做飯菜詩詞
① 關於廚師的詩句有哪些
1、《新嫁娘詞》——唐代王建
三日入廚下，洗手作羹湯。
未諳姑食性，先遣小姑嘗版。
譯文：新婚三天來到權廚房，洗手親自來作羹湯。不知婆婆什麼口味，做好先讓小姑品嘗。
2、《箜篌引》——兩漢曹植
置酒高殿上，親交從我游。
中廚辦豐膳，烹羊宰肥牛。
譯文：好酒佳釀擺放在高殿之上，親近的友人跟隨我一同遊玩。內廚做好了豐盛的菜餚，烹制鮮美可口的牛羊肉。
3、《豬肉頌》——宋代蘇東坡
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。
譯文：把鍋子洗得乾乾凈凈，少許放水，燃上柴木、雜草，抑制火勢，用不冒火苗的虛火來煨燉。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會滋味極美。
4、《寒食內宴》——唐代張籍
廊下御廚分冷食，殿前香騎逐飛球。
譯文：皇宮迴廊下御廚正在分切冷食，大殿前美女衣著飄逸，與馬協動，追逐滾動的球。
5、《戲詠饊子贈鄰嫗》——宋代蘇軾
織手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
譯文：一位年輕女子加面添水，和麵塑形，然後將其放入油鍋中炸成香嫩金黃的麵食。
② 享受做飯的詩句有哪些
1、採桑子·桐廬舟中
清代：陶元藻
浮家不畏風兼浪，才罷炊煙，又裊茶煙，閑對沙鷗枕手眠。
晚來人靜禽魚聚，月上江邊，纜系岩邊，山影松聲共一船。
譯文
江上風急浪涌仍不懼巋然不動，剛剛吃完飯又接著烹茶慢飲，卧躺舟中讓思緒與沙鷗一同翱遊冥冥長空，枕手緩緩入夢。
黑暗降臨，寂靜無聲，水中小雨群群聚集嬉戲。天上的明月高懸，江面波光粼粼，小舟系於岩石邊，與這寧靜的夜晚融為一體。
2、過故人庄
唐代：孟浩然
故人具雞黍，邀我至田家。
綠樹村邊合，青山郭外斜。
開軒面場圃，把酒話桑麻。
待到重陽日，還來就菊花。
譯文
老朋友預備豐盛的飯菜，邀請我到他好客的農家。翠綠的樹林圍繞著村落，蒼青的山巒在城外橫卧。推開窗戶面對谷場菜園，手舉酒杯閑談莊稼情況。等到九九重陽節到來時，再請君來這里觀賞菊花。
3、游山西村
宋代：陸游
莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。
山重水復疑無路，柳暗花明又一村。
簫鼓追隨春社近，衣冠簡朴古風存。
從今若許閑乘月，拄杖無時夜叩門。
譯文
不要笑農家臘月里釀的酒濁而又渾，在豐收的年景里待客菜餚非常豐繁。山巒重疊水流曲折正擔心無路可走，柳綠花艷忽然眼前又出現一個山村。吹著簫打起鼓春社的日子已經接近，村民們衣冠簡朴古代風氣仍然保存。今後如果還能乘大好月色出外閑游，我一定拄著拐杖隨時來敲你的家門。
4、歸園田居·其一
魏晉：陶淵明
曖曖遠人村，依依墟里煙。
狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛。
戶庭無塵雜，虛室有餘閑。
久在樊籠里，復得返自然。
譯文
遠處的鄰村舍依稀可見，村落里飄盪著裊裊炊煙。深巷中傳來了幾聲狗吠，桑樹頂有雄雞不停啼喚。庭院內沒有那塵雜干擾，靜室里有的是安適悠閑。久困於樊籠里毫無自由，我今日總算又歸返林山。
5、新嫁娘詞
唐代：王建
三日入廚下，洗手作羹湯。
未諳姑食性，先遣小姑嘗。
譯文
新婚三天來到廚房，洗手親自來作羹湯。不知婆婆什麼口味，做好先讓小姑品嘗。
③ 關於菜餚的詩句
美食的詩詞:
山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。
日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人。
蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之。
秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘。
長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。
東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。
初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋。
鱸肥菰脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
結廬在人境，而無車馬喧。
問君何能爾，心遠地自偏。
採菊東籬下，悠然見南山。
山氣日夕佳，飛鳥相與還。
此中有真意，欲辨已忘言。
【竹筍燜豬肉】
無竹令人俗，無肉使人瘦。
不俗又不瘦，竹筍燜豬肉。
【環餅】
纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。
【八寶粥】
世人個個學長年，不悟長年在目前。
我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。
【八珍】
紫駝之峰出翠釜,水精之盤行素鱗;
犀箸饜飫久未下,鸞刀縷切空紛綸;
黃門飛鞚不動塵,御廚絡繹送八珍。
【竹筍紅魚】
青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來。
④ 關於願意為你做飯的詩詞
1、「遲遲朝日上，炊煙出林梢。」--元 · 趙孟頫《題耕織圖二十四首奉內懿旨撰》
解析：太陽落山時，又容披著一身夕陽歸來，一縷縷炊煙牽動著他們的飢腸。
2、「再來桑落陂無水，閉門但見炊煙起。」--宋 · 陸游《西村》
解析：再一次來到看見桑樹不見了，溪水也沒流過，門關著但是看見炊煙升起。
3、「三日入廚下，洗手作羹湯。」--唐 · 王建《新嫁娘詞》
解析：代女子嫁後的第三天，俗稱「過三朝」，依照習俗要下廚房做菜。
4、「柳影人家起炊煙，彷彿似、江南岸。」--宋 · 高觀國《留春令·淮南道中》
解析：柳樹旁邊的人家正在做飯，炊煙升起放佛就像煙霧中的江南。
5、「纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深。」--宋 · 蘇軾《寒具》
解析：年輕女子在加面添水，和麵塑形，將其放入油鍋中炸成香嫩金黃的麵食。
⑤ 關於做菜的詩有哪些
1、遲遲朝日上，炊煙出林梢
解釋：山林深處,只見這兒一縷,那裡一絲的專炊煙升起,才知那裡竟然藏著一處處屬人家
作者：趙孟頫
出自：《題耕織圖二十四首奉懿旨撰》
2、再來桑落陂無水,閉門但見炊煙起
解釋：再一次來到看見桑樹不見了，溪水也沒流過，門關著但是看見炊煙升起
作者：陸游
出自：《西村》
3、三日入廚下，洗手作羹湯
解釋：新婚三天來到廚房，洗手親自來作羹湯
作者：王建
出自：《新嫁娘詞》
4、柳影人家起炊煙，彷彿似、江南岸
解釋：柳樹旁邊的人家正在做飯，炊煙升起放佛就像煙霧中的江南
作者：高觀國
出自：《留春令·淮南道中》
5、纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深
解釋：當地有一位賣環餅的老嫗， 她的手藝好，環餅質量高
作者：蘇軾
出自：《寒具》
⑥ 描寫菜餚的詩句
《水調歌頭·平山堂用東坡韻》
宋代：方岳
秋雨一何碧，山色倚晴空。江南江北愁思，分付酒螺紅。蘆葉蓬舟千重，菰菜蒓羹一夢，無語寄歸鴻。醉眼渺河洛，遺恨夕陽中。
蘋洲外，山欲暝，斂眉峰。人間俯仰陳跡，嘆息兩仙翁。不見當時楊柳，只是從前煙雨，磨滅幾英雄。天地一孤嘯，匹馬又西風。《立春》
唐代：杜甫
春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。盤出高門行白玉，
菜傳纖手送青絲。巫峽寒江那對眼，杜陵遠客不勝悲。
此身未知歸定處，呼兒覓紙一題詩。《首夏山中行吟》
明代：祝允明
梅子青，梅子黃，菜肥麥熟養蠶忙。
山僧過嶺看茶老，村女當壚煮酒香。《菜羹》
年代:宋作者:陸游
青菘綠韭古嘉蔬，蓴絲菰白名三吳。
台心短黃奉天廚，熊蹯駝峰美不如。
老農手自辟幽圃，土如膏肪水如乳。
供家賴此不外取，襏襫寧辭走煙雨。
雞豚下箸不可常，況復妄想太官羊。
地爐篝火煮菜香，舌端未享鼻先嘗。《菜羹》
年代:宋作者:姜特立
凡物貴適口，何必費橐金。
蒓羹與菰菜，千里起歸心。
野有美芹獻，重意有所臨。
淡薄斯近道，厚味臘毒深。
彼哉膏粱徒，藜藿非知音。《和吉父韻謝谹父煮菜二首》
年代:宋作者:王洋
雲海堂前飯鼓忙，頭陀岩下客船香。
長因筍蕨甜如蜜，引得游山潘孟陽。
⑦ 描寫 飯菜的詩句
1、蘇東坡既是著名的文人學者，也是著名的美食家。所以相傳與他有直接關系的名饌不少,用他名字命名的菜餚更多,如「東坡肘子」、「東坡豆腐」、「東坡玉糝」、「東坡腿」、「東坡芽膾」、「東坡墨鯉」、「東坡餅」、「東坡酥」、「東坡豆花」、「東坡肉」等等。《東坡集》載：「蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之」。春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。後稱東坡春鳩膾。
羊湯、「秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘」。——蘇軾
《豬肉頌》：「凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。」
蘇東坡用其情有獨鍾的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對上，蘇東坡信手寫下了一首打油詩：「無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉」。
味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味，「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時」這首逍遙自在的七言絕句，更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是一句一美食。
「秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚。」在他看來，這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這里湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的蒓菜：「豐湖有藤菜，似可敵蒓羹」。
蘇東坡吃到了一位老婦人做的環餅，不由得題詩道：「纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。」寥寥28字，勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象。
"小餅如嚼月,中有酥和飴"
"時繞麥田求野薺,強為僧舍煮山羹"
「長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香」
「明月幾時有，把酒問青天」」，「我飲不盡器，半酣味尤長」，「偶得酒中趣，空杯亦常持」。
「日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。」
蘇軾愛好品茗，詩作中也常見對茗茶的贊美，「白雲峰下兩旗新，膩綠長鮮穀雨春」形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。「從來佳茗似佳人」更是與另一首詩中的「欲把西湖比西子」被人們輯成了茶館茶莊的名聯。
蘇東坡的詩詞書稿，其中有很多與美食有關的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。
2、陸游是南宋著名的詩人，他還是一位精通烹飪的專家，在他的詩詞中，詠嘆佳餚的足足有上百首。
「人間定無可意，怎換得玉膾絲蒓」的句子，這「玉膾」指的就是隋煬帝譽為「東南佳味」的「金齏玉膾」。「膾」是切成薄的魚片；「齏」就是切碎了的腌菜或醬菜，也引申為「細碎」。「金齏玉膾」就是以霜的後白色的鱸魚為主料，拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。「絲蒓」則是用蒓花絲做成的蒓羹，也是吳地名菜。
「天上蘇陀供，懸知未易同」即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）一樣。
他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了「甜羹」的做法：「以菘菜、山葯、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也。」並詩日：「老住湖邊一把茅，時話村酒具山餚。年來傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲。」
「東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。」「彘」即「豬」，「彘骨」是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品。
「霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。」他總結了選取用蔬菜不要調味，吃起來也很新鮮。
「初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋」把大如莧實（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點都寫得非常生動。
《食粥》：「世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。」
「鱸肥菰脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。」
"色如玉版貓頭筍,味抵駝峰牛尾猩"。
"新津韭黃天下無,色如鵝黃三尺余,東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥"
「祖國山河無限好，家鄉父老不患貧。淡雲出岫刪發何日，也味爭如鄉味醇。」
"何時一飽與子同,更煎士茗浮甘菊"
「山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。」
3、唐代詩人杜甫雖不是美食家，但他有許多關於美食的詩。
《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜,水精之盤行素鱗;犀箸饜飫久未下,鸞刀縷切空紛綸;黃門飛鞚不動塵,御廚絡繹送八珍"的詩句,即為"八珍" 。
"青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來"。
"蜀酒濃無敵,江魚美可求"。
"無聲細下飛碎雪","放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。
"春日春盤細生菜"
"鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹"。
問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈衛八處士》）
甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》）
饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠遁逃 魴魚肥美知第一 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚歌》）
4、鄭板橋不僅是有名的畫家，而且 對吃也有一定的研究。
鄭板橋有"夜半酣酒江月下,美人纖手炙魚頭"，
"揚州鮮筍趁鰣魚,爛煮春風三月初。"
"惟有蒓鱸堪漫吃,下官亦為啖魚回"
"家家戶戶剝春筍"
"白菜青鹽糙米飯，瓦壺天水菊花茶"
其它人也有許多，如：
張志和的《漁歌子》中不就有"西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥"的詩句
宋代詩人秦少游的"秀色可憐刀切肉,清香不斷鼎烹龍"
唐宋詩人杜牧曾著有「越浦黃柑嫩，吳溪紫蟹肥」
等等。
1、東坡肉：蘇軾貶官黃州時，寫下《豬肉詩》一首：黃州好豬肉，價賤如糞土；富者不肯吃，貧者不解煮；慢著火，少著水，火候足時它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。
2、羊肉泡饃：蘇軾寫詩：「隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹。」古代稱羊肉泡饃為羊羹。
3、腌篤鮮：金農有詩：「夜打春雷第一聲，滿山新筍玉稜稜；買來配煮花豬肉，不問廚娘問老僧。」腌篤鮮是江浙一帶著名的本幫菜.
4、種菜烹調：宋人有詞：「自種畦中白菜，腌成瓮里黃齏（讀jī音，指酸菜）。肥蔥細點，香油慢煼（同炒），湯餅如絲。早晚一杯無害，神仙九轉休痴。」這是描寫在自家菜園自得其樂的畫面，其樂融融，令人嚮往。
5、撒子：陸游在《劍南詩稿》中曰：「陌上鞦韆喧笑語，擔頭粔籹簇青紅。」 粔籹讀jù nǚ音，就是我們今天說的撒子，由中原傳到東莞後，為莞人喜愛並成為東莞傳統賀年食品之一。其中陸游所說「簇青紅」，說明人們還把部分糖環還加上花米紅染成好看的紅色以示喜慶。
6、刀削麵：民間有順口溜形容「一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。」
7、酸梅湯：清代的郝懿行寫得《都門竹枝詞》寫到「底須曲水引流觴，暑到燕山自然涼；銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯」，老北京們在兒時常聽到手敲冰盞的清脆聲音，「泠泠有聲，清遠而瀏亮」，那是賣冰梅湯的在走街串巷。在炎熱的夏季喝上一碗，「透心沁齒，如甘露灑心一般」。
8、驢打滾：北京傳統小吃，用豆面、糯米粉、和紅糖豆沙餡製成，《燕都小食品雜詠》：「紅糖水餡巧安排，黃面成團豆里埋。何事群呼『驢打滾』，稱名未免近詼諧。」
9、煮干絲和水晶餚肉：說起揚州，除了傳說中的二十四橋明月夜的風光，還有揚州大廚們引以為傲的大秀刀功的煮干絲，將豆乾劈成片再切成絲的過程考驗人的耐心和細心。俗語說揚州人早晨皮包水，就是指揚州人早晨去茶樓喝茶再吃上一碗煮干絲。《望江南》詞中寫道：「揚州好，茶社客堪邀。加料千畢堆細縷，熟銅煙袋卧長苗，燒酒水晶餚。」這首詞說得正是揚州人日常生活的寫照。
⑧ 形容「做飯」的詩句有哪些
1、《寒具》——宋代蘇軾
纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深。
譯文：年輕女子在加面添水，和麵塑形，將其放入油鍋中炸成香嫩金黃的麵食。
2、《豬肉頌》——宋代蘇軾
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。
譯文：把鍋子洗得乾乾凈凈，少許放水，燃上柴木、雜草，抑制火勢，用不冒火苗的虛火來煨燉。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會滋味極美。
3、《野田黃雀行》——魏晉曹植
中廚辦豐膳，烹羊宰肥牛。
譯文：廚師置辦了豐富的膳食，烹飪了羊肉，宰殺了肥壯的牛。
4、《越溪漁樂為源善余大尹賦》——明代鄧林
白鱗鱠細供春酒，紅尾羹香奉晚餐。
譯文：白色的魚肉切得細細的和春酒和在一起，紅色的魚尾和粥和在一起當做晚餐
5、《新嫁娘詞》——唐代王建
三日入廚下，洗手作羹湯。
譯文：新婚三天來到廚房，洗手親自來作羹湯。
⑨ 廚師做菜詩句
絕句 杜甫
兩個黃鸝鳴翠柳
一行白鷺上青天
窗含西嶺千秋雪
門泊東吳萬里船
⑩ 一位廚師在做菜的詩詞有那些
我國古時有位名廚學識淵博，很有才華，經他烹調的菜餚無不冠以唐詩為名，大版家都稱權他為『廚詩』。有位秀才自恃才高，他不服氣這位『廚詩』，想捉弄他一下。一次，他有心出了道難題，來難難他，要這位大師傅，只用兩個雞蛋辦一桌『詩菜』。這位『廚詩』說：『兩個雞蛋做席「詩菜」，不難不難，待我做來好了。』隨手在籃子里取出兩個雞蛋……