.再往杯子里看,杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來,就像一群破土而出的春筍.過了一會,又慢慢下沉,就像是雪花墜落一般.

14.有生之年，只訴溫暖不言殤，花味漸濃，茶味漸醇，傾心相遇，安暖相陪。

15.一杯茶，品人生沉浮；平常心，造萬年世界。