花牛曹永賞析

㈠ 花牛指的是牛還是花呀

花牛指花牛蘋果，甘肅省天水市特產。系指產於該市大部分地區的元帥系優良品種蘋果，為中國國家地理標志產品。

天水種植蘋果始於1927年。「花牛」蘋果是1956年原天水縣廿鋪公社花牛寨大隊（今麥積區花牛鎮花牛村）引進紅元帥、金冠、國光等10個苗木品種，在技術人員的指導下，成功培育出色、形、味俱佳的蘋果。

1965年秋，花牛村果農精心挑選出兩箱剛剛採摘的蘋果向毛主席寄去，主席品嘗後，非常喜愛，並在家中會見時任甘肅省省長的天水籍著名人士鄧寶珊時用花牛蘋果招待他，稱贊道：「你家鄉天水的蘋果好吃！」此後，中共中央辦公廳專門致函，代表毛主席向花牛村村民致謝，花牛村將感謝信勒石樹碑，永志紀念。

同年，花牛寨培育的紅元帥蘋果首次運至香港試銷，為了便於了解試銷情況，技術人員在蘋果箱的右上角均用鉛筆標注「花牛」二字，作為記號。香港辦事處將「花牛」紅元帥賣給英國貿易商，英商又轉銷給美國貿易商，幾經品嘗，「花牛」蘋果異彩初放，轟動一時。

當時香港報紙說：中國的西北地區有個「花牛國」，生產最優質的「花牛」蘋果，果型、肉質、含糖量等項指標均優於美國的王牌蘋果「蛇果」，並壓倒世界各國名牌蘋果，經香港市場評比，中國「花牛」蘋果奪得了世界王牌稱號。

此後，我國正式以「花牛」作為蘋果商標，向外大量出口。1974年，國家外貿部、林業部正式確定天水為六大蘋果外銷產地之一。從此，「花牛」蘋果馳名中外。

經過多年的培育和發展，「花牛」蘋果已成為天水農產品中最著名的品牌。2007年，經國家質檢總局審查，批准對天水「花牛」蘋果實施地理標志產品保護。2008年，天水被農業部列為第二批中國蘋果優勢產區。天水成為全國唯一的花牛蘋果生產基地，花牛蘋果也成為我國可與美國蛇果相抗衡的著名品牌。

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花牛蘋果經過40年的發展，種植面積不斷擴大，品種不斷更新。全市共栽植花牛蘋果40萬畝，產量3億多公斤。各縣（區）認真貫徹執行市政府下發的《天水市蘋果無公害果品生產技術規程》等9個標准，全市新建無公害果品示範基地17個，落實示範基地面積10萬多畝。

甘谷縣白家灣鄉康家坪村、秦州區放牛村無公害蘋果基地等10個無公害果品示範基地，由市政府正式命名為「市級無公害果品示範基地」，其中的5個無公害果品基地已經完成產品國家A級綠色質量認證和產地質量環境檢測認證。