香菜別名言虛

『壹』 香菜什麼人不能吃

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宜忌人群
宜食：小兒麻疹及風疹透發不快或透而復沒時、流行版性感冒流行傳染期間和已患權有流感時的人食用好處多，可起到預防和治療效果；此外還適宜於食慾不振，胃滯腹脹的人食用。
忌食：芫荽性溫，因熱毒雍盛而非風寒外來所致的疹出不透者忌食；小兒麻疹已經透發後即不能食用；患有癌症、慢性皮膚病和眼病、氣虛體弱和患有胃及十二指腸潰瘍之人不宜多食。

『貳』 香菜的禁忌

香菜是我們生活中很常見的配菜，獨特的氣味給很多菜品增加了特色。香菜除了吃之外，香菜根也有富含各種營養，只是很多人不知道，平時也吃的少。不過，香菜根在食用的時候是有禁忌的，有些人不能亂吃香菜根。那麼，香菜根的禁忌有哪些？下面咱們就來看看吧。

香菜根的禁忌

1、適宜人群：脾胃虛弱、出疹、風寒感冒發燒人群食用。

2、禁忌人群：香菜屬發物，高熱、重感冒人群、對香菜過敏人群、麻疹已透但未透出、熱毒壅滯者、運毒、自汗、乏力、氣虛人群忌食。
香菜根營養價值
香菜根營養豐富，含維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜根內還含有蘋果酸鉀等。
1、香菜根中所含的揮發油要遠遠超過香菜葉和香菜莖，它除了能夠去除膻味、提香。
2、香菜根中含的維生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7-10克香菜根就能滿足人體對維生素C的需求量。
3、香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
4、香菜根中豐富的維生素C和鉀等物質具有降血脂，擴張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇，軟化血管等作用，對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。
6、香菜根中含有的黃酮類、多種維生素和微量元素等物質，具有抗癌、護腎、降血糖等作用。
7、香菜根中含有的維生素A和維生素C，可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防乾眼病和夜盲症的發生。

『叄』 嚴虛香菜怎麼做好

涼拌，火鍋

『肆』 香菜哪些人不能吃

老中醫：這5種人千萬不能吃香菜，不然會出事，可惜很多人不知道

香菜，學名芫荽，屬傘形目雙子葉植物綱，是一種有特殊香氣的植物，一般用作食用。原產歐洲地中海地區，我國西漢時（公元前一世紀）張騫從西域帶回。是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。葯用價值:起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒，《本草綱目》稱"芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢"。原產地為地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植。


說起香菜，由於具有較強的味道，人們對它的評價可謂是兩極分化，喜歡的人覺得它香味獨特烹調時加入能起畫龍點睛的作用；討厭的人則是敬而遠之一點點都不能碰。

實際上，香菜是不錯的保健蔬菜，煮水飲用還可以起到更好的養生功效。但這5種人不宜多吃香菜，不然會出事！

香菜煮水可健胃消食治麻疹

據南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫師梁東輝教授在此前采訪中的介紹，香菜雖然不是每個人都喜歡，但它是心脾兩臟的保健菜，有著突出的養生功效，「香菜能提升心胸的陽氣，又能激發脾的功能。有的人感冒後調理不當，呼吸道炎症沒有好，影響心肺功能，會產生胸悶的感覺，甚至睡覺時心臟咚咚跳把自己嚇醒。

香菜能幫助預防這種感冒後遺症。吃牛羊肉時最好配香菜，不僅去膻氣，還能增強消化能力，避免肉食積滯在胃腸。腸胃消化不良、寒性體質和胃寒胃痛的人適合吃香菜。」

哪些人不適合吃香菜？


香菜雖然是健康的保健菜，但除了味道讓很多人敬而遠之以外，也並不是每個人都適合食用。梁東輝教授指出，以下5種人都不適合吃香菜：

1、胃熱的人，吃多了會口臭。

2、出汗多，特別是汗味重的人，吃多了會加重體味。

3、氣虛的人，吃多了會更氣虛。

4、手術後的病人，吃多了容易造成瘢痕增生。

5、皮膚過敏或是大病初癒的人，吃多了容易引起病情反復。

而若用香菜煮水，則可有以下的功效：

1、香菜根煮水可促進散熱退燒：香菜根具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒，香菜去葉留莖、根，與白蘿卜、生薑加冰糖加水煮15分鍾，不燙後即可飲用，可幫助兒童出汗退熱。

2、香菜煮水可降血壓：鮮香菜10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50ml，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。

3、香菜煮水可緩解麻疹：香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的葯物。可取香菜製成香菜酒擦皮膚，或水煎香菜，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。

4、香菜煮水可健胃消食：把香菜切小段，然後煮沸10分鍾，過濾出清水後每天喝一杯，可增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用於治風寒頭痛，胃弱食滯等症。


此外，梁東輝教授提醒食用香菜時需要注意的還包括：「香菜根部的營養價值和葯性都十分突出，食用的時候千萬別扔掉值得注意的是：吃了香菜，不要曬太陽，否則會使人產生光敏反應，容易發生日光性皮炎，或是使皮膚變黑。」

調查數據顯示，世界上大約有1/7的人不愛香菜的味道，形容其如同肥皂。研究發現，SNP遺傳變異在對香菜的味覺感受中佔有了一定的比例，不愛香菜的人都擁有一個名為OR6A2的特定基因。而這是一個已知的用於檢測香菜中的獨特氣味的基因。所以，不喜歡吃香菜並不是挑食、矯情，可能是基因在作怪。

老中醫：這5種人千萬不能吃香菜，不然會出事，可惜很多人不知道

『伍』 香菜有哪些害處

香菜的害來處如下：

『陸』 言須和香菜有什麼區別

你好沒有區別，叫法不一樣，鹽須菜，芫荽別名胡荽、香菜、香荽，都是香菜。

香菜，學名芫荽，屬傘形目雙子葉植物綱，是一種有特殊香氣的植物，一般用作食用。原產歐洲地中海地區，我國西漢時（公元前一世紀）張騫從西域帶回。

為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。

葯用價值起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒，《本草綱目》稱「芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢」。

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食用功效

1、健脾開胃：香菜香氣獨特，食用後可促進腸胃蠕動，提高消化功能，令食慾增加，對胃口不好、食慾不振的人非常好。

2、清熱透疹：香菜根中的揮發性物質能刺激汗腺分泌活躍，促使人體快速排汗，具有清熱透疹的功效。

3、驅寒發汗：香菜屬於辛香菜，能促進血液循環，解表發汗，脾胃虛寒的人食用香菜有助於暖胃散寒、緩解胃腹冷痛，對風寒感冒、畏寒、鼻塞無汗等症有治療作用。

4、緩解鼻塞：香菜中的揮發性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解症狀。

5、去腥提味：香菜之所以獲得香菜的美名，是因為它含有多種揮發油和揮發性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食慾。

6、排毒護腎：經常食用香菜可以清除血液中有害物質，抑制體內和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時，香菜有利尿的作用，可以預防膀胱炎症，保護腎臟健康。

參考資料：網路-芫荽

『柒』 本草綱目中關於香菜的敘述

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香菜又名胡荽，《本草綱目》中記載，胡荽，辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，內能辟一切不正容之氣，故痘瘡出不爽快者，能發之。諸瘡皆屬心火，營血內攝於脾，心脾之氣得芳香則運行，得臭惡則壅滯故爾。按楊士嬴《直指方》雲，痘疹不快，宜用胡荽酒噴之，以辟惡氣。若兒虛弱及天氣陰寒，用此固妙，如兒壯實及春夏晴暖陽氣發越之時，加以酒麴助虐，以火益火，胃中熱熾，毒血聚蓄，則變成黑陷矣，不可不慎。
香菜的葯用價值
功效：發表透疹；消食開胃；止痛解毒
主治：風寒感冒；麻疹；痘疹透發不暢；含食積；脘腹脹痛；嘔惡；頭痛；牙痛；脫肛；丹毒；瘡腫初起；蛇傷。

『捌』 香菜的好與壞

香菜，又名芫荽、鹽荽、胡荽、漫天星 H等。香菜因其莖葉中含有一種特殊的芳香味，所以民間俗稱香菜。香菜是以莖和葉為菜餚調料的栽培種，為一年生草本植物，原產地為地中海沿岸及中亞地區，中國在漢代由張騫於公元前119年引入，在《齊民要術》中已有栽培技術和腌制方法的記載。
香菜全年都有種植，但以秋、冬季的品質較好。它營養豐富，主要營養成分有蛋白質、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等。經科學分析，香菜中胡蘿卜素的含量為番茄、黃瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，鈣、鐵的含量也高於其它許多葉類蔬菜。此外，香菜嫩莖葉中還含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一類揮發油物質，這是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食慾，增進消化等功能。
中醫認為，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效，適於寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用，可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。
香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的葯物。小兒出疹痘，可取芫荽製成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。
香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生薑共人粳米粥內，再加香菜製成香菜粥，可增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用於治風寒頭痛，胃弱食滯等症。但若不是風寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
香菜還有降血壓的作用。據報道，鮮芫荽lOg，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服lO天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。另外，香菜還有美容的作用，《本草綱目》就有「面上黑子用芫荽煎湯日日洗之「的記載。芫荽還可放在魚和肉中調味，有去毒作用。
香菜可以加其他食物配伍以提高葯效。如芫荽切段加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃進食，適於胃氣不和、嘔吐少食或食慾不振的患者；芫荽6g加紫蘇10g，蔥白lOg，水煎加糖調味，可製成芫荽紫蘇蔥白湯，為辛溫發散劑，可助麻疹透發；芫荽100g放在豬大腸內燉熟切片加佐料製成芫荽熘肥腸，可以治大小腸出血、便血等症。
當今，香萊廣泛用於烹調領域，因其含有一種特殊香氣，故有調味，去腥臭和增進食慾的作用。做湯加上香菜可增加湯的清香；烹制畜肉類菜餚時加些香菜，可去腥膻而美味。香菜既可涼拌，又可炒制，還常用於菜餚的裝飾，是家庭和宴席上不可缺少的蔬菜。
香菜一般作調料，但不可多食。我國的名醫華佗認為：患口臭、狐臭、齲齒、生瘡的人，不宜吃芫荽，吃了反而會加重病。芫荽雖芳香，但多食會令人多忘、腳軟、氣虛。
下面為讀者獻上幾款有關香菜的菜餚，既簡單方便，又美味可口，供讀者參考。
鹽水香菜
原料：香菜300g，鹽5g，熟火腿50g，白糖3g，味精3g，薑汁10g，香油5g。
製法：將香菜去根後擇洗干凈，切成長約4cm的段，放在碗里，加上鹽腌10分鍾，把熟火腿切成絲，放在碗里，待用。把腌好的香菜段壓去鹽分，加入火腿絲、白糖、味精、薑汁與香油調拌均勻，裝盤即成。
特點：紅綠相間，清香脆嫩，生津開胃。
香菜梗炒肚絲
原料：熟豬肚200g，香菜150g，清油
1000g(約耗100g)，料酒25g，鹽3g，味5g，米醋lOg，蔥姜絲、蒜片各2g，香油10g。
製法：將熟豬肚洗凈，切成長4cm的細絲，放人沸水鍋里焯一下水，撈出瀝水待用。將香菜擇洗干凈，去葉切成寸段，待用。鍋置旺火上，放油燒至六成熱時，將肚絲滑油，然後將肚絲撈出瀝油，原鍋中留些許底油，燒至七成熱時，將肚絲、香菜段及調味料加入，快速顛鍋拌勻，然後勾芡、淋油，出鍋裝盤即成。
特點：白綠相間，質地鮮嫩，清淡爽口，可以補虛，適用於大小腸出血、便血等。
香菜蘿卜湯
原料：香菜50g，胡蘿h75g，豬油35g，蔥、薑末各3g，清湯750g，鹽5g，料酒 10g，味精3g，胡椒粉少許，香油5g。
製法：將香菜擇洗干凈，切成段備用；胡蘿卜去皮，洗凈後切成絲，用冷水浸泡後撈出瀝水。湯鍋置火上，放入豬油燒熱，用蔥薑末熗鍋後加清湯燒沸，放入胡蘿h絲和鹽、料酒燒熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉燒開，裝入湯碗淋入香油即可。
特點：紅綠映襯，香辣適口，芳香健胃，增進食慾，冬季食用尤為適宜

『玖』 古人描寫香菜的句子

而香菜，好像是一個例外。在清歡沒對漫漫有好感的時候，他們倆的關系就很好了，那個時候其實很早，大家都沒認識多久，清歡很想知道到底是為什麼他們兩個這么投機。清歡很想去問漫漫，畢竟她真的不是那種很喜歡猜的女生，坦坦盪盪，一直是她為人處世的原則，可她知道，漫漫不會說的，像大部分男生那樣，如果不想跟你說，漫漫是不會把他內心的想法和盤托出。與其製造一個想七想八爭風吃醋的形象，還不如裝不知道吧，畢竟，他們兩個，在荷爾蒙浮動的剛開學的那個階段，明裡暗裡其實都沒什麼風聲傳出來的。清歡一直在想，會不會他們兩個那個時候發展的都要在一起了，卻被自己橫插一腳。所以她們六個人因為這件事更討厭自己，更討厭自己宿舍了。無論如何，漫漫最後還是跟自己在一起了不是嗎，清歡這樣想。在一起之後，清歡忍受過漫漫很多做的不好的細節，連這么注重細節的自己都能忍得來這些事，何況是這些猴年馬月沒影的八卦呢，畢竟都是八卦，清歡這樣安慰自己。只是人總是會有莫名其妙喪的時候，特別是在清歡很累的時候，心情不開心，沒有了熱情，更氣的是這種時候還要跟香菜打交道，一看到她清歡就會把內心的種種猜忌又提到腦海，這種感覺真的很令清歡厭惡，厭惡到不想吃飯。工作需要加了香菜的網路聯系方式，看見簽名一欄里赫然寫著，我愛你已經不知不覺一年了，過得真快。清歡敏感的神經再次被牽動，算下來，他們兩個認識，差不多剛好一年，再看香菜的生日，寫的跟漫漫的只差一天，這些有的沒的巧合，真的讓清歡的心情變得越來越差。懶得梳頭發，換上了最舒服最肥大的衛衣，不想看手機，給媽媽打個電話，不吃晚飯，准備去教室學習，氣為什麼漫漫不找自己。推開教室門的那一刻，看見漫漫坐在前面，清歡突然就氣消了，漫漫對清歡好像有很大的魔力，看見他就生不起氣來，清歡走過去，坐在他旁邊，漫漫略帶委屈，問，你在幹嘛，怎麼不回消息，清歡很是意外，拿起手機發現十分鍾前漫漫給自己發了條消息，自己卻是沒看到。

『拾』 香菜俗稱陽痿草，是本草綱目上面說的！！」 這句話屬實嗎

本草綱目上絕對沒有這句話。但是由於香菜的發散性，吃多了可能影響性能力。