茶干賞析

『壹』 界首茶乾的讀後感

界首是我們高郵正北的一個古鎮。它位於高郵與寶應兩縣交界之處，是兩地的分界之首，故稱界首。
界首出產茶干已有兩百多年的歷史。鼎盛時期，茶干作坊大大小小多達十幾家。漫步小鎮，不時有熱騰騰、香噴噴的茶干氣息撲面而來。
茶乾的形狀呈圓狀，約一個杯口大小。它的外表充滿了「傷痕」，咬上一口，有一種難以表達的味道會在你的嘴中回盪，令你越吃越香。這種味道，光是讓你聞上一聞，就會讓你垂涎三尺！
相傳乾隆皇帝下江南，龍舟行至界首，覺得異香撲鼻，於是上岸，四處尋訪，原來是茶干散發出來的香味。乾隆一口氣吃了二十多塊，並降旨界首官吏，每年進貢茶干萬塊，以供享用。從此，界首茶干名聲大振，在中國有了一定的地位。
茶乾的吃法很多，可熗可炒。在高郵，茶干是可以登堂入室的。在百姓的餐桌上，它更是大受歡迎，大放異彩。在楊柳吐絮的春天，將茶干切成細絲，用來涼拌馬蘭頭，拌薺菜，清香爽口，美味極了！
夏日的傍晚，夕陽西下，蟬鳴悠長。爺爺已年過花甲，只見他和爸爸搬來一張方桌，一個藤椅，幾張小櫈子，坐在家門口。桌上就有大名鼎鼎的界首茶干。爸爸也在一旁，喝著一杯小酒，吃著小菜，品著茶干，可香了！我忍不住抓了幾片茶干放進嘴裡嚼了起來，「嗯，真好吃！又香又有嚼勁。」香噴噴的茶干，難怪人們這么喜歡你！就連我也禁不住你的誘惑，被你深深地吸引了。
不知不覺，月亮姐姐已經在天上許久，就連周圍的星星弟弟困得都在打哈久。由於天色已晚，爸爸要帶我回家，我只好告別爺爺，依依不捨地離開了爺爺家，離開了美味的茶干。

以下是讀後感寫作方法：授人以魚不如授人以漁
一篇讀後感，不能寫出諸多的感想或體會，這就要加以選擇.作為初學者，就要選擇自己感受最深又覺得有話可說的一點來寫.要注意把握分析問題的角度，注意聯系自己的實際情況，從眾多的頭緒中選擇最恰當的感受點，作為全文議論的中心.
初中作文課中，除了寫"讀後感"外，老師還會要求同學們在看完一部電影或參觀完某一展覽後寫"觀後感"，觀後感的寫法與讀後感是一樣的，只需在第一部分簡述所觀的內容，然後引出觀點，展開論述就可以了.作文指導:短評精選 短評是針對某一人物，某一事件，某一現象或某一觀點進行的簡短評說，屬於評論的一種. 這類文章的特點在於"評"，或者評出人物的思想精神，或者評出事件的內涵道理，或者評出現象的本質底蘊，或者評出觀點的價值意義.
評論文章的種類很多，如:政治評論，時事評論，經濟評論，新聞評論，文藝評論，書刊評論，思想評論等. 對中學生來說，主要是把握思想評論和文藝評論. 要寫好短評，必須注意以下幾點.
1."述"是手段，"評"是目的. 不述其事，評無依據;不評其理，述無意義. 但是述和評不可平分秋色，因為評是目的，是述的主旨和歸宿. 如林默涵的《說"小"》，開頭就是先說"我們這些人的毛病，往往就是犯在輕視小事上面"，然後再針對述的現象進行評析;再如朱光潛的《談白居易和辛棄疾的詞四首》，開頭也是先介紹四首詞的情況，然後用大量篇幅對這四首詞進行賞析. 如果介紹重於分析，便會成為介紹性文章，這是寫評論之大忌.
2."述"有選擇，"評"有針對. 要述的人，事，物很多，在一篇文章里為什麼述此而不述彼，這同評的針對性有關. 林默涵為了號召人們切實做一點應當做的小事情，所以他就在述中抓住人們日常生活中容易忽視的"小"問題進行介紹. 如果述的材料沒有選擇，那樣的道理將會缺乏針對性，將會雜亂無章.
因此，在一篇文章中要評述相通，述評相聯，即述的材料與評的道理緊扣一個中心，抓住一個角度，絕不可南轅北轍.
此外，寫思想評論還須注意以下兩點:
1.思想評論要有及時性. 它與針對性密切相關. 及時，評論的針對性就更強.
所以，思想評論要針對現實，下及時雨，當風起於青萍之末時，就要作出判斷，不要放馬後炮，做事後諸葛.
2.評論要實事求是. 思想評論，要就事論理，實事求是，不能亂扣帽子，無限上綱.
寫文藝評論須注意以下幾點:
1.精讀原作. 首先必須認真閱讀原作，這樣才可以取得對原作主要思想，藝術形象，藝術技巧等的評論權. 其次還要閱讀序跋，注釋，查閱有關資料. 為了使自己的評論能中肯，必要時還應參閱現有的其他人的評論，聊作構思時的參考.
2.實話實說. 有好說好，有壞說壞，肯定否定，孰褒孰貶，都要恰如其分.
3.不落俗套. 文藝評論貴在有新意，不要陳詞濫調. 對於文藝作品，要注意多角度，全方位進行評論分析，力求有新的發現，新的見解.
4.看重藝術分析. 文藝作品包括思想性和藝術性兩個方面. 而思想內容又必須通過一定的藝術形式表現出來，要理解作品的思想內容，又往往要從它的表現形式入手. 因此，對作品的藝術分析，是文藝評論的重要方面.