香椿的名言

❶ 韭菜是發物嗎..

韭菜是發物。韭菜是屬於辛辣性的蔬菜，凡具有辛辣之性者，都有刺激性，因而韭菜是屬於發物。如果做完手術之後，在飲食中是需要注意禁忌吃此類的食品。

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

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韭菜對於很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃後肚子不舒服。南齊周顒有句名言：「春初早韭，秋末晚菘」，這「韭」自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差。有「春食則香，夏食則臭」之說。

韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1、維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易揮發，因此烹調韭菜時需急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。

韭菜每年收割的次數，決定於韭菜的長勢、施肥情況及市場行情。冬春季拱棚韭菜可收割3茬。秋季品質雖好，但為了培育根株，為拱棚生長奠定物質基礎，以收割l-2茬為宜。

韭菜以7葉1心為割韭的標准。清晨收割最好。以割到鱗莖上3-4cm黃色葉鞘處為宜。以後每割一刀應比前茬略高，才能保證正常生長。定植後前1-2年產量較低，3-6年為生長盛期，產量最高，10年後進入衰老階段，應及時分株移栽。

❷ 踏花歸去馬蹄香 這一名句描寫春景的妙處

畫題來中的「踏花、歸去、馬蹄」都是具自體的事物,容易用圖形表現,所以一般人都在這表面上下功夫.而題中的重點在「香」字上.這「香」是一種感覺,憑嗅覺所得,而繪畫是讓人從視覺上感受.如何在畫面上體現出「馬蹄香」來就很不容易了.讓馬踏花瓣太表面、也太直接了,也難突出那「香」味.用蝴蝶來烘托真是想法新穎.蝴蝶為什麼追逐馬蹄呢?不正是體現「馬蹄」的香么.這「香」不是直接畫出來的,而是觀畫者很自然能想到的,所感受到的.