庖丁人物賞析

『壹』 莊子的庖丁解牛賞析

庖丁解牛

選自《莊子》

廚師給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂的地方，嘩嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節拍，又合乎（堯時）《經首》樂曲的節奏。
庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合於《桑林》之舞，乃中《經首》之會。

梁惠王說：「嘻，好啊！（你解牛的）技術怎麼竟會高超到這種程度啊？」
文惠君曰：「嘻，善哉！技蓋至此乎？」

廚師放下刀回答說：「我所愛好的，是（事物的）規律，（已經）超過（一般的）技術了。開始我宰牛的時候，眼裡所看到的沒有不是牛的；三年以後，不再能見到整頭的牛了。現在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。依照（牛的生理上的）天然結構，擊入牛體筋骨（相接的）縫隙，順著（骨節間的）空處進刀，依照牛體本來的構造，筋脈經絡相連的地方和筋骨結合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨大呢！技術好的廚師每年更換一把刀，（是用刀硬）割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，（是用刀）砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就象剛從磨刀石上磨出來的一樣。那牛的骨節有間隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節），寬寬綽綽地，對刀刃的運轉必然是有餘地的啊！因此，十九年來，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然是這樣，每當碰到（筋骨）交錯聚結的地方，我看到那裡很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點，動作緩慢下來，動起刀來非常輕，豁啦一聲，（牛的骨和肉一下子）解開了，就象泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然後）把刀擦抹乾凈，收藏起來。」
庖丁釋刀對曰：「臣之所好者，道也；進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之後，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知目而神欲行。依乎天理，批大卻，導大窾，因其固然，技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。彼節者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其於游刃必有餘地矣！是以十九年而刀刃若新發於硎。雖然，每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志；善刀而藏之。」

梁惠王說：「好啊！我聽了廚師的這番話，懂得了養生的道理了。」
文惠君曰：「善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。」

『貳』 庖丁解牛的寓意

《庖丁解牛》是先秦道家學派代表人物莊子（莊周）創作的一則寓言故事。意思是比喻經過反復實踐，掌握了事物的客觀規律，做事得心應手，運用自如。

作者原意是用它來說明養生之道的，藉此揭示了做人做事都要順應自然規律的道理。以廚工分解牛體比喻人之養生，說明處世、生活都要「因其固然」「依乎天理」，而且要取其中虛「有間」，方能「游刃有餘」，從而避開是非和矛盾的糾纏。

(2)庖丁人物賞析擴展閱讀

作品原文：

《庖丁解牛》

庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合於《桑林》之舞，乃中《經首》之會。

文惠君曰：「嘻！善哉！技蓋至此乎？」

庖丁釋刀對曰：「臣之所好者，道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之後，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。

彼節者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其於游刃必有餘地矣，是以十九年而刀刃若新發於硎。雖然，每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。」

文惠君曰：「善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。「

注釋：

1、庖（páo）丁：名丁的廚工。先秦古書往往以職業放在人名前。

2、文惠君：即梁惠王，也稱魏惠王。解牛：宰牛，這里指把整個牛體開剝分剖。

3、倚：靠。

4、履：踐踏。

5、踦（yǐ）：支撐，接觸。這里指用一條腿的膝蓋頂牛。

6、砉（xū）：象聲詞，皮骨相離的聲音。向：通」響「。

7、奏刀：進刀。騞（huō）：象聲詞，形容比砉然更大的進刀解牛聲。

8、中（zhòng）音：合乎音樂節拍。

9、桑林：傳說中商湯時的樂曲名。

10、經首：傳說中堯樂曲《咸池》中的一章。會：指節奏。以上兩句互文，即「乃合於桑林、經首之舞之會」之意。

11、嘻：贊嘆聲。

12、蓋（hé）：通「盍」，何，怎樣。

13、釋：放下。

14、好（hào）：喜好，愛好。

15、進：超過。

16、無非牛：無非是一頭完整的牛。

17、未嘗見全牛：不曾看見完整的牛。

18、方今之時：如今。方，當。

19、神遇：用心神和牛體接觸。神：精神，指思維活動。遇：合，接觸。

20、官知：這里指視覺。神欲：指精神活動。

21、天理：指牛的生理上的天然結構。

22、批大郤：擊入大的縫隙。批，擊。郤，空隙。

23、導大窾（kuǎn）：順著（骨節間的）空處進刀。

24、因：依。固然：指牛體本來的結構。

25、技經：猶言經絡。技，據清俞樾考證，當是「枝」字之誤，指支脈。經，經脈。肯：緊附在骨上的肉。綮（qìng）：筋肉聚結處。技經肯綮之未嘗，即「未嘗技經肯綮」的賓語前置。

26、軱（gū）：股部的大骨。

27、良庖：好廚師。歲：年。更：更換。

28、割：這里指生割硬砍。

29、族：眾，指一般的。

30、折：用刀折骨。

31、發：出。硎（xíng）：磨刀石。

32、節：骨節。間（jiàn）：間隙。

33、無厚：沒有厚度，非常薄。

34、恢恢乎：寬綽的樣子。游刃：游動刀刃，指刀在牛體內運轉。余：寬裕。

35、族：指筋骨交錯聚結處。

36、怵（chù）然：警懼的樣子。為戒：為之戒，因為它的緣故而警惕起來。

37、止：集中在某一點上。

38、遲：緩。

39、微：輕。

40、謋（huò）：象聲詞，骨肉離開的聲音。這句後面，有些版本還有「牛不知其死也」一句。

41、委地：散落在地上。

42、躊躇：從容自得，十分得意的樣子。滿志：心滿意足。

43、善：通」繕「，修治。這里是拭擦的意思。

44、養生：指養生之道。

白話譯文：

有個名叫丁的廚師給文惠君宰牛。他的手接觸的地方，肩膀靠著的地方，腳踩著的地方，膝蓋頂住的地方，都嘩嘩地響，刀子刺進牛體，發出霍霍的聲音。沒有哪一種聲音不合乎音律：既合乎《桑林》舞曲的節拍，又合乎《經首》樂章的節奏。

文惠君說：「嘿，好哇！你的技術怎麼高明到這種地步呢？」

廚師丁放下屠刀，答道：「我所喜好的是事物的規律，它比技術進一步了。我開始宰牛的時候，看到的無一不是整頭的牛；三年之後，就不曾再看到整頭的牛了；現在呢，我用精神去接觸牛，不再用眼睛看它，感官的知覺停止了，只憑精神在活動。

順著牛體天然的結構，擊入大的縫隙，順著骨節間的空處進刀；依著牛體本來的組織進行解剖，脈絡相連、筋骨聚結的地方，都不曾用刀去碰過，何況那粗大的骨頭呢!好的廚師，每年換一把刀，因為他們用刀割肉；一般的廚師，每月換一把刀，因為他們用刀砍斷骨頭。

現在，我的這把刀用了十九年啦，它宰的牛有幾千頭了，可是刀口像剛從磨石上磨出來一樣。因為那牛體的骨節有空隙，刀口卻薄得像沒有厚度，把沒有厚度似的刀口插入有空隙的骨節，寬寬綽綽的，它對於刀的運轉必然是大有餘地的了。

因此，它用了十九年，刀口卻像剛剛從磨石上磨出來一樣。雖說是這樣，每當遇到筋骨交錯聚結的地方，我看到它難以處理，因此小心翼翼地警惕起來，目光因此集中到一點，動作因此放慢了，使刀非常輕，結果它霍地一聲剖開了，像泥土一樣散落在地上。我提著刀站起來，為此我環顧四周，為此我悠然自得，心滿意足，把刀擦拭乾凈，收藏起來。」

文惠君說：「好哇！我聽了庖丁的這些話，從中獲得了保養身體的道理。」

『叄』 庖丁解牛課文為我們展現了一個怎樣的形象

展現了庖丁非常精湛的記技藝，和他一絲不苟的精神

『肆』 成語「庖丁解牛」中的「庖丁」是什麼人物

庖丁 páodīng [cook] 庖子,庖人.
又如:庖人(周禮官名.天官之屬,掌膳食.泛指廚師);庖正(掌理膳食的長官);庖丁解牛(喻神妙的技藝的典型);庖宰(庖廚.廚工);庖閻(廚工和守門人)

『伍』 庖丁解牛的人物分析

《庖丁解牛》是先秦道家學派代表人物莊子（莊周）創作的一則寓言故事。作者版原意是用權它來說明養生之道的，藉此揭示了做人做事都要順應自然規律的道理。全文可分四段。第一段寫庖丁解牛的熟練動作和美妙音響；第二段緊接著寫文惠君的誇贊，從側面烘托庖丁技藝的精湛；第三段是庖丁對文惠君的解答，庖丁主要講述了自己達於「道」境的三個階段；第四段寫文惠君聽後領悟了養生的道理。此文在寫作上採用多種手法，結構嚴密，語言生動簡練，體現了莊子文章汪洋恣肆的特點。

『陸』 成語「庖丁解牛」中的「庖丁」是什麼人物

庖丁 páodīng [cook] 庖子,庖人。
又如:庖人(周禮官名。天官之屬,掌膳食。泛指廚師);庖正(掌理膳食的長官);庖丁解牛(喻神妙的技藝的典型);庖宰(庖廚。廚工);庖閻(廚工和守門人)

『柒』 庖丁的角色經歷

墨家機關城淪陷後，剩餘的反秦勢力轉移到齊魯桑海之地的墨家隱秘據點，由儒家小聖賢庄三當家張良和墨家統領庖丁負責接應。
機緣巧合之下成為墨家巨子的荊天明，以「儒家弟子子明」的身份逃入小聖賢庄，躲避秦軍追捕。墨家統領盜跖與庖丁一同暗中保護天明，卻在無意中發現，庖丁「有間客棧」中打雜的小伙計石蘭，竟然有著與年齡不相符的輕功實力。
二人也發現了天明在古靈精怪的外表之下有著驚人的天賦。庖丁後利用天明愛吃烤山雞的特點，讓天明自願拜自己為師，向自己學習解牛刀法。 秦相李斯根據得到的線索，帶人來到「有間客棧」，欲抓捕反秦勢力。荀子、顏路、張良與幾位儒家弟子提前來到「有間客棧」，通知反秦勢力逃走。一無所獲的李斯只得尷尬離去。
李斯懷疑墨家等反秦勢力能夠藏匿於桑海是得到了儒家的支持，於是令趙高帶領「六劍奴」緝拿與儒家小聖賢庄有密切來往的庖丁，押入噬牙獄。 庖丁先被迫接受「羅網」安排，復制烹飪了海月小築的名菜「魚翅烹熊掌」，成為「羅網」將「刺殺秦長公子扶蘇未遂」的罪行嫁禍於儒家的誘因。後被關押在噬牙獄內，成為秦將章邯引誘墨家叛逆分子的魚餌。
在張良的勸說下，墨家等反秦勢力與「流沙」形成暫時的利益合作關系。盜跖為打探庖丁下落，故意選擇被抓，後在縱橫家蓋聶、衛庄二人的聯手協助下，找到了庖丁牢房位置，將庖丁釋放出來。蓋聶、衛庄、盜跖、庖丁四人經過一番鬥智斗勇，終於成功逃出噬牙獄。最終墨家統領班大師駕駛機關玄武前來接應眾人，負傷的章邯被迫逃回。
庖丁成功逃獄後，為反秦聯盟帶回了重要信息——秦國兵力大量往東郡集結。

『捌』 《庖丁解牛》中魏惠王學到了什麼

魏惠王學到抄了：在人類社襲會充滿著錯綜復雜的矛盾,人處世間,只有像庖丁解牛那樣避開矛盾,做到順應自然,才能保身、全生、養親、盡年。
《庖丁解牛》是先秦道家學派代表人物莊子（莊周）的作品。這是一篇寓言故事，原意是用它來說明養生之道的。文章先描述庖丁解牛的高超技藝，再由庖丁闡述他的解牛之道，並藉此揭示了做人做事都要順應自然規律的道理。此文在寫作上採用多種手法，結構嚴密，語言生動簡練，體現了莊子文章汪洋恣肆的特點。

『玖』 《庖丁解牛》和《項羽之死》都分別塑造了栩栩如生的人物形象,你對哪個形象印

我更喜歡項羽這個形象，因為項羽自刎烏江，一代英雄最終以悲劇結尾，令人唏噓！

『拾』 庖丁解牛翻譯及賞析

《庖丁解牛》譯文
有一個名叫丁的廚師替梁惠王宰牛，手接觸的地版方權，肩靠著的地方，腳踩著的地方，膝頂著的地方，都發出皮骨相離聲，刀子刺進去時響聲更大，這些聲音沒有不合乎音律的。它合乎《桑林》舞樂的節拍，又合乎《經首》樂曲的節奏。
梁惠王說：「嘻！好啊！你的技術怎麼會高明到這種程度呢？」
庖丁放下刀子回答說：「臣下所探究的是自然的規律，這已經超過了對於宰牛技術的追求。當初我剛開始宰牛的時候，（對於牛體的結構還不了解），看見的只是整頭的牛。三年之後，（見到的