餐飲行業晉升格言

⑴ 作為一名餐飲即將晉升見習領班怎麼寫工作總結和計劃呢急需答案，謝

驀然回首，感慨萬千。在這快八個月的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關心。讓我學到許多寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。思想地方日臻成熟，綜合素質越升上了新台階。使我得到了更好的全面的鍛煉。服務生的工作看起來不起眼,但責任重於泰山，一切都在促使我不斷努力學習掌握新的知識，努力將問題和投訴消滅在萌芽狀態，堅決防止事態的擴大化。自覺擁戴和支持本公司的方針決策，貫徹落實領導的有關指示。恰逢現在有提升的機會.在此我向各位領導毛遂自薦,我有信心坐好這個位置。領班扮演的是一個承上啟下協調左右的角色，每天做的也是一些繁碎的瑣事，盡快的理順關系投入到工作中去是我最重要的任務，全力配合好主管的日常工作是我的職責，這就要求我工作意識要強，工作態度要端正，工作效率要提高，力求周全。本著顧客是上帝的宗旨，我們不允許自己的工作中出現任何失誤，這就要求我們各方面都做到最好，把任何能出現的問題想到去解決，嚴格要求自己，創新管理方法。第一注重員工心理。初次就任基層管理職務，如何管理好、發揮好、團結好這個隊伍就成了我最迫切的問題，管理人員的管理法事關整個團隊的優秀與否，也凸顯出管理人員本身駕馭全局的能力和人格魅力。我在平日的管理工作中注重以下幾個面：1、努力破除對不利於團隊成長，不利於提升業務水平的體制機制。2、注重發揮員工的愛好和特長，盡量的部署員工以合適的工作，以實現人盡其能的目的。3、重視員工對工作地方的建議和意見，採納合理建議。4、利用休息時以談心聊天的方法了解員工的心理動態，積極引導員工思想，激勵員工努力上進。為員工解析面臨的一系列問題和矛盾，促進身心健康成長。第二強化細節服務實現完美標准。細節決定成功失敗這一道理在實踐的過程中得到了充分的印證，一些娛樂工作者認為「成大事者無拘小節」，但事實恰恰相反，娛樂行業性質特殊，它規定從業者需具備良好的心態外，還要做到「三勤」，因此，服務人員就必須有敏銳的洞察力，想客人之所想，做客人之所做，以專業的水準讓客人享受到物超所值的服務。但真正要做到這一點卻有非常的難度，雖然如此，我們還是要盡力的去做好，我個人在這地方的做法是：1、通過注意客人的言談舉止，判斷其需要，開展個性化服務，這里要注意的是客人說話的語氣、表情、動作等。2、悉心服務，每一個姿勢、微笑都要力求完美，呈現給客人的是一種美的享受。3、培養員工對細節的注意，無論是生活還是工作上都是如此。特別是員工直接對客細節服務過程中出現的毛病，要明確指出並為其更正，以使員工養?良好的習慣，於公於私都是有益的。4、要嚴格樹立「完美」概念，絕對不能有「盡量」的思想，這並非強逼員工實現完美的標准，這是不太現實的，這里指的是規定員工以追求完美為目標，不懈努力!對特殊客人要有針對性服務，我們的服務要體現人性化服務，精益求精，為客人營造舒心的感覺，我現在擁有的經驗還很少，前面有很多東西要等著我學習，也難免出現失誤之處，現在存在的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍努力與付出，我始終堅信要運氣不如靠實力說話。我會逐步加大執行力度，以更加嚴格的標准約束自己，不斷提高自身的文化知識和社會常識，平時工作的順利開展與公司領導和同事們的支持是分不開的，公司是個大家庭成績是靠大家努力得來的，在今後的工作中我一定會全力以赴，和同事們一起為大歌星的輝煌貢獻自己最大的力量。最後衷心的感謝各位領導對我的信任，指導監督以及幫助。我將認真的總結經驗，發揚成績克服不足，再接再厲，勇攀高峰，不負眾望，以百倍的的信心飽滿的工作熱情與同事們一起，勤奮工作，開拓創新，為大歌星的發展和壯大做出應有的貢獻。

⑵ 晉升餐飲領班的任職宣言該怎麼寫

就把你平常在工作中的經驗和心得如實說出來就可以了，我當領班的時候就是那樣的，讓他們知道自己的工作是多麼的偉大就行了。

⑶ 餐飲業服務員晉升領班培訓內容

領班的選擇那些：服務技能好，幹活勤勤懇懇，工作積極主動的始終如一的要求自己。創造性的完成本職工作。
1、領班培訓課程（提綱）
1. 心態
2. 訓練四步驟—准備—試做—操作—跟蹤檢查
3. 領班的職責：帶班做好開市、收檔工作，做好衛生和現場管控，參與現場營運和銷售，跟蹤員工的狀態，激勵員工，行政工作有：家私報損、保管員工檔案，新員工培訓
4. 處理客人投訴的步驟和技巧，如何處理突發事件？
5. 如何提高自己的威望讓員工服從？
6. 如何制定目標？
7. 衛生檢查標准：大堂—無雜物、五硬幣大的雜物、水跡，邊角無老鼠屎、窗檯無積灰從門口到吧台的廁所包房的檢查標准

領班崗位職責
[一] 、職責與職權：
1、 協助經理制定服務標准和工作程序，並確保這些服務程序和標準的實施。
2、 根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。
3、 在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
4、 負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。
5、 妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動徵求客人意見，及時向經理反饋相關信息。
6、 檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。
7、 督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛生保養工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，並及時補充所缺物品。
8、 督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環境清潔、美觀舒適。
9、 完成經理交辦的其他工作。
[二]、任職條件：
1、 熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。
2、 熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。
3、 有較高的外語會話能力和處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力。
4、 熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協助經理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。
5、 熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產地、度數、特點和銷售價格，並有較強的銷售技能。
6、 組織能力較強，能帶領部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。
7、 旅遊大專畢業或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上（西餐服務兩年以上）的工作經驗。
8、 身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。
[三]、工作內容：
1、 注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。
2、 餐前的准備工作：
（1）、了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。
（2）、根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。
（3）、開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。
（4）、檢查工作人員的餐前准備工作是否完整；調味品、配料是否備齊；餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐檯布置是否整齊美觀；對不符合要求的要盡快做好。
3、 開餐期間的工作：
（1）、客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值台員為客人服務。
（2）、對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。
（3）、對客人之間，客人與值台員之間發生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經理處理。
（4）、客人就餐完畢需要督促值台員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單。
（5）、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐後進行獎勵或批評。
4、 收市後的工作：
（1）、收餐具：收餐後，督促值台員按收市工作程序及標准迅速收拾檯面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
（2）、布台：收好餐具，換上干凈的檯布，按擺台規格擺台，恢復餐廳完好狀態。
（3）、清潔餐廳：做好上述工作後，搞好餐廳衛生，保持餐廳的潔凈美觀。
（4）、部屬做完上述工作後，要進行全面檢查，檢查合格後通知員工下班。
（5）、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄並向經理報告當天工作。
[四]、權力
1、 有調配所屬員工工作的權力。
2、 對所轄范圍員工，有獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權。

⑷ 在餐飲行業你晉升了應該怎麼做給別人看

這個要是仔細說來起來，可自以專題進行一次培訓了。
簡單的講些干貨吧。
1、你說的應該是你和別人本來平起平坐，但是現在你突然上位了；
2、你要知道為什麼是你晉升，一定是你付出被肯定了，那就要繼續更多的付出。
3、業務上不能落後啊，否則沒有發言權；
4、對下級不要擺架子，這個時候你更應該平易近人；
5、維護制度的權威和上級的指示，這個時候的你更要知道執行力的概念；
6、當上級要為下級解決問題，這樣你才能有員工基礎。
完全原創，希望對努力做一個餐飲人的你有所幫助。

⑸ 餐飲領班如何晉級

我是做酒店管理的。你這個問題，說起來，比較麻煩。如果我告訴你，希望你追加點懸賞分。
首先，你的基礎技能得過硬，服務的6大技能。然後就是會培訓，語言組織能力不能太差，能召開員工的例會，別站在人前說不清楚條例。除開6大技能以外，你還需要熟練辦公系統，打個文件做個表格寫個報告，你既然想升級，那就是做主管了，這些事情都是主管要做的。
然後，熟悉規章制度，要管理員工，至少你自己要知道員工怎麼做是對的，怎麼做是錯的，對在哪裡，錯在哪裡，對了如何獎勵，錯了如何處罰，要有根據。所以，熟悉規章制度，是管理的前提。
再然後，人際關系得良好。你的晉升依靠的是上級的肯定，同事的合作，下屬的支持。如果你人際關系不好，誰都看你不爽，那麼誰會讓你晉升呢？對上級，嚴格執行工作任務，適當於上級拉進關系，針對上級喜歡的話題和愛好接觸。對同級，全力合作，能幫忙就幫忙，不能幫忙也讓他知道你盡力了，沒有忙需要幫的時候，就多吹吹牛，喝喝酒，聊聊天，幽默點相處。對下級，公平公正，錯了不要只是罵，對了不要覺得是他應該的，反正就是一巴掌打過去再給顆糖去哄，尺度自己去掌握。
再然後，別在人事部同事面前做有失工作形象和原則的事情。
再再然後，你具備這些了，還得等機會，不是說你有本就能上，還得有這個位置啊。如果酒店只需要2個主管，現在已經有了2個，你也只能等著。或者跳槽。

⑹ 我在餐飲行業工作，這里有晉升的機會，我現在需要寫一份關於企業的目標和機會，應該怎麼寫，希望給予幫助

你寫不出來說明能力沒到，你就算晉升了，你能勝任？
何況你是什麼餐飲行業，回具體情況都不說出來怎麼答讓別人幫你？
快餐，茶餐廳，酒店連鎖，每個行業的消費群體不同，以後的發展方向也不一樣
你在那裡工作，具體細節你比誰都清楚，那些你認為有詬病的地方，哪些可以節約成本的地方，哪些可以提高服務質量的地方，哪些地方需要增加人力，以後主要面向什麼消費群體，做市場調查了？做數據統計了？什麼都沒有，怎麼寫？

⑺ 餐飲員工升職領班演講稿怎麼寫

非常感謝集團公司和酒店領導給我這個機會參加今天的酒店餐飲部領班的職位競聘，這對我來說，是機遇，更是挑戰。我將非常珍惜這次展示自已、鍛煉自已的難得機會。同時我也將勇敢地接受大家的評判.
我叫_xx__，今年xx 歲，xx 年xx 月我加入xx酒店這個團結奮進的大家庭，在酒店一線崗位上工作了x年，在領導的關心指導和同事們的支持幫助下，我有幸學到了不少東西，我曾多次獲得酒店的（自己獲得的獎項）等獎項，因表現突出， 年，被外派到南方酒店做管理，並獲得了外派學習的機會。這系列經歷使我取得了很大的進步，在此向大家向在座的諸位領導表示真摯的感謝！正是你們的支持和厚愛，才使我有信心走上這個競選的舞台。6年的酒店工作經歷，使我對酒店服務行業有了較為深刻的理解，特別對餐飲部工作有了較為全面的認識。多年的一線工作經歷，養成了我嚴謹細致的工作作風，也造就了我敢於面對困難的堅毅品格。而豐富的從業經驗，扎實的業務能力和認真細心的工作作風使我贏得了領導及眾多客人的信任和尊重。我相信這些經歷會在今後的工作中對我有很大的幫助，要想成為一名合格的餐飲部領班，它不僅要有一定的專業水平、綜合素質、心理素質，還要有良好的人際溝通能力，盡管我有很多的不足之處，但是我會不斷加強業務學習，在工作中總結經驗。假如這次我能榮幸競聘成功，我的工作計劃和設想是：
一、當好「協助員」。協助經理做好主管的助手，帶領本班人員按質按量完成上級交辦的各項任務。
二、當好「服務員」。餐飲部的領班，除了為領導和同事們服務，更重要的是為顧客服務，提升餐飲部的接待能力. 當好「協調員」。餐飲部工作分工細，環節多，一項工作的完成有賴於各部門之間的協調合作。 餐飲部領班就是這個「協調員」。一是與廚房做好溝通聯系，協調酒店服務與廚房之間的聯系，調解進餐中各種矛盾和糾紛。二是做好與服務員的溝通聯系，充分發揮一個集體，一個團隊的重要因素。
三、是做好與顧客的溝通聯系，認真聽取顧客意見，不斷改進服務工作，
四、當好「管理員」。酒店現場管理是首要工作。首先注重企業文化內涵，與其說客人到酒店是去住宿、吃飯，還不如說去尋求一種精神上的享受。所以在管理過程中注入更多的情感要素，並通過「身教」強化管理效果。我想，當好管理員，首先應管理好自己，只有這樣，才會樹立堅定的工作信念，形成良好的工作風格，同時，也才會更好地有利於自身的成長。作為這次競聘的積極參與者，我渴望在競聘中成功，是我絕不會迴避失敗，不管最後結果如何，我都將 「堂堂正正做人，兢兢業業做事」。謝謝！

⑻ 餐飲主管晉職申請怎麽寫

申請崗位名稱： 申請日期：

個人情況姓名：

性別 出生年月 身份證號碼 電話/傳呼/行動電話 E-MAIL

家庭地址 通訊地址 郵政編碼 最高學歷 所屬單位和部門

直接上級姓名及電話 當前薪資水準

教育背景：（請寫清楚您的畢業院校，主修專業。畢業/結業/肄業，獲得的學位以及時間）

資格證書：（請寫清楚您的頒證機構、頒發日期、取得專業資格名稱）

培訓記錄：（請寫清楚項目、期限、培訓情況，包括結果）

工作簡歷及成績：（曾經參加過什麼樣的工作，獲得過什麼樣的成績以及榮譽等，可另附頁）

自我評價：（對於自己的特長清晰的表達出來，包括個人職業素質、道德、工作態度、人生觀念等，可另附頁）

對競聘部門工作的認識及設想：（對於要竟聘的崗位進行描述，如何結合自己的擅長進行工作開展，可另附頁）晉升申請書

X經理您好：

時間飛快，從XX年XX月XX日進入XX公司，到現在已經快一年的時間，在這期間，工作中得到了包括您在內各位領導和同事的幫助、支持，我非常感謝。XX文化也慢慢感染我，您推崇的"負責、擔當、感恩、互助、協作、共贏"等理念，我非常認同。每次見到您、X經理以及其他同事忙碌的身影，對XX這份炙熱的情感、堅定的信心，也讓我深受感動和鼓舞。我堅信XX未來光明的發展前途、也相信任何一個想有所作為的人能夠在XX提供的良好職業發展平台上有所成績……….

我很榮幸能夠加入XX這個團結向上的集體，也一直很感謝您當初提供給我這么好的一個能發揮自我、施展自我的環境。進入公司以來，在領導和各位同事的指導及幫助下，員工人事檔案管理已經詳盡而完善，並建立起完整的電子檔案系統，可隨時查找員工資料，詳細了解員工信息；公司目前在職的XX名員工中，有XX名是新招聘的，佔比XX%，並且部分人員已經成長為公司核心關鍵崗位人員，承擔著越來越重要的崗位職責；培訓方面，從新員工入職培訓開始，拓展到公司各部門業務培訓，外部培訓等，體系建設已經有大體框架；薪酬福利上，是公司核心機密部分，主要做的工作是根據工作需要和人員情況，調崗調薪的建議以及輔助性福利的完善；考核考評方面，從新員工入職試用考評開始，對於合同期滿、在職員工考評等方面，做了大量工作，基本做到考核考評有章可循，建立初步的制度流程；員工關繫上，在XX公司的大力配合下，已經完全理順員工入口出口系列工作，基本做到社保、公積金、其他手續等及時有效並且准確辦理；企業文化及制度建設方面，不斷修訂完善，草擬員工手冊等，提煉出公司文化，並通過郵件等各種途徑不斷宣傳；溝通交流方面，開展了大量工作，及時了解員工信息，有效溝通，並及時匯報，起到很好的溝通協調作用，公司的團隊凝聚力越來越強

這所有成績的取得，我個人在溝通協調的過程中深刻體會到，是大家共同努力的結果。回想當初，曾經因為經驗、習慣、意識、做法等等差異，跟您和其他同事有過沖突、意見不一，但好在得到大家的包容和及時幫助，使我迅速融入XX。回顧這一年，在取得這么多成績的同時，我更深刻感受到自我的成長，不但在事業上穩步提升，生活上還找到一生的伴侶，當然這也意味著開支會原來越大。我相信XX真是我的"福地"，呵呵。

結合公司薪酬體系，全員薪資現狀；比照個人的崗位職責、崗位要求、工作表現、後續發展等方面；並參照公司的薪酬制度討論稿中對於主管級以上薪酬等級的考評變動原則，鄭重申請X本人：

崗位由"XX"提升為"XX"；

薪酬等級由"XX一級"（XX基薪）調整為"XX一級"（XX基薪）。

⑼ 餐廳員工晉升流程及條件，急求。

普通服務員，領班，服務主管，大唐經理，這是常見的，萬變不離其宗，所有的餐飲管理晉升都在這范圍之類