隨意飲食賞析
❶ 從飲食方面入手賞析蘇東坡的任意一首詩
東坡魚
「五柳魚」是浙江杭州西湖的一道名菜，其味道鮮美，噴香誘人，深為人們所喜食。人們在享用時，又常把「五柳魚」叫做「東坡魚」，這是為什麼呢？
蘇東坡是我國宋朝的一位美食家。相傳，有一次，他讓廚師做道魚餚開開鮮。廚師送來後，只見熱騰騰、香噴噴，魚身上刀痕如柳。東坡食慾大開，正欲舉筷子品嘗忽見窗外閃過一人影，原來是好友佛印和尚來了。東坡心想：「好個趕飯的和尚，我偏不讓你吃，看怎麼辦？」於是順手將這盤魚擱到書架上去了。
蘇東坡平生最愛吃魚，當年他吃魚常常是自己動手烹制，故他深得製作各種魚餚之妙法。他在《魚蠻子》一詩中記述了他做鯉魚的方法：「擘水取魴鯉，易如拾諸途。破釜不著鹽，雪鱗筆青蔬。」 他在黃州寫有《鯿魚》詩：「曉日照江水，游魚似玉瓶。誰言解縮項，貪餌每遭烹。杜老當年意，臨流憶孟生。吾今又悲子，轟著淚縱橫」。四川樂山一帶的岷江中，出產一種黑頭魚。蘇東坡和其弟蘇轍曾用香油、豆瓣、蔥、姜、蒜等調料，以炸、烹、收汁之法製作了「東坡墨魚」，其味「芳香妙無匹」。蘇東坡曾在《過新息留示鄉人任師中》中寫道：「怪君便爾忘故鄉，稻熟魚肥信清美。」 他在著名的《後赤壁賦》中記述了將「巨口細鱗，狀如松江之鱸」的鱖魚烹煮以佐酒的故事。在《浣溪沙》中寫了「西塞山邊白鷺飛，散花州外片帆微，桃花流水鱖魚肥」的美好詩句。他在任登州太守時吃了鮑魚，贊不絕口，說「膳夫善治薦華堂，坐令雕俎生輝光。「肉芝石耳不足數，醋筆魚皮真倚牆。」 現今留傳的東坡魚有各種做法，如東坡糖醋魚、東坡鯿魚、東坡墨魚、東坡鱖魚、東坡
❷ 能不能賞析一下蘇東坡的任意一首關於飲食的詩
「 炎雲驕火實, 瑞露酌天漿。爛紫垂先熟, 高紅掛遠揚。」 仁〕參見蘇軾回詩《食答荔枝二首並引》, 蘇軾為避祖父蘇序諱, 詩文中的「 序」 字常用「 引」 代替「 龍根為脯玉為漿, 下界寒酷亦漫嘗。」「 露葉霜枝剪寒碧, 金盤玉指破芳辛。清泉簌簌先流齒, 香霧霏霏欲哩人。」
由眼前的荔枝聯想到碩果累累的壯觀, 將美酒喻為天上下界的瓊漿, 視柑的芬芳為香霧，詩人因食物而產生靈感, 食物因詩人的妙筆而生輝。如「 蜜中有詩人不知, 千花百草爭含姿」 , 從蜜聯想到蜜中蘊含的詩, 想到百花爭艷、蜂飛蝶舞的景象不僅如此, 他還進一步聯想到蜜的葯用價值,如「 蜜中有葯治百疾」。他滿懷喜悅地欣賞春天的菜圃「 蔓蓄宿根已生葉, 韭芽戴土拳如蔽。爛蒸香葬白魚肥, 碎點青篙涼餅滑。宿酒初消春睡起, 細履幽畦掇芳辣。菌陳甘菊不負渠, 鷺縷堆盤纖手抹。」一叨清晨的菜畦, 沐著晨風, 浴著朝露, 詩人彷彿看到了一盤盤精美的佳餚, 嗅到了誘人的菜香、魚香、餅香。
❸ 求：對飲食文化的賞析不要百度文庫中摘抄的。
雜草幾
❹ 摘抄好吃的美食加賞析
美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體味，
食為天性，靜靜地咀內嚼，輕輕地容回味，非比尋常的韻致。
歐美廚房之豬全餐、清真中國牛肉館之美味牛餐、
老闞廚房之山東扒雞、梁記燒臘店之燒鵝、
喜福園之清蒸鮭魚卷、上海小館之清炒蝦仁、
潮汕牛肉店之牛肉火鍋、上海極品軒之霸王別姬、
香港品源美食之黃蒲蛋、天津衛老米食堂之海鮮豆腐腦、
蘇杭點心店之小籠湯包、紅橋左岸之香蒜培根乳酪……
吃食是一種幸福，品味是一種情趣，
而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜
更是一種快樂。
能吃者得到一份暖胃的享受；
會吃者找到一份心的平靜。
❺ 關於美食的片段賞析
什麼意思？要一段描寫美食的文字？
這段是《射鵰英雄傳》里的
盤中三碗白米飯，一隻酒杯，另有兩大碗菜餚。只覺得甜香撲鼻，說不出的舒服受用，只見一碗是炙牛肉條，只不過香氣濃郁，尚不見有何特異，另一碗卻是碧綠的清湯中浮著數十顆殷紅的櫻桃，又飄著七八片粉紅色的花瓣，底下襯著嫩筍丁子，紅白綠三色輝映，鮮艷奪目，湯中泛出荷葉的清香，想來這清湯是以荷葉熬成的了.牛肉條送入口中，只覺滿嘴鮮美，絕非尋常牛肉，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，諸味紛呈，變幻多端，直如武學高手招式之層出不窮，人所莫測。細看之下，原來每條牛肉都是由四條小肉條拼成。一條是羊羔坐臀，一條是小豬耳朵，一條是小牛腰子，還有一條是獐腿肉加免肉揉在一起。肉只五種，但豬羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，一共有二十五變，合五五梅花之數，又因肉條形如笛子，因此這道菜有個名目，叫做『玉笛誰家聽落梅』。 荷葉之清、筍尖之鮮、櫻桃之甜，那是不必說了，櫻桃核已經剜出，另行嵌了斑鳩！這如花容顏，櫻桃小嘴，便是美人了.竹解心虛，乃是君子。蓮花又是花中君子。因此這竹筍丁兒和荷葉，說的是君子。那麼這斑鳩呢？《詩經》第一篇是：『關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑』。是以這湯叫作『好逑湯』。
❻ 寫美食的摘抄加賞析200字
炊圓，是台州的一大特色美食！今天，我和媽媽、外婆也動手做起了炊圓。內
准備好材料後容，媽媽拿起刀把各種葷菜和素菜切成小碎末，接著油已經燒熱了，只聽「呲」的一聲菜就下鍋了，外婆用熟練的技術炒呀炒，沒過一會兒，香噴噴的肉餡就出爐了。外婆又拿出早已准備好的面團，扯下一段揉成圓團，用一根食指在揉好的小圓球頂端轉，我第一次學著做的很不像樣，經過媽媽的精心教導，我鑽呀鑽，做得一個比一個好，媽媽還對我說：「鑽好後就像是一口碗。」我點了點頭，接下來就開始把餡包進「小碗里」了。這時我拿起一口小碗把餡包了進去，可是難題又來了，我問：「媽媽你們都能封住口，可我怎麼也搞不好，快教教我吧！」於是，媽媽一邊示範，一邊為我講解，我認真地聽著。總算皇天不負有心人，我終於做出了一個又一個……
開始煮了，外婆將炊圓放進鍋里，十分鍾過去了，炊圓出鍋了。看著自己的成果，我不知有多高興！
❼ 紅樓夢美食賞析
寫那麼多有用么?不過是抄來的文不對題,人家問的是美食.3樓的找的很全,不過有一內點你弄錯了,那梅花香餅是放在香容爐里用來熏的,不是吃的東西.
說起美食來,紅樓夢里寫的多了去了,讓人看了就流口水,並且做的也十分考究,記得劉姥姥二進榮國府,有一回寫到吃茄子,劉姥姥吃了半日竟沒吃出茄子味來,於是鳳姐開始向劉姥姥解釋這茄子是怎麼做的,劉姥姥聽完說了一句話:阿彌陀佛,竟要十隻雞來配它.
後來就是大家去園子里逛,丫頭們送來各種小點心,盒內有藕粉桂糖糕,有松穰鵝油卷,還有螃蟹餡的小餃兒 一寸來長,劉姥姥看著面果子晶瑩剃透,和板兒吃了半盤子下去,還拿著一個說:我們那最巧的姐兒也做不出,待我拿回家去給她們做花樣子罷.
口水~~~~~~
十分考究的美食.
另外,也是以一個貧苦鄉下人的眼來描寫賈家奢華的生活.
❽ 不要因為你自己沒有胃口而去責備你的食物 賞析
「不要因為你自己沒有胃口而去責備你的食物」賞析：
寫作要點：要學會承擔責任
「不要因為你自己沒有胃口而去責備你的食物」告訴我們，在這個世界上，每個人有責任，責任是與生俱來的，當我們來到這個世界，都肩負著責任，對自己、對他人、對社會。每個人的身份不同，所擔任的責任也不一樣，但責任的意義卻是同樣重要的。它是危急時刻挺身而出的勇氣，是面對困難知難而上的動力，是遇到災難毫不畏懼的堅決。叔本華曾說過：「上帝給我們一具肩膀，就是教你來挑擔子的。」
特蕾莎修女也曾說：「我睡去，感覺生命之美麗；我醒來，感覺生命之責任。」做一個有責任心的人，既是時代的需要，也是一個人最基本的要求之一。不同的身份承擔的責任也不同：贍養老人是子女的責任，撫養子女是父母的責任，保家衛國是軍人的責任，教書育人是教師的責任，建設國家是每一個公民的責任，保護地球是每一個人的責任。
所以，「責任」的立意可大可小：大到人類、國家的利益，小到家庭瑣事，個人為人處世。懂得責任、有責任心的人，社會尊重，人生積極而有意義。否則，處處碰壁，結局也可想而知。
(8)隨意飲食賞析擴展閱讀：
「不要因為你自己沒有胃口而去責備你的食物」對當代年輕人的啟示
1、首先，要有責任意識，明白自己肩負著的對國家、對家庭、對學校的責任；
2、第二，要刻苦學習，努力鑽研，學好科技文化知識，為人生、為事業奠定良好的基礎；
3、第三，鍛煉好身體，培養良好的心理素質，爭取在德智體美勞等方面全面發展，將來成為國家的建設者；最後，對老師、同學和父母長輩要有愛心和感恩的心。稚嫩的肩膀需要責任的磨礪，只有承擔屬於自己的責任，肩膀才會變得厚實，人生才會變得精彩！所以，學會承擔責任也很重要。
❾ 賞析蘇東坡的任意一首關於飲食的詩
《食荔枝》蘇軾
「羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不版辭長作權嶺南人。」
此詩作於廣東惠州貶所，是歷來詠荔詩中的名篇。詩人謫官「南荒」，但心胸卻十分豁達，處之泰然，不僅酷愛嶺南山水，更酷愛嶺南荔枝，乃至因此願意「長作嶺南人」。
❿ 如何欣賞中國飲食
在中國傳統文抄化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。
從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈。
從特質看，中國飲食文化突出養助益充的營衛論，並且講究「色、香、味」俱全。五味調和的境界說，奇正互變的烹調法，暢神怡情的美食觀等4大屬性，有著不同於海外各國飲食文化的天生麗質。中國的飲食文化除了講究菜餚的色彩搭配要明媚如畫外，還要搭配用餐的氛圍產生的一種情趣，它是中華民族的個性與傳統，更是中華民族傳統禮儀的凸現方式。
總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化;是中華各族人民在100多萬年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富