詩句調味品

㈠ 形容川菜的詩句有哪些

1、《戲題寄上漢中王三首》

杜甫

蜀酒濃無敵，江魚美可求。

終思一酩酊，凈掃雁池頭。

白話文釋義：喝點高度酒，吃點江中的魚，喝他一醉方休，結果少了雁池頭這道菜。

2、《火鍋煮辣吟》

盧青山

漫灑鴛鍋椒一斗，灼息翻滾亂絲柳。

洶洶沸水血紅浪，鐵碗盛來當烈酒。

白話文釋義：一眼望去，在鴛鴦鍋中光辣椒就有一斗，翻滾起來好像柳條一樣。滾燙的沸水像血一樣紅，用鐵碗盛來可以當烈酒。

在古代，辣椒進入了不缺鹽的四川之後，就開發出了自己作為食材的全部潛能，並且是與花椒一起，開創了屬於川菜的「絕代雙椒」的一個時代。

川菜的辣椒里，還有著各種不同程度的一個檔次，在經過四川人的巧手搭配之後，就變化出了千般勾魂的滋味。辣椒與花椒的結合，形成了川菜麻辣兼備的格局，也就此確定了川菜進化的一個方向。

作為川菜中獨有味型之一，麻辣也算得上是川菜中最正宗、最經典的一種辣，鮮明而不張揚，爽辣而不熱燥，這就是麻辣的一個特點。

(1)詩句調味品擴展閱讀：

川菜的發展

川菜系也是一個歷史悠久的菜系，其發源地是古代的巴國和蜀國。據《華陽國志》記載，巴國「土植五穀，牲具六畜」，並出產魚鹽和茶蜜；蜀國則「山林澤魚，園囿瓜果，四代節熟，靡不有焉」。

當時巴國和蜀國的調味品已有鹵水、岩鹽、川椒、「陽朴之姜」。在戰國時期墓地出土文物中，已有各種青銅器和陶器食具，川菜的萌芽可見一斑。

烹飪業的進步和發展，使蜀中的專業食店、酒肆增多。「文君當壚，相如滌器」，則是進步和變化的佐證。這時專業烹飪人員增多，烹飪技術突飛猛進。

更重要的是聚居於城市的達官顯宦、豪商巨富、名流雅士越來越講究吃喝享受。他們對菜的式樣、口味要求更高，對川菜的形成和發展起了很大的推動作用。

㈡ 關於調料的押韻詩句

堤岸 江灘 銜著野菊花 我看天空走過的雲朵 江堤下的池塘里 是晚風吹起的粼粼的水波回 防洪林啊答那濃密的水杉木 樹下厚厚的落葉 我看不見有透進去的光亮 傳來不知名的鳥雀的啼叫 感覺撲鼻而來的是涼涼的 蘑菇的味道 輪船在江上航行 傳來嗚嗚的汽笛聲 我看見風里劃行的鷗鳥 灘邊茂盛的蘆葦盪 我得翻過高高的堤岸 厚厚的沙土坡 那被踩出來的路埂 才能去到那一頭 去采深草里嫩嫩的蘆蒿和野芹 有秋天裡的菊花和枸杞 岸灘上還有野兔刺蝟和叫做蚍蜉的螞蟻 不過也要小心 蜈蚣和毒蛇就潛伏在泥土裡 在枯黃的豆葉下 這就是江邊的岸灘 這就是堤岸的夢幻 網上找的，希望有用！

㈢ 誰知道有關川菜和湘菜的詩詞...

早在一千多年前，西晉文學家左思所著《蜀都賦》中便有"金壘中坐，餚隔四陳、回觴以清酊答，鮮以紫鱗"的描述。唐宋時期，川菜更為膾炙人口。詩人陸游曾有"玉食峨眉木耳，金齏丙穴魚"的詩句贊美川菜. 真是 「食在中國，味在四川」
七律---詩詠川菜
原詩曰：腌臘煸熏爆溜滑，甜酸咸苦香辣麻。坡煨燜東坡肉，太白清蒸太白鴨。詩聖臨廚烹蜀筍，文君下灶炒川蝦。百饈百味百盤饌，一菜一格一品花。

註：川菜風味包括重慶、成都和樂山、內江，自貢等地方菜的特色。主要特點在於味型多樣。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等是主要調味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等各種味型，無不厚實醇濃，具有「一菜一格」、「百菜百味」的特殊風味，各式菜點無不膾炙人口。
望採納，謝謝！

㈣ 有哪些詩句起菜名

1.有個窮秀才家徒四壁，偏偏被幾個促狹同窗逼著請客，還說要吃出風味才算請了。窮秀才回到家冥思苦想，一籌莫展。秀才老婆問他什麼事發愁，他便把請客的事講了，不料他老婆哈哈大笑：「這有何難，虧你天天吟詩作對！明日看老娘的手藝！」
次日客人到齊，秀才娘子旋即端出四個菜來：一個碟子內放著一根青蔥，蔥旁擱著兩個金黃的雞蛋黃。「兩個黃鸝鳴翠柳」秀才娘子模仿秀才們平時吟詩的語氣吟詠道。第二個碟子里鋪著一片青菜葉，上頭整齊碼著數跟新鮮豆芽。「一行白鷺上青天」女主人吟哦道。第三個碟子內置一方豆腐，細細撒了薄薄一層鹽，「窗含西嶺千秋雪」抑揚頓挫，語驚四座。最後端出一碗清水，上飄兩個半邊空蛋殼——「門泊東吳萬里船」幾個准備大飽口福的同窗嘆為觀止，心悅誠服，拱手而去。

2.以前看過用杜甫的《絕句》中的四句詩做菜名的，很有新意 。
兩個黃鸝鳴翠柳， 一行白鷺上青天。
窗含西嶺千秋雪， 門泊東吳萬里船。

唐朝有位十分高明的廚師，喜歡用名人詩句做菜名。他每當燒好一個菜，都要配上一句名詩，天長日久，遠近聞名，大家都稱他為「詩廚」。 一天，有個人想捉弄他，給他兩個雞蛋，讓他辦成一桌酒席，而且每道菜要引用一句當代名人詩句，湊成一首詩。廚師欣然同意。少頃，酒席開辦了。四個菜：第一個是兩個蒸蛋黃；第二個在青菜葉片上鋪著一排小塊蛋白；第三個是清炒蛋白花一盤；第四個是清湯一碗，內加調味品，湯上浮著四個半拉的蛋殼。

㈤ 食品廣告用古詩改廣告詞

1、「比薩餅買一送一」——比薩餅廣告
2、「孩子，快快長大，來熱烤的漢堡包店。」——漢堡包廣告

3、「基茨「商標把金槍魚變為美味食品. 基茨牌金槍魚罐頭

4、「醬」出名門，傳統好滋味。——某醬菜廣告

5、「醬」出名門，傳統好滋味。——某醬菜廣告

6、「坎貝爾「培育了一個又一個好胃口. 坎貝爾濃縮湯

7、「你今天應該小憩一下」——麥當勞公司

8、「添一下手指，的確不錯。」——肯德基食品店

9、阿里山瓜子，一嗑就開心。——阿里山瓜子廣告

10、安樂瓜耔最得仁（人）心。——安樂瓜耔

11、把美味和營養捲起來。——康萊蛋酥卷

12、寶寶的成長，離不開—淮蓮健兒粉。——淮蓮健兒粉

13、不溶在手，只溶在口。——M＆M巧克力

14、常服生命力，生命有活力。——生命力營養品廣告

15、吃就吃義利的。——義利巧克力

16、聰明的廚師從不會將它忘記。美國達貝食品公司味精廣告

17、打開罐頭便能領略到大海的熱情. 基茨牌金槍魚罐頭

18、對飢餓的人,它能給予最多. 坎貝爾濃縮湯

19、福氣多多，滿意多多。——福滿多方便麵

20、更多選擇，更多樂趣。——泰奇八寶粥

21、好滋味令你終身難忘。——美國穀物製品公司廣告

22、華龍面，天天見。——華龍方便麵

23、家就是最具味道的地方。——台灣長青味全食品公司廣告

24、將純潔輕輕地帶給你。——南美油脂工業公司廣告

25、緊跟在美味後面的是健康。——美國康舍爾肉製品公司廣告

26、康師傅方便麵，好吃看得見。——康師傅方便麵廣告

27、領「鮮」一步。——紅梅味素

28、令您度過精神飽滿的一天! 斯威夫特乾酪

29、媽媽的甜酸苦辣。——台灣長青味全食品公司廣告

30、每一刻都安樂。——安樂瓜耔

31、每一粒都在向你致敬。——糧食公司廣告

32、美味傳承，冠益華記。——冠益華記調味食品系列

33、美味爽口,風味特殊! 斯威夫特乾酪

34、你不想去照料一下花園嗎？「坎貝爾「可給你省下很多的時間. 坎貝爾濃縮湯

35、你和貝蒂·克羅克烤糕點，烤得全家樂融融。——貝克系列產品廣告

36、你也需要甜蜜。——伊克牌的甜味劑廣告

37、濃情蜜意，盡在其中。——靈芝蜜

38、偶然看見我，從此離不開—京海法式麵包。——京海法式麵包

39、漂亮的孩子由漂亮的食品造就——倫敦內森食品公司廣告

40、人心所向志在成功。——海南新能源股份有限公司

41、如果不小心摔在街上，就會招引來一大群狗。——某狗食公司廣告

42、如果你買了最好的麥乳精,那一定是白十字架牌的. 白十字架牌麥乳精

43、瑞士最佳風味，只給最愛的人。——金帝巧克力

44、上海喔喔食品有限公司：一唱「喔喔」天下白。——上海喔喔食品有限公司

45、時代潮流。——荔浦水果罐頭

46、食華豐，路路通。——華豐方便麵

47、世界上最有人緣的人。——麥奶油食品公司廣告

48、四川特產，口味一流。——天府花生廣告

49、它給您一盤熱騰騰的湯,卻不會給您一個熱騰騰的廚房. 坎貝爾濃縮湯

50、特別的味，給特別的您。——台灣名產頂好鳳利酥

51、天府花生，越剝越開心。——天府花生廣告

52、我們國家只有一個皇帝。——皇帝牌麥冰淇淋廣告

53、我們沒有較好的，只有最好的。——美國貝斯特食品公司廣告

54、效率、質量、平等、信譽。——肯德基炸雞企業口號

55、咬一口瓊斯頓餅干。——瓊斯頓餅干公司廣告

56、要麼自己下海,要麼購買「法菜「. 法菜水產品

57、一餅驚人，甜薄脆—都得利餅干。 ——都得利餅干廣告

58、一臭萬年。——王致和臭豆腐

59、一刀切下一片更美味的乾酪. 丹麥藍色乾酪

60、一顆進口，四季甜蜜。——申豐巧克力

61、一嗑就開心。——中國某瓜子公司廣告

62、一天營養的開始，就是可果美番茄汁。——台灣可果美番茄汁公司廣告

63、一月里的七月. 坎貝爾濃縮湯

64、營多營多，吃了再說。——營多方便麵廣告

65、用我們的調味品將事物驚醒。——某糧油食品公司廣告

66、再好也超不過「斯威夫特「 斯威夫特乾酪

67、贊不絕口。——紅寶食品

68、這口袋裡裝的是稱心如意。——布尤勒麵粉廣告

69、這難道不是一個值得慶賀的日子嗎？ 基茨牌金槍魚罐頭

70、重質重量，高高在上。——香港富麗雅酒家蛋白蓮蓉月餅廣告
呵呵，忘採納！

㈥ 贊美川菜的詩

NO:3八大菜系之川菜

川菜系也是一個歷史悠久的菜系，其發源地是古代的巴國和蜀國。據《華陽國志》記載，巴國「土植五穀，牲具六畜」，並出產魚鹽和茶蜜；蜀國則「山林澤魚，園囿瓜果，四代節熟，靡不有焉」。當時巴國和蜀國的調味品已有鹵水、岩鹽、川椒、「陽朴之姜」。在戰國時期墓地出土文物中，已有各種青銅器和陶器食具，川菜的萌芽可見一斑。川菜系的形成，大致在秦始皇統一中國到三國鼎立之間。當時四川政治、經濟、文化中心逐漸移向成都。其時，無論烹飪原料的取材，還是調味品的使用，以及刀工、火候的要求和專業烹飪水平，均已初具規模，已有菜系的雛形。秦惠王和秦始皇先後兩次大量移民蜀中，同時也就帶來中原地區先進的生產技術，這對發展生產有巨大的推動和促進作用。秦代為蜀中奠定了良好的經濟基礎，到了漢代就更加富庶。張騫出使西域，引進胡瓜、胡豆、胡桃、大豆、大蒜等品種，又增加了川菜的烹飪原料和調料。西漢時國家統一，官辦、私營的商業都比較發達。以長安為中心的五大商業城市出現，其中就有成都。三國時魏、蜀、吳鼎立，劉備以四川為「蜀都」。雖然在全國范圍內處於分裂狀態，但蜀中相對穩定，對於商業，包括飲食業的發展，創造了良好的條件。使川菜系在形成初期，便有了堅實的基礎。
烹飪業的進步和發展，使蜀中的專業食店、酒肆增多。「文君當壚，相如滌器」，則是進步和變化的佐證。這時專業烹飪人員增多，烹飪技術突飛猛進。更重要的是聚居於城市的達官顯宦、豪商巨富、名流雅士越來越講究吃喝享受。他們對菜的式樣、口味要求更高，對川菜的形成和發展起了很大的推動作用。當時川菜特別重視魚和肉的烹制。曹操在《四時食制》中，特別記有「郫縣子魚，黃鱗赤尾，出稻田，可以為醬」；黃魚「大數百斤，骨軟可食，出江陽、犍為。」還提到「蒸鯰」，可見當時已有清蒸鯰魚的菜式。西晉文學家左思在《蜀都賦》中對1500多年前川菜的烹飪技藝和宴席盛況描繪為「若其舊俗，終冬始春，吉日良辰，置酒高堂，以御嘉賓。
唐代詩仙、詩聖都和川菜有不解之緣。詩仙李白幼年隨父遷居錦州隆昌，即現在的四川江油青蓮鄉，直至25歲才離川。在四川近20年生活中，他很愛吃當地名菜燜蒸鴨子。廚師宰鴨後，將鴨放入盛器內，加酒等各種調料，注入湯汁，用一大張浸濕的綿紙，封嚴盛器口，蒸爛後保持原汁原味，既香且嫩。天寶元年，李白受到唐玄宗的寵愛，入京供奉翰林。他以年輕時食過的燜蒸鴨子為藍本，用百年陳釀花雕、枸杞子、三七等蒸肥鴨獻給玄宗。皇帝非常高興，將此菜命名為「太白鴨」。詩聖杜甫長期居住四川草堂，在他《觀打魚歌》中唱出了關於「太白鴨」的贊美詩歌。宋代川菜越過巴蜀境界，進入東都，為世人所知。無獨有偶，宋代也有兩位大文學家、詞人同川菜有千絲萬縷的情思，那就是北宋的蘇軾與南宋的陸游。蘇軾從小受川菜習慣的影響，20歲時隨父親和弟弟到京城應試。

冬天的開封天寒地凍，上至宮廷，下至民間，都靠收藏的一些蔬菜度日。但蘇軾的詩歌中，寫以蔬菜入饌的特別多，如「秋來霜露滿冬園，蘆菔生兒芥有孫。我與何曾同一飽，不知何苦食雞豚」，「芥藍如菌蕈，脆美牙頰響。白菘類羔羊，冒土出熊掌」。這些事實上是寫詩人對川菜的懷念，真不愧為著名的美食家。不但撰寫了膾灸人口的《老饕賦》，還創制了東坡肉、東坡羹和玉糝羹等佳餚，為川菜作出可貴的貢獻。享年85歲的陸放翁在為官從政與愛情生活方面皆不如意，但其高壽應當是受益於豁達的氣度和合理的飲食。陸游雖是浙江人，卻奉皇命在46歲時人蜀，54歲出川。其間九年是他政治生涯中的重要時期，雖「孝宗念其久外，趣召東下，然心固未嘗一日忘蜀也」。尤其是四川的飲食使他難忘從唐宋兩代文豪遺篇中可見在此期間川菜的風味。

元、明、清建都北京後，隨著人川官吏增多，大批北京廚師前往成都落戶，經營飲食業，使川菜又得到進一步發展，逐漸成為我國的主要地方菜系。明末清初，川菜用辣椒調味，使巴蜀時期就形成的「尚滋味」、「好香辛」的調味傳統，進一步有所發展。清乾隆年間，四川羅江著名文人李調元在其《函海·醒園錄》中就系統地搜集了川菜的38種烹調方法，如炒、滑、爆、煸、溜、熗、炸、煮、燙、糝、煎、蒙、貼、釀、卷、蒸、燒、燜、燉、攤、煨、燴、淖、烤、烘、粘、氽、糟、醉、沖等，以及冷盤類的拌、鹵、熏、腌、臘、凍、醬等。不論官府菜，還是市肆菜，都有許多名菜。清同治年間，成都北門外萬福橋邊有家小飯店，面帶麻粒的陳姓女店主用嫩豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣醬等烹制的佳餚麻辣、鮮香，十分受人歡迎，這就是著名的「麻婆豆腐」，後來飯店也改名為「陳麻婆豆腐店」。

貴州籍的咸豐進士丁寶楨，曾任山東巡撫，後任四川總督，因鎮守邊關有功，被封為「太子少保」，人稱「丁宮保」。他很喜歡吃用花生和嫩雞丁肉做成的炒雞丁，流傳入市後成為「宮保雞丁」。晚清以來，川菜逐步形成地方風味極其濃郁的菜系，具有取材廣泛、調味多樣、菜式適應性強的特徵。由筵席菜、大眾便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、風味小吃等五類菜餚組成完整的風味體系。其風味則是清、鮮、醇、濃並重，並以麻辣著稱。對長江上游和滇、黔等地均有相當的影響。現在，川菜的蹤跡已遍及全國，以至海外，有「味在四川」之譽。
川菜以成都和重慶兩地的菜餚為代表。所用的調味品既復雜多樣，又富有特色；尤其是號稱「三椒」的花椒、胡椒、辣椒，「三香」的蔥、姜、蒜，醋、郫縣豆瓣醬的使用頻繁及數量之多，遠非其他菜系能相比。特別是「魚香」、「怪味」更是離不開這些調味品，如用代用品則味道要打折扣。川菜有「七滋八味」之說，「七滋」指甜、酸、麻、辣、苦、香、咸；「八味」即是魚香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、紅油、薑汁、家常。烹調方法共有38種之多。在口味上川菜特別講究「一菜一格」，且色、香、味、形俱佳，故國際烹飪界有「食在中國，味在四川」之說。川菜名菜還有燈影牛肉、樟茶鴨子、毛肚火鍋、夫妻肺片、東坡墨魚、清蒸江團等300多種。

其中「燈影牛肉」製作方法與眾不同，風味獨特；是將牛後腿上的犍子肉切成薄片，撒上炒干水分的鹽，裹成圓筒形晾乾，平鋪在鋼絲架上，進烘爐烘乾，再上蒸籠蒸後取出，切成小片復蒸透。最後下炒鍋炒透，加入調料，起鍋晾涼，淋上麻油才成。此菜呈半透明狀，薄如紙，紅艷艷，油光滑，放在燈下可將牛肉片的紅影子映在紙上或牆上，好似演燈影戲。「夫妻肺片」是成都地區人人皆知的一道風味菜。相傳本世紀30年代，有個叫郭朝華的小販，和妻子製作涼拌牛肺片，串街走巷，提籃叫賣。人們謔稱其為「夫妻肺片」，沿用至今。

「東坡墨魚」是四川樂山一道與北宋大文豪蘇東坡有關的風味佳餚。墨魚並非海中的烏賊魚，而是樂山市凌雲山、烏龍山腳下的岷江中一種嘴小、身長、肉多的墨皮魚，又叫「墨頭魚」。相傳蘇東坡去凌雲寺讀書時，常去凌雲岩下洗硯，江中之魚食其墨汁，皮色濃黑如墨，人們稱之為「東坡墨魚」；並將其和江團、肥浣稱為川江三大名魚，成為川菜的特色名菜。「清蒸江團」人稱嘉陵美味，上等佳餚。抗戰期間，四川澄江鎮上的韻流餐廳名廚張世界、鄭祖華烹制的「叉燒江團」、「清蒸江團」等菜餚名聞遐邇。馮玉祥將軍赴美考察水利之前也曾到韻流餐廳品嘗江團，食後贊揚說「四川江團，果然名不虛傳」

㈦ 帶有調料的詩歌

去腥有老薑，糖醋排骨香，花椒腌制鴨，紅燒老抽醬。五味總難全，清談更健康。

㈧ 帶有調料都詩歌

去腥有老薑，糖醋排骨香，花椒腌制鴨，紅燒老抽醬。五味總難全，清談更健康

㈨ 帶有調料的詩歌，只要有含調料的都行，求解啊啊啊

《鹽車重》
年代復: 元 作者制: 楊維楨
鹽車重，鹽車重，官驥牽不動。
官鉈私秤秤不平，秤秤束縛添畸令。
鹽車重，重奈何，旑令帶多私轉多。
大商鬻不盡，私鹺夾公引。
烏呼江南轉運澀如膠，漕吏議法方呶呶。
《謝侃老惠蜜》
年代: 宋 作者: 袁說友
釀花流蜜傍虛檐，乞我分甘要屬饜。
剛被平生飽辛苦，自憐嚼蠟不知甜。
《又畫嘗醋翁》
年代: 宋 作者: 吳則禮
石先戲作忍酸相，未信從來嘗醋難。
頭毛鬅鬙面白皺，老夫笑作嬰兒看。

㈩ 根據詩句做成的菜，希望一道菜對應一句詩！

兩個黃鸝鳴翠柳——芹菜炒蛋黃
一行白鷺上晴天——小蔥拌豆腐
窗含西嶺千秋雪——清炒蛋白
門泊東吳萬里船——清湯蛋白

該詩出自杜甫的《絕句》