閩南民間故事

『壹』 閩南民間故事

蔡夫人渡江

傳說真武大帝得道成仙時，拔劍剖腹，將自己的腸肚拋落在洛陽江中，時間一久，這些腸肚變成了龜精蛇怪，不時在江上刮風起浪，危害過往船隻和客人。

有一日，一隻渡船正在過江，龜蛇兩怪突然浮出水面，大風呼呼吼，大浪翻翻滾，渡船被弄得就要翻過去啦！正在這時，天頂傳來了喊聲:「蔡大人在船上，不得無禮！」龜蛇兩怪聽了，嚇得趕緊鑽入江底。不一會，江面又風平浪靜了。船上的旅客很驚奇，相問誰是「蔡大人」?全船沒有一個姓蔡的，只有一個莆田縣的懷孕婦女，丈夫姓蔡。那婦女自己心裡清楚，她未來的孩子一定不是簡單的人物，就暗暗對天許願:「我這胎若能生下男孩，將來又能成器，一定要叫他在洛陽江上建造一座大橋。」

那懷孕婦女回家後，果然生了個男孩，取名蔡襄，字君謨，號端。蔡襄從小聰明伶俐，愛讀詩書。等到他長大懂事時，蔡母經常對他講起當年過洛陽江落難和她許願造橋的事，教育他要努力讀書，將來才能成器，也才能建造洛陽橋。

「蔡端蔡端，本府做官」

蔡襄二十歲那年上京赴考，中了進士，後來授封端明殿大學士，很受皇帝的器重。他在京城時，老是掛念著建造洛陽橋這件事情。可是要建造洛陽橋，除非他被委派到泉州府做太守才有可能辦成。如果向皇帝請求委派，皇帝肯定不答應，因為當時朝廷早有規定：不準文武官員回原籍做官。

有一天，蔡襄接到陪皇帝遊玩御花園的消息後，就想出了一個辦法。他暗中委託一個太監，預先在路邊的芭蕉葉上，用毛筆醮蜂蜜寫了八個大字。不一會兒，螞蟻嗅著香甜味都圍來叮蜜，排成了字陣。皇帝來到看見後很驚奇，順口念了出來:「蔡端蔡端，本府做官。」蔡襄趕忙跪下謝恩。皇帝笑著說:「聯只是念芭蕉葉上的字，並非當真！」蔡襄一直跪著不起來，說:「君無戲言，豈可失信於臣？」接著，又將母親許願造橋的事情對皇帝講了一遍。皇帝很感動，就派他到泉州府做太守。

『貳』 傳統糕點都有哪些

1、荷花酥：

荷花酥是浙江杭州著名的漢族小吃。酥層清晰，食之酥鬆香甜，別有風味。用版油酥面製成的權荷花酥，形似荷花，酥層清晰，觀之形美動人，食之酥鬆香甜，別有風味，是宴席上常用的一種花式中點，給人以美的享受。

2、馬蹄糕：

馬蹄糕是一種廣東、福州及閩南地區的漢族傳統甜點名吃之一，也是最受歡迎的甜點之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，吃起來甜而不膩。雖然吃起來像果凍，但要比果凍要好吃得多。

3、涼糕：

涼糕是四川宜賓的一款傳統特色小吃。其味美香甜沙軟，食之清爽可口。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段時間後，將紅糖水淋澆上去，可謂是夏日不可或缺的解暑良葯。

4、豌豆黃：

豌豆黃是北京傳統小吃，是北京春夏季節一種應時佳品。成品色澤淺黃、細膩、純凈，入口即化，味道香甜，清涼爽口。

5、茯苓糕：

茯苓糕，又名「復明糕」，是閩南民間傳統手工食品。茯苓糕口感很有韌性，嚼起來十分帶感，剛吃時可能感覺像極了饅頭，沒啥味道，但嚼著嚼著，嘴裡就有甜味了。

『叄』 閩南的中秋諺語、民間故事。

「中秋」一詞，始見於《周禮》。但當時注重的是氣候的寒暑，並沒提及月。中秋節的起源與古代的月神崇拜有關。根據古籍記載，我國先秦時就有關於秋暮或中秋之夜祭月的禮制，但為天子所專有。漢魏時期，出現了賞月、玩月之風，其後漸盛。唐代時，上自皇帝，下至庶民，均有賞玩月景之舉。至北宋太宗在位年間(976~997年），始定八月十五日為「中秋節」。中秋節至今仍是人們社會生活中一個重要的傳統佳節。
每逢中秋節，家家祭祀祖先。人們認為中秋月圓人團圓，也是吉祥的節日。但祀祖供品卻很簡單，只有月餅、番薯、芋頭等。無月餅的人家則煎「甜芋餅」代之，祭祀完畢，即以這些供品作午餐。俗語有「飽脹中秋，漏屎（拉肚子）五月節」，番薯吃下容易發酵飽脹；五月節（端午節）吃「煎（飠追）」油膩，口渴喝下茶水，與油膩不調和，經受不了就要拉肚子了。泉州人把中秋節吃月餅的習俗與元末人民反抗蒙古貴族專制統治的起義聯系在一起。傳說當時泉州漢人要三家合養一名元兵，稍有侍候不周，即遭毒打辱罵，大家忍無可忍，於中秋節這天發動起義，殺死所養元兵。起義前就是通過在月餅餡里密藏紙條，約定起義時間。至今泉州民間還流傳著一句俗語：「二家養一元，一夜殺完全（即全殺完）。」關於中秋節吃番薯和芋頭的習俗，民間也有一個相似的傳說，只不過朝代改為清代。但有說番薯內黃，芋頭內白，寓有包金包銀、發財致富的美好願望。上述傳說於史難考，或許是附會之說，但故事本身卻豐富了中秋節食俗的歷史文化內涵。在安溪湖頭，過中秋節時要特製質量較好的「芋包」，分贈親鄰，受贈者要故意用「今年芋包做不好」或「不好吃」等貶語「回敬」。嫌的人越多，送的人就越高興，因為這意味著他家今年會有好運氣。故當地俗語有「芋包皮，包肉餡；貼人吃，貼人罵。」
中秋節月餅除了做供品、食品外，還有其他功能，如風行於閩南的中秋節「卜狀元餅」習俗。這種習俗的出現，在民間說法不一。一說是元末時的一年中秋節，人們借玩餅的形式聚集在一起，以放鞭炮為起事信號，同時行動，反抗元朝統治者。以後，這一玩餅形式就在民間逐漸演化為中秋節「卜狀元餅」的習俗。這個傳說當是前面所提到的中秋節吃月餅有關傳說的變異。又一說是鄭成功收復台灣後，為淡化及化解部下的鄉愁，特令一位部將，設計出一套玩餅的游戲，讓官兵們在中秋節盡情戲玩，後來這套玩餅的游戲，便逐漸在台灣和閩南民間流傳開來。但也有一種說法，中秋節玩餅的游戲，是早在鄭成功駐軍廈門時，由部將洪旭等人設計的。這些傳說未見於地方文獻記載，未必是歷史真實，但卻是當時人們深沉的民族感情的流露，並通過傳說故事的形式附會在這一習俗上。「卜狀元餅」的時間一般都在中秋節夜晚，參加者舊時都是青少年，但也有不服氣的閨女，她們說：「難道狀元或秀才就只有男人的份，女人不也有狀元孟麗君嗎？」
「卜狀元餅」時，共需63個大小有別的月餅，稱「全盒」。內分狀元、榜眼、探花、進士、舉人、秀才六式，其中狀元餅只有一個，大如碗面，秀才餅多達32個，小如銅錢，也有另加貢生、童生、白丁餅的。玩時以6枚骰子，每人輪流擲彩，卜取各式月餅。1紅者得秀才餅一個，4紅者得狀元餅；一擲5紅者可得狀元、榜眼、探花各餅（若已先被他人所得，可奪回），以全部大小月餅卜光為完局，若未完局，後得者可奪回先得者；6紅者則全部月餅歸他所得。若是4枚相同而非紅者，謂之「四進」;5枚相同而非紅者，曰「五子登科」；6枚相同而非紅者，日「六合同春」；6枚順序有一、二、三、四、五、六者，日「六六大順」。這後四樣亦可比照得大彩。早期參加「卜狀元餅」者多為讀書人，可見此俗的出現與封建時代的科舉制度有關。在其後的沿襲過程中，又沉積著封建時代讀書人「十年寒窗，金榜題名」的文化心態。今天，「卜狀元餅」作為一項男女老少皆宜的游藝節俗，仍頗受歡迎。它使人感受到一種在激烈競爭中戰勝對手的喜悅。泉州人俗稱月餅為狀元餅，即與卜餅習俗有關。
中秋節賞月，是一項極富詩情畫意的節俗活動。古時祭月曾是十分嚴肅虔誠的，後來儀式簡化，演變為民間的拜月習俗。賞月是拜月儀式結束後隨即進行的。到了後來，人們賞月重於拜月．但選擇八月十五夜賞玩月景，大概始於唐代。泉州歷史上第一個進士，後來客死長安的歐陽詹性卒年不詳，約為中唐時期人）曾作《長安玩月詩》，並在其詩序中對八月十五夜玩月的緣由加以解釋。泉州人中秋賞月，最有名的當推「筍江泛月」了。據說是夜三更時分，筍江橋的每個橋孔都映出一輪皓月，江中可見清源、紫帽兩山的倒影（但據說只有福氣的人才能看到，很不容易）。其時南音幽雅，管弦悠揚，賞月者自乘輕舟自金雞橋沿江而下，經筍江橋至順濟橋，與橋上兩岸成群結隊的遊人，共賞江天月色。「雙江（即筍江、浯江，為晉江流經泉州城南的兩段江名）泛月」歷來是泉州詩人中秋佳節吟詠的主題之一，泉州刺桐吟社社員何世銘先生（1919~ 1987年，惠安人）輯《溫陵近代詩抄》中，即有許多首有關該題材的詩作。
對小孩子來說，八月十四日至十五日這兩天晚上最受歡迎的活動，當為「造塔仔」。小塔仔是用撿來的碎瓦一圈圈、一層層造成的。所造的塔仔，城鄉有所不同，城鎮一般是疊成五層或七層，貼飾彩花紙簽，各層內置泥偶，塔內點燃燈燭；農村疊造的是不加裝飾、不分層次的粗錐形空心尖塔，內放柴草燃燒，故又稱「燒塔仔」。是時紅光透出塔仔小孔，閃閃忽忽，燦燦斑斑，小孩子們高興得圍著塔仔歡呼雀躍，一片童心稚氣。據傳「燒塔仔」之俗的由來，也與元末人民反抗蒙古貴族專制統治的斗爭有關。即以「燒塔仔」舉火為號，舉行武裝起義。
泉州中秋節之夜，還有放「孔明燈」之俗，這是中青年們的樂事。「孔明燈」的製作，是先以上等棉仔紙糊制一個一人高（甚至更高，寬度亦相當）的密封大紙罩，再粘合在一個以鉛線製成的底框，底框正中扎有一個反復浸煤油、松油且曝曬多次的「油枝」。至節日之夜於廣場點燃燈中油枝放飛，其時但見一盞紅燈隨風徐徐而上，光芒四射，幾與皓月爭輝。正在觀望的村民們即燃放鞭炮，慶祝升空的「孔明燈」為本村帶來福氣。
與元宵夜一樣，泉州中秋夜亦有婦女聽香習俗。清道光《金門志》在敘述該縣中秋節俗時，也提及聽香：婦女拈香於牆壁間，竊聽人語，以卜休咎，與上元同。

『肆』 有沒有閩南（最好是漳浦）的民間故事我給分的！急啊！

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這個是閩南文學--"全球閩南聯盟」

『伍』 福建春節習俗

1、大年初四各家各戶、各行各業都要祭祀神靈，迎接眾位神仙回返，即所專謂「各祀其所祀之神，名屬曰『接神』」，因為舊年的臘月二十四，這些神仙都上天庭匯報去了，這時才回來。

2、大年初七廈門民間要用7種蔬菜拌米粉做七寶羹。「七寶」指的是菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等，其中，芹菜和蔥寓意聰明，蒜寓意精於算計。

3、大年初九這天相傳是玉皇大帝生日，所謂「天公生」，家家戶戶要設香案、放鞭炮祭天。

4、大年初一，客人來家，以甜茶、糖果、蜜餞、瓜果款待，到處一團祥和喜氣。春節里，生意人不做買賣，頭三天家裡也不能打掃，糞便不能往外倒，因為這會把財氣倒掉，即所謂「市不列肆，糞土不除者三日」。