食物美味的古詩

1. 形容食物好吃的詩句

日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人

2. 形容美味佳餚的古詩詞

1.
《麗人行復》
唐
杜甫
紫駝之峰出翠制釜,水精之盤行素鱗。
犀箸饜飫久未下,鸞刀縷切空紛綸。
黃門飛鞚不動塵,御廚絡繹送八珍。
2.
竹筍燜豬肉
宋
蘇軾
無竹令人俗，無肉使人瘦。
不俗又不瘦，竹筍燜豬肉。
3.
《環餅》
宋
蘇軾
纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。
4.
《九里》
宋 陸游
破曉憑鞍野興濃，鷺飛先我過村東。
綠針細細稻浮水，絳雪紛紛花舞風。
陌上鞦韆喧笑語，擔頭粔籹簇青紅。
誰知老子裴回意，絕愛山橫淡靄中。
5.
《洞庭春色》
宋陸游
壯歲文章，暮年勛業，自昔誤人。
算英雄成敗，軒裳得失，難如人意，空喪天真。
請看邯鄲當日夢，待炊罷黃粱徐欠伸。
方知道，許多時富貴，何處關身。
人間定無可意，怎換得、玉鱠絲蒓。
且釣竿漁艇，筆床茶灶，閑聽荷雨，一洗衣塵。
洛水秦關千古後，尚棘暗銅駝空愴神。
何須更，慕封侯定遠，圖像麒麟。

3. 關於美食的古詩句

一、唐代復李白《南陵別兒制童入京》：呼童烹雞酌白酒，兒女嬉笑牽人衣。

翻譯：喊著童僕給我燉黃雞斟上白酒，孩子們嬉笑吵鬧牽扯我的布衣。

二、唐代張籍《成都曲》：錦江近西煙水綠，新雨山頭荔枝熟。

翻譯：江西面煙波浩瀚水碧綠，雨後山坡上荔枝已經成熟。

三、宋代李師中《菩薩蠻·子規啼破城樓月》：兩岸荔枝紅，萬家煙雨中。

翻譯：兩岸的荔枝，嬌紅欲滴；蒙蒙的細雨，籠罩萬家。

四、清代符曾《上元竹枝詞》：見說馬家滴粉好，試燈風里賣元宵。

翻譯：聽說馬思遠家的滴粉湯圓做得好，趁著試燈的光亮在風里賣元宵。

五、宋代范仲淹《江上漁者》：江上往來人，但愛鱸魚美。

翻譯：江上來來往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美。

4. 古詩詞中有哪些美食

從小學起，我們就開始學習各種各樣的古詩詞，從最簡單的"床前明月光"到略復雜的"匪我愆期,子無良媒"，無休無止的語文考試似乎讓我們忘記了發尋詩中的"小確幸"。在賞析詩歌時，我們往往只盯著其中的美妙意象，其實，不少詩詞中還出現了對食物的描寫。美食入詩，不僅誘人，而且顯得更加有詩意。

燒雞

在詩人中，最會吃的就是宋朝的蘇軾了。東坡肉就是最有力的證據之一，而這道燒雞也表現了蘇東坡對美食和當地百姓的喜愛與掛念。

選自（宋）蘇軾《縱筆三首》

明日東家知祀灶，只雞斗酒定膰吾。

主料：整雞、眾香料

做法：

1、整隻雞宰殺洗凈後進行造型，雞翅往後上方反向別於頸部之後，另翅於放血之刀口處塞入，再在嘴中扯出，別在頸後。敲斷腿根，和胸骨，把雙腿借力別入腹部，腿肘部別住，造型即成，似天鵝戲水。

2、清水煮沸後撒鹽，將配料投入後再加入老湯（不可在老湯中加入冷水），湯沸後投進整雞，大火燒至沸騰，三十分鍾後文火慢煮。四小時後，於鍋中取出，瀝干。

3、干鍋燒熱，撒進白糖，用篦子把雞架在鍋中，蓋上鍋蓋，熏五分鍾，燒雞就做好了！

水餅

水餅即"水引餅"，是徐聞歷史悠久的傳統小吃，又叫涼拌蒸餅，也是一種大眾化的小吃。

選自（宋）舒岳祥《夏日山居好十首其一》

夏日山居好，茅檐水餅香。

主料：大米、蝦仁等

做法：

1、將大米磨成漿狀，再倒入特製的圓盆中蒸。

2、待蒸熟後，切成小塊，即可食用。

3、甜味吃法：放白糖或紅糖;

4、鹹味吃法：加香油、醬油和炸過的花生粉、蝦仁等，愛吃辣的朋友可拌辣椒醬。

葡萄酒

很多人肯定會感到疑惑："中國古代哪有葡萄酒啊？"其實是有的，司馬遷在《史記》中就對葡萄酒進行了詳實記載，確實是葡萄釀制的酒。

選自（唐）王翰《涼州詞》

葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。

主料：葡萄、白糖

做法（最簡易）：

1、葡萄洗凈（不能太凈），陰干（可用風扇吹乾，但絕不可暴曬）。

2、葡萄放入容器中（盡量不用鐵容器），葡萄戴著手套捏碎（別太碎），一層葡萄一層白糖，葡萄與糖比例是三比一，容器不能有油，要潔凈且乾燥，然後放在太陽下曬個小時左右，可以殺滅雜菌，也有利於發酵。

3、隔兩天搖一搖，然後隔一個周搖一搖，使其發酵更均勻，壇子不要太嚴實，要透一點氣，一個月左右基本成酒。如果想更進一步，就要繼續沉澱（陳釀），如果發酵的過程聞到了醋酸味，那發酵就失敗了。

鱸魚羹

詩中並沒有直接描寫這道菜，而是引用了張翰"蒓鱸之思"的典故，典雅生動，鱸魚羹也是一道帶有古氣的美味。

選自（宋）辛棄疾《水龍吟·登建康賞心亭》

這就是詩詞中出現的美食及做法了，以前苦苦背詩的時候是不是沒有發現？其實，當脫離了對成績的追求後，因興趣而讀詩就會出現很多驚喜，很多學生時代讀過的詩，如今轉過頭來再看，會有很多驚艷到自己的地方。你最愛的詩詞是哪首呢？

5. 描寫食物美味的詩詞

1、《次韻子由種菜久旱不生》宋·蘇軾

新春堦下筍芽生，廚裏霜虀倒舊罌。

時繞麥田求野回薺，強為僧舍煮山答羹。

園無雨潤何須嘆，身與時違合退耕。

欲看年華自有處，鬢間秋色兩三莖。

2、《春江晚景》宋·蘇軾

竹外桃花三兩枝， 春江水暖鴨先知。

蔞蒿滿地蘆芽短， 正是河豚欲上時。

3、《惠州一絕》宋·蘇軾

羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。

日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。

6. 形容美味的古詩詞

一、《食荔枝》

作者：宋代蘇軾

1、原文

羅浮山下四時春，盧橘楊梅次回第新。

日啖荔答枝三百顆，不辭長作嶺南人。

2、翻譯

羅浮山下四季都是春天，枇杷和黃梅天天都有新鮮的，如果每天吃三百顆荔枝，我願意永遠都作嶺南的人。

二、《問劉十九》

作者：唐代白居易

1、原文

綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。

晚來天欲雪，能飲一杯無？

2、翻譯

釀好了淡綠的米酒，燒旺了小小的火爐。

天色將晚雪意漸濃，能否一顧寒舍共飲一杯暖酒？

三、《游山西村》

作者：宋代陸游

1、原文

莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。

2、翻譯

不要笑農家臘月里釀的酒濁而又渾，在豐收嶼年景里待客菜餚非常豐繁。

四、《行路難》

作者：李白

1、原文

金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢。

2、翻譯

金杯中的美酒一斗價十千，玉盤里的菜餚珍貴值萬錢。

五、《客中行》

作者：唐代李白

1、原文

蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。

但使主人能醉客，不知何處是他鄉。

2、翻譯

蘭陵美酒甘醇，就像鬱金香芬芳四溢。興來盛滿玉碗，泛出琥珀光晶瑩迷人。

主人端出如此好酒，定能醉倒他鄉之客。最後哪能分清，何處才是家鄉？

7. 美食古詩詞名句

《麗人行》"紫駝之峰出翠釜,水精之盤行素鱗;犀箸饜飫久未下,鸞刀縷切回空紛綸;黃門飛鞚不答動塵,御廚絡繹送八珍"
"青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來"。
"蜀酒濃無敵,江魚美可求"。
"無聲細下飛碎雪","放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。
"春日春盤細生菜"
"鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹"。
問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈衛八處士》）
甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》）
饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠遁逃 魴魚肥美知第一 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚歌》）

8. 形容東西好吃而且珍貴的詩句

1. 東坡肉：蘇軾貶官黃州時,寫下《豬肉詩》一首：黃州好豬肉,價賤如糞土；富者不肯吃,貧者不解煮；慢著火,少著水,火候足時它自美。每日起來打一碗,飽得自家君莫管。

2. 羊肉泡饃：蘇軾寫詩：「隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹。」古代稱羊肉泡饃為羊羹。

3. 腌篤鮮：金農有詩：「夜打春雷第一聲,滿山新筍玉稜稜；買來配煮花豬肉,不問廚娘問老僧。」腌篤鮮是江浙一帶著名的本幫菜。

4. 種菜烹調：宋人有詞：「自種畦中白菜,腌成瓮里黃齏（讀jī音,指酸菜）。肥蔥細點,香油慢煼（同炒）,湯餅如絲。早晚一杯無害,神仙九轉休痴。」這是描寫在自家菜園自得其樂的畫面,其樂融融,令人嚮往。

5. 撒子：陸游在《劍南詩稿》中曰：「陌上鞦韆喧笑語,擔頭粔籹簇青紅。」 粔籹讀jù nǚ音,就是我們今天說的撒子,由中原傳到東莞後,為莞人喜愛並成為東莞傳統賀年食品之一。

6. 刀削麵：民間有順口溜形容「一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀,銀魚落水翻白浪,柳葉乘風下樹梢。」

7. 酸梅湯：清代的郝懿行寫得《都門竹枝詞》寫到「底須曲水引流觴,暑到燕山自然涼；銅碗聲聲街里喚,一甌冰水和梅湯」。

8. 驢打滾：北京傳統小吃,用豆面、糯米粉、和紅糖豆沙餡製成,《燕都小食品雜詠》：「紅糖水餡巧安排,黃面成團豆里埋。何事群呼『驢打滾』,稱名未免近詼諧。」

9. 煮干絲和水晶餚肉：望江南》詞中寫道：「揚州好,茶社客堪邀.加料千畢堆細縷,熟銅煙袋卧長苗,燒酒水晶餚。」

9. 關於美食的古詩詞有哪些

1、《上元竹枝詞》清．符曾桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。 見說馬家滴粉好，試燈風里賣元宵。2、《蔬食戲書》南宋．陸游新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥。3、《朝飢食齏面甚美戲作》南宋．陸游一杯齏餺飥，手自芼油蔥。天上蘇陀供，懸知未易同。4、《過土山寨》北宋．黃庭堅南風日日縱篙撐，時喜北風將我行。湯餅一杯銀線亂，蔞蒿如箸玉簪橫。5、《賀陳述古弟章生子》北宋．蘇軾郁蔥佳氣夜充閭，始見徐卿第二雛。甚欲去為湯餅客，惟愁錯寫弄獐書。參軍新婦賢相敵，阿大中郎喜有餘。我亦從來識英物，試教啼看定何如。

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你知道哪些關於飲食的詩詞歌賦？



2017-06-04 16:41




《閑情偶賦·飲饌部》

聲音之道，絲不如竹，竹不如肉，為其漸近自然。吾謂飲食之道，膾不如肉，肉不如蔬，亦以其漸近自然也。草衣木食，上古之風，人能疏遠肥膩，食蔬蕨而甘之，腹中菜園不使羊來踏跛。是猶作羲皇之民，鼓唐虞之腹，與崇尚古玩同一致也。所怪於世者，棄美名不居，而故異端其說，謂佛法如果，是則謬矣。吾輯《飲饌》一卷，後肉食而首蔬菜，一以崇儉，一以復古；至重宰割而惜生命，又其念茲在茲，而不忍或忘者矣。

10. 描述美食的古詩詞

荔枝
一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。____杜牧《過華清宮絕句三首》

日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。____蘇軾《惠州一絕》
錦江近西煙水綠，新雨山頭荔枝熟。____張籍《成都曲》
世間珍果更無加，玉雪肌膚罩絳紗。____丘浚《詠荔枝》
喚起封姨清晚景，更將荔子薦新圓。____張孝祥《浣溪沙·中秋坐上十八客》
兩岸荔枝紅，萬家煙雨中。____李師中《菩薩蠻·子規啼破城樓月》
一生大笑能幾回，斗酒相逢須醉倒。____岑參《涼州館中與諸判官夜集》

紅酥手，黃縢酒，滿城春色宮牆柳。____陸游《釵頭鳳·紅酥手》
被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，當時只道是尋常。____納蘭性德《浣溪沙·誰念西風獨自涼》
桃李春風一杯酒，江湖夜雨十年燈。____黃庭堅《寄黃幾復》
白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉。____杜甫《聞官軍收河南河北》
酒入愁腸，化作相思淚。____范仲淹《蘇幕遮·懷舊》
遇酒且呵呵，人生能幾何！____韋庄《菩薩蠻·勸君今夜須沈醉》
花無人戴，酒無人勸，醉也無人管。____黃公紹《青玉案·年年社日停針線》
勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。____王維《渭城曲 / 送元二使安西》
明月幾時有？把酒問青天。____蘇軾《水調歌頭·丙辰中秋》
把酒祝東風。且共從容。____歐陽修《浪淘沙·把酒祝東風》
被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，當時只道是尋常。____納蘭性德《浣溪沙·誰念西風獨自涼》
松花釀酒，春水煎茶。____張可久《人月圓·山中書事》
寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。____杜耒《寒夜》
嘆息老來交舊盡，睡來誰共午甌茶。____陸游《幽居初夏》
琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。____白居易《琴茶》
無由持一碗，寄與愛茶人。____白居易《山泉煎茶有懷》
酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶。____蘇軾《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》
呵筆難臨帖，敲床且煮茶。____大須《暮雪》
茶鼎熟，酒卮揚，醉來詩興狂。____張大烈《阮郎歸·立夏》
矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。____陸游《臨安春雨初霽》
豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。____李清照《攤破浣溪沙·病起蕭蕭兩鬢華》