描寫東坡肉的詩句
⑴ 關於紅燒肉的詩句
1、飲酒不盡樽，啜肉不盡汁。——《東坡作戒》明·王衡
釋義：喝酒沒有喝內盡興，吃容肉也沒有吃完汁液。
2、紅燒肉帶三分瘦，黃豆芽烹半碗油。——《中秋寄高旅》民國末當代初·聶紺弩
釋義：帶著三分瘦肉的紅燒肉，用黃豆芽烹出了半碗的油水。
3、吃了東坡肉，來游西子湖。——《攜毓女及外孫一洪至天香樓吃東坡肉，復同游西湖》近現代·洪傳經
釋義：吃了東坡肉，和孫女來游覽西湖。
4、昔有愚小兒，垂死思肉汁。——《次韻和東坡岐亭詩五首》明·黃淳耀
釋義：曾經有小孩子，到死了也想念肉汁的味道。
(1)描寫東坡肉的詩句擴展閱讀：
紅燒肉，也稱為東坡肉。
東坡肉相傳為北宋詞人蘇東坡（四川眉山人）所創制（實為其小妾王朝雲創制（蘇被貶黃州之際王為改善其飲食所創）），最早發源地是四川眉山。原型是徐州回贈肉， 為徐州「東坡四珍」之一。
元豐三年(公元1080年)二月一日，蘇軾被貶到黃州任團練副使。他自己開荒種地，便把此地號稱「東坡居士」。這就是「東坡肉」的由來。
在黃州期間，他親自動手烹飪紅燒肉並將經驗寫入《食豬肉詩》中。蘇軾在徐州及黃州時烹制的紅燒肉，只是在當地有影響，在全國並沒有多大名氣。真正叫得響並聞名全國的紅燒肉，是蘇軾第二次在杭州時的「東坡肉」。
⑵ 蘇東坡寫的詩詞大多都是對什麼菜系的描述
東坡肉：豬肉頌抄
黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，柴頭灶煙焰不起。
待它自熟莫催它，火候足時它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。
這首詠豬肉詩，大家想必耳熟能詳！而說到這首詩背後的那道菜，更是「垂涎三尺」了！這道菜就是大江南北人人喜愛的東坡肉！
蘇東坡性喜吃豬肉，在貶謫黃州期間，他創造了東坡肉的製作方法並寫下這首《豬肉頌》教百姓以此法製作。東坡肉肥而不膩、酥香味美，百姓紛紛贊不絕口，戲稱此為「東坡肉」！
⑶ 蘇東坡寫的一首關於豬肉的詩是什麼
該詩的名稱為《豬肉頌》，是宋代詩人蘇軾被貶黃州時所作的一首詞，全文原文如下：
洗凈鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
白話文釋義：把鍋子洗得乾乾凈凈，少許放水，燃上柴木、雜草，抑制火勢，用不冒火苗的虛火來煨燉。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會滋味極美。
黃州有這樣好的豬肉，價錢賤得像泥土一樣；富貴人家不肯吃，貧困人家又不會煮。我早上起來打上兩碗，自己吃飽了您莫要理會。
(3)描寫東坡肉的詩句擴展閱讀
創作背景：「東坡肉」起源於他被貶黃州時，如今黃州以北三十華里處的黃陂縣(今武漢市黃陂區)，當地百姓過年過節也有吃東坡肉的傳統。為此東坡也寫有《豬肉頌》一詞。
此詞寫的是現在餐桌上的一道菜——「東坡肘子」的製作過程，除了做菜的描寫外，還有作者對待人生的態度在其中，「洗凈鐺」雖然是說做好烹調的准備，其實這正是做事或修養身心時虔誠、認真態度的體現。
「少著水，柴頭罨煙焰不起」——水放得不多不少，火要不大不小，這樣煨燉，才能將肉烹得又爛又有滋味。每個環節都要做得穩妥，仔細，來不得半點馬虎。透過這一絲不苟的准備與實際操作，我們看到的，不只是烹調本身，而是與對待人生、修煉自身的一種兢兢業業的精神了。
「待他自熟莫催他，火候足時他自美」煮豬肉，只要方法得當，緩緩煨燉，到了時候，它自然滋味醇厚，美不可言。其中深意是人生的成熟感悟，是需要時間的。好大喜功、氣浮心躁，得到的可能有一時「戰果」，其實是失敗的結局。
「黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮」像燉煮豬肉這樣的家常之事，人們也容易忽略探討其中精益求精的可能性。蘇軾的嘆息，除了豬肉本身之外，另有一種可供聯想的可惜之意——人們在面對生活中種種事物時，或不肯，或不願意去深入了解並挖掘其潛力。
「早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管」正因為對親自創造的烹調藝術十分滿意，所以作者吃了「兩碗」。「兩碗」不但寫出了胃口的滿足，更寫出了心靈的愜意。如魚飲水，冷暖自知，外界對我的褒貶，盡可至之度外。
⑷ 蘇軾評價自己的詩詞。還有一個寫東坡肉的詩。是什麼啊
1、蘇軾評價自己的詩：
《自題金山畫像》
朝代：北宋
作者：蘇軾
心似已灰之木，身如不系之舟。
問汝平生功業，黃州惠州儋州。
譯文：
心靈已然寂靜無欲了，不會再為外物所動。這一生漂泊不定，好似無法拴系的小船。
有人問我平生的功業在何方，那就是黃州、惠州和儋州。
2、蘇軾寫東坡肉的詩：
《豬肉頌》
朝代：北宋
作者：蘇軾
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。
貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
譯文：
把鍋子洗得乾乾凈凈，少許放水，燃上柴木、雜草，抑制火勢，用不冒火苗的虛火來煨燉。
等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會滋味極美。
黃州有這樣好的豬肉，價錢賤得像泥土一樣。
富貴人家不肯吃，貧困人家又不會煮。我早上起來打上兩碗，自己吃飽了您莫要理會。
(4)描寫東坡肉的詩句擴展閱讀：
1、1101年三月，蘇軾由虔州出發，經南昌、當塗、金陵，五月抵達真州（今江蘇儀征），六月經潤州擬到常州居住。《自題金山畫像》是蘇軾在真州游金山龍游寺時所作。
作此詩時，是蘇軾去世前兩個月，作者已年逾花甲，堪堪走到了生命的盡頭。回首自己的一生，幾起幾落，失意坎坷，縱然有忠義填骨髓的浩瀚之氣，也不得不化為壯志未酬的長長嘆息。作者只能慷慨悲歌，自嘆飄零。接下來的「身如不系之舟」指自己晚年生活的飄泊不定，抒寫羈旅漂泊的憂傷情懷。
2、「東坡肉」起源於他被貶黃州時，如今黃州以北三十華里處的黃陂縣(今武漢市黃陂區)，當地百姓過年過節也有吃東坡肉的傳統。為此東坡也寫有《豬肉頌》一詞。我們過年過節確實因蘇東坡而有了變化，這讓我們的年過得更有韻味，更有年味。
中國人對於餐桌上的一道菜——「東坡肘子」，有時美餐一回，都津津樂道；其實，人們所吃的東坡肉，比起當時蘇軾的做法，已有很大改進。現在用的雪豆、蔥、紹酒、姜、鹽啊，等等，在蘇軾時代，不可能有這么多花樣。然而，今天與當初東坡的做法，有一點卻是未變的——慢慢用微火煨燉。
⑸ 形容"紅燒肉"詩句有哪些
【東坡肉】蘇軾
黃州好豬肉，
價賤如糞土；
富者不肯吃，
貧者不解煮；版
慢著火，少著水，
火候足時它自美。權
每日起來打一碗，
飽得自家君莫管。
【燒肉 】詠紅
端上一盤紅燒肉，
滿屋飄香口水流。
此菜本非人間有，
天上佳餚落街頭。
⑹ 描寫東坡肉的詩句
《豬肉頌》
朝代：北宋
作者：蘇軾
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。
貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
譯文：
把鍋子洗得乾乾凈凈，少許放水，燃上柴木、雜草，抑制火勢，用不冒火苗的虛火來煨燉。
等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會滋味極美。
黃州有這樣好的豬肉，價錢賤得像泥土一樣。
富貴人家不肯吃，貧困人家又不會煮。我早上起來打上兩碗，自己吃飽了您莫要理會。
(6)描寫東坡肉的詩句擴展閱讀：
1、1101年3月，蘇軾從前州出發，途經南昌、黨圖、金陵，5月到達振州（今江蘇儀征），6月提出在常州到潤州居住。《金山像》是蘇軾在參觀鎮州金山龍寺時所寫。
這首詩寫於蘇軾去世前兩個月。作者已年過六十，幾乎活不到生命的盡頭。回首自己的人生，幾經波折，幾經挫折挫折，即使有博大的忠貞精神填滿骨髓，也不得不化作一聲慨嘆壯志未成的長嘆。作者只能慷慨悲嘆，從中飄搖。
下面的「像船一樣的身體」指的是他晚年的漂泊，表達了他漂泊的傷感心情。
2、「東坡肉」起源於他被流放到黃州時，以及黃州以北30里的現黃陂縣（現武漢黃陂區），當地居民有過春節吃東坡肉的傳統。為此東坡還寫了《豬肉賦》一詞。我們的春節真的因為蘇東坡而改變了，這讓我們的一年更持久更有趣。
中國人為桌上的一道菜——「東坡肘」，有時一頓美餐，便津津樂道；其實，人們吃東坡肉的做法，與當時壽司的做法相比，已經有了很大的改進。雪豆、大蔥、燒酒、姜、鹽等等，在壽司的時間里，不可能有這么多種。然而，有一件事今天仍然和東坡一樣：慢燉。
⑺ 求關於吃喝的詩句和故事
關於吃喝的詩句和故事
詩句
東坡性喜嗜豬，在黃岡時，嘗戲作《食豬肉詩》雲：「黃州好豬肉，價賤等糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一盌，飽得自家君莫管。」此是東坡以文滑稽耳。後讀《雲仙散錄》，載黃升日食鹿肉二斤，自晨煮至日影下西門，則曰「火候足」。乃知此老雖煮肉亦有故事，他可知矣。
故事
東坡肉的來歷
宋朝蘇東坡（1036－1101年），作文名列唐宋八大家；作詞與辛棄疾並為雙絕；書法與繪畫也都獨步一時。就是在烹調藝術上，他也有一手。當他觸犯皇帝被貶到黃州時，常常親自燒菜與友人品味，蘇東坡的烹調，以紅燒肉最為拿手。他曾作詩介紹他的烹調經驗是："慢著火，少著水，火候足時它自美。"不過，燒制出被人們用他的名字命名的"東坡肉"，據傳那還是他第二次回杭州作地方官時發生的一件趣事。
那時西湖已被葑草湮沒了大半。他上任後，發動數萬民工除葑田，疏湖港，把挖起來的泥堆築了長堤，並建橋以暢通湖水，使西湖秀容重現，又可蓄水灌田。這條堆築的長堤，改善了環境，既為群眾帶來水利之益，又增添了西湖景色。後來形成了被列為西湖十景之首的"蘇堤春曉" 。
當時，老百姓贊頌蘇東坡為地方辦了這件好事，聽說他喜歡吃紅燒肉，到了春節，都不約而同地給他送豬肉，來表示自己的心意。蘇東坡收到那麼多的豬肉，覺得應該同數萬疏浚西湖的民工共享才對，就叫家人把肉切成方塊塊，用他的烹調方法燒制，連酒一起，按照民工花名冊分送到每家每戶。他的家人在燒制時，把"連酒一起送"領會成"連酒一起燒"結果燒制出來的紅燒肉，更加香酥味美，食者盛贊蘇東坡送來的肉燒法別致，可口好吃。眾口贊揚，趣聞傳開，當時向蘇東坡求師就教的人中，除了來學書法的、學寫文章的外，也有人來學燒"東坡肉"。後農歷除夕夜，民間家家戶戶都製作東坡肉。相沿成俗，用來表示對甙的懷念之情。現在成為杭州一道傳統名菜。樓外樓菜館效法他的方法烹制這個菜，供應於世，並在實踐中不斷改進，遂流傳至今。
東坡肉的做法
配料：豬五花肋肉1500克、蔥100克、白糖100克、紹酒250克、姜塊（拍松）50克、醬油150克。
製作方法：
1、將豬五花肋肉刮洗干凈，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鍾取出洗凈。
2、取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入姜塊，再將豬肉皮面朝下整齊地排在上面，加入白糖、醬油、紹酒，最後加入蔥結，蓋上鍋蓋，用桃化紙圍封砂鍋邊縫，置旺火上，燒開後加蓋密封，用微火燜酥後，將近砂鍋端離火口，撇去油，將肉皮面朝上裝入特製的小陶罐中，加蓋置於蒸籠內，用旺火蒸30分鍾至肉酥透即成。
注意：
1、 豬肉選以金華"兩頭烏"烏豬為佳。
2、 100克蔥其中50克打蔥結。
東坡肉的傳說
蘇東坡在杭州做刺史的時候，治理了西湖，替老百姓做了一件好事。
西湖治理後，四周的田地就不怕澇也不愁旱了，這一年又風調雨順，杭州四鄉的莊稼得了個大豐收。老百姓感謝蘇東坡治理西湖的好處，到過年時候，大家就抬豬擔酒來給他拜年。
蘇東坡收下很多豬肉，叫人把它切成方塊，燒得紅紅的，然後再按治理西湖的民工花名冊，每家一塊，將肉分送給他們過年。
太平的年頭，家家戶戶過得好快活，這辰光又見蘇東坡差人送肉來，大家更高興：老的笑，小的跳，人人都有誇蘇東坡是個賢明的父母官，把他送來的豬肉叫做「東坡肉」。
那時，杭州有家大菜館，菜館老闆見人們都誇說「東坡肉」，就和廚師商量，把豬肉切成方塊，燒得紅酥酥的；掛出牌子，也取名為「東坡肉」。
這只新菜一出，那家菜館的生意就興隆極了，從早到晚顧客不斷，每天殺十頭大豬還不夠賣呢，別的菜館老闆看得眼紅，也學著做起來，一時間，不論大小菜館，家家都有「東坡肉」了。後來，經過同得公認，就把「東坡肉「定為杭州的第一道名菜。
蘇東坡為人正直，不畏權勢，朝廷中的那班奸臣本來就很恨他。這時見他得到老百姓的愛戴，心裡更不舒服。他們當中有一個御史，就喬裝打扮，到杭州來找岔子,存心要陷害蘇東坡。
那御史到杭州的頭一天，在一家館里吃午飯。堂倌遞上菜單，請他點菜。他接到菜單一看，頭一樣就是「東坡肉」！他皺起眉頭，想了一想，不覺高興得拍著桌子大叫：「我就要這頭一道菜！」
他吃過「東坡肉」，覺得味道倒真是不錯，向堂倌一打聽，知道「東坡肉」是同行公認的第一道名菜，於是，他就把杭州所有的菜館的菜單都收集起來，興沖沖地回京去了。
御史回到京城，馬上就去見皇帝。他說：「皇上呀，蘇東坡在杭州做刺史，貪贓枉法，把惡事都做絕啦！老百姓恨不得要吃他的肉。」
皇帝說：「你是怎麼知道的？可有什麼證據嗎？」
御史就把那一大迭油膩的菜單呈了上去。皇帝本來就是個糊塗蛋，他一看菜單，就不分青紅皂白，立刻傳下聖旨，將蘇東坡掉職，遠遠地發配到海南去充軍。
蘇東坡被調職充軍後，杭州的老百姓忘不了他的好處，仍然象過去一樣贊揚他。就這樣，「東坡肉」也一代一代地傳下來，直到今天，還是杭州的一道名菜。
⑻ 描寫美味的詩句有哪些
1.一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。——杜牧《過華清宮絕句三首》
2.日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。——蘇軾《惠州一絕》
3.錦江近西煙水綠，新雨山頭荔枝熟。——張籍《成都曲》
4.世間珍果更無加，玉雪肌膚罩絳紗。——丘浚《詠荔枝》
5.喚起封姨清晚景，更將荔子薦新圓。——張孝祥《浣溪沙·中秋坐上十八客》
6.兩岸荔枝紅，萬家煙雨中。——李師中《菩薩蠻·子規啼破城樓月》
7.酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。——李清照《鷓鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》
8.把酒祝東風，且莫恁、匆匆去。——王安石《傷春怨·雨打江南樹》
9.報答春光知有處，應須美酒送生涯。——杜甫《江畔獨步尋花七絕句》
10.取酒須勤醉，鄉關不可思。——司馬光《送張寺丞覲知富順監》
⑼ 描寫東坡肉的詩句有哪些
1、《寄吳德仁兼簡陳季常》宋代：蘇軾
東坡先生無一錢，十年家火燒凡鉛。
黃金可成河可塞，只有霜鬢無由玄。
龍丘居士亦可憐，談空說有夜不眠。
忽聞河東獅子吼，拄杖落手心茫然。
誰似濮陽公子賢，飲酒食肉自得仙。
平生寓物不留物，在家學得忘家禪。
門前罷亞十頃田，清溪繞屋花連天。
溪堂醉卧呼不醒，落花如雪春風顛。
我游蘭溪訪清泉，已辦布襪青行纏。
稽山不是無賀老，我自興盡回酒船。
恨君不識顏平原，恨我不識元魯山。
銅駝陌上會相見，握手一笑三千年。
2、《問大冶長老乞桃花茶栽東坡》宋代：蘇軾
周詩記苦荼，茗飲出近世。
初緣厭粱肉，假此雪昏滯。
嗟我五畝園，桑麥苦蒙翳。
不令寸地閑，更乞茶子蓺。
飢寒未知免，已作太飽計。
庶將通有無，農末不相戾。
春來凍地裂，紫筍森已銳。
牛羊煩訶叱，筐筥未敢睨。
江南老道人，齒發日夜逝。
他年雪堂品，空記桃花裔。
3、《東坡八首（並敘）》宋代：蘇軾
余至黃州二年，日以困匱，故人馬正卿哀余乏食，為於郡中請故營地數十畝，使得躬耕其中。
地既久荒為茨棘瓦礫之場，而歲又大旱，墾辟之勞，筋力殆盡。
釋耒而嘆，乃作是詩，自愍其勤，庶幾來歲之入以忘其勞焉。
廢壘無人顧，頹垣滿蓬蒿。
誰能捐筋力，歲晚不償勞。
獨有孤旅人，天窮無所逃。
端來拾瓦礫，歲旱土不膏。
崎嶇草棘中，欲刮一寸毛，喟焉釋耒嘆，我廩何時高。
荒田雖浪莽，高庳各有適。
下隰種秔稌，東原蒔棗栗。
江南有蜀士，桑果已許乞。
好竹不難栽，但恐鞭橫逸。
仍須卜佳處，規以安我室。
家童燒枯草，走報暗井出。
一飽未敢期，瓢飲已可必。
自昔有微泉，來従遠嶺背。
穿城過聚落，流惡壯蓬艾。
去為柯氏陂，十畝魚蝦會。
歲旱泉亦竭，枯萍黏破塊。
昨夜南山雲，雨到一犁外。
泫然尋故瀆，知我理荒薈。
泥芹有宿根，一寸嗟獨在。
雪芽何時動，春鳩行可膾。
（蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉作之。
）種稻清明前，樂事我能數。
毛空暗春澤，針水聞好語。
（蜀人以細雨為雨毛。
稻初生時，農夫相語稻針出矣。
）分秧及初夏，漸喜風葉舉。
月明看露上，一一珠垂縷。
秋來霜穗重，顛倒相撐拄。
但聞畦隴間，蚱蜢如風雨。
（蜀中稻熟時，蚱蜢群飛田間，如小蝗狀，而不害稻。
）新舂便入甑，玉粒照筐筥。
我久食官倉，紅腐等泥土。
行當知此味，口腹吾已許。
良農惜地力，幸此十年荒。
桑柘未及成，一麥庶可望。
投種未逾月，覆塊已蒼蒼。
農夫告我言，勿使苗葉昌。
君欲富餅餌，要須縱牛羊。
再拜謝苦言，得飽不敢忘。
種棗期可剝，種松期可斫。
事在十年外，吾計亦已愨。
十年何足道，千載如風雹。
舊聞李衡奴，此策疑可學。
我有同舍郎，官居在灊岳。
（李公擇也。
）遺我三寸甘，照座光卓犖。
百栽倘可致，當及春冰渥。
想見竹籬間，青黃垂屋角。
潘子久不調，沽酒江南村。
郭生本將種，賣葯西市垣。
古生亦好事，恐是押牙孫。
家有十畝竹，無時客叩門。
我窮交舊絕，三子獨見存。
従我於東坡，勞餉同一餐。
4、《滿江紅》宋代：黎廷瑞
千畝君封，新移就、美泉天祿。形制古，椰樽嫌窄，瓠壺嫌俗。愛酒步兵緣業重，平生所願何時足。再來生、竟墮此林中，充其腹。秋入洞，鑒金築。春出戶，跳珠玉。想宜城九醞，葉光凝綠。驢背夕陽同倒載，醉鄉只在篔簹谷。問東坡、何獨飲松醪，還思肉。
5、《詠田家 / 傷田家》唐代：聶夷中
二月賣新絲，五月糶新谷。醫得眼前瘡，剜卻心頭肉。
我願君王心，化作光明燭。不照綺羅筵，只照逃亡屋。
⑽ 關於豬的詩詞故事
關於贊美豬的詩歌（講的是1頭母豬為了救1頭待宰的公豬）
天若有情天亦老，豬若有情就要咬！
感時豬濺淚，恨別人驚心。
桃花潭水深千尺，不及母豬救夫情！
莫愁前路無知己，天下誰人不識豬。
但願豬長久，千里共嬋娟。
碧雲天，黃葉地，西風緊，北雁南飛，曉來誰染霜林醉？總是豬豬淚！
問豬能有幾多愁，恰似多情母豬救夫情。
無可奈何夫上案，曾似相識婦救來。