汪曾祺散文及賞析

『壹』 汪曾祺的散文風格是什麼

汪曾祺的散文沒有結構的苦心經營，也不追求題旨的玄奧深奇，平淡質朴，娓娓道來，如話家常。

『貳』 汪曾祺散文牛肉賞析

初識周庄已經是四年前的事了。至今，我也沒有弄明白「是初識江南，還是初識周庄，版還是初識了夢里權的江南。」來到周庄沒有一點陌生的感覺，彷彿是前世的鄉愁。一下子置身在夢里，柳條叢也似飛舞著，似那飛翔著的蝶。
穿是橋頭過，水從們前來。白牆青瓦，雕梁畫棟，走在水鄉的巷弄里，做夢成了是最簡單的事兒。有人說：一個人是否愛上一個地方，就看他多年以後是否還有記憶沉刻著它就可以了。如果周庄是我們的一個戀人的話，江南永遠是那寫不完的詩，而且是一見傾心，或是傾夢，或許不要多贅，早已經是這個樣子了，不然怎麼過去了那麼久了，還在時時的侵入我的夢，把窗外的明月裝飾得那麼幽雅。

『叄』 求 汪曾祺（散文）、劉墉（隨筆）、張曉風（散文） 好段摘抄+賞析

汪曾祺 《五味》

汪曾祺，是因為「文化大革命」中多次看過以至十分熟悉的革命現代京劇《沙家浜》，因為他是主要編劇之一。後來讀他的文章，無論是小說，還是散文，都感覺出作者用筆的功力，越讀越如同品喝香茶、名酒，久而其味更甘、更濃。今年的山西省中考語文試題現代文閱讀選了他的散文《多年父子成兄弟》，並據此為話題作文。雖然考試為選拔性的，但是讀好文章、寫感興趣的話題，應該是受大家歡迎的。從反饋回來的情況也是這樣。
讀了這篇名為《五味》的文章，也許大家會有一種感覺，原來生活中的瑣細也能寫成文章。是的，不僅能寫，而且還能寫得有滋有味，妙趣橫生。這主要得益於作者對生活的熱愛和關注。我們說一位作家的文章好，好在什麼地方？一是他對生活的體驗、認識深刻，是我們所沒有意識到的，再就是他寫出了大家心裡想到了，但卻沒有說出來的認識、道理和體會。就拿對五味的愛好來說，山西人愛吃醋，四川、湖南、湖北人愛吃辣，廣東人愛吃甜，……我們都知道，而且有不少或曰「細節」的小故事，比如，「山西老鄉愛喝醋，繳槍不繳醋葫蘆」啦；火車一開入娘子關，響聲就變成「喝醋」「喝醋」啦。等等。誰也沒想到它們能成為寫文章的素材。看起來，對生活的熱愛，應該包括它的方方面面，自然 「吃」也是一項重要的方面，「民以食為天」，很是有道理的。今年秋季選入高中語文第一冊的一篇文章──《胡同文化》，也是汪曾祺寫的散文，裡面就提到了北京人的吃飯，如同本篇所寫到的北京人愛吃「蝦米皮熬白菜」的習慣，還寫到「北京人易於滿足，他們對生活的物質要求不高。有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什麼說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。」不同的是，本篇所寫是說人們對食物的習慣，而《胡同文化》中，則是把這種習慣與北京人的心理，實際上是文化，緊緊地連在一起進行分析的。對身邊事物進行理性的、文化的分析，是必要的。但是，對生活積累後，精心選擇細節，合理組織成文，再運用具有感染力的語言，同樣能打動讀者的心靈。就像本篇文章。
再回到山西人的喜歡吃醋的問題，汪曾祺在文章的開頭就以一個有趣的故事告訴了我們，但是作為山西人，我們想一想，山西人的吃醋究竟是緣於什麼呢？是不是因為山西人喜愛吃麵食，用醋調味，才更突出其美味呢？如同南方人的吃辣是因為氣候潮熱，辣有驅濕的作用一樣；再就是山西五穀雜糧豐富，特別是晉北一帶盛產高粱，用來做醋是很好的原料。這是地域方面的優勢；再一點大概就是習慣的作用了。生於茲，長於茲，老鄉每年要做一大缸醋，每家飯桌上頓頓離不開醋壺，吃面要有醋提味，炒肉要用醋去腥。到飯店吃飯，將空碗碟倒點醋涮涮，等於消了毒。家裡有人感冒，怕傳染別人，鍋里放點醋，在火上熬熬，等於空氣中殺了菌。還有多吃醋可以美容，常吃醋能軟化血管，洗頭發加點醋可使頭發柔軟亮澤等等。吃醋、用醋簡直成了生活中必不可少的一項內容。久而久之習慣養成，自然山西人是離不開醋的了。這種習慣，在山西算不了什麼，但外地人看來，就成了新鮮事了。

『肆』 汪曾祺散文《翠湖心影》賞析

翠湖的好處是建築物少。我最怕風景區擠滿了亭台樓閣。除了翠湖圖書館，有一簇洋房，是法國人開的翠湖飯店。這所飯店似乎是終年空著的。大門雖開著，但我從未見過有人進去，不論是中國人還是法國人。此外，大路之東，有幾間黑瓦朱欄的平房，狹長的，按形制似應該叫做「軒」。也許裡面是有一方題作什麼軒的橫匾的，但是我記不得了。也許根本沒有。軒里有一陣曾有人賣過面點，大概因為生意不好，停歇了。軒內空盪盪的，沒有桌椅。只在廊下有一個賣「糠蝦」的老婆婆。「糖蝦」是只有皮殼沒有肉的小蝦。曬幹了，賣給遊人喂魚。花極少的錢，便可從老婆婆手裡買半碗，一把一把撒在水裡，一尺多長的紅魚就很興奮的游過來，搶食水面的糠蝦，接喋有聲。糠蝦喂完，人魚俱散，軒中又是空盪盪的，剩下老婆婆一個人寂然地坐在那裡。

問題：1.這段文字寫了翠湖什麼樣的好處？遊人可得到什麼樣的快樂？
2.既是「軒內空盪盪的」，為何又有「老婆婆」？這樣寫有什麼好處？
3.這段話可分為幾層？每層分別說些什麼？
1.描寫了
的靜幽雅緻，空曠安靜；遊人可從中自在觀賞，自由喜樂，自由玩耍。
2.這樣描寫是為了突出寂靜的美，
正因為寂靜，才有老婆婆，老婆婆的映襯，更能起到對比突出作用！
3.這段話可分為2層；第一層寫
的建築物稀少，環境清幽；第二層寫翠湖適合遊人遊玩！

『伍』 汪曾祺散文好詞好句賞析

、在黑白里溫柔地愛彩色，在彩色里朝聖黑白。 ----《人間草木》

2、不很餓，吃米線；倘要充腹耐飢，吃餌塊或餌絲。……有一家本來是賣甜品的，忽然別出心裁，添賣牛奶餌絲和甜酒餌絲，生意頗好。……昆明甜酒味濃，甜酒餌絲香，醇，甜，糯。據本省人說：餌塊以騰沖的最好。 ----《老味道》

3、油條兩股拆開，切成寸半長的小段。拌好肥瘦各半的豬肉餡，餡中加鹽、蔥花、薑末。用手指將油條小段的窟窿捅捅，將肉餡塞入、逐段下油鍋炸至油條挺硬，肉餡已熟，撈出裝盤。此菜嚼之極酥脆，聞之真可聲動十里人。

4、我覺得一個現代化的，充滿人情味的家庭，首先必須做到「沒大沒小」。父母叫人敬畏，兒女「筆管條直」最沒有意思。 兒女是屬於他們自己的。他們的現在，和他們的未來，都應由他們自己來設計。一個想用自己理想的模式塑造自己的孩子的父親是愚蠢的，而且，可惡！另外作為一個父親，應該盡量保持一點童心。 ----《人間草木》

5、山家除夕無他事，插了梅花便過年。 ----《歲朝清供》

6、偷雞的有一件家什－－銅蜻蜓。看準了一隻老母雞，把銅蜻蜓一丟，雞婆子上去就是一口。這一啄，銅蜻蜓的硬簧綳開，雞嘴撐住了，叫不出來了。正在這雞十分納悶的時候，上去一把薅住。 ----《受戒》

7、立春前後，賣青蘿卜。「棒打蘿卜」，摔在地下就裂開了。杏子、桃子下來時賣雞蛋大的香白杏，白得像一團雪，只嘴兒以下有一根紅線的「一線紅」蜜桃。再下來是櫻桃，紅的像珊瑚，白的像瑪瑙。端午前後，枇杷。夏天賣瓜。七八月賣河鮮：鮮菱、雞頭、蓮蓬、花下藕。賣馬牙棗、賣葡萄。重陽近了，賣梨：河間府的鴨梨、萊陽的半斤酥，還有一種叫做「黃金墜子」的香氣撲人個兒不大的甜梨。菊花開過了，賣金橘，賣蒂部起臍子的福州蜜橘。 ----《歲朝清供》

8、沈先生有時拉一個熟人去給少數愛好文學、寫寫東西的同學講一點什麼。金先生有一次也被拉了去。他講的題目是《小說和哲學》。題目是沈先生給他出的。大家以為金先生一定會講出一番道理。不料金先生講了半天，結論卻是：小說和哲學沒有關系。有人問：那麼《紅樓夢》呢？金先生說：「紅樓夢里的哲學不是哲學。」他講著講著，忽然停下來：「對不起，我這里有個小動物。」他把右手伸進後脖頸，捉出了一個跳蚤，捏在手指里看看，甚為得意。 ----《草木春秋》

9、下午，畫馬鈴薯的葉子。天漸漸涼了，馬鈴薯陸續成熟，就開始畫薯塊。畫一個整薯，還要切開來畫一個剖面。一塊馬鈴薯畫完了，薯塊就再無用處，我於是隨手埋進牛糞火里，烤烤，吃掉。我敢說，像我一樣吃過那麼多品種的馬鈴薯的，全國蓋無二人。 ----《草木春秋》

10、年年歲歲一床書，弄筆晴窗且自娛。更有一般堪笑處，六平方米作郇廚。 ----《老味道》

『陸』 《汪曾祺散文選》摘抄加點評 要快

規劃法規和反光板

『柒』 汪曾祺作品集句子賞析

汪曾祺的散文抄寫風俗，談文化襲，憶舊聞，述掌故，寄鄉情，花鳥魚蟲，瓜果食物，無所不涉。在《夏天的昆蟲》中，他向讀者介紹了蟈蟈、蟬、蜻蜓、螳螂的品種、習性和孩童捕捉昆蟲的情形。如他說：「叫蛐子（蟈蟈的俗稱）是可以吃的。得是三尾的，腹大多子。扔在枯樹枝火中，一會兒就熟了。味極似蝦」。說北京的孩子在竹竿上塗上黏膠捉蟬。作者小時候用蜘蛛網捉蟬"選一根結實的長蘆葦，一頭撅成三角形，用線縛住，看見有大蜘蛛網就一絞，三角里絡滿了蜘蛛網,很黏。瞅准了一隻蟬，輕輕一捂，蟬的翅膀就被粘住了。"讀到此處，不覺會心一笑，好像說的就是我自己童年的情形。
汪曾祺的散文不注重觀念的灌輸，但發人深思。如《吃食的文學》和《苦瓜是瓜嗎》，其中談到苦瓜的歷史，人對苦瓜的喜惡，北京人由不接受苦瓜到接受，最後談到文學創作問題：「不要對自己沒有看慣的作品輕易地否定、排斥」「一個作品算是現實主義的也可以，算是現代主義的也可以，只要它真是一個作品。作品就是作品。正如苦瓜，說它是瓜也行，說它是葫蘆也行，只要它是可吃的。」